學(xué)校食堂財務(wù)管理制度

流程

1. 預(yù)算制定：學(xué)校食堂財務(wù)管理部門需每年初根據(jù)學(xué)生人數(shù)、菜品價格變動等因素，制定年度財務(wù)預(yù)算，包括食材采購、人員薪資、設(shè)備維護等各項開支。

2. 收支記錄：食堂每日運營后，財務(wù)部門應(yīng)詳細記錄收入（包括學(xué)生餐費、對外服務(wù)收入等）和支出（食材、人力、水電等），確保收支平衡。

3. 審核與審批：財務(wù)報告需經(jīng)食堂主管和財務(wù)部門負責(zé)人審核，確保數(shù)據(jù)準確無誤，重大財務(wù)決策需由校方高層審批。

4. 財務(wù)分析：定期進行財務(wù)分析，評估食堂運營效率，查找成本節(jié)約空間，為決策提供依據(jù)。

5. 決算與審計：年終進行決算，提交審計部門進行獨立審計，確保財務(wù)透明。

包括哪些內(nèi)容

1. 預(yù)算管理：包括預(yù)算編制、調(diào)整、執(zhí)行和控制，確保資金合理使用。

2. 成本控制：對食材采購、人力成本、能耗等進行監(jiān)控，降低非必要支出。

3. 收入管理：規(guī)范收費流程，防止收入流失，確保財務(wù)合規(guī)。

4. 資產(chǎn)管理：維護和更新食堂設(shè)備，確保資產(chǎn)保值增值。

5. 內(nèi)部控制：建立財務(wù)內(nèi)控機制，防范財務(wù)風(fēng)險，保證財務(wù)信息真實性。

6. 法規(guī)遵守：遵守國家財經(jīng)法規(guī)，執(zhí)行相關(guān)會計標準和制度。

7. 財務(wù)報告：定期制作財務(wù)報表，向管理層匯報財務(wù)狀況，提供決策參考。

重要性和意義

學(xué)校食堂財務(wù)管理制度的建立與執(zhí)行，對于保障食堂的正常運營、提高資金使用效率、維護學(xué)校利益具有至關(guān)重要的作用。它能：

1. 確保財務(wù)合規(guī)：通過嚴格的財務(wù)流程，避免違規(guī)操作，保護學(xué)校財產(chǎn)安全。

2. 提升運營效率：通過對成本的精確控制，優(yōu)化資源配置，提高食堂運營效益。

3. 促進決策科學(xué)：通過財務(wù)數(shù)據(jù)分析，為學(xué)校管理層提供準確的決策依據(jù)，推動食堂持續(xù)改進。

4. 增強透明度：定期的財務(wù)報告和審計，提高財務(wù)透明度，增強公眾信任。

5. 防范風(fēng)險：完善的內(nèi)部控制機制，能及時發(fā)現(xiàn)并預(yù)防潛在的財務(wù)風(fēng)險，保障學(xué)校穩(wěn)定運行。

建立健全的學(xué)校食堂財務(wù)管理制度，不僅是財務(wù)管理的基礎(chǔ)，也是提升食堂服務(wù)質(zhì)量、保障學(xué)校經(jīng)濟健康發(fā)展的關(guān)鍵所在。

學(xué)校食堂財務(wù)管理制度范文

第1篇 學(xué)校食堂財務(wù)管理規(guī)范

食堂工作為學(xué)校后勤中較為重要的工作,管理好食堂的各項工作則為重中之重。以下為某學(xué)校食堂財務(wù)管理暫行辦法,可供參考。

為進一步加強學(xué)校食堂管理,建立健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財務(wù)收支行為,嚴肅財經(jīng)紀律,特制定學(xué)校食堂財務(wù)管理暫行辦法。

一、指導(dǎo)思想

學(xué)校開辦的食堂是一項公益性事業(yè),必須以服務(wù)師生為宗旨,認真執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)和財務(wù)管理等規(guī)章制度,不得以盈利為目的,按照收支平衡,零利潤的原則,由學(xué)校統(tǒng)一管理,統(tǒng)一經(jīng)營,獨立建賬,獨立核算。

二、人員、賬目設(shè)置

學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)會計、出納、管理員、采購員、保管員、充值員,原則上在本單位正式職工中根據(jù)需要擇優(yōu)安排。會計、出納可由學(xué)校財務(wù)人員兼任,管理員可由學(xué)?？倓?wù)主任兼任。人員分工明確,各負其責(zé),形成相互約束,相互監(jiān)督的機制。

學(xué)?？稍阢y行基本存款賬戶基礎(chǔ)上,開設(shè)學(xué)校食堂銀行專用結(jié)算賬戶。設(shè)立總賬、實物明細賬、收支明細賬、現(xiàn)金日記賬,銀行存款日記賬,采用借貸法復(fù)式記賬。

三、學(xué)校食堂物品采購與管理

一食堂物品采購應(yīng)堅持“勤進快銷,以銷定進,以進促銷”原則。所購物品必須做到質(zhì)優(yōu)價廉,經(jīng)濟實惠,安全衛(wèi)生。

二建立物品采購內(nèi)部牽制制度。學(xué)校食堂物品必須實行雙人采購,采購人員要定期輪換,規(guī)模較大的學(xué)?？蓪嵭袌F體采購加集中配送。接受集中配送,須及時結(jié)算,不得惡意拖欠,以免造成不必要債務(wù)糾紛。

