內(nèi)容包括哪些
學(xué)校衛(wèi)生制度是確保學(xué)生身心健康的重要保障，其主要內(nèi)容涵蓋了以下幾個(gè)方面：
1. 環(huán)境衛(wèi)生：包括教室、食堂、宿舍、操場(chǎng)等公共區(qū)域的清潔維護(hù)，以及垃圾處理和綠化管理。
2. 食品衛(wèi)生：確保食堂食材安全，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲操作規(guī)程，預(yù)防食物中毒事件。
3. 個(gè)人衛(wèi)生：鼓勵(lì)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手、正確刷牙等。
4. 健康教育：定期開(kāi)展健康知識(shí)講座，提高學(xué)生的健康意識(shí)。
5. 疾病防控：制定傳染病應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)進(jìn)行預(yù)防接種，監(jiān)測(cè)學(xué)生健康狀況。
流程
實(shí)施學(xué)校衛(wèi)生制度的過(guò)程如下：
1. 制定規(guī)章制度：依據(jù)國(guó)家相關(guān)法規(guī)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，制定全面的衛(wèi)生管理制度。
2. 宣傳教育：通過(guò)海報(bào)、班會(huì)等方式，讓學(xué)生了解并遵守衛(wèi)生規(guī)定。
3. 監(jiān)督檢查：定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，對(duì)不合格的區(qū)域或個(gè)人提出整改要求。
4. 記錄與反饋：記錄衛(wèi)生檢查結(jié)果，及時(shí)反饋給相關(guān)部門(mén)和人員，持續(xù)改進(jìn)。
5. 應(yīng)急處理：遇到突發(fā)衛(wèi)生事件，迅速啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，確保問(wèn)題得到有效解決。
重要性和意義
學(xué)校衛(wèi)生制度的建立與執(zhí)行，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的良好生活習(xí)慣，預(yù)防疾病傳播，以及營(yíng)造安全、健康的校園環(huán)境具有重大意義：
1. 保障學(xué)生健康：良好的衛(wèi)生環(huán)境能降低學(xué)生患病風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)身心健康發(fā)展。
2. 提升教育質(zhì)量：健康的師生狀態(tài)有助于提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)習(xí)效果。
3. 培養(yǎng)責(zé)任感：通過(guò)參與衛(wèi)生工作，學(xué)生能學(xué)會(huì)對(duì)自己和他人負(fù)責(zé)，形成社會(huì)公民意識(shí)。
4. 樹(shù)立良好形象：整潔有序的校園環(huán)境對(duì)外展示學(xué)校的管理水平和教育理念。
學(xué)校衛(wèi)生制度是學(xué)校日常管理不可或缺的一部分，它對(duì)學(xué)生健康、教育質(zhì)量和校園文化都有著深遠(yuǎn)影響。各相關(guān)部門(mén)應(yīng)高度重視，共同維護(hù)和執(zhí)行這一制度，為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)健康、安全的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。
學(xué)校衛(wèi)生制度范文
第1篇 學(xué)校衛(wèi)生制度
一個(gè)學(xué)校,要給學(xué)生培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣,同時(shí)學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生,教學(xué)衛(wèi)生,體育衛(wèi)生等方面都要有嚴(yán)格的管理制度。以下整理的學(xué)校衛(wèi)生制度范本,僅供參考。
一、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣
1.按時(shí)作息。積極參加早操活動(dòng)。
2.養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣,努力做到“六勤”、“六不”。“六勤”為:勤刷牙、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤曬被褥?！傲弧笔侵?不喝生水,不吃不潔變質(zhì)食物,不吸煙、酒,不亂用毛巾、茶杯,不隨地吐痰,不亂扔果皮殼、紙屑雜物。
3.保護(hù)視力,做到養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣,認(rèn)真正確地做眼保健操;教室座位每月調(diào)換一次。不要躺著看書(shū);不要在光線暗弱或強(qiáng)光下看書(shū)寫(xiě)字;不要在行進(jìn)途中或坐在動(dòng)蕩的車船里看書(shū);不要把字寫(xiě)得太小、過(guò)密;不要邊吃飯邊看書(shū)或電視。
4.不要用指沾唾液翻課本,不把筆銜在嘴里。
二、學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生制度
1.年段長(zhǎng)、班主任要把檢查該年段,該班級(jí)的衛(wèi)生工作排在天天的第一件事處理,用自己高尚的思想意識(shí)影響學(xué)習(xí)形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
2.實(shí)行每周一大掃,天天三小掃(教室、公共區(qū))的衛(wèi)生制度,并做好保持工作。各年段、各班級(jí)衛(wèi)生區(qū)的安排要進(jìn)一步明確,天天打掃三次要落實(shí)(早讀前,午自修前,下午放學(xué)后),周四下午放學(xué)后進(jìn)行全校性衛(wèi)生大掃除,值日老師要落實(shí)檢查。做到學(xué)校環(huán)境無(wú)果皮殼、紙屑、煙蒂、痰跡、雜草、碎磚垃圾,泡泡糖渣等。
3.室內(nèi)門(mén)窗玻璃齊全,窗明幾凈,墻壁無(wú)污跡灰塵,地__拗叫莢游錚賴收耄骼轡錛倉(cāng)糜行頡br/>
4.嚴(yán)格服從生管老師安排,搞好寢室衛(wèi)生,天天起床后要打掃寢室和宿舍樓衛(wèi)生區(qū),整理內(nèi)務(wù),保持整潔,不亂放用品,不亂扔臟物、不向室內(nèi)、走廊、樓下亂倒水。宿舍中午、早晚開(kāi)窗通風(fēng)透氣,保持空氣清新。
5.教室內(nèi)要有掃帚、廢紙簍、畚斗、拖把等清潔衛(wèi)生用具。
6.嚴(yán)禁學(xué)生帶零食進(jìn)教學(xué)區(qū),經(jīng)發(fā)現(xiàn)有帶零食進(jìn)教學(xué)區(qū)或隨地亂扔廢棄物的,視為違紀(jì)扣該班的紀(jì)律分。
