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有哪些制度
生產制度是企業(yè)管理的核心組成部分，主要包括以下幾個方面：質量控制體系、安全操作規(guī)程、設備維護保養(yǎng)制度、物料管理流程、員工培訓計劃以及應急預案。這些制度共同構成了企業(yè)生產活動的規(guī)范框架。
是指什么
生產制度是指企業(yè)在生產過程中制定的一系列規(guī)章制度，旨在確保生產活動有序、高效、安全地進行。它涉及到生產流程的每個環(huán)節(jié)，從原材料的采購到產品的出廠，涵蓋了工藝標準、質量標準、作業(yè)指導書、設備管理等多個層面，旨在提高生產效率，保證產品質量，預防安全事故的發(fā)生。
重要內容
1. 安全生產責任制：明確各級管理人員和員工的安全職責，確保人人參與安全管理。
2. 質量管理規(guī)定：設立嚴格的質量檢驗標準和程序，確保產品符合質量要求。
3. 設備管理：定期進行設備檢查和保養(yǎng)，防止設備故障影響生產。
4. 培訓制度：定期對員工進行技能培訓和安全教育，提升員工素質。
5. 應急預案：制定應對突發(fā)事故的預案，降低事故損失。
制度流程
生產制度的制定通常遵循以下步驟：
1. 制定制度草案：根據企業(yè)實際情況和行業(yè)標準，初步擬定生產制度。
2. 征求意見：廣泛收集各部門和員工的意見，完善制度內容。
3. 審核批準：由管理層審查，確保制度的合規(guī)性和可行性。
4. 實施與監(jiān)督：正式發(fā)布制度，執(zhí)行并監(jiān)督執(zhí)行情況。
5. 反饋與修訂：定期收集執(zhí)行反饋，根據需要對制度進行修訂。
企業(yè)需根據自身特點和市場需求，靈活調整和完善生產制度，以實現持續(xù)改進和優(yōu)化，確保生產的高效穩(wěn)定運行。
安全生產制度考核制度范文
第1篇 安全生產制度考核制度
1、項目部安全生產領導小組每季度對項目部安全生產狀況檢查評定一次，標準以100分為基準分，采用扣分制。作出總結，以指導項目部的安全生產工作。
2、有下列情況之一的，扣40分：
⑴、 未按規(guī)定成立安全生產領導機構的。
⑵、 無指定專人負責安全生產日常管理工作的。
⑶、 主管生產的領導不直接負責領導和指導安全生產工作的。
⑷、 未制定安全生產制度和實施辦法的。
⑸、 人為因素造成重大事故，直接經濟損失超10萬元的。
⑹、 人為因素造成重傷或死亡的。
⑺、 發(fā)生重大事故隱瞞不報的。
3、??? 下列情況之一的，扣20分：
⑴人為因素造成事故，直接經濟損失滿1萬不滿10萬元。
⑵人為因素造成事故：導致人員受輕傷。
⑶對重大事故以下等級隱瞞不報或虛報。
⑷事故發(fā)生后，未對當事人做出處理意見。
⑸接到整改通知后，不按時限或要求整改。
4、有下列情況之一的，扣5分：
⑴違章存放易燃、易爆危險品及劇毒物品。
⑵未經批準將車借給他人。
⑶班組未按規(guī)定指定安全員。
⑷領導違章指揮一次。
⑸人為因素造成事故，直接經濟損失不滿1萬元。
5、有下列情況之一的，扣2分：
⑴未進行安全生產活動。
⑵班組安全檢查、學習無記錄。
⑶無操作證的人員在特殊工種崗位上長期獨立操作。
⑷按規(guī)定要上報的各類安全月報表、資料、文件、報告，未報或超時三天上報。
⑸規(guī)定要派人參加的各類安全生產活動、會議，缺席1人次。
⑹特殊工種班組，缺少集中安全學習記錄。
⑺事故處理、安全學習等原始資料不全。
⑻職工違章操作未造成事故的。
⑼違章存放一般易燃品。
⑽上級單位或公司檢查時，發(fā)現隱患。
⑾通過反映、上級查詢才報告的各類事實、隱患。
⑿防火設施不完善。
6、公司每季度對項目部安全生產考核內容，以100分為基準分，采用扣分制，考核結果納入每季度目標管理檢查，兌現獎懲。
