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酒店例會管理制度旨在確保日常運(yùn)營的高效協(xié)調(diào)和信息流通，通過定期會議，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作，解決問題，以及推動(dòng)戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。它涵蓋了例會的組織、內(nèi)容、參與人員、執(zhí)行和跟進(jìn)等多個(gè)環(huán)節(jié)。
包括哪些方面
1. 例會頻率：確定例會的周期，如每日、每周或每月一次，以適應(yīng)酒店的不同需求。
2. 參會人員：明確哪些部門負(fù)責(zé)人及關(guān)鍵崗位員工必須參加，確保信息傳遞的全面性。
3. 會議議程：設(shè)定每次例會的討論主題，包括業(yè)務(wù)報(bào)告、問題討論、決策制定等。
4. 時(shí)間管理：規(guī)定會議開始和結(jié)束時(shí)間，確保會議效率。
5. 記錄與傳達(dá)：記錄會議要點(diǎn)，會后及時(shí)向相關(guān)人員傳達(dá)會議決議。
6. 決策執(zhí)行與跟進(jìn)：確定責(zé)任人，跟蹤決策的執(zhí)行進(jìn)度，確保落實(shí)到位。
重要性
酒店例會管理制度的重要性在于：
1. 提升溝通效率：例會是各部門交流信息、協(xié)調(diào)工作的重要平臺，有效避免信息孤島。
2. 促進(jìn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作：通過共同討論問題，增進(jìn)團(tuán)隊(duì)間的理解和合作。
3. 問題解決：及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理運(yùn)營中的問題，防止小問題升級為大麻煩。
4. 目標(biāo)達(dá)成：通過定期評估進(jìn)度，確保酒店戰(zhàn)略目標(biāo)的順利推進(jìn)。
方案
1. 設(shè)立例會制度：根據(jù)酒店規(guī)模和運(yùn)營情況，制定合適的例會頻率，如周例會或月例會。
2. 明確議程設(shè)置：每個(gè)議程應(yīng)有明確的目標(biāo)，如業(yè)務(wù)匯報(bào)、業(yè)績分析、問題解決等，避免無目的的討論。
3. 培訓(xùn)與指導(dǎo)：對參會人員進(jìn)行會議禮儀和有效溝通的培訓(xùn)，提升會議質(zhì)量。
4. 強(qiáng)化記錄與傳達(dá)：指定專人記錄會議紀(jì)要，會后24小時(shí)內(nèi)發(fā)送給所有相關(guān)人員，確保信息透明。
5. 跟進(jìn)機(jī)制：對于會議決定的事項(xiàng)，設(shè)立跟蹤機(jī)制，如設(shè)立任務(wù)清單，定期檢查完成情況。
6. 定期評估：每季度或半年評估一次例會效果，根據(jù)反饋調(diào)整例會制度，持續(xù)優(yōu)化。
通過上述方案的實(shí)施，酒店例會管理制度將更加完善，有助于提升酒店的整體運(yùn)營效率和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
酒店例會管理制度范文
第1篇 某酒店例會管理制度
酒店例會管理制度
一、目的:
為規(guī)范本酒店會議管理,提高會議質(zhì)量,降低會議成本,特制定本制度。
二、適用范圍:
本制度適用于本酒店。
三、主持權(quán)責(zé):
會議提議人或主辦部門(含總經(jīng)辦、各部門)負(fù)責(zé)會議的組織工作,并有權(quán)對違反本制度的行為提出處罰。
四、會議分類:
1、各班組員工班前例會(10分鐘)
主持: 主管級/經(jīng)理級管理人員
成員:當(dāng)班全體員工(副總/總經(jīng)理旁聽)
內(nèi)容:查儀容儀表;總結(jié)前日工作;布置今日工作;調(diào)重點(diǎn)事項(xiàng)