7.設(shè)立流動(dòng)紅旗,將衛(wèi)生評(píng)比情況納入量化項(xiàng)目。
8.護(hù)導(dǎo)師要檢查各班的衛(wèi)生情況,發(fā)現(xiàn)題目要及時(shí)反饋并給予解決。
9.全體學(xué)生要樹(shù)立衛(wèi)生保持的意識(shí),形成發(fā)現(xiàn)臟物就清理的良好風(fēng)氣。
三、教學(xué)衛(wèi)生:
教室面積要公道,室內(nèi)課桌凳、黑板、講臺(tái)、燈光照明要符合衛(wèi)生學(xué)要求,課程安排要有利于學(xué)生健康,符合學(xué)生用眼要求,嚴(yán)格控制學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān),嚴(yán)格控制課時(shí),課外作業(yè)和考試次數(shù)。教師要文明執(zhí)教,衣著整潔,儀表端莊,公共場(chǎng)合不準(zhǔn)穿拖鞋、短褲、背心,不拖留課堂。批改作業(yè)要細(xì)致,批注字跡要清楚,板書(shū)要工整,講課聲音要適中,上課時(shí)不對(duì)著學(xué)生咳嗽、打噴嚏,不吸煙。學(xué)生上課坐姿要端正,自然,書(shū)寫(xiě)時(shí),頭要正,背要直,眼睛距紙面一尺左右,定期調(diào)整座位,防止學(xué)生變成斜視。
四、體育衛(wèi)生:
鍛煉時(shí)先做好準(zhǔn)備活動(dòng),有病的學(xué)生要停止鍛煉,根據(jù)學(xué)生性別、年齡特點(diǎn)和體育活動(dòng)能力分組進(jìn)行不同要求的鍛煉。生理負(fù)擔(dān)能力差的學(xué)生進(jìn)行保健性鍛煉。
五、社會(huì)實(shí)踐衛(wèi)生:
安排社會(huì)實(shí)踐勞動(dòng),不能讓學(xué)生干有毒、易燃、易爆等危險(xiǎn)性大的勞動(dòng),勞動(dòng)工具、勞動(dòng)強(qiáng)度,要考慮學(xué)生年齡大小、個(gè)子高低、體力的強(qiáng)弱,勞動(dòng)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),同時(shí)要留意勞動(dòng)保護(hù)和安全。
六、飲食衛(wèi)生
1.注意飲食衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。要求學(xué)生在學(xué)校統(tǒng)一規(guī)定的用餐時(shí)間用餐,提倡學(xué)生自帶餐具,飯前先洗手,不購(gòu)買(mǎi)未經(jīng)加熱的食品及生食菜肴,不把飯菜拿到餐廳外用餐。教育學(xué)生不暴飲暴食,不要邊吃飯邊談笑,飯前飯后不做劇烈運(yùn)動(dòng),飲前便后要洗手,不吃或少吃零食,不喝生水。同時(shí)加強(qiáng)灶房飲食衛(wèi)生的管理和監(jiān)視。
2。文明用餐,確保食堂餐廳衛(wèi)生整潔。倡導(dǎo)“飲食是文化,請(qǐng)從窗口文明做起?！辟?gòu)買(mǎi)飯菜要在窗口自覺(jué)排隊(duì),必須統(tǒng)一使用校園卡,嚴(yán)禁在食堂使用現(xiàn)金進(jìn)行消費(fèi),嚴(yán)禁進(jìn)入窗口內(nèi)售菜處買(mǎi)菜,嚴(yán)禁隨意進(jìn)入食堂廚房操縱間。在餐廳用餐要注意用餐環(huán)境衛(wèi)生,不隨地吐痰,亂扔雜物。
3.珍惜糧食,遠(yuǎn)離浪費(fèi)。要牢記“飲水要思源,吃飯要節(jié)儉。粒粒盤(pán)中餐,皆是辛勞換”的古訓(xùn),倡議“節(jié)約光榮,人見(jiàn)人贊;浪費(fèi)可恥,誰(shuí)聞?wù)l惡”,珍惜糧食,不隨意浪費(fèi)糧食,用餐時(shí)不多盛飯,不亂倒飯菜。
4.協(xié)助學(xué)校,共同管理好食堂工作。每位學(xué)生要以主人翁的精神,協(xié)助監(jiān)視學(xué)校食堂的衛(wèi)生工作,發(fā)現(xiàn)題目及時(shí)向?qū)W校匯報(bào),自覺(jué)抵制衛(wèi)生及其他工作不規(guī)范的食堂,共同創(chuàng)造衛(wèi)生健康的食堂用餐環(huán)境。
第2篇 中專學(xué)校學(xué)生宿舍衛(wèi)生管理制度
中專學(xué)校學(xué)生宿舍衛(wèi)生管理制度
學(xué)生宿舍是學(xué)生在校期間學(xué)習(xí)、生活、休息的重要場(chǎng)所,直接關(guān)系到學(xué)生的精神風(fēng)貌和身心健康。為搞好學(xué)生宿舍區(qū)的清潔衛(wèi)生,建設(shè)一個(gè)良好、整潔、優(yōu)美的宿舍環(huán)境,特制定以下措施:
一、常規(guī)要求
1.學(xué)生宿舍實(shí)行責(zé)任制,開(kāi)學(xué)一周內(nèi)各宿舍選出室長(zhǎng)(或由班主任指定)。室長(zhǎng)對(duì)本宿舍的清潔衛(wèi)生負(fù)管理責(zé)任,排出衛(wèi)生值班表;每天督促并檢查值日生進(jìn)行責(zé)任范圍的保潔工作。安排好每天的清潔衛(wèi)生工作和保持宿舍的整潔。
2.各宿舍應(yīng)該于每日早晨7點(diǎn)30分前離開(kāi)、下午1點(diǎn)30分前離開(kāi),將室內(nèi)及門(mén)前打掃干凈,并整理內(nèi)務(wù)。任何時(shí)間不得將垃圾雜物堆放在過(guò)道上或室內(nèi),并負(fù)責(zé)保持本宿舍及相應(yīng)過(guò)道地段上的清潔衛(wèi)生,違者以該宿舍衛(wèi)生不合格計(jì)。
3.任何人不得在走廊、門(mén)廳、樓梯上倒水、大小便、打(踢)球、焚燒紙屑等,不得亂扔果皮、紙屑、方便面袋(盒)等垃圾,不得從陽(yáng)臺(tái)、門(mén)廳、過(guò)道等地方向下倒水、吐痰、扔垃圾雜物,不得將塑料袋、飯菜雜物倒入便池和下水道等。凡經(jīng)發(fā)現(xiàn),即對(duì)當(dāng)事人處理,或處罰責(zé)任宿舍人員,并取消參與本周(月)文明宿舍的評(píng)選資格。
4.學(xué)生應(yīng)該自覺(jué)維護(hù)宿舍墻壁的潔凈,不得有任何污損行為(包括在墻上亂敲亂砸、張貼標(biāo)語(yǔ)、廣告、尋物啟事、亂寫(xiě)亂畫(huà)、用腳踢、用球砸等)。凡有污損行為,一律視其情節(jié)給予處罰。如未查出直接責(zé)任人,則取消參與本周(月)文明宿舍的評(píng)選資格。
二、檢查時(shí)間和辦法:學(xué)生處和各專業(yè)部不定期抽查,每周1次;宿舍管理員定期檢查每天2次,上午、下午各1次,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隨時(shí)反映給專業(yè)部,均記入文明班級(jí)的評(píng)選條件。每周(月)公布檢查結(jié)果,并評(píng)出各宿舍樓文明宿舍。
三、獎(jiǎng)勵(lì)和處罰辦法:
1.按周(月)評(píng)出文明宿舍、達(dá)標(biāo)宿舍及不合格宿舍。文明宿舍發(fā)流動(dòng)紅旗,給予鼓勵(lì)。不達(dá)標(biāo)宿舍按評(píng)選文明班級(jí)的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行扣分。