三建立物品采購驗收制度。食堂物品采購回來后,必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù),數(shù)量、價格、質(zhì)量須經(jīng)采購人員、保管員和審批人員共同在統(tǒng)一印制的“學(xué)校食堂物品入庫單”上分別簽字后方可登記入賬。

四建立食堂存貨盤點制度。保管員要對進庫存貨清查盤點,做到日清月結(jié)。每學(xué)期結(jié)束后進行一次全面的清查盤點,做到賬表、賬賬、賬實相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進行賬務(wù)調(diào)整。

四、學(xué)校食堂收入管理

一食堂出售飯菜的價格,必須以伙食支出的成本為依據(jù)來確定。

二用ic卡系統(tǒng)售飯的食堂,預(yù)收賬款和售飯窗口回款要憑計算機打印出的數(shù)據(jù)為入賬依據(jù)。

三食堂向?qū)W生收取伙食費,實行定額預(yù)收制度的,要按月結(jié)算

四對規(guī)模較大的學(xué)校,食堂服務(wù)部原則上要和食堂統(tǒng)一管理,統(tǒng)一經(jīng)營,學(xué)生刷卡消費。所得收入要單獨核算,記入副營收入。

五學(xué)校食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入,以及包裝物出售等所產(chǎn)生的收入,一律記入食堂其他收入,不得轉(zhuǎn)移存儲。

六學(xué)校食堂不允許對外承包經(jīng)營,對于在學(xué)校統(tǒng)一監(jiān)管下實行責(zé)任經(jīng)營收取的費用,必須納入學(xué)校預(yù)算外收入管理。

七學(xué)校食堂實行自收自支,自負盈虧,學(xué)校一般不予補助。食堂要保證本身日常開支及小型維修購置,大型設(shè)備購置或大額支出可從學(xué)校經(jīng)費賬中列支。

五、學(xué)校食堂支出管理

一學(xué)校食堂支出要以服務(wù)師生為中心,按照“量入為出”原則安排各項支出,嚴格支出管理,提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括:

1、伙食支出。是指學(xué)校食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項支出。具體包括:

⑴原、輔材料支出。學(xué)校食堂加工過程中所耗用的原材料、輔助材料等支出;

⑵人員支出。學(xué)校食堂聘請臨時工等人員工資支出;

⑶日常公用支出。學(xué)校食堂加工過程中耗用的水、電、氣、煤、燃料及小型維修購置等支出,水電費用原則上不得從學(xué)校公用經(jīng)費中列支;

2、副營支出。指食堂開展其他經(jīng)營活動而發(fā)生的支出(如食堂服務(wù)部)。副營支出要與副營收入相匹配,并單獨計算盈虧。

3、其他支出。

二食堂支出的管理和審批程序。

1、學(xué)校食堂所有開支票據(jù)要有三人以上簽字,大額開支要有學(xué)校校長簽字。

2、領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物品材料,必須填寫“學(xué)校食堂物品出庫單”,經(jīng)食堂管理員、保管員和領(lǐng)用人員簽字后作為伙食支出,并記入有關(guān)賬簿。

3、食堂運行過程中的日常開支,如辦公費、水費、電費、差旅費、招待費等支出,經(jīng)辦人、管理員簽字審核后列入伙食支出。

4、學(xué)校食堂內(nèi)部人員工資要公平合理,領(lǐng)款手續(xù)齊全。學(xué)校食堂不得列支教職工獎金、補貼等與食堂業(yè)務(wù)不相關(guān)的各種費用。

5、食堂需購置固定資產(chǎn),由食堂負責(zé)人提出申請,報學(xué)校校長審批,購入后辦理好固定資產(chǎn)登記入賬手續(xù)。

六、工作要求

1、食堂財會人員在登記入賬時,要在原始憑單前編制記賬憑單,做到內(nèi)容真實,數(shù)字準確,手續(xù)完備。

2、學(xué)校食堂要真實反映財務(wù)收支和盈虧狀況,按月編制“學(xué)校食堂資產(chǎn)負債表”、“學(xué)校食堂收支盈虧表”,于次月5日前報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。同時要及時發(fā)現(xiàn)問題,分析原因,消除虧損,對盈余部分實行向特困學(xué)生補助或向?qū)W生消費卡平均返還餐費等方法,保證收支平衡。

3、食堂財務(wù)的憑單、憑證、報表等會計檔案資料,要統(tǒng)一規(guī)范,裝訂成冊,整理歸檔。

4、區(qū)教育局勤辦負責(zé)全區(qū)學(xué)校食堂財務(wù)情況監(jiān)督檢查工作,不定期進行抽查。學(xué)校對食堂經(jīng)營業(yè)務(wù)收支的合理性、合法性和盈虧情況要實時檢查監(jiān)督。

5、本辦法適用于全區(qū)所有寄宿制中小學(xué)、幼兒園。

6、本辦法的解釋權(quán)在樊城區(qū)教育局勤工儉學(xué)管理辦公室。