酒店收銀臺(tái)管理制度旨在確保財(cái)務(wù)流程的順暢，提升服務(wù)質(zhì)量，防止財(cái)務(wù)漏洞，并維護(hù)良好的客戶體驗(yàn)。這一制度涵蓋了收銀員的職責(zé)、操作流程、財(cái)務(wù)管理、審計(jì)監(jiān)督、客戶服務(wù)以及應(yīng)急處理等多個(gè)方面。
包括哪些方面
1. 收銀員職責(zé)：明確收銀員的工作任務(wù)，包括準(zhǔn)確收銀、處理退款、保持收銀區(qū)域整潔等。
2. 操作流程：規(guī)定從接待客人、結(jié)賬到開(kāi)具發(fā)票的詳細(xì)步驟，確保標(biāo)準(zhǔn)化操作。
3. 財(cái)務(wù)管理：設(shè)定現(xiàn)金管理規(guī)則，如每日盤(pán)點(diǎn)、資金安全存儲(chǔ)等。
4. 審計(jì)監(jiān)督：設(shè)立定期審計(jì)機(jī)制，檢查收銀記錄與實(shí)際收入的一致性。
5. 客戶服務(wù)：強(qiáng)調(diào)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，處理客戶投訴和特殊情況。
6. 應(yīng)急處理：制定應(yīng)對(duì)突發(fā)情況的預(yù)案，如系統(tǒng)故障、現(xiàn)金短缺等。
重要性
酒店收銀臺(tái)管理制度的重要性不言而喻。一方面，它確保了財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確無(wú)誤，防止了潛在的欺詐行為，保護(hù)了酒店的經(jīng)濟(jì)利益。另一方面，良好的收銀流程能提高客戶滿意度，提升酒店品牌形象。此外，通過(guò)規(guī)范化的操作，也能降低員工培訓(xùn)成本，提高工作效率。
方案
1. 設(shè)定收銀員培訓(xùn)計(jì)劃：新入職的收銀員需接受全面的培訓(xùn)，包括理論知識(shí)、實(shí)際操作和模擬演練，以確保他們熟悉所有流程。
2. 實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化操作：制定詳細(xì)的收銀操作手冊(cè)，確保每個(gè)步驟都有明確的指導(dǎo)，減少錯(cuò)誤的發(fā)生。
3. 強(qiáng)化內(nèi)部審計(jì)：定期進(jìn)行財(cái)務(wù)審計(jì)，對(duì)比收銀記錄與實(shí)際收入，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正可能的問(wèn)題。
4. 提升客戶服務(wù)：鼓勵(lì)收銀員以友好、專(zhuān)業(yè)的態(tài)度對(duì)待每一位客人，遇到問(wèn)題時(shí)迅速解決，提升客戶滿意度。
5. 制定應(yīng)急預(yù)案：為常見(jiàn)問(wèn)題（如系統(tǒng)故障）設(shè)定解決方案，確保即使在異常情況下也能保持服務(wù)的連續(xù)性。
酒店收銀臺(tái)管理制度應(yīng)以保證財(cái)務(wù)安全、提升服務(wù)質(zhì)量為目標(biāo)，通過(guò)細(xì)致的規(guī)劃和嚴(yán)格的執(zhí)行，實(shí)現(xiàn)收銀環(huán)節(jié)的高效與透明。
酒店收銀臺(tái)管理制度范文
第1篇 國(guó)際酒店收銀臺(tái)日常管理制度
國(guó)際酒店收銀臺(tái)日常管理制度
為了加強(qiáng)收銀臺(tái)日常管理,特制定以下管理制度:
1.收銀員上崗時(shí)不能攜帶現(xiàn)金進(jìn)入柜臺(tái),及把包帶入總臺(tái)。
2.收銀員上崗前必須著裝整潔,配帶工牌,化淡裝,穿肉色絲襪,頭發(fā)盤(pán)起,并用相同的頭花扎好。
3.不配戴各種金銀手飾等裝飾物。
4.嚴(yán)禁脫崗、串崗、睡崗,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),嚴(yán)肅處理。
5.嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)聚堆聊天,大聲說(shuō)笑,嚴(yán)禁看雜志、報(bào)紙等,做一些與本職工作無(wú)關(guān)的事。
6.收銀員備用金不得長(zhǎng)余短缺,不得私自挪用備用金,銀臺(tái)的現(xiàn)金不得外借,部門(mén)負(fù)責(zé)人要不定期抽查,檢查有長(zhǎng)余、短缺,輕者罰款,重者開(kāi)除,工資保證金不返。
7.收銀員不得帶現(xiàn)金進(jìn)入吧臺(tái)及收銀臺(tái),如有現(xiàn)金在身上視為公款予以沒(méi)收。
8.收銀員多收款項(xiàng),應(yīng)及時(shí)上繳財(cái)務(wù),不得私自拿去,發(fā)現(xiàn)拿走現(xiàn)金,立即開(kāi)除,工資、保證金不返。
9.收銀員不得擅自離崗,離崗時(shí)應(yīng)告訴旁邊的人打招呼。
10.用餐時(shí)間不得超過(guò)半小時(shí)。
11.收銀員應(yīng)具備良好的精神面貌,面帶微笑,熱情服務(wù)。
12.收銀員接電話時(shí),如果是內(nèi)線應(yīng)說(shuō):“你好!總臺(tái)!,”如果是外線應(yīng)說(shuō):“您好!zz國(guó)際酒店!”