2.日常檢查中“不合格”的宿舍將限期整改,一周整改達(dá)三次及以上,取消學(xué)期評(píng)優(yōu)資格。
3.各宿舍要積極主動(dòng)配合檢查人員工作,凡私自換鎖,致使無(wú)法檢查者,當(dāng)日檢查視為“不合格”。
四、宿舍檢查標(biāo)準(zhǔn)(共100分):
1.地面(10分):(包括陽(yáng)臺(tái))清潔,無(wú)痰跡、積水、污跡、果殼、廢物等,用拖把拖干凈,禁止水沖。
2.門(mén)窗、墻壁(5分):室內(nèi)墻壁、天花板、燈管無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)、污損,墻壁整潔無(wú)涂畫(huà)和腳印;玻璃明亮,無(wú)破損,無(wú)煳紙及貼物。
3.洗漱用品等公共用品(10分):牙缸擺放要整齊有序;牙刷擺放方向一致;毛巾疊放一致;行李箱等其他私人物品擺放整齊有序。
4.床上用品(10分):被子要疊放整齊(統(tǒng)一為方塊型)統(tǒng)一放在一頭;枕頭下面不要放雜物,放在床頭,方向一致;床單干凈、平整;床上用品要定期洗曬,保持干凈,健康。床上無(wú)雜物。
5.床下鞋子(10分):擺放整齊,鞋跟向外成一線,床下無(wú)雜物亂放。
6.洗手間、陽(yáng)臺(tái)(10分):洗手間面盆和臺(tái)面整潔無(wú)積水和污垢,面盆等私人物品按規(guī)定統(tǒng)一擺放整齊,盆內(nèi)不得有水,不得存放任何物品。
7.陽(yáng)臺(tái)衣物和衣柜(10分):室內(nèi)不要掛衣物(若遇雨、雪等特殊天氣,衣服要整齊懸掛),蚊賬懸掛整齊。衣柜上方無(wú)雜物。
8.紙簍和衛(wèi)生工具(10分) :垃圾要及時(shí)清理,不得存放在室內(nèi),衛(wèi)生工具擺放整齊,定期清洗。
9.衛(wèi)生間(15分) :地面干凈整潔,便盆要時(shí)刻保持清潔,無(wú)黃斑污垢,室內(nèi)空氣清新。
10.宿舍文化和整體效果(10分):高雅、整潔,能展示和諧的集體氛圍和高雅的審美情趣,空間整體效果好,室內(nèi)空氣清新。
注1:未打掃:0分;
2:宿舍文化布置待學(xué)生處確定方案組織實(shí)施。
第3篇 z學(xué)校廁所衛(wèi)生管理制度
1、廁所管理有專人負(fù)責(zé),并進(jìn)行定期檢查。
2、禁止在廁所里隨地吐痰、亂扔瓜皮果核、紙屑等廢棄物。
3、禁止廁所的墻壁、隔板亂涂亂畫(huà)。
4、每天一次對(duì)公共廁所進(jìn)行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲(chóng)孳生季節(jié)積極采取滅殺措施。
5、大小便池要隨時(shí)沖洗,并及時(shí)清查廁所內(nèi)紙簍垃圾。
6、保持洗手池、地面大小便池的清潔干凈,做到無(wú)積水、無(wú)尿堿、無(wú)污物、無(wú)異味。
7、加強(qiáng)對(duì)師生文明衛(wèi)生教育,注意衛(wèi)生、文明如廁。
8、清潔工人每天沖洗2次。
9、學(xué)校按時(shí)發(fā)放清潔工工資,不少于當(dāng)?shù)刈畹凸べY百分之兩百
第4篇 學(xué)校突發(fā)衛(wèi)生事件事故責(zé)任追究制度
學(xué)校突發(fā)衛(wèi)生事件事故責(zé)任追究制度
(五) 為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理,預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生,落實(shí)管理責(zé)任,保護(hù)師生身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食物中毒事故處理辦法》等規(guī)定,制定本法。對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生負(fù)有監(jiān)督責(zé)任的負(fù)責(zé)人和直接管理負(fù)責(zé)人不履行或不正確履行食品衛(wèi)生職責(zé)等失職行為,造成學(xué)校發(fā)生食物中毒事故的,應(yīng)當(dāng)追究行政責(zé)任。學(xué)校的主要負(fù)責(zé)人是學(xué)校食品衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人。對(duì)不認(rèn)真貫徹上級(jí)管理實(shí)施方案,安全管理制定不健全,措施不落實(shí),序混亂,事故不斷發(fā)生的,學(xué)校將給與嚴(yán)厲通報(bào)批評(píng)并限期整改。經(jīng)監(jiān)督部門(mén)檢查發(fā)現(xiàn)違反管理規(guī)定,提出整改仍遲遲不落實(shí),以至發(fā)生重大案件或人身傷亡事故的,給予責(zé)任人以行政或經(jīng)濟(jì)處罰,直至依法追究事故責(zé)任。對(duì)發(fā)生重大事件的,實(shí)行“一票否決”制度,不得參加各類評(píng)比、獎(jiǎng)勵(lì)、晉職、晉級(jí)等。發(fā)生一般食物中毒事故,中毒人數(shù)少于29人的,追究直接管理責(zé)任人的責(zé)任。中毒人數(shù)在30人及以上,追究直接管理責(zé)任人的責(zé)任,但直接管理人在事故發(fā)生前已將學(xué)校為履行食品衛(wèi)生職責(zé)情況書(shū)面報(bào)告學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo),而學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)未采取措施的,由學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)承擔(dān)責(zé)任。發(fā)生較大學(xué)校食物中毒事故,追究直接管理責(zé)任人和學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任,發(fā)生重大學(xué)校食物中毒事故,追究直接管理人、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。對(duì)未設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員的、食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實(shí)的,給予行政處罰。
第5篇 某中心學(xué)校食堂衛(wèi)生制度
中心學(xué)校食堂衛(wèi)生制度
一、學(xué)生食堂是群體進(jìn)餐的公共場(chǎng)所,食堂要有洗手設(shè)備,飲事員要做到飯前便后洗手。
二、學(xué)生就餐要實(shí)行自帶餐具、分餐辦法管理,盡量不用公共餐具。
三、食堂人員必須經(jīng)過(guò)健康體檢,與培訓(xùn)后才能上崗,患有傳染病、痛腫等疾病應(yīng)停止工作。食堂人員不售腐爛、變質(zhì)或不合衛(wèi)生要求的飯萊。食堂人員必須經(jīng)常洗澡、理發(fā)、剪指甲,工作服,工作帽要保持清潔衛(wèi)生。
四、食堂盛飯菜工具要干凈,經(jīng)常洗刷消毒,不得另行盛裝其他物品。
五、食堂衛(wèi)生要?jiǎng)澐重?zé)任區(qū),分工負(fù)責(zé)、每日清掃,餐桌要保持干凈,定期洗刷,不得做其它使用;餐具廚柜要定期消毒,防止蟑螂、蠅蟲(chóng)孽生。
