面機(jī)操作規(guī)程有哪些
篇1
老式和面機(jī)安全操作規(guī)程
老式和面機(jī)是一種常見的廚房設(shè)備，主要用于制作面點(diǎn)。為了確保使用者的安全和設(shè)備的正常運(yùn)行，以下是一些關(guān)鍵的操作規(guī)程：
1. 設(shè)備檢查：
- 在每次使用前，檢查和面機(jī)的電源線是否完好，無破損或裸露。
- 確認(rèn)機(jī)器的固定螺絲已牢固，防止在運(yùn)行過程中發(fā)生移動。
2. 準(zhǔn)備工作：
- 清潔和面機(jī)內(nèi)部，確保沒有殘留物。
- 添加適量面粉，避免過量導(dǎo)致攪拌器卡住。
3. 操作步驟：
- 插入電源，打開開關(guān)，待機(jī)器穩(wěn)定運(yùn)行后再慢慢加入水或液體配料。
- 不得在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時伸手進(jìn)入攪拌桶內(nèi)，以免發(fā)生意外。
4. 運(yùn)行期間：
- 監(jiān)控機(jī)器運(yùn)行情況，如有異常聲音或震動，立即斷電檢查。
- 需要添加配料時，必須先停止機(jī)器，等待攪拌器完全靜止后再進(jìn)行。
5. 停止與清潔：
- 使用完畢后，先關(guān)閉電源，等待機(jī)器完全停止轉(zhuǎn)動。
- 清理攪拌桶和攪拌器，保持設(shè)備清潔干燥。
篇2
1. 設(shè)備準(zhǔn)備：面機(jī)、面粉、水、酵母、鹽、橄欖油（如有需要）。
2. 操作流程：開機(jī)預(yù)熱、面粉倒入、加水和酵母、攪拌、醒發(fā)、揉面、切割、成型。
3. 清潔保養(yǎng)：停機(jī)清潔、部件拆卸清洗、干燥存放。
篇3
銑面機(jī)安全操作規(guī)程
一、設(shè)備準(zhǔn)備與檢查
1. 確保銑面機(jī)已放置穩(wěn)固，無傾斜或晃動現(xiàn)象。
2. 檢查電源線路是否完好，接地線是否牢固。
3. 檢查銑刀是否安裝正確，刀具磨損情況是否在允許范圍內(nèi)。
二、開機(jī)前準(zhǔn)備
1. 檢查潤滑系統(tǒng)，確保潤滑油充足，無泄露。
2. 打開冷卻液供應(yīng)，確保流量正常，無堵塞。
3. 操作面板上的開關(guān)、按鈕應(yīng)處于關(guān)閉狀態(tài)。
三、操作流程
1. 啟動銑面機(jī)，待轉(zhuǎn)速穩(wěn)定后，方可進(jìn)行工作。
2. 根據(jù)工件材質(zhì)和加工需求調(diào)整進(jìn)給速度和切削深度。
3. 工件固定牢固，避免在加工過程中發(fā)生移動。
4. 在銑削過程中，保持注意力集中，隨時觀察設(shè)備運(yùn)行狀況。
四、緊急情況處理
1. 如遇異常噪音或振動，立即停止機(jī)器，檢查原因。
2. 發(fā)現(xiàn)切削液濺出或泄漏，應(yīng)迅速關(guān)閉設(shè)備并清理現(xiàn)場。
3. 遇到電氣故障，切勿自行處理，應(yīng)立即斷電并通知專業(yè)維修人員。
五、停機(jī)與清潔
1. 完成加工后，逐步降低轉(zhuǎn)速，待完全停止后再關(guān)閉電源。
2. 清理銑刀和工作臺，去除殘留的金屬屑。
3. 對設(shè)備進(jìn)行常規(guī)檢查，確認(rèn)無異常后，方可離開工作崗位。
篇4
雙面機(jī)是一種高效的生產(chǎn)設(shè)備，主要用于生產(chǎn)雙面印刷或處理的材料，如紙張、塑料薄膜等。其主要組成部分包括進(jìn)料裝置、印刷單元、烘干單元、翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)、出料裝置等。操作雙面機(jī)需遵循以下步驟：
