蛋總結(jié)（十六篇）

【第1篇 2023蛋糕店店長年終工作總結(jié)

2023蛋糕店店長年終工作總結(jié)

回首20__年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門的通力配合下，在我們蛋糕店全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。

作為一名店長我深感到責(zé)任的重大，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者；二是要有良好的專業(yè)知識做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。

具體歸納為以下幾點(diǎn)：

1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達(dá)給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個團(tuán)結(jié)的集體。

3、通過各種渠道了解同行業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有理放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的讓我干到積極的我要干。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，熱門思想?yún)R報為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，醫(yī)學(xué).教育網(wǎng)搜集整理為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境；其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求；要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢__，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運(yùn)指標(biāo)。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們蛋糕店。

面對明年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個方面狠下功夫：

1.加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理；

2.對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì)；

3.樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。

4.加強(qiáng)和各部門的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團(tuán)隊。

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【第2篇 蛋糕店店長2023年終工作總結(jié)

蛋糕店店長2023年終工作總結(jié)

在我們所有伙伴的共同努力之下，我們店的銷售是名列前茅的。作為一個店員，我們每天按時上下班，并且對這么長的工作經(jīng)歷作出以下幾點(diǎn)總結(jié)：

一、要有良好的專業(yè)知識做后盾

蛋糕的口味直接來自制作過程中對原材料的選擇和搭配，以及制作的時間，原材料的選擇是最關(guān)鍵的要給員工做好培訓(xùn)和品嘗，要對我們的產(chǎn)品有信心，喜歡我們的產(chǎn)品。對于產(chǎn)品的口味，適應(yīng)人群，保質(zhì)期，原材料要有充分的了解。

二、要有貼心的服務(wù)態(tài)度做銷售

用心去觀察每一位顧客，用心去與顧客交流，了解他們的需求才能做好銷售。我們積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足并超越顧客的需求，不斷的強(qiáng)化服務(wù)意識，并發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，讓進(jìn)店的每一位顧客都能感受到你，留住老顧客，更應(yīng)該去吸引新的顧客。

三、陳列要美觀，大方

現(xiàn)在的年輕人總是喜歡一些新奇的東西，我們的產(chǎn)品好吃更要體現(xiàn)的是產(chǎn)品品質(zhì)與檔次，陳列是突出主推品，并有專人介紹品嘗，形成一種氣氛。

四、團(tuán)隊協(xié)作

團(tuán)隊協(xié)作很重要，我們每個人都能有個明確的目標(biāo)，在自己的崗位發(fā)揮一定的作用，我想沒有什么產(chǎn)品是我們賣不掉的，心得體會這樣我覺得給顧客的感覺也很好。

以上就是我的工作總結(jié)，面對以后的工作，我會以更加飽滿的熱情去對待。為我們店奉獻(xiàn)自己的一份力量。

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【第3篇 diy制作蛋糕活動總結(jié)-工作總結(jié)

diy制作蛋糕活動總結(jié)-工作總結(jié)

我們注會專業(yè)32班于3月15號在九華廳二樓開展了今年三月的團(tuán)組織生活活動，這次的主題是制做diy蛋糕。本次活動從下午2點(diǎn)開始，到3點(diǎn)多結(jié)束。全班被分成了10組，每組有5到6個人，一組一張桌子，大家都很踴躍地參與其中，盡量把蛋糕做得美觀。最后，所有的蛋糕都擺在一起，評選出了前三名，而獲勝的組也獲得了小獎品。活動收獲

一、活動收獲

自己動手，品嘗自己做的蛋糕，增強(qiáng)了我們的動手能力，豐富了我們的業(yè)余生活，同時，這也有利于同學(xué)之間的交流，協(xié)調(diào)我們的動手和團(tuán)隊合作能力，增強(qiáng)合作意識。通過這次的`活動，我想很多人也會有所收獲，在玩的開心的同時，也能親自參與其中，學(xué)到一些書本上所沒有的東西。要用到的相關(guān)材料，是由我們自己去準(zhǔn)備的，把材料買來后再一組組分好，經(jīng)過大家的討論，協(xié)商，最終才定下方案的，這一過程，則鍛煉了我們的實踐能力，增強(qiáng)了我們的團(tuán)隊合作意識。通過這次活動，大家大致了解了制作蛋糕的粗略過程：給蛋糕坯上奶油，裱花、做花、裝飾等。在平日的生活中，大家不乏購買成品蛋糕的經(jīng)驗，卻很少有人探究它們的制作過程，以為制作起來很簡單而忽視了這也是慢工雕細(xì)活的工作，這次活動也算從另一方面增長了大家的生活經(jīng)驗，使大家更直接的了解到實際動手操作的重要；并在共同討論、制作的過程中加深了交流，明白了伙伴對于自己的意義；樂于分享、善于溝通會得到更多的快樂、更接近成功。