㈠安全生產制度滿分16分，做不到一項扣4分。
1)?? 安全生產管理制度是否分健全并任職執(zhí)行。
2)?? 專（兼）職安全員配備情況執(zhí)行如何。
3)?? 安全生產的“三同時”執(zhí)行如何。
4)?? 安全生產計劃編制，執(zhí)行得如何。
㈡安全教育滿分24分，做不到一項扣4分。
1)?? 安全生產教育制度的制定和落實是否由記錄。
2)?? 新進人員和崗位調動人員三級教育是否有記錄。
3)?? 特殊工種的安全教育是否有記錄。
4)?? 有一人不熟悉本工種安全技術規(guī)范或操作規(guī)程。
5)?? 安全生產例會是否有記錄。
6)? 各級技術人員和安全生產管理人員是否按規(guī)定進行得安全技術培訓和考核。
㈢安全技術滿分35分，做不到一項扣5分。
1)?? 安全技術操作規(guī)程是否完善。
2)?? 安全技術措施計劃是否完整、及時。
3)?? 主要安全設施是否可靠。
4)?? 各種機具、機電設備是否安全可靠。
5) ?防水、防火、防塵、防毒、防爆、防暑、防凍、防盜措施是否妥當。
6)?? 安全技術交底是否及時和全面。
7)?? 安全帽、安全帶、安全網及其他防護用品和設施是否妥當。
㈣安全檢查滿分16分，做不到一項扣4分。
1)?? 安全檢查制度是否堅持執(zhí)行。
2)?? 是否有違紀、違章現象。
3)?? 隱患處理情況。
4)?? 交通安全管理情況。
㈤安全業(yè)務工作滿分9分，做不到一項扣3分。
1)?? 記錄、臺帳、資料、報表等管理。
2)?? 安全事故報告、事故預測和分析工作是否開展。
3)?? 競賽、評比、總結工作情況。
7、項目部每月對工區(qū)（班組）考核內容，以100分為基準分，采用扣分制，考核結果納入每月項目部目標管理檢查，兌現獎懲。
㈠作業(yè)前檢查滿分40分，做不到一項扣4分。
1)?? 班前安全生產會是否召開。
2)?? 每周一次得安全活動是否堅持。
3)?? 安全網點活動開展情況。
4)?? 崗位安全生產責任制是否落實。
5)?? 本工種安全技術操作規(guī)程掌握情況。
6)?? 作業(yè)環(huán)境和作業(yè)位置是否清楚并符合安全要求。
7)?? 機具、設備準備情況。
8)?? 個人防護用品是否符合要求。
9)?? 主要安全設施是否可靠。
10) 有無其他特殊情況。
㈡作業(yè)中檢查滿分30分，做不到一項扣5分。
1)?? 有無違反安全紀律現象。
2)?? 有無違章作業(yè)現象。
3) 有無違章指揮現象。
4) 有無不懂、不會操作現象。
5) 有無故意違反技術操作現象。
㈢作業(yè)后檢查滿分30分，做不到一項扣7.5分。
1) 材料、物資整理情況。
2) 料具和設備整頓情況。
3) 清掃工作完成情況。
4) 其他問題解決情況。
8、如發(fā)生各種特大事故及影響重大得事故，由公司安全生產領導小組專項研究解決。
第2篇 員工違反安全生產規(guī)章制度考核細則
1目的
堅持“零容忍”的安全問責原則,進一步強化員工安全意識,強化管理者“如履薄冰、如臨深淵、如坐針氈”的憂患意識,規(guī)范現場安全行為,嚴格標準化作業(yè),壓降因違章操作、違章指揮所發(fā)生的各類安全事故,制訂本細則。
2適用范圍
本考核細則適用于公司本部員工。
3考核權限
公司及二級部門對因違反安全生產規(guī)章制度而被查處的責任人依據本細則實行分類考核,考核權限僅限于公司及二級部門。
4考核原則
嚴守規(guī)則,違規(guī)必究;
下級違規(guī),上級有責;
分類考核,綜合治理。
5違章違規(guī)處理辦法
5.1員工違章違規(guī)按照a、b、c分類,按對應分值6、4、2對部門績效進行評價考核。
5.2a類違章按最低生活水平標準發(fā)放工資;b類違章當月考核500元;c類違章當月考核200元。