1. 準(zhǔn)備材料：確保材料的質(zhì)量、尺寸和厚度符合設(shè)備要求。
2. 設(shè)定參數(shù)：調(diào)整印刷顏色、位置、速度等參數(shù)，以滿足產(chǎn)品需求。
3. 安裝版面：根據(jù)設(shè)計圖安裝印版，確保版面對準(zhǔn)。
4. 調(diào)試設(shè)備：啟動設(shè)備進(jìn)行預(yù)運(yùn)行，檢查各部件運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。
5. 開始生產(chǎn)：待調(diào)試無誤后，正式開始生產(chǎn)。
6. 監(jiān)控過程：觀察生產(chǎn)過程，及時解決可能出現(xiàn)的問題。
7. 維護(hù)保養(yǎng)：定期對設(shè)備進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，確保其良好運(yùn)行狀態(tài)。
篇5
和面機(jī)安全操作規(guī)程
一、設(shè)備準(zhǔn)備
1. 檢查和面機(jī)是否放置穩(wěn)固，電源線無破損，插頭干燥。
2. 確認(rèn)和面機(jī)各部件完好，如攪拌葉片、防護(hù)罩等無松動或缺失。
二、操作流程
1. 插入電源，開啟和面機(jī)開關(guān)，預(yù)熱機(jī)器。
2. 將所需面粉倒入和面桶內(nèi)，根據(jù)配方加入水或其他液體材料。
3. 關(guān)閉防護(hù)罩，確保其牢固關(guān)閉后再啟動和面功能。
4. 監(jiān)控和面過程，適時調(diào)整時間或速度。
5. 和面完成后，關(guān)閉電源，等待機(jī)器停止轉(zhuǎn)動后進(jìn)行后續(xù)操作。
三、清潔保養(yǎng)
1. 斷電后，待機(jī)器冷卻，拆卸可清洗部件進(jìn)行清潔。
2. 使用濕布擦拭機(jī)身，避免水分進(jìn)入電機(jī)部分。
3. 定期檢查和更換磨損部件，保證設(shè)備良好運(yùn)行狀態(tài)。
篇6
壓面機(jī)是一種用于制作面食的機(jī)械設(shè)備，主要功能是將面團(tuán)搟平，以制作出不同厚度的面條、餃子皮、餅皮等。壓面機(jī)通常由以下幾個部分組成：機(jī)身、動力裝置、進(jìn)料口、調(diào)節(jié)裝置、出料口以及清潔部件。
篇7
和面機(jī)操作規(guī)程
和面機(jī)作為一種高效便捷的廚房設(shè)備，廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)和家庭烘焙。正確操作和面機(jī)不僅能確保食品質(zhì)量，還能延長設(shè)備使用壽命。以下是和面機(jī)操作規(guī)程的主要步驟：
1. 準(zhǔn)備工作：
- 檢查和面機(jī)是否清潔，無殘留物。
- 確認(rèn)電源線無損壞，插座接地良好。
- 根據(jù)面團(tuán)配方，準(zhǔn)備好所需材料。
2. 安裝和調(diào)試：
- 將攪拌葉片安裝到和面機(jī)上，確保牢固。
- 調(diào)整和面機(jī)的攪拌速度至最低檔位。
3. 加料操作：
- 先加入液體成分（如水或牛奶），然后慢慢加入面粉。
- 不要一次性倒入全部材料，以免過重?fù)p壞機(jī)器。
4. 開啟和面：
- 插入電源，啟動和面機(jī)，從低速逐漸調(diào)至適宜的速度。
- 定時觀察面團(tuán)狀態(tài)，適時調(diào)整速度。
5. 中途添加：
- 如需添加干酵母或鹽，應(yīng)在面團(tuán)初步成形后，停機(jī)加入。
- 添加完畢后再啟動和面機(jī)，繼續(xù)攪拌。
6. 監(jiān)控和停止：