二、活動經(jīng)驗總結(jié)

1、成功之處

現(xiàn)場組織較為有序，主題有很強(qiáng)的新鮮感，參與性強(qiáng)，既有溝通的環(huán)節(jié)也有親身試驗的機(jī)會。材料準(zhǔn)備充分，時間安排妥當(dāng)。內(nèi)容充實，獲得了大家的認(rèn)可贊同。

2、改進(jìn)之處

在分組時，除了給安排大家認(rèn)識了解不熟悉的同學(xué)的機(jī)會，也要顧及大家對不熟悉人的矜持。在分配組員時，選定一個隱形的中心小組長，至少她的存在能使每個組員都認(rèn)為自己在所在的小組里是有熟識的同學(xué)的存在的，否則會出現(xiàn)不自覺的冷落現(xiàn)象。

【第4篇 一年級課文《兩只鳥蛋》教學(xué)總結(jié)

一年級課文《兩只鳥蛋》教學(xué)總結(jié)

這節(jié)課教學(xué)內(nèi)容設(shè)計合理，將教學(xué)重點(diǎn)放在了讓學(xué)生練習(xí)正確流利有感情的朗讀課文，背誦課文上，并通過在各個教學(xué)環(huán)節(jié)的品德滲透，使學(xué)生懂得鳥類是人類的朋友，有愛鳥的意識和情感。

這節(jié)課教學(xué)環(huán)節(jié)安排周到，上課伊始通過新穎的簡筆畫讓學(xué)生提起學(xué)習(xí)的興趣，之后用復(fù)習(xí)詞語的方式使學(xué)生迅速回憶起上節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容，讓學(xué)生快速進(jìn)入課堂學(xué)習(xí)狀態(tài)。之后進(jìn)行“聽、唱”兩個字的寫字指導(dǎo)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了兩個字的結(jié)構(gòu)、寬窄、壓線筆畫，并充分關(guān)注了學(xué)生的寫字姿勢。在理解課文和指導(dǎo)朗讀的環(huán)節(jié)中，通過實物演示、學(xué)生表演、配樂想象等方式創(chuàng)造情景，幫助學(xué)生理解課文。通過教師范讀、齊讀、指名讀等多種方式訓(xùn)練學(xué)生的朗讀能力。同時對重點(diǎn)字詞的理解加以指導(dǎo)，使學(xué)生能在理解句子的`基礎(chǔ)上把句子朗讀好。此外對重點(diǎn)語句的停頓和重音加以指導(dǎo)，使學(xué)生初步掌握朗讀的技巧。在朗讀的基礎(chǔ)上，通過引導(dǎo)回憶的方式，使學(xué)生在朗讀的基礎(chǔ)上能基本背誦出課文內(nèi)容。最后通過品德滲透，讓學(xué)生積極說出自己愛護(hù)鳥類的行為。

這節(jié)課板書設(shè)計合理，簡筆畫和實物鳥窩相結(jié)合的方式使板書生動有趣、簡潔明朗。顏色鮮艷的簡筆畫能引起低年級學(xué)生興趣，激發(fā)學(xué)生上課熱情。這節(jié)課練習(xí)充分，鼓勵學(xué)生積極思考、大膽發(fā)言，并通過教師及時、豐富、有針對性的點(diǎn)評調(diào)動了學(xué)生的積極性，大部分學(xué)生都能做到有話說。

這節(jié)課同時也暴露出授課教師的許多問題。需要教師及時反思，今后改正。

第一是細(xì)節(jié)的不嚴(yán)謹(jǐn)。寫字環(huán)節(jié)時，“唱”這個字教師沒有寫拼音，給學(xué)生一種不規(guī)范的印象。

第二是教態(tài)不規(guī)范。教師頻繁的走動，使學(xué)生難以集中注意力，分散了學(xué)生的精力。復(fù)習(xí)生字詞時，教師手部抖動導(dǎo)致教師所指位置不準(zhǔn)確。

第三是對學(xué)生的指導(dǎo)不夠細(xì)致。學(xué)生在說可以為小鳥做的事情時，教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生說完整話。學(xué)生在學(xué)習(xí)“鳥蛋小小的”和“小小的鳥蛋”時，教師應(yīng)點(diǎn)出兩個短語的不同之處。

【第5篇 蛋糕店店長年終工作總結(jié)

轉(zhuǎn)眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去?；仨^去的一年，在___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態(tài)度努力做好糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位的工作，并時刻嚴(yán)格要求自己，擺正自己的工作位置和態(tài)度。在各級領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)心和同事們的支持幫助下，我在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上積極進(jìn)取、勤奮學(xué)習(xí)，認(rèn)真圓滿地完成今年的糕點(diǎn)、面包烘焙工所有工作任務(wù)，履行好___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位職責(zé)，各方面表現(xiàn)優(yōu)異，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致肯定?，F(xiàn)將過去一年來在___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上的學(xué)習(xí)、工作情況作簡要總結(jié)如下：

