有哪些
高溫滅菌鍋，也稱為蒸汽滅菌器，是一種廣泛應用于醫(yī)療、科研、食品加工等領域的設備，主要用于消除微生物，確保產品無菌。其主要功能包括：
1. 高溫蒸汽滅菌：通過將水加熱產生高壓蒸汽，達到高溫滅菌的效果。
2. 自動控制：具有自動溫度和壓力控制，確保滅菌過程穩(wěn)定。
3. 安全保護：設有過熱、超壓保護裝置，保障操作安全。
4. 程序設定：可根據(jù)不同物品設置不同的滅菌程序。
5. 快速冷卻：有的型號配備快速冷卻系統(tǒng)，縮短等待時間。
目的和意義
高溫滅菌鍋的使用旨在確保實驗材料、醫(yī)療器械、食品等物品的無菌狀態(tài)，防止細菌、病毒等微生物的污染，從而保障實驗結果的準確性、醫(yī)療操作的安全性以及食品安全。在制藥、生物技術、實驗室研究等領域，高溫滅菌是標準流程，對于防止交叉感染和保持產品質量至關重要。它也是食品工業(yè)中保證產品衛(wèi)生質量的重要手段。
注意事項
1. 使用前檢查：確保滅菌鍋內外清潔，無殘留物，閥門、管道完好無損。
2. 裝載物品：物品應均勻分布，避免堵塞排氣孔，留出足夠的空間讓蒸汽流通。
3. 水位控制：加水至指定水位，避免干燒或水位過高導致溢出。
4. 操作程序：嚴格按照設備說明書設置溫度、時間和壓力，不可隨意調整。
5. 監(jiān)控過程：滅菌過程中，不得離開，隨時觀察壓力表和溫度表，異常情況立即停止。
6. 冷卻階段：等待自然冷卻或使用設備的快速冷卻功能，切勿強行打開蓋子，以防燙傷。
7. 維護保養(yǎng)：定期進行設備維護，如清理水垢、檢查密封圈等，確保設備性能良好。
8. 安全第一：操作人員需經過培訓，了解設備操作和應急處理方法，遵守安全規(guī)定。
在實際操作中，應結合具體環(huán)境和物品性質，靈活運用高溫滅菌鍋，以達到最佳的滅菌效果。始終保持謹慎和專業(yè)態(tài)度，以確保工作安全和效率。
高溫滅菌鍋功能及高溫滅菌鍋操作規(guī)程范文
滅菌鍋屬于壓力容器范疇，是食品滅菌工序的主要生產設備，所以滅菌鍋的安全性能問題是企業(yè)安全管理工作的重中之重，直接關乎企業(yè)人身安全和財產安全。
諸城市中遠機械有限公司，作為殺菌設備的專業(yè)化運營商，具備壓力容器制造資質，主要生產各種規(guī)格型號的滅菌鍋、夾層鍋、浸漬罐、儲油罐等食品機械，具備十多年的生產運營經理。公司按照國家壓力容規(guī)要求，根據(jù)實踐經驗，開發(fā)研制了安全聯(lián)鎖裝置，它是滅菌鍋快開門重要的組成部分，是確保滅菌鍋安全運行、有效杜絕意外事故的重要保證。
（一）、本裝置的主要功能：
1、當鍋蓋關好并已鎖緊，而且安全聯(lián)鎖裝置也已鎖緊（此時發(fā)出聲、光報警提示）時，滅菌鍋方可能升壓運行。
2、當滅菌鍋運行完畢，鍋內壓力已完全釋放（此時發(fā)出聲、光報警提示）時，方能在安全聯(lián)鎖裝置脫開后打開鍋蓋。 以上功能確保了滅菌鍋的安全性。
（二）、本裝置的結構、性能： 本裝置由手動聯(lián)鎖裝置、行程開關裝置和電控箱組成。手動聯(lián)鎖裝置和行程開關裝置都位于滅菌鍋鍋門法蘭轉環(huán)鎖塊處，兩者相成雙聯(lián)鎖，安全性得到充分保證。電控箱上設有電源開關以及電源、鎖緊、有壓、無壓和報警等指示燈和報警燈（聲、光報警）。 手動聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊能使連鎖裝置閉合或脫開，此鎖緊塊本身又是鍋身釋壓管的閥門開關。當鍋蓋未鎖緊時，轉環(huán)處于未轉到位的狀態(tài)，此時聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊無法鎖緊，釋壓管閥門處于開啟狀態(tài)，鍋內不能升壓運行，因為即使讓蒸汽入鍋，也從釋壓管釋放出去；當鍋蓋緊密鎖緊時，聯(lián)鎖裝置才能完全鎖緊，從而卡住轉環(huán)鎖塊，使鍋蓋不能自行松動；與此同時釋壓管的閥門被關閉，此時鍋內才能升壓運行。
