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第1篇 行政廚師崗位職責任職要求
行政廚師崗位職責
崗位職責:
1.負責公司食堂三餐;
2.保證食堂操作環(huán)境及就餐環(huán)境的整潔衛(wèi)生;
3.負責對食堂用炊具的日常保養(yǎng)。
第2篇 中廚廚師崗位職責任職要求
中廚廚師崗位職責
工作職責:
1、全面負責門店廚房的組織管理、指揮和烹飪工作;
2、了解掌握各崗位人員技術水平和工作特點，合理安排技術崗位;
3、控制菜品成本、合理使用各種原料，減少浪費，以掌握良好的毛利率;
4、參與研究開發(fā)菜肴新品;
5、負責廚房人員的培訓及考勤等工作;
6、檢查與指導廚房安全、衛(wèi)生、設備設施使用等情況，保證工作安全、衛(wèi)生、規(guī)范。
任職資格:
1、35歲以下，具同崗位兩年以上中式連鎖餐飲廚房管理經驗，熟悉西北面食優(yōu)先;
2、熟悉食品衛(wèi)生和安全管理，能獨立完成成本核算以及菜單制作與菜式的合理搭配，精通烹飪知識;
3、具有團隊建設和領導能力，有良好的溝通及學習能力;
福利:
提供行業(yè)內極具競爭力的薪酬，并按國家規(guī)定購買五險，年底雙薪+獎金。
第3篇 員餐廚師崗位職責任職要求
員餐廚師崗位職責
員餐廚師 陜西天宇菲爾德國際大酒店有限公司 陜西天宇菲爾德國際大酒店有限公司，天宇菲爾德 1. 為員工高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。
2. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。
3. 根據標準食譜卡、為員工準備和制作食品。
4. 嚴格按照菜譜、標準和出品標準。
第4篇 日料廚師崗位職責任職要求
日料廚師崗位職責
崗位職責:
1、根據公司戰(zhàn)略規(guī)劃產品結構，根據市場需求制定產品開發(fā)計劃;
2、負責與企劃的溝通協(xié)調，參與產品開發(fā)，跟進預開發(fā)產品小樣制作、品鑒評價、確認等工作;
3、制定新產品開發(fā)計劃，制定菜品工藝、流程、參數(shù)測試;確保新品開發(fā)計劃完成;
4、負責品牌菜品成本毛利核算及店面出品品質的監(jiān)督執(zhí)行工作;
5、協(xié)助進行市場調研、用戶研究、競品分析、產品分析設;
6、負責產品送檢、渠道報品、銷售預測收集等環(huán)節(jié)協(xié)調，確保產品順利上線銷售。
任職資格:
1、獨立設計研發(fā)餐品經驗;
2、具有敏銳的市場嗅覺和產品開發(fā)能力;
3、有專業(yè)的提煉產品賣點、定位和產品營銷能力，日料類優(yōu)先;
4、具有較強的組織策劃能力和團隊協(xié)調能力。