- 觀察面團(tuán)質(zhì)地，達(dá)到理想狀態(tài)后立即停機(jī)。
- 切勿過度攪拌，以防面團(tuán)過熱影響發(fā)酵。
7. 取出面團(tuán)：
- 關(guān)閉電源，等待機(jī)器停止轉(zhuǎn)動。
- 使用刮刀或手套取出面團(tuán)，避免直接用手接觸旋轉(zhuǎn)部件。
8. 清潔保養(yǎng)：
- 清理攪拌葉片和機(jī)身內(nèi)部，保持干燥。
- 存放時，確保和面機(jī)放置平穩(wěn)，避免受潮。
篇8
安全操作要點(diǎn)
1. 檢查設(shè)備：開機(jī)前，務(wù)必檢查和面機(jī)的各部件是否完好，包括攪拌葉片、電機(jī)、開關(guān)、電源線等，確認(rèn)無異常后再啟動。
2. 清潔衛(wèi)生：每次使用前后，應(yīng)清潔和面機(jī)，防止食物殘渣積累，造成安全隱患。
3. 使用防護(hù)用品：操作時，員工需佩戴防護(hù)手套和圍裙，防止意外接觸旋轉(zhuǎn)部件。
4. 合理投料：投料時，確保和面機(jī)已停止運(yùn)行，避免手部進(jìn)入機(jī)器。
5. 規(guī)范操作：遵循設(shè)備操作手冊，不得超負(fù)荷使用，禁止在運(yùn)行中調(diào)整設(shè)備。
6. 緊急停機(jī)：如遇異常情況，立即按下緊急停機(jī)按鈕，切勿強(qiáng)行處理。
篇9
自動壓面機(jī)是現(xiàn)代面點(diǎn)制作中的重要設(shè)備，它極大地提高了生產(chǎn)效率，降低了人力成本。為了確保操作人員的安全及設(shè)備的正常運(yùn)行，本規(guī)程將詳細(xì)列出自動壓面機(jī)的安全操作流程。
篇10
1. 佩戴個人防護(hù)裝備：包括安全帽、護(hù)目鏡、耳塞、工作服和防滑鞋。
2. 進(jìn)行設(shè)備檢查：確保機(jī)器無異常，潤滑系統(tǒng)正常，緊固件牢固。
3. 操作前培訓(xùn)：所有操作員必須接受安全操作培訓(xùn)，并通過考核。
4. 設(shè)定安全區(qū)域：設(shè)立警戒線，禁止非操作人員進(jìn)入。
5. 緊急停止機(jī)制：了解并熟悉緊急停止按鈕的位置和使用方法。
6. 遵守操作流程：按照設(shè)備手冊的指導(dǎo)進(jìn)行操作，不得擅自更改設(shè)定。
篇11
食堂壓面機(jī)安全操作規(guī)程
食堂壓面機(jī)是制作面食的重要設(shè)備，其安全操作對于保障員工健康、提升工作效率及維護(hù)設(shè)備壽命至關(guān)重要。以下是食堂壓面機(jī)安全操作的基本步驟和要點(diǎn)：
1. 設(shè)備檢查
- 在使用前，確保壓面機(jī)已放置穩(wěn)固，電源線無破損，開關(guān)功能正常。
- 檢查滾輪間是否有異物，如有需清理干凈。
2. 開機(jī)與調(diào)試
- 插入電源，按下啟動按鈕，讓壓面機(jī)空轉(zhuǎn)幾秒鐘，確認(rèn)運(yùn)行無異常噪音。
- 調(diào)整壓面厚度，根據(jù)需要設(shè)置合適的檔位。
3. 面團(tuán)準(zhǔn)備
- 面團(tuán)應(yīng)事先揉好，保持適宜的濕度和硬度，避免過硬或過濕導(dǎo)致機(jī)器損壞。
4. 壓面操作
- 將面團(tuán)切割成適當(dāng)大小，逐一放入壓面機(jī)，避免一次性投入過多。
- 操作過程中，手部應(yīng)保持距離滾輪至少10厘米，以防意外。
5. 清潔與保養(yǎng)
- 使用完畢后，立即斷電，用干布擦拭機(jī)器，避免水分殘留。
- 定期進(jìn)行深度清潔，并對關(guān)鍵部位進(jìn)行潤滑保養(yǎng)。
篇12
壓面機(jī)安全操作規(guī)程