地點(diǎn):
時(shí)間:
2、營業(yè)部領(lǐng)班級以上日例會(20分鐘)
主持:經(jīng)理
成員:當(dāng)班領(lǐng)班/主管人員
內(nèi)容:以解決問題,強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)事項(xiàng),協(xié)調(diào)工作為主
地點(diǎn):
時(shí)間:
3、周例會(1小時(shí))
主持:副總經(jīng)理/總經(jīng)理
成員:各部門主管及以上級負(fù)責(zé)人(財(cái)務(wù)部、行政部、人事部、保安部、后勤部、前廳部、餐飲部、客房部、工程部、營銷部、康樂部、員工委員會成員等)按括號內(nèi)順序進(jìn)行工作匯報(bào)
內(nèi)容:分析經(jīng)營管理工作情況;匯報(bào)總結(jié)上周工作,下達(dá)本周各級任務(wù),協(xié)調(diào)各部門工作
地點(diǎn):
時(shí)間:
4、臨時(shí)(專項(xiàng))會議
因重要事項(xiàng)或緊急事務(wù)或者經(jīng)營管理營銷的專項(xiàng)會議由上級臨時(shí)組織下屬召開的會議
五、須知:
1、各部門會議由會議主持人自行安排,但會議時(shí)間、參加人等,不得與公司會議沖突。
2、會議安排的原則為:小會服從大會,局部服從整體,臨時(shí)會議服從例會。
3、會議通知形式一般為電話通知或口頭通知。
第2篇 某某酒店例會管理制度
某酒店例會管理制度
為做好每日工作布置和總結(jié),及時(shí)糾正工作中發(fā)生的錯(cuò)誤,促進(jìn)各部配合,加強(qiáng)檢查,提高服務(wù)質(zhì)量,特建立例會制度如下:
每周經(jīng)理例會管理辦法
目的:加強(qiáng)每周經(jīng)理例會,提高會議效率。
第一條.部門領(lǐng)導(dǎo)干部例會定于每周五舉行一次,由總經(jīng)理主持,總經(jīng)理助理、各部門主管級人員參加。
第二條.會議主要內(nèi)容為:
a.總經(jīng)理傳達(dá)集團(tuán)公司有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會議的精神。
b.各部門主管匯報(bào)一周工作情況,以及需提請總經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。
c.由總經(jīng)理對本周各部門的工作進(jìn)行講評,提出下周工作的要點(diǎn),并進(jìn)行布置和安排。
d.其它需要解決的問題。
第三條.例會參加者在會上要暢所欲言各持己見,允許持有不同觀點(diǎn)和保留意見,但會上一旦形成決議,無論個(gè)人同意與否,都應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
第四條.嚴(yán)守會議紀(jì)律,保守會議秘密,在會議決策未正式公布以前,不得私自泄漏會議內(nèi)容,影響決議實(shí)施。
部門例會管理辦法
第一條.部門例會每日上午8:00準(zhǔn)時(shí)召開。
第二條.例會每日1-2次。
第三條.部門領(lǐng)班及組長有權(quán)根據(jù)工作需要加開臨時(shí)性例會布置重點(diǎn)會員接待工作。
第四條.部門例會內(nèi)容及程序
a.檢查考勤及在崗情況。
b.檢查儀容儀表及工作精神狀態(tài)。
c.檢查服務(wù)及生產(chǎn)、銷售應(yīng)具備的技能知識情況:如菜單,酒單,主食單的熟悉情況;崗位責(zé)任制、服務(wù)程序、注意事項(xiàng)等。
d.總結(jié)前一日工作,提出問題并糾正,提出表揚(yáng)和批評。
e.布置當(dāng)日工作。
(1)客情報(bào)告及分析。
(2)人員分工和應(yīng)急調(diào)整。
(3)注意事項(xiàng)及工作重點(diǎn)。
f.朗誦企業(yè)理念。
第3篇 某商務(wù)酒店例會管理制度
