歡迎光臨管理者范文網(wǎng)
當(dāng)前位置:管理者范文網(wǎng) > 安全管理 > 安全操作規(guī)程 > 操作規(guī)程

蒸箱安全操作規(guī)程(5篇范文)

更新時(shí)間:2024-11-20 查看人數(shù):30

蒸箱安全操作規(guī)程

有哪些

蒸箱安全操作規(guī)程

蒸箱作為一種高效便捷的烹飪?cè)O(shè)備,廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)及家庭廚房。為了確保使用者的安全,遵循正確的操作規(guī)程至關(guān)重要。以下是蒸箱安全操作的基本步驟:

1. 檢查蒸箱:在使用前,檢查蒸箱外觀是否完好,電源線無(wú)損壞,插頭干凈無(wú)水漬。

2. 清潔準(zhǔn)備:確保蒸箱內(nèi)部清潔無(wú)殘留物,以免影響食物品質(zhì)和烹飪效果。

3. 加水:打開(kāi)蒸箱門(mén),按照制造商的指示在水箱中加入適量的清水,注意水位不可過(guò)高,防止溢出。

4. 設(shè)置參數(shù):根據(jù)食物類(lèi)型和烹飪需求,設(shè)置適當(dāng)?shù)臏囟群蜁r(shí)間。

5. 開(kāi)啟蒸箱:關(guān)閉門(mén)并按下啟動(dòng)鍵,等待蒸箱預(yù)熱至設(shè)定溫度。

6. 放入食物:在蒸箱達(dá)到預(yù)設(shè)溫度后,小心地將食物放入蒸盤(pán)。

7. 監(jiān)控過(guò)程:烹飪過(guò)程中,定期檢查食物狀態(tài),避免過(guò)度烹飪。

8. 完成后處理:烹飪結(jié)束后,關(guān)閉蒸箱,待其自然冷卻后再進(jìn)行清潔。

9. 存儲(chǔ):清潔完畢后,斷開(kāi)電源,確保蒸箱干燥,妥善存放。

目的和意義

蒸箱安全操作規(guī)程旨在確保使用者在烹飪過(guò)程中的人身安全,防止因不當(dāng)操作引發(fā)的燙傷、觸電等事故。規(guī)范的操作也能保證食物的烹飪質(zhì)量,避免因溫度、時(shí)間控制不當(dāng)導(dǎo)致的食物口感不佳或營(yíng)養(yǎng)流失。此外,遵循規(guī)程還能延長(zhǎng)蒸箱的使用壽命,降低設(shè)備維護(hù)成本。

注意事項(xiàng)

1. 保持警惕:操作蒸箱時(shí),務(wù)必小心熱氣和蒸汽,避免燙傷。

2. 防止兒童接觸:在蒸箱運(yùn)行期間,應(yīng)確保兒童遠(yuǎn)離,防止意外發(fā)生。

3. 電源管理:使用和清潔前后,務(wù)必?cái)嚅_(kāi)電源,避免觸電風(fēng)險(xiǎn)。

4. 不可空燒:蒸箱內(nèi)必須有水才能工作,無(wú)水運(yùn)行可能導(dǎo)致設(shè)備損壞。

5. 緊急情況:如遇設(shè)備異常,如持續(xù)冒煙、異味等,立即切斷電源,并聯(lián)系專(zhuān)業(yè)人員維修。

6. 常規(guī)維護(hù):定期清潔和保養(yǎng)蒸箱,以保持其良好運(yùn)行狀態(tài)。

7. 使用原廠配件:更換配件時(shí),應(yīng)選用制造商推薦的原廠配件,以確保安全和兼容性。

遵循上述蒸箱安全操作規(guī)程,不僅能夠保障個(gè)人安全,還能有效提升烹飪體驗(yàn),享受健康美味的蒸食。在日常使用中,務(wù)必養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣,時(shí)刻關(guān)注設(shè)備狀態(tài),以確保每次蒸煮都安全無(wú)憂(yōu)。