壓面機(jī)作為食品加工的重要設(shè)備，其安全操作規(guī)程至關(guān)重要，主要包括以下幾個方面：
1. 設(shè)備檢查：在啟動前，應(yīng)檢查壓面機(jī)的電源線是否完好，各部件是否牢固，特別是刀片和滾輪部分，確保無松動或損壞。
2. 清潔衛(wèi)生：每次使用前后，都需清潔壓面機(jī)，防止面粉殘留導(dǎo)致機(jī)械故障或影響食品安全。
3. 操作流程：正確放置面團(tuán)，避免手指接近運(yùn)動部件；調(diào)整壓面厚度時，務(wù)必先斷電，避免意外傷害。
4. 使用輔助工具：搟面時，使用木質(zhì)或塑料工具，禁止使用金屬工具，以防產(chǎn)生火花引發(fā)事故。
5. 緊急停機(jī)：如遇異常情況，立即按下緊急停止按鈕，切斷電源，并及時報告維修。
篇13
工貿(mào)企業(yè)壓面機(jī)安全操作規(guī)程主要包括以下環(huán)節(jié)：
1. 設(shè)備檢查
2. 操作前準(zhǔn)備
3. 操作流程
4. 停止與清潔
5. 應(yīng)急處理
6. 維護(hù)保養(yǎng)
篇14
單面機(jī)操作規(guī)程
單面機(jī)是一種常見的生產(chǎn)加工設(shè)備，主要用于制造各種單層材料的產(chǎn)品。以下是其主要操作步驟：
1. 設(shè)備準(zhǔn)備：檢查單面機(jī)各部件是否完好，包括傳動系統(tǒng)、刀具、進(jìn)料裝置等。
2. 材料準(zhǔn)備：根據(jù)生產(chǎn)需求選擇合適的原材料，確保其尺寸、厚度和質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。
3. 啟動設(shè)備：接通電源，按照操作面板上的指示啟動機(jī)器，預(yù)熱至適宜工作溫度。
4. 調(diào)整設(shè)置：依據(jù)產(chǎn)品規(guī)格調(diào)整進(jìn)料速度、切割深度等參數(shù)。
5. 開始生產(chǎn)：將原材料放入進(jìn)料口，開始生產(chǎn)流程。
6. 監(jiān)控運(yùn)行：持續(xù)觀察設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保無異常聲響和振動。
7. 故障處理：如遇故障，立即停機(jī)，按照故障排除指南進(jìn)行處理。
8. 生產(chǎn)結(jié)束：完成生產(chǎn)任務(wù)后，關(guān)閉設(shè)備，斷開電源，清理工作現(xiàn)場。
篇15
和面機(jī)使用方法及安全操作規(guī)程
一、設(shè)備介紹 和面機(jī)是一種廚房設(shè)備，廣泛應(yīng)用于家庭、餐廳及食品加工場所，用于將面粉與水或其他配料混合制成面團(tuán)。
篇16
廚房壓面機(jī)安全操作規(guī)程
廚房壓面機(jī)是現(xiàn)代餐飲業(yè)不可或缺的設(shè)備，用于制作各類面食，如面條、餃子皮等。為了確保員工的安全和設(shè)備的正常運(yùn)行，制定以下安全操作規(guī)程：
1. 檢查設(shè)備：開機(jī)前，檢查壓面機(jī)的電源線是否完好，機(jī)器表面是否有異物，確保壓面滾輪間隙適當(dāng)。
2. 清潔衛(wèi)生：使用前，務(wù)必清潔壓面機(jī)，避免面粉殘留導(dǎo)致阻塞。使用后，及時清理，保持設(shè)備干凈。
3. 操作準(zhǔn)備：佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備，如圍裙和手套，以防面粉飛濺和意外接觸。
4. 開啟設(shè)備：插好電源，按下啟動按鈕，待機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)后再進(jìn)行操作。