5.3公司員工被考核,需離崗參加公司組織的1天安全生產再教育學習班,接受安全教育,經考試合格后才能重新獲得上崗資格。
5.4員工被公司或上級部門查實a類違章違規(guī)一次,對該員工所屬區(qū)域車間主任、班組長按c、b類違章違規(guī)考核一次。
5.5員工被公司或上級部門查實b類違章違規(guī)一次,對該員工所屬區(qū)域車間主任、班組長按c類違章違規(guī)考核一次。
5.6違章違規(guī)員工在接到參加安全生產再教育學習班通知后,應按通知要求準時報到,參加學習。如無故缺席或不按時參加,作拒絕接受公司安全生產教育處理。
6考核內容詳見《違章違規(guī)內容》
1、管理違章
序號
評價內容
類別
1
分廠(部門)未開展月度安全例會及工作計劃
c
2
分廠、車間未開展安全綜合檢查
c
3
分廠、車間未開展月度區(qū)域危險源檢查
c
4
分廠、車間負責人每月參加班前會少于二次
c
5
分廠、車間負責人對各類安全事故學習知曉度未落實檢查的
c
6
分廠、車間負責人未按計劃組織開展各類應急救援演練
c
7
分廠、車間負責人對新進、轉崗(復工)員工未進行崗位安全教育培訓安排上崗作業(yè)的
b
8
分廠、車間負責人違章安排無特種作業(yè)人員進行特種作業(yè)操作的
b
9
分廠、車間負責人未建立特種設備管理網絡,未建立特種設備管理臺賬、每月開展一次特種設備檢查的
b
10
分廠、車間負責人未督查委外單位辦理施工手續(xù),安排委外單位施工的
b
2、現場違章
序號
違 章 違 規(guī) 內 容
類別
1
違反公司“十大禁令”
1.嚴禁違章指揮和強令他人冒險作業(yè)。
2.嚴禁無證操作或不具備相應資質的人員操作特種設備。
3. 2米以上高處作業(yè)時嚴禁不系安全帶。
4.未經許可和采取防護措施,嚴禁進入受限空間作業(yè)。
5.任何委外單位未簽訂安全協(xié)議,未確定安全施工方案嚴禁施工。
6.嚴禁未采取安全措施接觸高速運轉、運行中的設備設施。
7.嚴禁違章關閉、取消、損壞設備連鎖、安全防護設施。
8.嚴禁違章停送能源介質和動力源。能源介質施工沒有經過嚴格審批,嚴禁施工。
9.嚴禁在起重吊物下行走和停留。
10.任何員工沒有得到相應規(guī)程培訓、風險告知、沒有簽訂安全責任狀等嚴禁上崗。
a
2
無證、酒后駕駛機動車輛
a
3
侵占公司財產(夾帶物資出廠等)
a
4
一級簽證作業(yè)違反簽證安全管理制度
a
5
使用同位素、射線裝置時違反管理規(guī)定
a
6
在禁火區(qū)域吸煙、擅自動火
a
7
在公司內鬧事、斗毆、賭博、班前班中酗酒
a
8
重復性違章造成重復性重傷以上事故
a
9
任何履職不到位的管理違章
b
10
阻礙公司管理人員執(zhí)行現場安全生產管理
b
11
違反開動牌和檢修確認掛牌制度
b
12
違反有限空間和高處作業(yè)簽證安全管理制度
b
13
擅自啟動已封存或無證的特種設備責任者
b
14
違反電氣倒閘安全操作規(guī)程
b
15
進入煤氣等危險區(qū)域巡檢和作業(yè),未按規(guī)定攜帶co等檢測儀
b
16
高空拋物
b
17
對安全整改項目弄虛作假
b
18
起重設備吊重物停留空中,駕駛員離開駕駛室
b
19
二級簽證作業(yè)違反簽證安全管理制度
b
20
煤氣作業(yè)不執(zhí)行雙人作業(yè)制或確認制
b
21
在煤氣(天然氣)區(qū)域隨意逗留、休息
b
22
將食物帶入變配電站(室)、電氣主操作室、電纜隧道
b
23
違反起重設備“十不吊”規(guī)定
b
24
違反焊割作業(yè)“十不燒”規(guī)定
b
25
擅自停用職業(yè)衛(wèi)生防護裝置
b
26
未對員工進行各類安全教育就安排作業(yè)
b
27
違規(guī)指派協(xié)力員工從事非合同內容的作業(yè)
b
28
機動車闖禁行區(qū)域的
b
29
叉、鏟車違章行駛
b
30