六、食堂倉(cāng)庫(kù)要有防蠅、防塵、防鼠、防霉變?cè)O(shè)施,確保糧油食品的清潔衛(wèi)生,物品擺放有序,地面、墻壁清潔干凈。
第6篇 學(xué)校衛(wèi)生管理工作制度
為了確保學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生整潔有序,特制定衛(wèi)生制度:
1、明確分工、落實(shí)責(zé)任。學(xué)校衛(wèi)生工作由分管領(lǐng)導(dǎo)和班主任具體負(fù)責(zé)落實(shí)。
2、學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行分教師、分班級(jí)、分區(qū)域包干。
3、學(xué)校公共場(chǎng)所要實(shí)行每天一小掃、每周一大掃。做到①地面無(wú)痰跡、無(wú)煙頭、無(wú)紙屑等雜物:②桌、椅整潔無(wú)灰塵:③墻面無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng):④玻璃窗潔凈明亮、無(wú)灰塵、無(wú)污漬,窗臺(tái)無(wú)積塵、無(wú)雜物:⑤辦公桌上除放置辦公文件材料及必要物品之外,不亂堆其他東西,做到物品擺放有序,美觀,⑥廁所墻面、地面保持清潔,無(wú)煙頭、茶葉、紙屑等雜物,大小便池?zé)o污漬、無(wú)尿堿,水溝保持清潔暢通、無(wú)污垢:垃圾桶每天及時(shí)清理,保持整潔,消滅衛(wèi)生死角。
4、重視除“四害”工作,實(shí)行定點(diǎn)、定時(shí)、定任務(wù)清除“四害”孳生地。
5、每周組織一次衛(wèi)生檢查,與先進(jìn)評(píng)比和年終目標(biāo)責(zé)任掛鉤。
第7篇 學(xué)校餐廳食品原材料衛(wèi)生質(zhì)量控制制度
學(xué)校餐廳食品原材料采購(gòu)衛(wèi)生質(zhì)量控制制度
1、一切食品必須定點(diǎn)采購(gòu),每年初對(duì)定點(diǎn)單位進(jìn)行資格審查和信譽(yù)度評(píng)價(jià),并聯(lián)簽訂合同。
2、采購(gòu)食品和食品原料等必須向供貨方索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。畜禽類要索取檢疫證。應(yīng)查供貨方是否有經(jīng)銷食品衛(wèi)生許可證。
3、向供貨方提出食品質(zhì)量要求,并查看食品質(zhì)量。
4、采購(gòu)定型包裝食品或添加劑時(shí),要查驗(yàn)食品標(biāo)簽必須有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、優(yōu)質(zhì)日期、批號(hào)、配方或成分等。包裝標(biāo)識(shí)必須清楚、容易識(shí)別;必須有中文標(biāo)識(shí)。
5、采購(gòu)原料必須新鮮、干燥、潔凈,符合衛(wèi)生要求;腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、有毒有害、摻假摻雜,質(zhì)量不新鮮的食品不采購(gòu)
6、食品進(jìn)庫(kù)或制作加工前必須由驗(yàn)收員驗(yàn)收,簽字。
第8篇 中學(xué)學(xué)校餐廳衛(wèi)生管理制度
中學(xué)(學(xué)校)餐廳衛(wèi)生管理制度
一、餐廳內(nèi)應(yīng)設(shè)置供用餐者使用的設(shè)備及干毛巾。
二、餐廳內(nèi)應(yīng)設(shè)擺臺(tái)和餐飲具的存放柜,柜內(nèi)隨時(shí)保持清潔衛(wèi)生。
三、餐廳店堂應(yīng)當(dāng)保持整潔,在餐具擺臺(tái)后或有顧客就餐時(shí)不得清掃地面,餐具擺臺(tái)超過(guò)當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的應(yīng)當(dāng)收回保結(jié)。
四、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性異?；蚩梢勺冑|(zhì)時(shí),餐廳服務(wù)員應(yīng)當(dāng)立即撤換食品,并作出相應(yīng)的處理,確保供餐的安全衛(wèi)生。
第9篇 _學(xué)校衛(wèi)生室管理制度
學(xué)校衛(wèi)生室管理制度
1、學(xué)校有關(guān)衛(wèi)生工作人員必須加強(qiáng)學(xué)習(xí),努力提高業(yè)務(wù)水平和工作能力。
2、衛(wèi)生室購(gòu)買(mǎi)藥品必須在衛(wèi)生局指定的醫(yī)藥公司購(gòu)買(mǎi),不得直接跟廠方和藥商購(gòu)買(mǎi),買(mǎi)藥時(shí)要逐個(gè)進(jìn)行藥品檢查,發(fā)現(xiàn)有偽劣藥品及不合格藥品一律退貨,并調(diào)查追究經(jīng)辦人。
3、每學(xué)期初進(jìn)行藥品清理,對(duì)過(guò)期藥品、變質(zhì)藥品進(jìn)行登記,并注明藥品名稱、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格,然后經(jīng)有關(guān)部門(mén)驗(yàn)證后再銷毀。
4、校醫(yī)不開(kāi)過(guò)期藥品,如領(lǐng)藥者發(fā)現(xiàn)過(guò)期藥品,立即退回處理。
5、發(fā)藥時(shí)要告訴學(xué)生怎樣安全使用藥品,并在藥袋上寫(xiě)明每日服幾次,服藥時(shí)間、藥量、分幾次服完等。告誡病人不許超常服藥,警惕用藥過(guò)量引起的藥物中毒。
6、經(jīng)常檢查衛(wèi)生室電器設(shè)備,用電開(kāi)關(guān)及線路,若有漏電、斷電,應(yīng)立即報(bào)告總務(wù)處進(jìn)行檢修,防止火災(zāi)的發(fā)生。
7、衛(wèi)生室使用高壓鍋消毒時(shí),誰(shuí)消毒、誰(shuí)負(fù)責(zé),避免超壓發(fā)生爆炸事故。
8、各種常用衛(wèi)生器械要定期消毒、浸泡,每學(xué)期檢查1-2次。發(fā)現(xiàn)生銹、破裂,功能不全即淘汰。
9、條件不具備時(shí),不要給病人注射青霉素或其他易引起過(guò)敏性休克的藥品,對(duì)危重病人要立即送醫(yī)院處理。
10、醫(yī)務(wù)室人員每周一次到體育課場(chǎng)地進(jìn)行體育衛(wèi)生監(jiān)督,檢查體育場(chǎng)地及體育器械有無(wú)不安全因素。
11、醫(yī)務(wù)人員每__次到食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查和食堂衛(wèi)生知識(shí)宣傳,督促采購(gòu)員不買(mǎi)無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)檢疫證的肉類及食品。不使用、銷售腐化變質(zhì)食品。監(jiān)督非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂操作間,買(mǎi)回的蔬菜必須進(jìn)行四步處理(選、洗、泡、切)再煮,杜絕各種傳染病,投毒案、食物中毒事件發(fā)生。