5. 加料操作：將和好的面團(tuán)切成適中大小，慢慢投入進(jìn)料口，切勿一次性投入過多。
6. 監(jiān)控運(yùn)行：操作過程中，始終保持手部遠(yuǎn)離滾輪，以免發(fā)生意外。
7. 停止與斷電：完成工作后，先停止機(jī)器運(yùn)行，再切斷電源，防止電擊風(fēng)險。
8. 維護(hù)保養(yǎng)：定期對壓面機(jī)進(jìn)行潤滑和維護(hù)，確保設(shè)備性能良好。
篇17
和面機(jī)的操作規(guī)程
一、設(shè)備準(zhǔn)備與檢查
1. 確認(rèn)和面機(jī)電源線完好無損，插座接觸良好。
2. 檢查和面機(jī)的各部件是否安裝牢固，特別是攪拌葉片是否固定到位。
二、操作流程
1. 將所需面粉倒入和面桶內(nèi)，根據(jù)面粉量適量加入水或其他液體配料。
2. 啟動和面機(jī)前，確保桶蓋已安全關(guān)閉。
3. 打開電源開關(guān)，選擇合適的攪拌速度開始和面。
4. 觀察和面過程，適時調(diào)整攪拌時間，避免過度攪拌導(dǎo)致面團(tuán)過硬或過軟。
5. 和面完成后，關(guān)閉電源，等待機(jī)器停止轉(zhuǎn)動后再進(jìn)行下一步操作。
6. 打開桶蓋，取出面團(tuán)，清理和面桶及攪拌葉片。
三、維護(hù)與保養(yǎng)
1. 操作完畢后，及時清潔和面機(jī)內(nèi)外部，保持設(shè)備衛(wèi)生。
2. 定期檢查和面機(jī)的磨損情況，如有損壞應(yīng)及時更換零部件。
3. 不使用時，和面機(jī)應(yīng)存放在干燥通風(fēng)處，避免受潮。
篇18
壓面機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)的設(shè)備，主要用于制作各種面食。其主要部件包括電機(jī)、傳動裝置、滾輪、調(diào)整機(jī)構(gòu)和安全防護(hù)裝置。以下是壓面機(jī)的安全操作規(guī)程：
1. 設(shè)備檢查：開機(jī)前確保壓面機(jī)處于清潔狀態(tài)，無殘留面粉或雜物。
2. 電源連接：檢查電源線是否完好，插頭插入插座時應(yīng)確保接觸良好。
3. 操作準(zhǔn)備：穿著合適的防護(hù)裝備，如圍裙、手套等。
4. 滾輪調(diào)節(jié)：根據(jù)面團(tuán)硬度調(diào)整滾輪間距，初次使用或更換面團(tuán)時需重新調(diào)整。
5. 開機(jī)操作：啟動機(jī)器后，先空轉(zhuǎn)一段時間，確認(rèn)無異常噪音和振動。
6. 面團(tuán)投放：將面團(tuán)放入滾輪之間，避免手部接觸運(yùn)轉(zhuǎn)中的滾輪。
7. 停機(jī)清理：工作完成后，關(guān)閉電源，清理壓面機(jī)內(nèi)部和外部的面粉。
篇19
雙面機(jī)是一種高效的生產(chǎn)設(shè)備，主要用于生產(chǎn)雙面印刷、貼合或處理的材料。其操作規(guī)程主要包括以下幾個方面：
1. 設(shè)備檢查：開機(jī)前需對機(jī)器進(jìn)行全面檢查，包括機(jī)械部件、電氣線路、潤滑系統(tǒng)等。
2. 參數(shù)設(shè)置：根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格調(diào)整設(shè)備的各項參數(shù)，如印刷速度、壓力、溫度等。
3. 原材料準(zhǔn)備：確保原材料質(zhì)量合格，正確裝載到設(shè)備上。
4. 啟動與運(yùn)行：啟動設(shè)備，監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài)，及時調(diào)整異常。