蒸箱安全操作規(guī)程范文

第1篇 蒸箱安全操作規(guī)程

1、 使用蒸箱前,應(yīng)先檢查蒸箱內(nèi)水位是否在正常位置,

自動(dòng)進(jìn)水閥門(mén)是否堵塞

2、 打開(kāi)燃?xì)饪傞y門(mén),打開(kāi)點(diǎn)火棒用打火機(jī)點(diǎn)燃點(diǎn)火棒,再打開(kāi)氣灶點(diǎn)

火觀察門(mén),將點(diǎn)火棒伸入氣灶堂內(nèi),同時(shí)打開(kāi)長(zhǎng)明火開(kāi)關(guān),進(jìn)行氣灶點(diǎn)火

3、 關(guān)好氣灶觀察門(mén),同時(shí)頭面部遠(yuǎn)離點(diǎn)火孔1.5尺以上,嚴(yán)禁面部正對(duì)點(diǎn)火孔

4、 開(kāi)啟鼓風(fēng)機(jī)電源,再慢慢打開(kāi)燃?xì)庠顨忾y,同時(shí)觀察、調(diào)節(jié)風(fēng)力大小及火力直至所需

5、 蒸制品蒸制結(jié)束后,及時(shí)關(guān)閉供氣閥門(mén)及鼓風(fēng)機(jī)電源

6、 使用中如遇設(shè)備故障或停電、停氣原因造成燃?xì)庹粝錉t火熄滅,

應(yīng)立即關(guān)閉所有氣閥和電源

7、 使用人員應(yīng)經(jīng)常檢查蒸箱是否漏氣,有無(wú)松動(dòng)破損,如發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)修

8、 蒸箱設(shè)備須經(jīng)培訓(xùn)后方可上崗操作,其他人員不得動(dòng)用

9、 當(dāng)餐結(jié)束,及時(shí)清理蒸箱內(nèi)外衛(wèi)生,保持清潔

第2篇 電蒸箱海鮮蒸柜安全操作規(guī)程

一、電蒸箱(海鮮蒸柜)要有專(zhuān)人負(fù)責(zé),操作人員衣帽整齊,衣袖不得過(guò)長(zhǎng),帶好套袖,長(zhǎng)發(fā)應(yīng)盤(pán)起來(lái)塞進(jìn)工作帽,工作中精力要集中,懂得操作規(guī)程。

二、使用前必須檢查水位和水質(zhì)狀況,保持水位高度和水質(zhì)符合要求。

三、使用中注意電熱管是否正常,是否有漏電現(xiàn)象,密封圈是否嚴(yán)密,防止漏氣跑氣現(xiàn)象或加熱管燒壞。

四、使用海鮮蒸柜開(kāi)關(guān)氣閥時(shí)應(yīng)注意:開(kāi):先開(kāi)上閥,后開(kāi)下閥;關(guān):先關(guān)下閥,后關(guān)上閥。

五、使用完畢,關(guān)閉電源和氣閥,待水溫降低后再排水,對(duì)電蒸箱(海鮮蒸柜)進(jìn)行清理。

六、經(jīng)常保持電蒸箱(海鮮蒸柜)衛(wèi)生干凈,定期除堿垢,放水、換水。

七、每周末對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面清潔和維護(hù),確保設(shè)備正常工作。

第3篇 蒸箱安全操作使用規(guī)程

1、使用前檢查電源接地保護(hù)設(shè)施及機(jī)器是否完好,一切 正常后方可開(kāi)機(jī)使用。

2、設(shè)備由專(zhuān)人管理,嚴(yán)禁酒后操作。

3、 食品放置前, 需檢查水箱是否有水, 以免燒壞電熱管。

4、放置食品時(shí)嚴(yán)禁送電,食品放好后關(guān)好柜門(mén)通電。

5、食品蒸好后,要先停電,溫度降低后方可打開(kāi)柜門(mén)拿 取食品,并注意預(yù)防蒸汽燙傷。

6、使用完畢后及時(shí)清理,打掃干凈。

第4篇 食堂蒸箱安全操作規(guī)程范文

食堂蒸箱安全操作規(guī)程(一)