12、做好每學(xué)年一次的學(xué)生特殊體質(zhì)健康狀況的調(diào)查。
第10篇 學(xué)校食品從業(yè)人員健康檢查衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
學(xué)校食品從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
一、為保證師生健康,防止因食品從業(yè)人員患有安全的疾病而傳染給師生的事件發(fā)生,所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的從業(yè)人員每年必須定期到衛(wèi)生行政部門(mén)指定的機(jī)構(gòu)進(jìn)行預(yù)防性健康檢查。
二、新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂從業(yè)人員也必須進(jìn)行健康檢查,取的健康證明后方可上崗工作。
三、有痢疾、傷寒、病毒性肝等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的病癥,不得參加食堂工作崗位。
四、從業(yè)人員及其親屬患有礙食品衛(wèi)生手傳染病時(shí),應(yīng)暫時(shí)調(diào)離食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作崗位,三次便檢呈陰性后方可上崗。
五、患有其他有礙食品衛(wèi)生安全疾病的從業(yè)人員不得參加食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作崗位。
六、食品從業(yè)人員必須接受衛(wèi)生行政部門(mén)知識(shí)培訓(xùn),經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗工作。
七、衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員必須定期參加統(tǒng)一組織的理論培訓(xùn)、技能培訓(xùn)、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
八、培訓(xùn)樣保證每周組織學(xué)習(xí)一次,做到培訓(xùn)有內(nèi)容、有記錄,并不定期進(jìn)行食品衛(wèi)生相關(guān)法律和食品衛(wèi)生常識(shí)的考核。
九、通過(guò)培訓(xùn)提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生知識(shí)、守法觀念和綜合素質(zhì),自覺(jué)遵守食品衛(wèi)生法律法規(guī)。
第11篇 學(xué)校食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度
一、必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗操作。
二、 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等),不準(zhǔn)上崗。食品從業(yè)人員,凡患病、有疾病先兆必須向食堂報(bào)告,患者本人與其他知情人員不得隱瞞。
三、 上崗前必須穿戴清潔的工作衣、帽(并把頭發(fā)置于帽內(nèi))、口罩。佩戴好工號(hào)牌。上崗時(shí)不準(zhǔn)穿拖鞋。工作前、處理食品原料后、接觸不潔物后必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手。
四、 保持個(gè)人衛(wèi)生,做到勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗衣帽。不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾加工食品。嚴(yán)禁在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。
五、 從事面點(diǎn)、拌菜、配菜等加工人員應(yīng)用小毛刷刷手,做到指甲無(wú)污垢,洗后用清水沖洗消毒方可上崗操作。
六、 售飯前和接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手、消毒。售飯菜、拌菜、送食品等不準(zhǔn)在食品前說(shuō)話、打噴嚏、咳嗽和其他易污染食品的不衛(wèi)生行為。取糕點(diǎn)面食必須使用食品夾。
七、 不準(zhǔn)把私人物品、有害物品帶入操作間。
八、 凡違反以上各項(xiàng)規(guī)定,先提出批評(píng)教育,仍不改者除按規(guī)定予以處罰,并調(diào)離食堂。
第12篇 學(xué)校飲水衛(wèi)生管理制度2
學(xué)校飲水衛(wèi)生管理制度(二)
為了確保師生的人身安全和身體健康,維護(hù)正常的教學(xué)秩序,特制訂此制度:
1、教育學(xué)生不喝生水,不喝劣質(zhì)和過(guò)期飲料
2、教育學(xué)生不吃過(guò)期、變質(zhì)和不衛(wèi)生的食物,在家吃好吃飽,半晌不亂購(gòu)零食。
3. 學(xué)校為了學(xué)生的健康提供足量衛(wèi)生飲用水。讓每個(gè)學(xué)生自備水杯,上學(xué)時(shí)在校喝凈化水。
4、 教師飲用桶裝純凈水。并做好定期消毒。
5. 凈化水過(guò)濾設(shè)備有專人定期檢查、消毒、更換并記錄。定期做好飲用水的水樣檢驗(yàn)。
7 對(duì)學(xué)生飲水情況進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
第13篇 學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度2
---真理惟一可靠的標(biāo)準(zhǔn)就是永遠(yuǎn)自相符合
學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度2
一、建立食堂衛(wèi)生管理小組，做到專人負(fù)責(zé)，責(zé)任到人。
二、定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行體檢，患有有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得在食堂工作。
三、經(jīng)常對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌握基本的衛(wèi)生知識(shí)，經(jīng)常保持個(gè)人清潔衛(wèi)生。
四、按規(guī)定對(duì)廚房、餐廳、庫(kù)房進(jìn)行裝修、布局使其符合食品衛(wèi)生的要求標(biāo)準(zhǔn)。
五、食品加工過(guò)程中，一定要按要求做好清洗、消毒、擺放、防止交叉污染，并要防蠅、防塵、防鼠。
六、廚房的操作臺(tái)、用具、容器保持清潔衛(wèi)生。
七、食堂設(shè)置消毒柜、洗滌器、餐具存放柜、冰柜。
八、餐廳的衛(wèi)生，每日清理兩次，保持經(jīng)常衛(wèi)生干凈。
十、做好食品的存放，生熟食品分開(kāi)存放，剩菜剩飯及時(shí)處理，腐爛的食品及時(shí)的清理。