5. 生產(chǎn)過程監(jiān)控：定期檢查產(chǎn)品質(zhì)量，記錄生產(chǎn)數(shù)據(jù)。
6. 維護(hù)保養(yǎng)：定期進(jìn)行設(shè)備清潔、潤滑和維護(hù)。
7. 故障處理：遇到故障時，應(yīng)立即停機(jī)，按照操作手冊進(jìn)行排查或聯(lián)系專業(yè)人員維修。
8. 關(guān)機(jī)與清理：生產(chǎn)完成后，關(guān)閉設(shè)備，清理工作現(xiàn)場。
篇20
饅頭機(jī)電餅鐺、電烤箱和面機(jī)是廚房設(shè)備中的重要組成部分，它們?yōu)橹谱鞲鞣N美食提供了便利。這些設(shè)備包括但不限于饅頭機(jī)，用于自動化制作饅頭；電餅鐺，適合烙餅、煎蛋等多種烹飪方式；電烤箱，可用于烘烤面包、蛋糕等；和面機(jī)，專門用于攪拌和揉面團(tuán)。
篇21
饅頭機(jī)、電餅鐺、電烤箱和和面機(jī)是廚房電器中的重要設(shè)備，它們在食品制作過程中扮演著不可或缺的角色。這些設(shè)備包括但不限于：
1. 饅頭機(jī)：用于自動和面、發(fā)酵和蒸制饅頭，大大節(jié)省人力。
2. 電餅鐺：適用于烙餅、煎蛋、炒菜等多種烹飪方式，快速便捷。
3. 電烤箱：通過電熱元件發(fā)熱，可以烘烤面包、蛋糕、肉類等，滿足多種烘焙需求。
4. 和面機(jī)：主要用于攪拌和揉面，適用于制作面條、饅頭等各種面食。
篇22
和面機(jī)使用方法安全操作規(guī)程
一、設(shè)備準(zhǔn)備
1. 檢查和面機(jī)電源線是否完好無損，插座接地是否可靠。
2. 確認(rèn)和面機(jī)各部件安裝牢固，特別是攪拌葉片和護(hù)罩。
二、開機(jī)前準(zhǔn)備
3. 清潔和面機(jī)內(nèi)外部，確保無殘留物。
4. 將面粉和其他配料準(zhǔn)備好，按照配方比例稱量。
三、操作步驟
5. 插上電源，按下啟動鍵，待機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)后，逐漸加入面粉和水。
6. 中途如需添加配料，必須先停機(jī)，等待機(jī)器完全停止后再進(jìn)行。
7. 和面過程中，可通過透明視窗觀察面團(tuán)狀態(tài)，適時調(diào)整攪拌時間。
四、安全措施
8. 操作時手部不得伸入和面機(jī)內(nèi)部，避免意外發(fā)生。
9. 和面結(jié)束后，務(wù)必先斷電，再打開護(hù)罩取出面團(tuán)。
10. 非專業(yè)人員不得隨意拆卸和維修設(shè)備。
五、維護(hù)保養(yǎng)
11. 使用后及時清理，保持和面機(jī)干燥清潔。
1 2. 定期檢查和面機(jī)部件磨損情況，如有損壞應(yīng)及時更換。
六、異常處理
1
3. 若和面機(jī)運(yùn)行異常，如噪音過大、震動劇烈，應(yīng)立即停機(jī)檢查。
1
4. 如遇故障無法自行解決，聯(lián)系專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行維修。
篇23
單面機(jī)操作規(guī)程
單面機(jī)是生產(chǎn)紙板的重要設(shè)備，主要任務(wù)是將多層瓦楞紙粘合成單面瓦楞紙板。以下是單面機(jī)的操作規(guī)程：
1. 設(shè)備檢查：開機(jī)前，確保單面機(jī)各部件完好，無松動、損壞現(xiàn)象，潤滑系統(tǒng)正常，電氣線路安全。
2. 準(zhǔn)備工作：根據(jù)生產(chǎn)需求調(diào)整好紙張寬度、厚度及瓦楞形狀，安裝好膠水系統(tǒng)，并檢查膠水量是否適宜。