商務(wù)酒店例會管理制度
為做好每日工作布置和總結(jié),及時(shí)糾正工作中發(fā)生的錯(cuò)誤,促進(jìn)各部配合,加強(qiáng)檢查,提高服務(wù)質(zhì)量,特建立例會制度如下:
每周經(jīng)理例會管理辦法
目的:加強(qiáng)每周經(jīng)理例會,提高會議效率。
第一條.部門領(lǐng)導(dǎo)干部例會定于每周五舉行一次,由總經(jīng)理主持,總經(jīng)理助理、各部門主管級人員參加。
第二條.會議主要內(nèi)容為:
a. 總經(jīng)理傳達(dá)集團(tuán)公司有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會議的精神。
b. 各部門主管匯報(bào)一周工作情況,以及需提請總經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。
c. 由總經(jīng)理對本周各部門的工作進(jìn)行講評,提出下周工作的要點(diǎn),并進(jìn)行布置和安排。
d. 其它需要解決的問題。
第三條.例會參加者在會上要暢所欲言各持己見,允許持有不同觀點(diǎn)和保留意見,但會上一旦形成決議,無論個(gè)人同意與否,都應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
第四條.嚴(yán)守會議紀(jì)律,保守會議秘密,在會議決策未正式公布以前,不得私自泄漏會議內(nèi)容,影響決議實(shí)施。
部門例會管理辦法
第一條.部門例會每日上午8:00準(zhǔn)時(shí)召開。
第二條.例會每日1-2次。
第三條.部門領(lǐng)班及組長有權(quán)根據(jù)工作需要加開臨時(shí)性例會布置重點(diǎn)會員接待工作。
第四條. 部門例會內(nèi)容及程序
a.檢查考勤及在崗情況。
b.檢查儀容儀表及工作精神狀態(tài)。
c.檢查服務(wù)及生產(chǎn)、銷售應(yīng)具備的技能知識情況:如菜單,酒單,主食單的熟悉情況;崗位責(zé)任制、服務(wù)程序、注意事項(xiàng)等。
d.總結(jié)前一日工作,提出問題并糾正,提出表揚(yáng)和批評。
e.布置當(dāng)日工作。
(1) 客情報(bào)告及分析。
(2) 人員分工和應(yīng)急調(diào)整。
(3) 注意事項(xiàng)及工作重點(diǎn)。
f.朗誦企業(yè)理念。
第4篇 酒店例會管理制度
酒店例會管理制度
z溫馨提示:酒店餐飲管理資料的高效學(xué)習(xí)運(yùn)用,是每個(gè)酒店員工必修的基本功,酒店經(jīng)理和服務(wù)員都必須具備豐富的酒店專業(yè)知識,同樣的酒店資料,以個(gè)人使用習(xí)慣,版面布局各異,在以專業(yè),簡潔,直觀要求下,更需重視酒店餐飲管理資料的內(nèi)容質(zhì)量,資料實(shí)用性,經(jīng)典案例,不得以花俏的外在形式分辯之。
一、目的:
為規(guī)范本酒店會議管理,提高會議質(zhì)量,降低會議成本,特制定本制度。
二、適用范圍:
本制度適用于本酒店。
三、主持權(quán)責(zé):
會議提議人或主辦部門(含總經(jīng)辦、各部門)負(fù)責(zé)會議的組織工作,并有權(quán)對違反本制度的行為提出處罰。
四、會議分類:
1、各班組員工班前例會(10分鐘)
主持:主管級/經(jīng)理級管理人員
成員:當(dāng)班全體員工(副總/總經(jīng)理旁聽)
內(nèi)容:查儀容儀表;總結(jié)前日工作;布置今日工作;調(diào)重點(diǎn)事項(xiàng)
地點(diǎn):
時(shí)間:
2、營業(yè)部領(lǐng)班級以上日例會(20分鐘)
主持:經(jīng)理
成員:當(dāng)班領(lǐng)班/主管人員
內(nèi)容:以解決問題,強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)事項(xiàng),協(xié)調(diào)工作為主