（三）滅菌鍋安全聯(lián)鎖裝置的操作方法和報警功能：
1、扳開電控箱電源開關，電源指示燈亮；此時鍋內處于無壓狀態(tài)，無壓指示燈亮，同時，屏幕顯示鍋內無壓；
2、關閉鍋門，顯示屏顯示鍋門已鎖緊，把手動聯(lián)鎖裝置閉合，顯示屏顯示手動聯(lián)鎖裝置已到位，安全措施已到位，可以升壓運行，同時，聲光報警提示；打開三通閥至充氣位，密封墊充氣，可以升壓運行；
3、鍋內壓力上升到0.004mpa時，有壓指示燈亮，并伴有聲光報警，顯示屏顯示鍋內有壓，表示滅菌鍋正處于有壓運行狀態(tài)；
4、在鍋內有壓力的狀態(tài)下，如誤將充氣三通閥扳至排氣位置時，鍋內氣壓將通過閥門進入法蘭充氣槽密封充氣墊，不會對密封造成泄漏。如誤將手動聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊下?lián)埽ù藭r蒸汽從釋壓管釋出），操作違章，須馬上糾正；
5、當殺菌階段結束并完成降溫冷卻，當壓力下降至0.002mpa時顯示屏顯示鍋內無壓，工作完成，并同時伴有聲光報警，表示可以脫開安全聯(lián)鎖裝置，打開三通閥至排氣位，排掉密封墊工作氣壓，然后可以開啟鍋門。
滅菌鍋的使用、維護及保養(yǎng)也是企業(yè)生產管理中的一項重要工作。根據(jù)國家壓力容規(guī)標準，結合食品企業(yè)生產現(xiàn)場實際，總結出以下使用原則：
正確掌握并操作高溫滅菌鍋，您需要注意如下：
1、用戶應貫徹執(zhí)行國家質檢總局tsg0004-2011“固定式壓力容器安全技術監(jiān)查規(guī)程”中使用與管理和有關容器安全技術規(guī)定。
2、用戶應根據(jù)本單位的生產工藝殺菌條件和高溫滅菌鍋的技術性能制定高溫滅菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，至少應包括：
（1）、高溫滅菌鍋的操作工藝指標及最高工作壓力，最高工作溫度；最低工作壓力和最低工作溫度。
（2）、高溫滅菌鍋的操作方法與程序和注意事項。
（3）、生產運行中應重點檢查項目和部位，以及進行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。
（4）、設備停用時的封存和保養(yǎng)方法。
3、本設備嚴禁超過設計壓力、超過設計溫度進行使用。
4、使用高溫滅菌鍋的操作人員應經培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制，并保持安全附件齊全，靈敏、可靠，發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應及時處理。
5、高溫滅菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計等安全附件，在使用過程中應加強維護與定期校驗，本設備的安全閥應經常保持靈敏、可靠，防止隨意調整，其準確度半年檢驗一次，壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況，均應立即更換，送修或更改。
6、高溫滅菌鍋應定期檢查，每月至少進行一次外部檢查，每半年年至少進行一次內部檢查，每年至少進行一次全面檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗的項目，均按“規(guī)程”和有關規(guī)定進行，檢驗報告存檔備案。