第14篇 某學(xué)校飲食服務(wù)中心衛(wèi)生管理制度
學(xué)校飲食服務(wù)中心衛(wèi)生管理制度
一、食品采購(gòu)、驗(yàn)收衛(wèi)生制度
1、每日采購(gòu)食品必須做到計(jì)劃進(jìn)貨。
2、不采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證生產(chǎn)廠家提供的半成品、成品食品。
3、采購(gòu)的定型包裝食品,如面包、糕點(diǎn)、乳、豆制品,除看廠名、廠址、生產(chǎn)日期等以外,還需要看衛(wèi)生許可證,許可項(xiàng)目寫(xiě)有“供學(xué)校課間多或?qū)W生營(yíng)養(yǎng)多”才能采購(gòu),無(wú),不得采購(gòu)。
4、采購(gòu)食品要新鮮質(zhì)量,符合衛(wèi)生要求。
5、采購(gòu)肉類、酒類、飲料乳品,調(diào)味品,必須向供方索取衛(wèi)生合格證,或檢驗(yàn)合格報(bào)告單。
6、采購(gòu)蔬菜必須用農(nóng)藥速測(cè)卡檢測(cè),確定無(wú)農(nóng)藥污染后方可采購(gòu)。
7、每日采購(gòu)的食品經(jīng)驗(yàn)收、選冊(cè)、登記、項(xiàng)目不缺項(xiàng)。
二、庫(kù)房管理制度
1、驗(yàn)收食品,做好數(shù)量、質(zhì)量、有毒有害食品處理等記錄。
2、檢查所購(gòu)食品有無(wú)合格或檢疫證明。
3、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、有毒有害、摻雜摻假食品不簽收。
4、驗(yàn)收后向保管員或廚房有關(guān)人員分門(mén)別類交代清楚。
5、驗(yàn)收記錄妥善保存以備查考。
6、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放,距離墻壁、地面均在10cm以上,并定期檢查,使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則,變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。
7、散裝易霉食品勤翻勤曬,儲(chǔ)存容器加蓋密閉。
8、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲(chǔ)存。
9、食品與非食品不混放,與消毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的物品,不同庫(kù)儲(chǔ)存。
10、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)、保持干燥。
11、冰箱、冷庫(kù)經(jīng)常檢查定期化霜,保持霜薄氣足。
12、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)等及時(shí)處理。
13、做好防鼠、蟲(chóng)、蠅及防蟑螂工作。
14、分工包干定期大掃除,保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。
三、食品添加劑使用與管理制度(如亞硝酸鹽)
食品添加劑不是食品,多系化學(xué)原料有些具有毒性。所以各食堂在使用上盡可能不用或少用,必須使用時(shí),應(yīng)嚴(yán)格使用范圍和使用量,并注意以下幾點(diǎn):
不得破壞和降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;
不得用于掩蓋食品的缺陷和粗制濫造欺騙人員;
使用的食品添加劑必須是由政府審批的生產(chǎn)單位生產(chǎn)、有明確的標(biāo)志和規(guī)定,產(chǎn)品必須符合要求,不符合規(guī)定和要求的食品添加劑食堂一律不得使用。特別是要加強(qiáng)食品添加劑亞硝酸的管理,禁止過(guò)多使用和濫用引起食物中毒。
四、肉類、水產(chǎn)品粗加工衛(wèi)生要求
1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量,腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。
2、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。
3、在專用的水池內(nèi)清洗,洗過(guò)水產(chǎn)品的池沖刷干凈后才能洗肉類食品。
4、肉類清洗后無(wú)血、毛、污,魚(yú)類洗后無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟。
5、使用專用的食品盛器盛放,用后沖洗干凈,與素食品分開(kāi)使用。
6、加工結(jié)束,將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。
五、蔬菜粗加工衛(wèi)生要求
1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量,腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。
2、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作,洗后無(wú)泥沙雜草。
3、使用專用的食品容器盛放,用后沖洗干凈,與葷食品分開(kāi)使用。
4、加工結(jié)束,將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。
六、肉類、水產(chǎn)品切配衛(wèi)生要求
1、檢查食品質(zhì)量,腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。
2、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開(kāi)沖洗干凈。
3、待用食品洗凈或上槳后放入冰箱保存。
4、工具用具做到刀不銹,砧板不霉,加工臺(tái)面、抹布干凈。
5、食品容器、盛器清潔,夾子等不接觸食品。
6、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布、刮洗干凈后再切其他食品。
7、冰箱專人管理,定期化霜,經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,半成品與原料分開(kāi)存放。
8、配菜結(jié)束拖清地面,工具、用具清洗干凈,保護(hù)室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
七、蔬菜切配衛(wèi)生要求
1、檢查食品質(zhì)量,腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。
2、使用專用于素食的工具用具,做到刀不銹,砧板不霉,加工臺(tái)面、抹布干凈。
3、使用專用于素食的食品容器、盛器,并保持清潔。
4、配菜結(jié)束拖清地面,工具、用具清洗干凈,保護(hù)室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
八、烹調(diào)加工管理制度