造成安全設備、設施損壞未及時匯報又未采取防范措施
b
31
對接害崗位,未按規(guī)定穿戴防塵、防毒、防噪防護用品
b
32
冒用公司各類證件
b
33
違反物資出廠管理規(guī)定
b
34
三級簽證作業(yè)違反簽證安全管理制度
c
35
對本崗位危險源及事故應急預案不能完整表述操作程序
c
36
擅自挪用防汛防臺儲備物資
c
37
未正確穿戴、使用勞防用品
c
38
使用帶有安全缺陷的各類電器設備
c
39
巡檢、點檢后安全保護設施未及時恢復
c
40
使用安全裝置失靈的設備
c
41
在吊物下行走、站立
c
42
未按規(guī)定配備、使用專用工具作業(yè)
c
43
吊、夾、索具使用前未作檢查
c
44
行車運行前未鳴警報或打鈴
c
45
行車遙控操作時人不跟隨行車的
c
46
行車駕駛員離開行車駕駛室時,未帶走開動牌切斷電源
c
47
起重指揮人員戴手套指揮
c
48
焊割作業(yè)時氧、乙炔氣瓶距動火點<10米
c
49
違章搬運焊割用氧、乙炔氣瓶
c
50
員工不熟知崗位規(guī)程(崗位安全生產職責、事故通報)
c
51
危險化學品從業(yè)人員未持證作業(yè)或對危險化學品安全卡內容不熟悉
c
52
現場違章使用、領用危險化學品
c
53
未按規(guī)范使用高壓用具或其它電氣設施(設備)
c
54
電氣作業(yè)不執(zhí)行掛牌制度
c
55
擅自挪用消防器材
c
56
防火責任人不知曉本部門(部門)消防重點部位情況
c
57
不會正確使用本崗位消防器材
c
58
各類車輛擅自駛入或停放在生產作業(yè)區(qū)域
c
59
駕駛機動車輛超速、超車和違反道路交通安全規(guī)定
c
60
違反人員、車輛進出公司規(guī)定且不服從管理的
c
61
二輪動力車未辦理手續(xù)在公司內行駛
c
62
未經允許進入非本崗位作業(yè)區(qū)域的各類危險區(qū)域
c
63
擅自闖入安全(保衛(wèi))警戒區(qū)域
c
64
違反事故申報流程
c
65
崗位員工不熟悉各類防護設施的使用
c
66
未辦理相關手續(xù),擅自拉臨時線
c
67
其他不安全行為及違反本崗位安全生產規(guī)章制度(a、b類規(guī)定者除外)
c
7其他
7.1員工違章違規(guī),現場領導在現場未制止的,領導按員工違章違規(guī)類別同等考核;
7.2各類事故的責任者及管理者的違章記分由事故調查小組決定。違章作業(yè)引發(fā)的重傷事故按a類違章記分考核;違章作業(yè)引發(fā)的輕傷事故按分類違章提檔考核。
第3篇 通防安全生產責任制度考核細則
1、每少參加安全學習或培訓一次罰款50元。
2、每少參加安全活動一次罰款100元。
3、包保區(qū)域衛(wèi)生檢查一處不合格,每處罰款100元,以此累加。
4、包保區(qū)域質量標準不達標,一處不合格,視質量標準給予100-500元的罰款。
5、分管職工“三違”的班隊長每人次加罰100元。
6、班隊長以上管理干部,進“三違”學習班加罰200元。
7、班隊長以上管理干部“一般三違”加罰200元。
8、班隊長以上管理干部出現輕傷,按公司制度執(zhí)行。
9、班隊長以上管理干部出現重大非人身事故作以上取消一切考核資格。
10、安全生產責任制度每月考核一次、罰款從績效工資中扣除。
第4篇 通防區(qū)安全生產責任制度考核細則
1、每少參加安全學習或培訓一次罰款50元。
2、每少參加安全活動一次罰款100元。
3、包保區(qū)域衛(wèi)生檢查一處不合格，每處罰款100元，以此累加。
4、包保區(qū)域質量標準不達標，一處不合格，視質量標準給予100-500元的罰款。
5、分管職工“三違”的班隊長每人次加罰100元。
6、班隊長以上管理干部，進“三違”學習班加罰200元。
7、班隊長以上管理干部“一般三違”加罰200元。
