客房清潔質量控制規(guī)程

有哪些

一、客房清潔任務

1. 日常清潔：包括更換床單、打掃衛(wèi)生、整理家具、擦洗衛(wèi)生間等。

2. 深度清潔：定期進行地毯清洗、窗戶清潔、家具保養(yǎng)等。

3. 特殊清潔：應對客人特殊需求，如過敏清理、消毒處理等。

二、清潔工具與用品

1. 常規(guī)工具：吸塵器、拖把、掃帚、抹布、清潔劑等。

2. 專用工具：玻璃刮、地毯清潔機、消毒設備等。

三、清潔程序

1. 進房檢查：確認房間狀態(tài)，如是否有遺留物品、設施損壞等。

2. 清潔步驟：從高到低，從里到外，依次進行。

3. 完成檢查：清潔后確保房間整潔無異味，設施完好。

標準

一、清潔度

1. 表面無塵埃、污漬，地面干燥無積水。

2. 衛(wèi)生間無水垢、異味，馬桶、浴缸等清潔光亮。

3. 床鋪整潔，床單、枕頭無皺痕，毛巾干燥無毛發(fā)。

二、衛(wèi)生安全

1. 使用專業(yè)清潔劑，確保殺菌效果。

2. 定期更換清潔工具，防止交叉污染。

3. 對公共接觸面進行頻繁消毒，如門把手、開關等。

三、設施完好

1. 所有設施功能正常，無破損、缺失。

2. 配套用品齊全，如毛巾、洗漱用品等更新及時。

四、服務效率

1. 按照規(guī)定時間完成清潔工作。

2. 快速響應客人清潔需求，提供即時服務。

是什么意思

客房清潔質量控制規(guī)程旨在確保酒店客房達到高標準的清潔衛(wèi)生，提升客人住宿體驗。這包括了日常和深度清潔任務的全面覆蓋，使用適當的工具和清潔用品，并遵循嚴格的清潔程序。標準方面，清潔度不僅要表面干凈，還要保證衛(wèi)生安全，設施完好，服務效率高。這意味著清潔工作不僅要清除可見的污漬，還要注重衛(wèi)生細節(jié)，確保設施可用性，并在限定時間內完成。理解并執(zhí)行這些規(guī)程，有助于提升酒店的整體服務質量，為客人創(chuàng)造一個舒適、安全的居住環(huán)境。

客房清潔質量控制規(guī)程范文

(一)客房清潔衛(wèi)生質量的標準

客房清潔衛(wèi)生標準包括:

1.視覺標準

指客人和員工、管理者憑借視覺或嗅覺能感受到的標準,(如灰塵、污跡、異味等)但由于個體的感受不同,標準只是停留在表面。

(1) 眼看到的地方無污跡;

(2) 手摸到的地方無灰塵;

(3) 設備用品無病毒;

(4) 空氣清新無異味。

2.生化標準

是由專業(yè)防疫人員進行專業(yè)儀器采樣與檢測的標準,所包含的內容有洗滌消毒標準、空氣衛(wèi)生質量標準、微小氣候質量標準、采光照明質量標準及其環(huán)境噪聲允許值標準等。生化標準是客房清潔衛(wèi)生質量更深層次的衡量標準?？头抗芾碚吆颓鍧嵭l(wèi)生工作人員應熟悉本店衛(wèi)生操作程序和標準,不斷對照改進,

體現服務質量和管理水平。(附十無)

(二)客房清潔質量控制的方法

客房清潔衛(wèi)生管理的特點是管理空間廣,工作人員分散,不易集中控制。而客人對客房衛(wèi)生又非常重視,要求高,因此,嚴格客房清潔衛(wèi)生的質量控制對于提高客房產品的形象,滿足客人需要具有重要意義。

1.強化員工衛(wèi)生質量意識

為提高客房清潔衛(wèi)生質量,首先要求參與清潔的服務人員有良好的衛(wèi)生意識。為此必須做好崗前及崗位培訓,讓員工樹立起衛(wèi)生第一、規(guī)范操作、自檢自查的崗位責任感。同時要求客房管理人員及服務人員注意個人衛(wèi)生,從自身做起,即完善自身形象,又加強衛(wèi)生意識和衛(wèi)生習慣。其次,不斷提高客房員工對涉外星級飯店衛(wèi)生標準的認識,嚴格與自己日常的衛(wèi)生標準相區(qū)別,與國際衛(wèi)生標準接軌,以免將一些國際旅游者正常的衛(wèi)生要求視為潔癖。

2. 制定清潔衛(wèi)生質量控制標準

(1)操作標準

(2)質量標準

(3)時效標準

一定的服務規(guī)程、操作程序是確保客房清潔衛(wèi)生的基礎,也是對客房清潔員工作進行考核、監(jiān)督的依據。不同飯店的客房清潔規(guī)程和程序會略有不同,但均符合方便客人、方便操作、方便管理的原則,都為提高質量服務。