7、在使用過程中應經常對鎖塊、轉換法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹潤滑粉劑，以保證摩擦面處于潤滑狀態(tài)。
8、罐身法蘭面上的密封圈因老化、缺損和摩擦過大時，應及時更換，以保證密封，防止泄漏。
9、不能完全依靠自動水位保護，應經常注意水位，尤其是電加熱高溫滅菌鍋，要嚴格注意，以免燒壞電熱管發(fā)生事故。
10、當設備正常運行（高溫滅菌鍋內有壓力）時，不能提起安全聯(lián)鎖手柄，不可強制開門。
11、設備停用時，應將高溫滅菌鍋和鍋蓋的內外表面清洗干凈、吹干、安全檢測控制儀表以罩峰保護，延長高溫滅菌鍋的使用壽命。
12、本設備只能在規(guī)定的工作壓力范圍內使用，絕對不允許超壓使用，否則造成后果責任由用戶自負。
13、在設備運行時不應敞露，如若必須敞露，則必須搭建防護架，防止雨淋。
14、用戶購買此設備時，一定要保存好國家地方技術監(jiān)督局“壓力容器證書，竣工圖紙”以備有關部門檢查。
第2篇 高溫滅菌鍋功能高溫滅菌鍋操作規(guī)程
滅菌鍋屬于壓力容器范疇,是食品滅菌工序的主要生產設備,所以滅菌鍋的安全性能問題是企業(yè)安全管理工作的重中之重,直接關乎企業(yè)人身安全和財產安全。
諸城市中遠機械有限公司,作為殺菌設備的專業(yè)化運營商,具備壓力容器制造資質,主要生產各種規(guī)格型號的滅菌鍋、夾層鍋、浸漬罐、儲油罐等食品機械,具備十多年的生產運營經理。公司按照國家壓力容規(guī)要求,根據(jù)實踐經驗,開發(fā)研制了安全聯(lián)鎖裝置,它是滅菌鍋快開門重要的組成部分,是確保滅菌鍋安全運行、有效杜絕意外事故的重要保證。
(一)、本裝置的主要功能:
1、當鍋蓋關好并已鎖緊,而且安全聯(lián)鎖裝置也已鎖緊(此時發(fā)出聲、光報警提示)時,滅菌鍋方可能升壓運行。
2、當滅菌鍋運行完畢,鍋內壓力已完全釋放(此時發(fā)出聲、光報警提示)時,方能在安全聯(lián)鎖裝置脫開后打開鍋蓋。 以上功能確保了滅菌鍋的安全性。
(二)、本裝置的結構、性能: 本裝置由手動聯(lián)鎖裝置、行程開關裝置和電控箱組成。手動聯(lián)鎖裝置和行程開關裝置都位于滅菌鍋鍋門法蘭轉環(huán)鎖塊處,兩者相成雙聯(lián)鎖,安全性得到充分保證。電控箱上設有電源開關以及電源、鎖緊、有壓、無壓和報警等指示燈和報警燈(聲、光報警)。 手動聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊能使連鎖裝置閉合或脫開,此鎖緊塊本身又是鍋身釋壓管的閥門開關。當鍋蓋未鎖緊時,轉環(huán)處于未轉到位的狀態(tài),此時聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊無法鎖緊,釋壓管閥門處于開啟狀態(tài),鍋內不能升壓運行,因為即使讓蒸汽入鍋,也從釋壓管釋放出去;當鍋蓋緊密鎖緊時,聯(lián)鎖裝置才能完全鎖緊,從而卡住轉環(huán)鎖塊,使鍋蓋不能自行松動;與此同時釋壓管的閥門被關閉,此時鍋內才能升壓運行。
(三)滅菌鍋安全聯(lián)鎖裝置的操作方法和報警功能:
1、扳開電控箱電源開關,電源指示燈亮;此時鍋內處于無壓狀態(tài),無壓指示燈亮,同時,屏幕顯示鍋內無壓;
2、關閉鍋門,顯示屏顯示鍋門已鎖緊,把手動聯(lián)鎖裝置閉合,顯示屏顯示手動聯(lián)鎖裝置已到位,安全措施已到位,可以升壓運行,同時,聲光報警提示;打開三通閥至充氣位,密封墊充氣,可以升壓運行;
3、鍋內壓力上升到0.004mpa時,有壓指示燈亮,并伴有聲光報警,顯示屏顯示鍋內有壓,表示滅菌鍋正處于有壓運行狀態(tài);