8、班隊長以上管理干部出現輕傷，按公司制度執(zhí)行。
9、班隊長以上管理干部出現重大非人身事故作以上取消一切考核資格。
10、安全生產責任制度每月考核一次、罰款從績效工資中扣除。
第5篇 通防區(qū)安全生產責任制度考核辦法
一、考核目的
安全生產責任制是單位對各班組和每個職工所規(guī)定的在他們各自職責范圍內，對安全生產工作應負的責任。
二、考核范圍
通防區(qū)領導干部、班隊長和每位職工。
三、考核辦法
1．本辦法依據“管生產，必須管安全”，“安全生產，人人有責”的原則及集團公司、神源煤化工和區(qū)有關安全生產法律、法規(guī)、規(guī)范、標準制度。
2．辦法適用于通防區(qū)各班組和個人的安全生產責任的考核。
3．管理干部、班隊長和個人安全生產責任制，必須落實到位，并實行一級對一級負責；實行簽訂班組安全生產責任和個人保證書。自簽定之日起，安全生產責任生效。
4．安全生產責任制的考核，實行分級考核的辦法；即：單位主要領導對分管領導進行考核，分管領導對分管班組進行考核、班組長負責對本班組工人進行考核。
5．安全生產責任制考核主要對“人、機、環(huán)境”等三方面進行考核，“工傷事故情況”是安全情況的重要標志。
6．安全生產責任制考核每月進行一次
7．考核結果是對班組和個人安全性的一個評價，考核中出現的問題要追究安全責任。
8．對個人的考核共分三個等級，即稱職、基本稱職和不稱職（90分以上為稱職，80-90分為基本稱職，80分以下為不稱職）。每次考核應有考核統(tǒng)計表。
四、獎罰
1、年度內每次考核都稱職的班組和個人都可以參與五好班組、先進個人的評比。
2、第一次考核基本稱職的班組和個人，除對此進行批評教育外加處罰，并要求限期達到稱職。（班隊長以上領導干部罰款500元，職工不稱職的每人罰款300元）。
3、三次考核仍然不稱職的領導干部交公司處理，班隊長視情節(jié)輕重給予撤職、調換崗位、職工給予加倍罰款。
4、由于責任過失重大非人身事故者，除礦處罰外，單位將追究其個人責任。
第6篇 通防安全生產責任制度考核辦法
一、考核目的
安全生產責任制是單位對各班組和每個職工所規(guī)定的在他們各自職責范圍內,對安全生產工作應負的責任。
二、考核范圍
通防區(qū)領導干部、班隊長和每位職工。
三、考核辦法
1.本辦法依據“管生產,必須管安全”,“安全生產,人人有責”的原則及集團公司、神源煤化工和區(qū)有關安全生產法律、法規(guī)、規(guī)范、標準制度。
2.辦法適用于通防區(qū)各班組和個人的安全生產責任的考核。
3.管理干部、班隊長和個人安全生產責任制,必須落實到位,并實行一級對一級負責;實行簽訂班組安全生產責任和個人保證書。自簽定之日起,安全生產責任生效。
4.安全生產責任制的考核,實行分級考核的辦法;即:單位主要領導對分管領導進行考核,分管領導對分管班組進行考核、班組長負責對本班組工人進行考核。
5.安全生產責任制考核主要對“人、機、環(huán)境”等三方面進行考核,“工傷事故情況”是安全情況的重要標志。
6.安全生產責任制考核每月進行一次
7.考核結果是對班組和個人安全性的一個評價,考核中出現的問題要追究安全責任。
8.對個人的考核共分三個等級,即稱職、基本稱職和不稱職(90分以上為稱職,80-90分為基本稱職,80分以下為不稱職)。每次考核應有考核統(tǒng)計表。
四、獎罰
1、年度內每次考核都稱職的班組和個人都可以參與五好班組、先進個人的評比。
2、第一次考核基本稱職的班組和個人,除對此進行批評教育外加處罰,并要求限期達到稱職。(班隊長以上領導干部罰款500元,職工不稱職的每人罰款300元)。
3、三次考核仍然不稱職的領導干部交公司處理,班隊長視情節(jié)輕重給予撤職、調換崗位、職工給予加倍罰款。
4、由于責任過失重大非人身事故者,除礦處罰外,單位將追究其個人責任。