3. 嚴格逐級檢查制度

客房的逐級檢查制度主要是指對客房的清潔衛(wèi)生質量實行服務員自查、領班全面檢查和管理人抽查的逐級檢查制度。這是確?？头壳鍧嵸|量的有效方法。

(1)服務員自查

服務員每整理完一間客房,應對客房的清潔衛(wèi)生狀況、物品的布置和設備的完好等做自我檢查。這在服務員客房清掃程序中要予以規(guī)定。通過自查,可以加強員工的工作責任心服務質量意識,以提高客房的合格率,同時也可能減輕領班的查房工作量。

(2)領班全面檢查

服務員整理好客房并自查完畢,由樓層領班對所負責區(qū)域內的每間客房進行全面檢查,并保證質量合格。領班查房是服務員自查之后的第一道關,往往也是最后一道關,是客房清潔衛(wèi)生質量控制的關鍵。因為領班負責ok 房的報告,總臺據此就可以將該客房向客人出租。所以領班的責任重大,必須由工作責任心強,業(yè)務熟練的員工來擔任。一般情況下,樓層領班應是專職負責樓層客房的檢查和協(xié)調工作,以加強領班的監(jiān)督職能,防止檢查流于形式。通常,領班每天檢查房間的數量為100℅,即對其所負責的全部房間進行普查,并填寫樓層客房每日檢查表。但有的飯店領班負責的工作區(qū)域較大,工作量較重,每天至少應檢查90℅以上的房間,一般可以對住客房或優(yōu)秀員工所負責的房間進行抽查。領班查房時如發(fā)現問題,要及時記錄并加以解決。對不合格的項目,應開出做房返工單,令服務員返工,直到達到質量標準。對于業(yè)務尚不熟練的服務員,領班查房時要給予幫助和指導,這種檢查實際就是一種崗位培訓。

(3)管理人員抽查

管理人員抽查主要指主管抽查和經理抽查。在設置主管職位的飯店中,客房主要是客房清潔衛(wèi)生任務的主要指揮者,加強服務現場的督導和檢查,是其主要職責之一。主管抽查客房的數量,一般為領班查房數的10℅以上。主管檢查的重點是每間vip 房,抽查長住房、ok 房、住客房和計劃衛(wèi)生的大清掃房。還要檢查維修房,促使其盡快投入使用。主管查房也是對領班的一種監(jiān)督和考查?？头坎拷浝砻刻煲贸鲆欢〞r間到樓層巡視,抽查客房的清潔衛(wèi)生質量,特別要注意對vip房的檢查。能過巡視抽查掌握員工的工作狀況,了解客人的意見,不斷改進管理方法。同時客房部經理還就定期協(xié)同其他有關部門經理對客房的設施進行檢查,確?？头坎空＿\轉。

另外,飯店總經理也要定期或不定期地親自抽查客房,或派值班經理代表自己進行抽查,以控制客房的服務質量。

(4) 設置賓客意見表

客房衛(wèi)生質量的好壞,最終取決于客人的滿意程度。所以搞好客房清潔衛(wèi)生管理工作,要發(fā)揮客人的監(jiān)督作用,重視客人的意見和反映,有針對性地改進工作。設置《客人意見表》是較好的一種方法。意見表設計應簡單易填,形式要輕松擺放要顯眼。現許多酒店將它設計成【致總經理密函】,內有酒店總經理真誠熱情的歡迎、意見請求、祝福致辭。附一份簡單而較為具體的賓客意見書。客人好像在和朋友交流一般輕松自然地道出了各自寶貴的意見。

第2篇 客房衛(wèi)生間清潔工作規(guī)程

客房衛(wèi)生間的工作規(guī)程

1目的

為了提高衛(wèi)生間清潔質量

2范圍

pa全體員工

3 引用文件

《客房服務過程控制程序》(cr/ch_13-2004)

4 操作規(guī)程

4.1巡視各衛(wèi)生間設施設備是否完好無損,如發(fā)現燈壞,馬桶堵塞等現象,及時報工程部維修。

4.2馬桶、尿槽的清潔

4.2.1沖刷

4.2.2用馬桶刷將兌好的高效潔廁劑,均勻的涂在馬桶及便池周圍。

4.1.3用馬桶刷徹底刷洗馬桶內部,尤其是馬桶的內側和小便池的內側。

4.1.4用清水將清潔劑沖洗干凈,以免腐蝕瓷具表面。

4.1.5使用干凈的抹布將馬桶及便池邊緣擦干。抹干凈至光潔、明亮。

4.1.7將所有物品擺放整齊。

4.3云臺面的清潔

4.3.1用軟刷將兌好的浴室清潔劑刷洗面盆。

4.3.2打開水龍頭,用清水將清潔劑沖凈。

4.3.3用玻璃工具將鏡面擦拭干凈。

4.3.4用干抹布將水龍頭及云臺面上的水擦干凈。

4.4抹塵

將高空隔斷上方門把手,馬桶水箱,煙缸等用抹布擦拭干凈直至無灰塵、無污漬。

4.5將;邊角用抹布擦拭干凈后,用干凈的拖把拖一遍在面.

4.6配齊所有消耗品(卷紙,擦手紙,洗手露,梳子)