4、在鍋內有壓力的狀態(tài)下,如誤將充氣三通閥扳至排氣位置時,鍋內氣壓將通過閥門進入法蘭充氣槽密封充氣墊,不會對密封造成泄漏。如誤將手動聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊下?lián)?此時蒸汽從釋壓管釋出),操作違章,須馬上糾正;
5、當殺菌階段結束并完成降溫冷卻,當壓力下降至0.002mpa時顯示屏顯示鍋內無壓,工作完成,并同時伴有聲光報警,表示可以脫開安全聯(lián)鎖裝置,打開三通閥至排氣位,排掉密封墊工作氣壓,然后可以開啟鍋門。
滅菌鍋的使用、維護及保養(yǎng)也是企業(yè)生產管理中的一項重要工作。根據(jù)國家壓力容規(guī)標準,結合食品企業(yè)生產現(xiàn)場實際,總結出以下使用原則:
正確掌握并操作高溫滅菌鍋,您需要注意如下:
1、用戶應貫徹執(zhí)行國家質檢總局tsg0004-2022“固定式壓力容器安全技術監(jiān)查規(guī)程”中使用與管理和有關容器安全技術規(guī)定。
2、用戶應根據(jù)本單位的生產工藝殺菌條件和高溫滅菌鍋的技術性能制定高溫滅菌鍋安全操作規(guī)程,并嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程,至少應包括:
(1)、高溫滅菌鍋的操作工藝指標及最高工作壓力,最高工作溫度;最低工作壓力和最低工作溫度。
(2)、高溫滅菌鍋的操作方法與程序和注意事項。
(3)、生產運行中應重點檢查項目和部位,以及進行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施。
(4)、設備停用時的封存和保養(yǎng)方法。
3、本設備嚴禁超過設計壓力、超過設計溫度進行使用。
4、使用高溫滅菌鍋的操作人員應經培訓考試合格,應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制,并保持安全附件齊全,靈敏、可靠,發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應及時處理。
5、高溫滅菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計等安全附件,在使用過程中應加強維護與定期校驗,本設備的安全閥應經常保持靈敏、可靠,防止隨意調整,其準確度半年檢驗一次,壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況,均應立即更換,送修或更改。
6、高溫滅菌鍋應定期檢查,每月至少進行一次外部檢查,每半年年至少進行一次內部檢查,每年至少進行一次全面檢驗,檢驗前的準備工作和檢驗的項目,均按“規(guī)程”和有關規(guī)定進行,檢驗報告存檔備案。
7、在使用過程中應經常對鎖塊、轉換法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹潤滑粉劑,以保證摩擦面處于潤滑狀態(tài)。
8、罐身法蘭面上的密封圈因老化、缺損和摩擦過大時,應及時更換,以保證密封,防止泄漏。
9、不能完全依靠自動水位保護,應經常注意水位,尤其是電加熱高溫滅菌鍋,要嚴格注意,以免燒壞電熱管發(fā)生事故。
10、當設備正常運行(高溫滅菌鍋內有壓力)時,不能提起安全聯(lián)鎖手柄,不可強制開門。
11、設備停用時,應將高溫滅菌鍋和鍋蓋的內外表面清洗干凈、吹干、安全檢測控制儀表以罩峰保護,延長高溫滅菌鍋的使用壽命。
12、本設備只能在規(guī)定的工作壓力范圍內使用,絕對不允許超壓使用,否則造成后果責任由用戶自負。
13、在設備運行時不應敞露,如若必須敞露,則必須搭建防護架,防止雨淋。
14、用戶購買此設備時,一定要保存好國家地方技術監(jiān)督局“壓力容器證書,竣工圖紙”以備有關部門檢查。