一、思想上嚴(yán)于律己，不斷提高自身修養(yǎng)

一年來，我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀，并用以指導(dǎo)自己在___糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位上學(xué)習(xí)、工作實踐活動。雖然身處在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位，但我時刻關(guān)注國際時事和中央最新的精神，不斷提高對自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認(rèn)同感和尊嚴(yán)感、榮譽(yù)感。在___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上認(rèn)真貫徹執(zhí)行中央的路線、方針、政策，盡職盡責(zé)，在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上作出對國家力所能及的貢獻(xiàn)。

二、工作上加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高工作效率

時代在發(fā)展，社會在進(jìn)步，信息技術(shù)日新月異。___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作也需要與時俱進(jìn)，需要不斷學(xué)習(xí)新知識、新技術(shù)、新方法，以提高糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位的服務(wù)水平和服務(wù)效率。特別是學(xué)習(xí)糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)法律知識和相關(guān)最新政策。唯有如此，才能提高_(dá)__糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位的業(yè)務(wù)水平和個人能力。定期學(xué)____糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作有關(guān)業(yè)務(wù)知識，并總結(jié)吸取前輩在___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作經(jīng)驗，不斷彌補(bǔ)和改進(jìn)自身在___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作中的缺點(diǎn)和不足，從而使自己整體工作素質(zhì)都得到較大的提高。

回顧過去一年來在___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，無論在思想上，還是工作學(xué)習(xí)上我都取得了很大的進(jìn)步，但也清醒地認(rèn)識到自己在___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學(xué)習(xí)上遠(yuǎn)不夠深入，尤其是將思想理論運(yùn)用到___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位的實際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作中，我一定會揚(yáng)長避短，克服不足、認(rèn)真學(xué)____糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)知識、發(fā)奮工作、積極進(jìn)取，把工作做的更好，為實現(xiàn)中國夢努力奮斗。展望新的一年，在以后的___工作中希望能夠再接再厲，要繼續(xù)保持著良好的工作心態(tài)，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位的本職工作。同時也需要再加強(qiáng)鍛煉自身的糕點(diǎn)、面包烘焙工工作水平和業(yè)務(wù)能力，在以后的工作中我將加強(qiáng)與___糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續(xù)在自己的工作崗位上踏踏實實做事，老老實實做人，爭取為___做出更大的成績。

【第6篇 蛋糕店店長工作總結(jié)

回首20__年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門的通力配合下，在我們___全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。

作為一名店長我深感到責(zé)任的重大，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者；二是要有良好的專業(yè)知識做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。具體歸納為以下幾點(diǎn)：

1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達(dá)給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個團(tuán)結(jié)的集體。

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表率。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境；其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求；要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運(yùn)指標(biāo)。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們__店。

面對明年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個方面狠下功夫：

1、加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理。

2、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì)。

3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。

4、加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團(tuán)隊。

【第7篇 蛋糕店店長的工作總結(jié)

蛋糕店店長的工作總結(jié)

蛋糕店服務(wù)員年終總結(jié)

新鮮的糕點(diǎn)是現(xiàn)代人們的最愛，已經(jīng)成為一種時尚的生活趨勢。在我們所有伙伴的共同努力之下，我們店的銷售是名列前茅的。作為一個店員，我們每天按時上下班，并且對這么長的工作經(jīng)歷作出以下幾點(diǎn)總結(jié)

1， 要有良好的專業(yè)知識做后盾

蛋糕的口味直接來自制作過程中對原材料的選擇和搭配，以及制作的時間，原材料的選擇是最關(guān)鍵的要給員工做好培訓(xùn)和品嘗，要對我們的產(chǎn)品有信心，喜歡我們的產(chǎn)品。對于產(chǎn)品的口味，適應(yīng)人群，保質(zhì)期，原材料要有充分的了解。

2， 要有貼心的服務(wù)態(tài)度做銷售

用心去觀察每一位顧客，用心去與顧客交流，了解他們的需求才能做好銷售。我們積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足并超越顧客的需求，不斷的強(qiáng)化服務(wù)意識，并發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，讓進(jìn)店的每一位顧客都能感受到你，留住老顧客，更應(yīng)該去吸引新的顧客。

3， 陳列要美觀，大方

現(xiàn)在的年輕人總是喜歡一些新奇的東西，我們的產(chǎn)品好吃更要體現(xiàn)的是產(chǎn)品品質(zhì)與檔次，陳列是突出主推品，并有專人

