流程
1. 入庫(kù)流程： - 接收供應(yīng)商送貨后，由倉(cāng)庫(kù)管理員檢查貨物數(shù)量、質(zhì)量和包裝，確保與采購(gòu)訂單一致。 - 核對(duì)無誤后，將貨物分類存儲(chǔ)，使用條形碼系統(tǒng)進(jìn)行標(biāo)記并錄入庫(kù)存管理系統(tǒng)。 - 貨物入庫(kù)后，及時(shí)更新庫(kù)存信息，包括庫(kù)存量、有效期等。
2. 出庫(kù)流程： - 銷售部門根據(jù)客戶需求提交出庫(kù)申請(qǐng)，倉(cāng)庫(kù)管理員確認(rèn)庫(kù)存狀態(tài)。 - 確認(rèn)有足夠庫(kù)存后，按先進(jìn)先出原則揀選商品，防止過期產(chǎn)品流出。 - 完成揀選后，核對(duì)出庫(kù)單，打包并準(zhǔn)備發(fā)貨。
3. 盤點(diǎn)流程： - 每月進(jìn)行一次全面盤點(diǎn)，確保庫(kù)存準(zhǔn)確性。 - 盤點(diǎn)過程中發(fā)現(xiàn)差異，需立即調(diào)查原因并調(diào)整庫(kù)存記錄。 - 定期進(jìn)行隨機(jī)抽盤，以驗(yàn)證日常操作的準(zhǔn)確性。
4. 庫(kù)存維護(hù)： - 保持倉(cāng)庫(kù)清潔，定期檢查貨架安全，防止貨物損壞。 - 對(duì)易損和高價(jià)值商品進(jìn)行特殊保管，如溫度控制、防潮措施等。 - 定期清理滯銷和破損商品，避免占用過多倉(cāng)儲(chǔ)空間。
上墻
1. 倉(cāng)庫(kù)安全規(guī)定： - 嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙和使用明火，確保消防設(shè)施完好。 - 工作人員應(yīng)穿著統(tǒng)一工作服，遵守操作規(guī)程，防止意外傷害。 - 未經(jīng)許可，非工作人員不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
2. 庫(kù)存管理須知： - 所有入庫(kù)、出庫(kù)、盤點(diǎn)操作需記錄清晰，不得私自改動(dòng)數(shù)據(jù)。 - 保持良好的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，避免過度庫(kù)存。 - 發(fā)現(xiàn)商品質(zhì)量問題，立即上報(bào)，不得隱瞞。
3. 工作時(shí)間與紀(jì)律： - 按規(guī)定時(shí)間上下班，遵守公司考勤制度。 - 工作期間禁止閑聊、玩手機(jī)等影響工作效率的行為。 - 遵守公司保密規(guī)定，不得泄露庫(kù)存信息。
職責(zé)
1. 倉(cāng)庫(kù)主管： - 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)整體運(yùn)營(yíng)，確保流程順暢，庫(kù)存準(zhǔn)確。 - 對(duì)倉(cāng)庫(kù)員工進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。 - 處理倉(cāng)庫(kù)異常情況，如庫(kù)存差異、安全事故等。
2. 倉(cāng)庫(kù)管理員： - 執(zhí)行入庫(kù)、出庫(kù)操作，保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤。 - 定期維護(hù)庫(kù)存，執(zhí)行盤點(diǎn)任務(wù)。 - 保持與采購(gòu)、銷售等部門的溝通，確保信息暢通。
3. 裝卸工： - 負(fù)責(zé)貨物的裝卸搬運(yùn)，確保貨物不受損。 - 協(xié)助倉(cāng)庫(kù)管理員完成庫(kù)存整理和貨架擺放。 - 遵守安全操作規(guī)程，預(yù)防工傷事故。
通過以上流程、上墻規(guī)定及明確的職責(zé)劃分，我們旨在建立一個(gè)高效、安全、有序的超市倉(cāng)庫(kù)管理體系，以支持公司的日常運(yùn)營(yíng)，提升客戶滿意度。每個(gè)員工都應(yīng)理解和執(zhí)行這些規(guī)定，共同維護(hù)良好工作環(huán)境，實(shí)現(xiàn)庫(kù)存管理目標(biāo)。
超市倉(cāng)庫(kù)管理制度范文
第1篇 f超市倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定
超市倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定:中小超市庫(kù)房管理制度
1.庫(kù)存商品要進(jìn)行定位管理,其含義與商品配置圖表的設(shè)計(jì)相似,即將不同的商品分類、分區(qū)管理的原則來存放,并用貨架放置。
倉(cāng)庫(kù)內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)域:
第一,大量存儲(chǔ)區(qū),即以整箱或棧板方式儲(chǔ)存;
第二,小量存儲(chǔ)區(qū),即將拆零商品放置在陳列架上;
第三,退貨區(qū),即將準(zhǔn)備退換的商品放置在專門的貨架上。
2.區(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖,貼在倉(cāng)庫(kù)入口處,以便于存取。
小量?jī)?chǔ)存區(qū)應(yīng)盡量固定位置,整箱儲(chǔ)存區(qū)則可彈性運(yùn)用。