1.制定目的:為了加強(qiáng)蒸箱安全使用管理,結(jié)合食堂實(shí)際制定本規(guī)范。

2.職責(zé):本規(guī)范由蒸箱操作人員負(fù)責(zé)執(zhí)行。食堂管理員負(fù)有管理責(zé)任。

3控制標(biāo)準(zhǔn)

3.1蒸箱的使用及保養(yǎng)設(shè)置專(zhuān)人負(fù)責(zé),其他人員使用時(shí)需經(jīng)主管同意后讓可操作。

3.2蒸箱使用前必須檢查蒸箱內(nèi)的水位和水質(zhì)狀況,保持水位高度和水質(zhì)符合要求。

3.3使用時(shí)應(yīng)先加水,再關(guān)蒸箱門(mén),檢查無(wú)誤后再打開(kāi)開(kāi)關(guān),防止意外發(fā)生。使用時(shí)檢查自動(dòng)進(jìn)水閥是否正常,確保蒸箱里的水量。

3.4經(jīng)常保持蒸箱衛(wèi)生干凈,每次使用完畢后及時(shí)清理干凈,定期除堿垢,放水、換水,必須使用凈水器供水,檢查供水系統(tǒng)是否完好。

3.5取出蒸箱里的物品時(shí),手要用抹布包嚴(yán),以防燙手。

3.6打開(kāi)蒸箱門(mén)時(shí),要關(guān)閉氣閥,要讓門(mén)口蒸氣散發(fā)完后,再取出物品,以免蒸氣迎面撲出燙傷臉部。

3.7取完食物后,將蒸箱門(mén)管好,益于保護(hù)蒸箱壽命。

3.8使用完畢后,關(guān)閉開(kāi)關(guān)方可離開(kāi)。

第5篇 電蒸箱安全操作規(guī)程

1.操作前檢查電源線是否破損,檢查線路與機(jī)器是否有漏電、帶電及其它故障,清理機(jī)器上及周?chē)鷶R置的其它物品。如有問(wèn)題及時(shí)報(bào)告班組長(zhǎng),并報(bào)維修部維修好后再使用。

2.通電后,應(yīng)全面檢查是否工作正常;發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告修理。

3.正常工作時(shí),添加足夠的用水,缺水禁止送電工作;并按規(guī)定程序?qū)⒄粝溟T(mén)關(guān)好并壓緊螺旋手柄。

4.工作后,立即關(guān)閉電源。并按規(guī)定程序打開(kāi)蒸箱門(mén)(開(kāi)門(mén)時(shí)注意蒸氣,以防燙傷)。

5.做好蒸箱的清潔衛(wèi)生工作。

6.發(fā)生故障時(shí),不得自行拆卸,必須立即報(bào)維修部維修。

7.不得有任何違章操作,違者后果自負(fù),并承擔(dān)一切責(zé)任。

蒸箱安全操作規(guī)程(5篇范文)

有哪些蒸箱安全操作規(guī)程蒸箱作為一種高效便捷的烹飪?cè)O(shè)備,廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)及家庭廚房。為了確保使用者的安全,遵循正確的操作規(guī)程至關(guān)重要。以下是蒸箱安全操作的基本步驟:1.檢
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

相關(guān)蒸箱信息

  • 蒸箱安全操作使用規(guī)程有哪些(4篇)
  • 蒸箱安全操作使用規(guī)程有哪些(4篇)95人關(guān)注

    蒸箱安全操作使用規(guī)程有哪些篇11.檢查蒸箱:在使用前,務(wù)必檢查蒸箱內(nèi)外部是否清潔,電源線無(wú)破損,各部件是否完好。2.加水:根據(jù)蒸箱容量,加入適量的清水,確保水位在最低和 ...[更多]

  • 蒸箱安全操作使用規(guī)程(4篇范文)
  • 蒸箱安全操作使用規(guī)程(4篇范文)83人關(guān)注

    有哪些1.檢查蒸箱:在使用前,務(wù)必檢查蒸箱內(nèi)外部是否清潔,電源線無(wú)破損,各部件是否完好。2.加水:根據(jù)蒸箱容量,加入適量的清水,確保水位在最低和最高水位線之間。3.設(shè)置溫 ...[更多]