3. 啟動設(shè)備：按下啟動按鈕，依次啟動輸送帶、瓦楞滾筒、涂膠裝置，待設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)后再進(jìn)行下一步。
4. 加料操作：將原紙送入進(jìn)紙裝置，保持紙張張力穩(wěn)定，避免斷紙或起皺。
5. 生產(chǎn)監(jiān)控：觀察單面機(jī)運(yùn)行狀態(tài)，定期檢查產(chǎn)品質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整。
6. 停機(jī)維護(hù)：完成生產(chǎn)任務(wù)后，按順序關(guān)閉設(shè)備，清理機(jī)器內(nèi)殘留紙屑，做好日常保養(yǎng)。
篇24
面機(jī)操作規(guī)程
一、設(shè)備準(zhǔn)備
1. 檢查面機(jī)電源是否正常，確保接地線連接牢固。
2. 清潔面機(jī)，確認(rèn)無殘留面粉或其他雜物。
3. 核對面機(jī)各部件是否完好，包括攪拌葉片、護(hù)罩、出面口等。
二、開機(jī)操作
1. 插電后，按下啟動按鈕，等待面機(jī)預(yù)熱。
2. 根據(jù)面團(tuán)需求，調(diào)節(jié)面機(jī)速度至合適檔位。
3. 慢慢倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的面粉和水，同時觀察面團(tuán)形成情況。
三、面團(tuán)制作
1. 添加酵母、鹽、糖等調(diào)料，注意均勻分布。
2. 操作過程中，可通過透明視窗觀察面團(tuán)狀態(tài)，適時調(diào)整速度或加減水分。
3. 當(dāng)面團(tuán)達(dá)到理想狀態(tài)時，關(guān)閉面機(jī)，準(zhǔn)備下一步驟。
四、面團(tuán)處理
1. 關(guān)機(jī)后，使用刮刀取出面團(tuán)，避免直接用手接觸轉(zhuǎn)動部件。
2. 將面團(tuán)放在案板上進(jìn)行松弛、分割或整形。
3. 清理面機(jī)內(nèi)部，為下一次使用做好準(zhǔn)備。
篇25
壓面機(jī)安全操作規(guī)程主要包括設(shè)備的正確使用、日常維護(hù)、緊急情況處理和人員安全培訓(xùn)等方面，旨在確保生產(chǎn)過程的安全和效率，防止意外傷害，提高工作效率。
篇26
和面機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)的設(shè)備，主要功能是將面粉和水以及其他配料混合成均勻的面團(tuán)。常見的和面機(jī)類型包括手動操作的臺式和面機(jī)、半自動立式和面機(jī)以及全自動滾桶式和面機(jī)。
篇27
1. 設(shè)備檢查：在啟動面機(jī)前，務(wù)必檢查設(shè)備各部分是否完好無損，包括傳動部件、攪拌葉片、電源線等。
2. 清潔衛(wèi)生：確保面機(jī)內(nèi)外清潔，無殘留面粉或其他雜物，防止阻塞或短路。
3. 面團(tuán)投入：投入面團(tuán)時，需均勻分散，避免一次性投放過多導(dǎo)致機(jī)器過載。
4. 操作開關(guān)：遵循“先開電源，后啟動機(jī)器”的原則，停機(jī)時則相反，先停止操作再切斷電源。
5. 人員安全：操作過程中，手部及其他身體部位應(yīng)遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)動部件，避免發(fā)生意外傷害。
6. 維護(hù)保養(yǎng)：定期進(jìn)行設(shè)備維護(hù)，如潤滑、緊固螺絲等，確保設(shè)備正常運(yùn)行。
7. 故障處理：如遇設(shè)備異常，應(yīng)立即停機(jī)，通知專業(yè)人員維修，切勿自行拆解。