13.有客人進(jìn)入時(shí)應(yīng)問(wèn)候客人好,請(qǐng)問(wèn)洗浴幾位,您是否需要包房,如客人需要包房,要視客人的人數(shù)合理的為客人訂下適合的房間,并同時(shí)通知包房區(qū)員工報(bào)出所訂房間號(hào)和客人的手牌號(hào)。
14.客人買(mǎi)單時(shí)態(tài)度要和藹要耐心向客人解釋每項(xiàng)服務(wù)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
15.收銀時(shí)要唱收唱付,例如:“先生您的消費(fèi)是980元,您付1000元,找您20元,請(qǐng)您點(diǎn)好,謝謝您。”
16.當(dāng)客人清點(diǎn)好所找余款,準(zhǔn)備離開(kāi)時(shí),收銀員要對(duì)客人講:“先生請(qǐng)慢走。”
17.總臺(tái)刷卡,免門(mén)票、搓澡包房五折、贈(zèng)卡,均不允許每日二次使用,以上持卡者來(lái)消費(fèi)(不含會(huì)員卡)時(shí)不允許并單、合單。
18.總臺(tái)所用打印紙不得隨手撕、丟。
19.贈(zèng)卡、免卡、打折卡只允許本人使用,如發(fā)現(xiàn)多人重復(fù)使用,將罰相關(guān)責(zé)任人免卡金額。
20.如發(fā)現(xiàn)一卡多人用,酒店有權(quán)收回此卡,停止其使用權(quán)。
21.總臺(tái)收銀收回過(guò)期優(yōu)惠券不允許私自撕毀,要卡作廢章,交回財(cái)會(huì),如發(fā)現(xiàn)私自撕毀優(yōu)惠券按券面罰款。
22.總臺(tái)收銀員收到現(xiàn)金后應(yīng)馬上投到保險(xiǎn)箱內(nèi),不允許計(jì)數(shù),點(diǎn)鈔。
23.每晚把帳單交到財(cái)務(wù)封存,不允許自行對(duì)帳單。
24.前臺(tái)人員不能做反結(jié)帳。
25.單子出現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)寫(xiě)明情況、原因,由當(dāng)事人、前廳領(lǐng)班同時(shí)簽字后立即通知財(cái)會(huì)到營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)后簽字認(rèn)可。
26.前臺(tái)收銀員不允許核查帳單。
27.收銀員不允許當(dāng)值時(shí)記現(xiàn)金流水帳。
28.收銀員不允許二次出帳單和在計(jì)算機(jī)上做任何數(shù)字改變,如發(fā)現(xiàn)有差錯(cuò),手工改動(dòng),并由營(yíng)業(yè)部經(jīng)理簽字。
29.收銀員收到客人現(xiàn)金,清點(diǎn)、驗(yàn)鈔后直接投入保險(xiǎn)柜內(nèi),找零必須用備用金支出。
30.凡客人使用本公司貴賓卡刷卡結(jié)帳的一律不準(zhǔn)開(kāi)據(jù)發(fā)票,并在帳單上加蓋“刷卡”章。
31.凡客人用本公司門(mén)票結(jié)帳的,門(mén)票上加蓋“作廢”章。
32.沒(méi)有經(jīng)理同意,一律不準(zhǔn)簽單、掛帳。