1、檢查食品質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70度。
3、加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開(kāi)存放。
4、炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)、勤洗刷炒鍋。
5、根據(jù)用膳人數(shù)計(jì)劃燒飯,剩飯攤開(kāi)用紗布蓋好。
6、工作結(jié)束調(diào)料加蓋,工具用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。
九、面食制作管理制度
1、原料檢查挑選,發(fā)霉、蟲(chóng)蛀、變質(zhì)原料不用。
2、操作前用肥皂洗手,穿戴清潔的工作衣帽。
3、制作點(diǎn)心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈。
4、餡用多少加工多少,剩余餡芯放入冰箱儲(chǔ)存。
5、添加劑按《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定使用。
6、標(biāo)花蛋糕在專間內(nèi)進(jìn)行,工具嚴(yán)格消毒。
7、工具、容器、盛器生熟分開(kāi),成品容器專用。
8、成品放入清潔的食品櫥內(nèi),做到防蠅、防塵、防鼠。
9、工作結(jié)束將刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干凈。
十、涼菜制作管理制度
1、加工熟食鹵菜先檢查食品質(zhì)量,原料不新鮮不加工。
2、熟食鹵菜當(dāng)日使用當(dāng)日加工,售多少加工多少。
3、進(jìn)冷盤(pán)間先洗手消毒,更換清潔的工作衣帽,戴口罩。
4、操作熟食前先將刀、砧板、臺(tái)面、稱盤(pán)等進(jìn)行消毒。
5、操作過(guò)程中注意刀、砧板、抹布和手的消毒。
6、冷盤(pán)現(xiàn)用現(xiàn)配,隔頓隔夜改熟食、冷盤(pán),不作鹵菜冷盤(pán)供應(yīng)。
7、鹵食裝盤(pán)后不交叉重疊存放。
8、銷售熟食用工具取貨。
9、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料,未經(jīng)清洗處
理的,不得帶入涼菜間。
10、個(gè)人生活用品及雜物不帶入熟食專間。
11、工作結(jié)束做好工具、容器的清洗及專間的清潔工作。
十一、餐具消毒管理制度
(1)當(dāng)餐收餐具,當(dāng)餐清洗消毒,不隔餐隔夜。
(2)清洗消毒餐具按一刮二洗三過(guò)四消毒的順序操作。
(3)已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開(kāi)存放,消毒后的餐用具應(yīng)貯存在專用保潔柜內(nèi)備用,保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗,保持潔凈,柜內(nèi)不得存放其他物品。
(4)接觸直接入口食品的餐用具使用前應(yīng)洗凈并消毒。
(5)應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)。
(6)消毒后餐具應(yīng)符合gb14934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
(7)使用的洗滌劑,消毒劑應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
(8)用于清掃、清洗和消毒的設(shè)備、用具應(yīng)放置在專用場(chǎng)所妥善保管。
十二、配餐管理制度
(1)服裝穿著整潔,男不留長(zhǎng)發(fā),女發(fā)不披肩,化妝淡而大方。
(2)端菜手指不接觸食品,分菜工具不接觸顧客的餐具。
(3)取食品用夾具。
(4)用過(guò)的餐具及時(shí)撤回,并揩清臺(tái)面。
(5)工作結(jié)束做好臺(tái)面調(diào)料、桌椅及地面的清掃、整理工作。
十三、從業(yè)人員健康檢查制度
(1)從業(yè)人員應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員,應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺核,化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。
(2)從業(yè)人員發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因,排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。
(3)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案。
十四、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
應(yīng)對(duì)新參加工作及臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),合格后方能上崗。在職從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn),培訓(xùn)情況應(yīng)記錄。
十五、衛(wèi)生檢查制度和餐廳衛(wèi)生管理制度
1、中心衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天不定期對(duì)食堂及餐廳、外廳、后堂及餐具、用具、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行抽查,并對(duì)存在的問(wèn)題作好相關(guān)記錄,及時(shí)向食堂主任提出改進(jìn)意見(jiàn)。
2、中心衛(wèi)生檢查小組,每周要對(duì)各食堂、餐廳的衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查,并做好相應(yīng)衛(wèi)生檢查記錄。
第15篇 某學(xué)校食堂烹調(diào)加工衛(wèi)生制度
學(xué)校食堂烹調(diào)加工衛(wèi)生制度
一、不選用、不切配、不烹調(diào)、不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的食品。
二、食品必須切成小塊,充分加熱,燒熟煮透,防止外熟內(nèi)生。
三、隔夜、隔餐及外購(gòu)熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng)。
四、炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng),勤洗 刷炒鍋。
五、刀、砧板、盆、抹布等食品容器生熟分開(kāi),不用配菜盤(pán)裝熟菜,不用抹布揩碗、盆,不用勺品味,食品容器不落地存放。
六、制作點(diǎn)心用原料要以銷定量,制作時(shí)不濫用色素、香精等食品添加劑,嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