  • 蒸箱安全操作規(guī)程4篇
  • 蒸箱安全操作規(guī)程4篇78人關(guān)注

    有哪些蒸箱安全操作規(guī)程蒸箱作為一種高效便捷的烹飪?cè)O(shè)備,廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)及家庭廚房。為了確保使用者的安全,遵循正確的操作規(guī)程至關(guān)重要。以下是蒸箱安全操作的基 ...[更多]

  • 蒸箱安全操作規(guī)程注意事項(xiàng)(7篇)
  • 蒸箱安全操作規(guī)程注意事項(xiàng)(7篇)77人關(guān)注

    蒸箱安全操作規(guī)程注意事項(xiàng)篇11.操作前檢查:-確保蒸柜電源線無(wú)破損,插座干燥無(wú)水漬。-檢查蒸箱內(nèi)無(wú)異物,清潔干凈。-開(kāi)機(jī)前確認(rèn)蒸箱門(mén)密封良好。2.加水與預(yù)熱:-按照設(shè) ...[更多]

  • 蒸箱安全操作規(guī)程目的和意義(7篇)
  • 蒸箱安全操作規(guī)程目的和意義(7篇)77人關(guān)注

    蒸箱安全操作規(guī)程目的和意義篇1蒸箱安全操作規(guī)程旨在確保使用者在烹飪過(guò)程中的人身安全,防止因不當(dāng)操作引發(fā)的燙傷、觸電等事故。規(guī)范的操作也能保證食物的烹飪質(zhì) ...[更多]

  • 電蒸箱安全操作規(guī)程注意事項(xiàng)(3篇)
  • 電蒸箱安全操作規(guī)程注意事項(xiàng)(3篇)62人關(guān)注

    電蒸箱安全操作規(guī)程注意事項(xiàng)篇11.避免在無(wú)人看管的情況下使用電蒸箱,以防意外發(fā)生。2.確保電蒸箱周?chē)鸁o(wú)易燃物品,保持通風(fēng)良好。3.插拔電源插頭時(shí),手部必須干燥,以防 ...[更多]

  • 蒸箱安全操作規(guī)程目的和意義(4篇)
  • 蒸箱安全操作規(guī)程目的和意義(4篇)62人關(guān)注

    蒸箱安全操作規(guī)程目的和意義篇1本規(guī)程旨在規(guī)范蒸箱的使用,保證操作人員的安全,防止設(shè)備損壞,同時(shí)確保食物烹飪的質(zhì)量和效率。遵循規(guī)程操作,可以有效降低事故風(fēng)險(xiǎn),提高 ...[更多]

  • 蒸箱安全操作規(guī)程注意事項(xiàng)(4篇)
  • 蒸箱安全操作規(guī)程注意事項(xiàng)(4篇)62人關(guān)注

    蒸箱安全操作規(guī)程注意事項(xiàng)篇11.避免在無(wú)人看管的情況下使用電蒸箱,以防意外發(fā)生。2.確保電蒸箱周?chē)鸁o(wú)易燃物品,保持通風(fēng)良好。3.插拔電源插頭時(shí),手部必須干燥,以防觸 ...[更多]

  • 電蒸箱安全操作規(guī)程有哪些(3篇)
  • 電蒸箱安全操作規(guī)程有哪些(3篇)53人關(guān)注

    電蒸箱安全操作規(guī)程有哪些篇11.檢查與準(zhǔn)備:-在使用前,確保電蒸箱電源線無(wú)損壞,插座接觸良好。-檢查水箱是否已加滿(mǎn)純凈水,不可使用含有礦物質(zhì)或鹽分的水。-清潔電蒸箱 ...[更多]

  • 電蒸箱操作規(guī)程3篇
  • 電蒸箱操作規(guī)程3篇49人關(guān)注

    有哪些1.檢查電蒸箱:在開(kāi)始操作前,確保電蒸箱處于斷電狀態(tài),并檢查設(shè)備外觀無(wú)明顯損傷,各部件完好。2.準(zhǔn)備食材:將待蒸食物清洗干凈,根據(jù)食物大小和種類(lèi)選擇合適的蒸盤(pán)。 ...[更多]

操作規(guī)程熱門(mén)信息