地點(diǎn):
時(shí)間:
3、周例會(1小時(shí))
主持:副總經(jīng)理/總經(jīng)理
成員:各部門主管及以上級負(fù)責(zé)人(財(cái)務(wù)部、行政部、人事部、保安部、后勤部、前廳部、餐飲部、客房部、工程部、營銷部、康樂部、員工委員會成員等)按括號內(nèi)順序進(jìn)行工作匯報(bào)
內(nèi)容:分析經(jīng)營管理工作情況;匯報(bào)總結(jié)上周工作,下達(dá)本周各級任務(wù),協(xié)調(diào)各部門工作
地點(diǎn):
時(shí)間:
4、臨時(shí)(專項(xiàng))會議
因重要事項(xiàng)或緊急事務(wù)或者經(jīng)營管理營銷的專項(xiàng)會議由上級臨時(shí)組織下屬召開的會議
五、須知:
1、各部門會議由會議主持人自行安排,但會議時(shí)間、參加人等,不得與公司會議沖突。
2、會議安排的原則為:小會服從大會,局部服從整體,臨時(shí)會議服從例會。
3、會議通知形式一般為電話通知或口頭通知。
六、參會人須遵守以下規(guī)定:
1、準(zhǔn)時(shí)到會,進(jìn)行點(diǎn)名制度。
2、會議發(fā)言應(yīng)言簡意賅,緊扣議題。
3、遵循會議主持人對議程控制的要求。
4、屬工作部署性質(zhì)的會議,原則上不在會上進(jìn)行討論性發(fā)言。
5、遵守會議紀(jì)律,會議期間應(yīng)將手機(jī)調(diào)到振動(dòng)或無聲,原則上不允許接聽電話,如須接聽,請離開會場。
6、參會人員無重大事故理由不得隨意進(jìn)出會場或中途離開會場。
7、會場內(nèi)保持安靜與清潔,嚴(yán)禁吸煙、喧嘩、亂扔垃圾。
8、與會部門人員在會上的發(fā)言程序是:先匯報(bào)工作;再提出需解決的問題;最后羅列需協(xié)調(diào)、建議的事項(xiàng)。語言規(guī)范是:××部××(職務(wù))匯報(bào);上周總結(jié)有以下幾點(diǎn);本周工作安排有以下幾點(diǎn)……。需要××部協(xié)調(diào)/溝通/幫助/以下幾點(diǎn)(建議××部)――匯報(bào)完畢!
七、會議記錄
1、各類會議均應(yīng)以專用記錄本進(jìn)行會議記錄。記錄內(nèi)容為(主持與記錄、召開時(shí)間、參加人員、會議內(nèi)容)。
2、對會議已議決事項(xiàng),應(yīng)在原始記錄中括號注明“議決”字樣。
3、會議原始記錄將由部門最高管理人員定時(shí)或臨時(shí)抽樣審核簽名。
八、會議跟進(jìn)
1、會議決議、決策事項(xiàng)須會后跟進(jìn)落實(shí)的,遵照“誰組織,誰跟進(jìn)”的原則;會議主持人另有指定的,服從主持人指定。
2、經(jīng)理/副總/總經(jīng)理主持的會議會后跟進(jìn)工作原則上由經(jīng)理負(fù)責(zé)落實(shí),經(jīng)理/副總/總經(jīng)理另有指定的服從經(jīng)理/副總/總經(jīng)理指定。
3、會議跟進(jìn)的依據(jù)以會議原始記錄及會議紀(jì)要為準(zhǔn)。
九、紀(jì)律(遲到、早退、缺席)
a、遲到:所有參加會議的人員在會議規(guī)定召開時(shí)間后5分鐘內(nèi)未到的,計(jì)為遲到。
b、早退:凡參加會議人員,如未經(jīng)主持人同意在會議召開結(jié)束前5分鐘提前離開會場的,計(jì)為早退。
c、缺席:凡必須參加會議人員未經(jīng)請假擅自不參加會議或請假未批準(zhǔn)而不參加會議的,計(jì)為缺席。
十、處罰
1、無正當(dāng)理由遲到、早退每次處30元的罰款。
2、無正當(dāng)理由缺席每次處以100元的罰款。
3、凡因通知原因造成應(yīng)參加會議人員遲到或缺席的,以上處罰由傳達(dá)人承擔(dān)。
十一、附則
1、本制度由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)解釋。