七、工作結(jié)束后,調(diào)料加蓋,做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。
八、操作人員注意個(gè)人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽,不留長(zhǎng)指甲,不留長(zhǎng)發(fā)和胡須,不吸煙,不隨地吐痰和擤鼻涕。
九、具備能盛放一個(gè)餐次的密閉垃圾容器,并做到班產(chǎn)班清。
第16篇 _學(xué)校教室衛(wèi)生管理規(guī)章制度
本班學(xué)生必須嚴(yán)格最受本制度
一、教室衛(wèi)生要求及獎(jiǎng)懲
1、值日生每天按照值日表的安排,三次打掃衛(wèi)生。
2、打掃時(shí)間為早晨6:55之前 中午13:35之前,下午6:25之前。
3、值日生早晨必須認(rèn)真清掃室內(nèi)衛(wèi)生區(qū)等衛(wèi)生,并將地面走廊拖干凈,在早中晚規(guī)定時(shí)間及時(shí)倒掉垃圾。
4、擦黑板的同學(xué),要使黑板及黑板槽擦干凈,并將講臺(tái)收拾整齊,擦干凈。
5、每一位同學(xué)應(yīng)注意保持室內(nèi)衛(wèi)生,不要隨意丟雜物,若發(fā)現(xiàn)隨意丟雜物的同學(xué),我們將進(jìn)行一定的懲罰,如罰倒垃圾一天,罰擦黑板一天等臟活累活不限。
6、保持位洞的整齊和桌椅的擺放整齊,窗臺(tái)一律不準(zhǔn)放任何物品.離開(kāi)教室時(shí)應(yīng)主動(dòng)關(guān)窗戶,將板凳擺放整齊。
7、宿舍長(zhǎng)安排組員進(jìn)行課間擦黑板,若上課之前黑板擦干凈,則罰干一天擦黑板。
8、對(duì)口教室打掃用具擺放整齊,最后一位同學(xué)應(yīng)主動(dòng)將對(duì)口教室的門(mén)鎖上,這點(diǎn)請(qǐng)宿舍長(zhǎng)注意,進(jìn)行檢查。
第17篇 學(xué)校衛(wèi)生管理制度
為了確保學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生整潔有序,特制定衛(wèi)生制度：
1、明確分工、落實(shí)責(zé)任。學(xué)校衛(wèi)生工作由分管領(lǐng)導(dǎo)和班主任具體負(fù)責(zé)落實(shí)。
2、學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行分教師、分班級(jí)、分區(qū)域包干。
3、學(xué)校公共場(chǎng)所要實(shí)行每天一小掃、每周一大掃。做到①地面無(wú)痰跡、無(wú)煙頭、無(wú)紙屑等雜物：②桌、椅整潔無(wú)灰塵：③墻面無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)：④玻璃窗潔凈明亮、無(wú)灰塵、無(wú)污漬，窗臺(tái)無(wú)積塵、無(wú)雜物：⑤辦公桌上除放置辦公文件材料及必要物品之外，不亂堆其他東西，做到物品擺放有序，美觀，⑥廁所墻面、地面保持清潔，無(wú)煙頭、茶葉、紙屑等雜物，大小便池?zé)o污漬、無(wú)尿堿，水溝保持清潔暢通、無(wú)污垢：垃圾桶每天及時(shí)清理，保持整潔，消滅衛(wèi)生死角。
4、重視除“四害”工作，實(shí)行定點(diǎn)、定時(shí)、定任務(wù)清除“四害”孳生地。
5、每周組織一次衛(wèi)生檢查，與先進(jìn)評(píng)比和年終目標(biāo)責(zé)任掛鉤。
第18篇 中學(xué)學(xué)校辦公室衛(wèi)生制度
中學(xué)(學(xué)校)辦公室衛(wèi)生制度
辦公室是教職員工辦公、學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,是學(xué)校文明的窗口,為便于統(tǒng)一管理,特制訂此制度。
1.辦公桌上物品擺放整潔有序,布置雅致、大方。
2.辦公區(qū)域衛(wèi)生清潔,無(wú)塵,無(wú)灰,無(wú)拋棄物殘余。
3.櫥柜內(nèi)作業(yè)本、練習(xí)簿冊(cè)等物品擺放有序,櫥頂?shù)炔课粺o(wú)積灰。
4.水瓶、衛(wèi)生潔具放置在規(guī)定位置,不礙觀瞻。
5.門(mén)窗無(wú)積灰,玻璃明凈,天花板無(wú)掛塵,墻面無(wú)污漬,定期清掃。
6.辦公室內(nèi)不吸煙。
7.每天有專人衛(wèi)生值日,負(fù)責(zé)整個(gè)辦公室衛(wèi)生工作。
第19篇 z學(xué)校后勤生活飲用水崗位衛(wèi)生制度
學(xué)校后勤生活飲用水崗位衛(wèi)生制度
1、掌握有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)及衛(wèi)生知識(shí)。
2、持有效的健康證、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,并按時(shí)辦理衛(wèi)生許可證。
3、供水設(shè)施清洗消毒每半年一次。
4、保持泵房?jī)?nèi)外衛(wèi)生整潔,防止水質(zhì)污染。
5、配合衛(wèi)生防疫部門(mén)做好水質(zhì)檢驗(yàn)工作。
6、發(fā)現(xiàn)水質(zhì)受到污染時(shí)立即報(bào)告市衛(wèi)生防疫站,并及時(shí)采取措施。
第20篇 中學(xué)學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
中學(xué)(學(xué)校)食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
學(xué)校食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識(shí),學(xué)校必須對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),確保學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生。為此,特制定學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度。
一、食堂從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí),增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)和安全法律意識(shí)。
二、學(xué)校每學(xué)期對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)二次,做到時(shí)間落實(shí),人員落實(shí),培訓(xùn)內(nèi)容落實(shí)。
三、食堂從業(yè)人員必須積極認(rèn)真參加培訓(xùn),認(rèn)真作好學(xué)習(xí)記錄。
四、每次培訓(xùn)之后,組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次培訓(xùn)衛(wèi)生知識(shí)考核,凡不及格者,進(jìn)行補(bǔ)考。如補(bǔ)考不及格,不予聘用。
五、學(xué)校應(yīng)收集好培訓(xùn)資料,作好培訓(xùn)記錄,將考試試卷收集好,整理存檔備案。