若儲(chǔ)存空間太小或?qū)倮鋬?藏)庫(kù),也可以不固定位置而彈性運(yùn)用。
3.儲(chǔ)存商品不可直接與地面接觸。
一是為了避免潮濕;二是由于生鮮儀器吸規(guī)定;三是為了堆放整齊。
4.要注意倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)的溫濕度,保持通風(fēng)良好,干燥、不潮濕。
5.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要設(shè)有防水、防火、防盜等設(shè)施,以保證商品安全。
6.商品儲(chǔ)存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡,商品進(jìn)出要注意先進(jìn)行出的原則。
也可采取色彩管理法,如每周或每月不同顏色的標(biāo)簽,以明顯識(shí)別進(jìn)貨的日期。
7.倉(cāng)庫(kù)管理人員要與訂貨人員及時(shí)進(jìn)行溝通,以便到貨的存放。
此外,還要適時(shí)提出存貨不足的預(yù)警通知,以防缺貨。
8.倉(cāng)儲(chǔ)存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取,但考慮到效率與安全,有必要制訂作業(yè)時(shí)間規(guī)定。
9.商品進(jìn)出庫(kù)要做好登記工作,以便明確保管責(zé)任。
但有些商品(如冷凍、冷藏商品)為講究時(shí)效,也采取賣場(chǎng)存貨與庫(kù)房存貨合一的做法。
10.倉(cāng)庫(kù)要注意門禁管理,不得隨便入內(nèi)。
超市倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定:超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)
生鮮區(qū)是整個(gè)超市中人氣最旺的區(qū)域,因此需要做好生鮮經(jīng)營(yíng)管理工作。
這就不得不提高生鮮倉(cāng)庫(kù)管理工作。
簡(jiǎn)單說,超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)用于指導(dǎo)正確規(guī)范的進(jìn)行生鮮的庫(kù)存管理工作。
下面便是具體的超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)。
1、生鮮處倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)
(1)濕度、通風(fēng)符合商品儲(chǔ)存條件。
(2)照明、防火設(shè)施符合消防安全標(biāo)準(zhǔn)。
(3)滅蟲、殺蟲符合衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)。
(4)地面無垃圾、積水、油跡,貨架無散開貨、未封商品、灰塵等。
超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)2、保質(zhì)期控制:限截止最后銷售日(有效銷售期)
1—3天 保質(zhì)期最后一日
1—4天 保質(zhì)期前一日
8—5天 保質(zhì)期前兩日
16—30天 保質(zhì)期前五日
30天以上 保質(zhì)期前十日
備注:超過保質(zhì)期的食品不能出售,只能作退貨或報(bào)廢處理。
接近保質(zhì)期限的食品,必須采取相應(yīng)措施:降價(jià)、促銷等。
超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)3、蔬果(商品與自用品庫(kù)存)庫(kù)存的控制與周轉(zhuǎn)
(1)訂貨時(shí),每一種水果的庫(kù)存的周轉(zhuǎn)期限在三天以內(nèi);
(2)發(fā)現(xiàn)某種商品的庫(kù)存過大時(shí),要采取必要的促銷、降價(jià)的手段清除庫(kù)存。
超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)4、肉科(商品、自用品、原料庫(kù)存)庫(kù)存的控制與周轉(zhuǎn)
(1)訂貨時(shí),每一種保鮮的庫(kù)存的周轉(zhuǎn)期限制在兩天以內(nèi);
(2) 發(fā)現(xiàn)某種保鮮商品的庫(kù)存過大時(shí),要采取必要的促銷、降價(jià)、轉(zhuǎn)貨的手段清除庫(kù)存;
(3)冷凍商品與原材料的庫(kù)存,要與訂貨周期內(nèi)的使用數(shù)量相匹配并有少量余貨為最佳。
超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)5、魚科的庫(kù)存管理
(1)水質(zhì)、水溫、氧氣、清潔度等要求必須符合要求,水循環(huán)、氧氣循環(huán)、清潔程序必須時(shí)刻保持暢順;
(2)冰鮮商品陳列必須有足夠的冰覆蓋以保持溫度始終如一;
(3) 保證冷凍商品、海鮮干貨銷售在保質(zhì)期內(nèi),并及時(shí)將腐爛變質(zhì)冰鮮及反肚、死掉的活鮮、破包裝的冷凍品、發(fā)霉潮濕的干貨挑出。
超市生鮮處倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)6、面包的倉(cāng)庫(kù)管理
(1)分類存放,依次考慮的原則有商品分類、崗位分類、供應(yīng)商分類。
(2)先進(jìn)先出的原則,不僅有明確保質(zhì)期,先到貨商品存放在最外面。
(3)整齊、安全、拿取方便。