第7篇 生產礦長例會制度考核標準制度
1、每周召開一次生產礦長例會。不按期召開對責任人罰款50元。
2、由分管安全生產的副礦長主持,總工程師、安監(jiān)處長、副總工程師以及技術、機電運輸、通防、地測、調度、經營等有關部門、區(qū)隊負責人參加。不參加或違反會議紀律,一次給予10-20元處罰。
3、會議內容:
①學習傳達上級有關文件精神,并落實上級及礦長安全辦公會議內容。
②對上周的全礦井安全生產情況和專業(yè)工作進行通報,研究分析存在的問題,制定解決方法,對完成不好的要分析原因,對責任人罰款10-20元。
③安排下周的安全生產工作。
4、每次會議都要做好記錄,形成會議紀要,由調度室負責。對不按規(guī)定執(zhí)行的責任人罰款20元。
(六)班組長例會制度考核標準
1、每月由生產副礦長主持召開一次班組長例會。不按期召開對責任人罰款50元。
2、參加人員:全礦所有的班組長及區(qū)隊負責人。不參加或違反會議紀律,一次給予10-20元處罰。
3、會議內容:
①學習傳達上級有關文件精神,并落實上級及礦長安全辦公會議內容。
②總結月度安全生產工作,分析工作中存在的問題,制訂有針對性的防范措施。
③通報上月班組長的考核情況,交流班組管理經驗。
④安排下月班組管理及安全生產工作。
4、每次會議都要做好記錄,形成會議紀要,由人力資源中心負責。對不按規(guī)定執(zhí)行的責任人罰款20元。
第8篇 生產過程控制管理制度考核辦法
生產過程管理是從原料投產到產品產出全過程的管理。制定本管理文件,確定生產過程中人、機、料的控制要求,形成操作、監(jiān)控記錄,明確各部門承擔的職責、任務、具體工作程序。確保生產過程能夠在受控狀態(tài)下進行,使產品達到標準和顧客的要求。
1、目的
對我公司產品的生產過程進行有效控制,保證生產作業(yè)按照有關規(guī)定方法和程序在受控狀態(tài)下進行,確保產品質量滿足規(guī)定的要求。
2、適用范圍
本程序適用于產品生產過程中各種影響因素的控制。
3、職責
3.1生產部
3.1.1負責制定生產計劃,并按照計劃組織生產,負責生產計劃的落實。
3.1.2負責生產過程的監(jiān)督和現場管理。
3.1.3負責向車間下發(fā)工藝文件,生產通知等。
3.1.4負責收集生產信息反饋到品控部,便于產品質量的改進。
3.1.5負責人員的配置、培訓和資格認可。
3.2品控部
3.2.1負責生產過程中的關鍵過程的監(jiān)控。
3.2.2負責制訂各種工藝要求、操作規(guī)程等工藝文件,并監(jiān)督實施。
3.2.3負責過程產品的檢驗,衛(wèi)生規(guī)范要求的監(jiān)督考核。
3.3生產車間
3.3.1負責按照工藝要求組織生產,并對工序產品質量負責。
3.3.2負責本車間設備的維護和保養(yǎng)。
3.3.3負責生產過程中工藝參數的監(jiān)控,按規(guī)程、標準要求進行操作控制。
3.3.4貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生規(guī)范和本公司衛(wèi)生管理制度的要求,做好設備、設施的清理消毒和環(huán)境保持。
4、具體內容
4.1生產計劃的控制
4.1.1生產部根據業(yè)務科部提供的年度銷售計劃制定下年度生產計劃,報總經理審批后作為依據,每月編制《月生產計劃》,下發(fā)到車間。
4.1.2生產車間根據《月生產計劃》合理安排生產,做到均衡生產。
4.2生產準備
4.2.1品控部負責制定《產品生產工藝操作規(guī)程》、《關鍵質量控制點操作控制程序》和《原輔材料及包裝材料采購驗證制度》等文件,經批準后,下發(fā)到有關部門和車間執(zhí)行。
4.2.2辦公室根據計劃安排和工藝要求向車間下發(fā)《生產通知單》,車間根據投料要求填寫《領料單》,由倉庫管理員負責計量發(fā)放。