篇28
老式和面機(jī)安全操作規(guī)程
一、設(shè)備準(zhǔn)備與檢查
1. 確認(rèn)和面機(jī)放置穩(wěn)固，電源線無破損，接地良好。
2. 檢查機(jī)器內(nèi)部無異物，攪拌葉片完好無損。
3. 開啟和面機(jī)前，確保開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。
二、操作流程
1. 將面粉倒入和面桶內(nèi)，根據(jù)面團(tuán)需求適量加入水或液體配料。
2. 關(guān)閉防護(hù)蓋，確保蓋子緊固，防止面粉飛濺。
3. 打開電源，選擇合適的速度開始和面。
4. 觀察和面過程，適時調(diào)整速度或暫停添加材料。
5. 和面完成后，先關(guān)閉電源，再打開防護(hù)蓋，取出面團(tuán)。
三、清潔與維護(hù)
1. 切斷電源，等待機(jī)器冷卻后進(jìn)行清潔。
2. 使用濕布擦拭機(jī)身，避免水進(jìn)入電機(jī)部分。
3. 定期檢查攪拌葉片磨損情況，及時更換。
篇29
廚房和面機(jī)安全操作規(guī)程
廚房和面機(jī)是餐飲業(yè)中不可或缺的設(shè)備，它的正確使用能大大提高工作效率，同時也關(guān)乎到員工的安全。以下是關(guān)于廚房和面機(jī)的安全操作規(guī)程：
1. 設(shè)備檢查
- 在每次使用前，確保和面機(jī)已放置穩(wěn)固，電源線無損壞，插頭干燥。
- 檢查機(jī)器內(nèi)部是否有異物殘留，如面粉、水或其他雜物。
2. 啟動與關(guān)閉
- 插電后，按下啟動按鈕，待機(jī)器運(yùn)行穩(wěn)定后再加入食材。
- 完成工作后，先停止機(jī)器，再拔掉電源插頭。
3. 面團(tuán)添加
- 不得在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時直接將面團(tuán)投入，應(yīng)等待機(jī)器完全靜止后再放入。
- 面團(tuán)量應(yīng)控制在設(shè)備規(guī)定的范圍內(nèi)，過量可能導(dǎo)致機(jī)器過載。
4. 操作過程
- 使用專用工具添加液體，避免直接用手接觸旋轉(zhuǎn)部件。
- 操作過程中，嚴(yán)禁將手指或其他物品伸入攪拌器內(nèi)。
5. 清潔保養(yǎng)
- 使用后及時清理機(jī)器內(nèi)外，防止面粉堆積。
- 定期進(jìn)行潤滑保養(yǎng)，確保機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
6. 應(yīng)急處理
- 如遇機(jī)器異常，立即切斷電源，切勿自行拆解維修。
- 發(fā)現(xiàn)安全隱患，立即報告給上級或維修人員。
篇30
壓面機(jī)操作規(guī)程主要包括以下幾個環(huán)節(jié)：
1. 設(shè)備檢查與準(zhǔn)備
2. 操作流程
3. 安全規(guī)定
4. 維護(hù)保養(yǎng)
5. 故障處理
工貿(mào)壓面機(jī)安全操作規(guī)程范文
1、使用前檢查電源是否接牢,看機(jī)器是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
2、須專人上機(jī)操作、配備人員進(jìn)行監(jiān)護(hù)。
3、調(diào)開間距到最佳狀態(tài),不準(zhǔn)用手往正在運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器中送面、保持與護(hù)攔距離。
4、每次使用后,須清洗加油。
5、清洗保養(yǎng)時須切斷電源。