4.2.3車間操作工對領到的原、輔材料的質量、數量確認無誤后,投入生產。
4.3生產過程控制
4.3.1生產過程分為一般工序和關鍵工序
4.3.2一般工序
4.3.3.1人員控制
操作人員必須提供健康證,并經過崗前培訓,掌握本崗位的操作規(guī)程、技能要求和安全知識,方可上崗操作。
4.3.3.2設備控制
a.操作工人按《設備管理制度》要求,定期清理機械設備、設施中的滯留物料,對設備進行維護保養(yǎng)。
b.各工序操作人員負責正確使用本崗位的設備、儀表,對設備及環(huán)境進行衛(wèi)生清理,對設備進行維護保養(yǎng)。嚴格執(zhí)行相關設備清洗消毒規(guī)定并做好相關記錄。
4.3.3.3原輔材料控制
原輔材料進入車間,投料前由操作人員核對是否符合要求,及時剔除不合格的原輔料,發(fā)現問題及時報品控部進行檢驗,并根據檢驗結果及時采取相應措施。
4.3.3.4工藝過程控制
a.生產部根據生產工藝組織生產,對生產過程實施監(jiān)督控制。
b.生產車間嚴格按照《工藝規(guī)程》、《作業(yè)指導書》等技術文件要求進行操作,生產負責人負責檢查、指導和糾正不規(guī)范操作。
c.品控部對過程產品的質量進行檢驗,對工序質量控制點的參數進行監(jiān)督檢查。
4.3.3.5環(huán)境條件控制
由生產部負責,按照食品衛(wèi)生規(guī)范和衛(wèi)生管理制度控制生產現場,確保生產現場的環(huán)境滿足要求。辦公室協(xié)調水、電、汽的供給,滿足生產工藝要求。
4.3.4關鍵工序
關鍵工序控制要點除包含一般工序控制要點外,還應進行以下控制:
4.3.4.1操作人員的控制
a.必須經過嚴格的專業(yè)技術培訓后方可上崗。
b.操作人員必須嚴格按工藝文件要求操作,對工藝參數和其他影響因素進行監(jiān)控并作好關鍵控制點記錄,出現異常及時反映、處理。
c.過程出現異常,車間操作人員能解決的,立即現場解決,不能解決的由車間報辦公室會同有關部門解決。
4.3.4.2品控部對關鍵工序進行工藝指導,并按工序質量控制點的操作要求實施監(jiān)控,保證產品質量。
4.3.4.3品控部定期將質量管理實施情況反饋到生產科,以便掌握工藝執(zhí)行及質量波動情況,對車間進行指導。
4.3.4.4車間要保持好設施和環(huán)境衛(wèi)生,車間現場禁止存放產生異味的物質,對生產設備要定期清理,不得留有滯留物料,防止霉變。
4.3.4.5 生產負責人負責關鍵工序控制情況的檢查。
4.3.4.6 關鍵工序控制情況的記錄由生產部保存。
5、考核辦法
5.1品控部按照負責對生產過程的質量管理進行抽查,對發(fā)現的問題具體按《產品檢驗評定標準》執(zhí)行扣分,每扣一分罰產生責任部門10元,多項次累計扣罰。
5.2在對合格入庫產品的檢查評審中,發(fā)現的不合格經查實屬人為原因的,罰缺陷產生責任部門50元/項,多項次累計扣罰。
4.3對未經檢驗或檢驗不合格(未審批)產品,強行闖關流入下道工序的,罰責任部門100元/次。
5.4對后道工序發(fā)現前道工序流下來的人為因素的不合格,根據情況獎勵問題發(fā)現部門30元/次,對問題責任部門按每項/次扣50元,多項次累計扣罰。
5.5對市場信息反饋中的不合格,經查實屬人為原因的,一般不合格的扣罰責任部門50—100元/項/次;重要、安全項的加倍處罰。
5.6監(jiān)督檢查中發(fā)現的自互檢工作做的較好的,對同過去相比有明顯提高的,對質量控制要求的措施積極配合的,當月給予獎勵50-100元。
5.7質量改進項目,非客觀原因未完成的,罰責任部門50-100元/項,按計劃完成并取得良好效果的獎50-100元/項。
5.8其它任何形式出現的不合格或屬于質量責任考核內容的,根據責任原因分別處責任單位50-100元的處罰。