介紹品嘗，形成一種氣氛。

4， 團(tuán)隊協(xié)作

團(tuán)隊協(xié)作很重要，我們每個人都能有個明確的目標(biāo)，在自己的崗位發(fā)揮一定的作用，我想沒有什么產(chǎn)品是我們賣不掉的。這樣我覺得給顧客的感覺也很好

以上就是我的工作總結(jié)，面對以后的工作，我會以更加飽滿的熱情去對待。為我們店奉獻(xiàn)自己的一份力量。

【第8篇 《端午的鴨蛋》知識點(diǎn)總結(jié)

《端午的鴨蛋》知識點(diǎn)總結(jié)

一、文章主旨

本文是介紹家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的散文。作者由端午的種種風(fēng)俗談起，再談到家鄉(xiāng)的鴨蛋，然后涉及正題，重點(diǎn)介紹“端午的鴨蛋”，文章讀來從容散淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間、流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。

二、結(jié)構(gòu)層次

全文共6個自然段，按作者的寫作思路分三部分。

第一部分（1段）：說“端午”，介紹端午的種種風(fēng)俗。

第二部分（2～3段）：說鴨蛋，寫家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特色。

第三部分（4～6段）：說“端午的鴨蛋”，著重寫了“鴨蛋絡(luò)子”。

三、寫作方法

本文語言極具藝術(shù)特色，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。

1．口語色彩濃厚。首先表現(xiàn)在好短句，有時一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態(tài)。例如：“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨多、鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名?！?/p>

2．古漢語的點(diǎn)綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美。例如：“高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及?！?/p>

3．善于運(yùn)用語言“造型”。作者有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色神韻。也寫吃咸鴨蛋“筷子一扎下去，吱——紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。

四、文學(xué)常識

汪曾祺（1920～1997），江蘇高郵人，當(dāng)代作家，著有《汪曾祺全集》。

汪曾祺散文的特點(diǎn)是“小敘事”（龍協(xié)濤語）。在當(dāng)代文壇，當(dāng)人們熱衷于“大敘事”，習(xí)慣欣賞“大事物”、“大場面”、“大結(jié)局”，片面追高、大、全時，另一種與之相反的審美情趣悄然興起，即著眼于“小場景”、“小敘事”，著力寫凡人小事，寫油鹽醋茶，寫“一地雞毛”……汪曾祺就是這種審美情趣的杰出代表。當(dāng)他80年代重出文壇的時候，他的“小敘事”的作品居然引出了“大轟動”。

汪曾祺散文的特色是沒有結(jié)構(gòu)的苦心經(jīng)營，也不追求題旨的玄奧深奇，平淡質(zhì)樸，娓娓道來，如話家常。汪曾祺曾說過：“我覺得傷感主義是散文的大敵。挺大的人，說些姑娘似的話……我是希望把散文寫得平淡一點(diǎn)，自然一點(diǎn)，家常一點(diǎn)的.?！币虼似纷x汪曾祺的散文好像聆聽一位性情和藹、見識廣博的老者談話，雖然話語平常，但饒有趣味。

端午的鴨蛋

（一）

家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲絲纏成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門檻上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名干爹，他每年端午節(jié)前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃色、藍(lán)色的紙條，上面用朱筆畫出莫名其妙的道道，這就能避邪嗎？喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的。有一個風(fēng)俗不知別處有不：放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝藥，而是雄黃。點(diǎn)著后不響，只是冒出一股黃煙，能冒好一會。把點(diǎn)著的黃煙子丟在櫥柜下面，說是可以熏五毒。小孩子點(diǎn)了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的“一筆虎”。還有一個風(fēng)俗，是端午節(jié)的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的，這一點(diǎn)是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)，都不貴，多數(shù)人家是吃得起的。

1.作者在文中提到了哪些端午節(jié)風(fēng)俗?這些風(fēng)俗反映了家鄉(xiāng)人怎樣的心理與追求?

風(fēng)俗有：___________

心理與追求：___________

2.這段文字寫家鄉(xiāng)風(fēng)俗是從成人還是孩童的視角寫的?這樣寫有什么好處?

3.本文段抒發(fā)了作者怎樣的情感?

4.從文章思路來看，開頭談“端午的風(fēng)俗”有必要嗎？是否離題？

（二）

我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別注明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比，曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自已并丕會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：

腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。

高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!

1.高郵咸鴨蛋出名的原因為：（1）___________；（2）___________；（3）___________。

2.下列句子中加點(diǎn)的詞語有什么表現(xiàn)力?請加以賞析。

（1）上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別注明：“高郵咸蛋”。

（2）我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比。

3.為什么“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋是不大高興的”?

4.文中畫線句可否刪去?為什么?

5.你怎樣理解作者貶別處的鴨蛋“發(fā)干，發(fā)粉，入口如嚼石灰”?

《端午的鴨蛋》答案

（一）

1.風(fēng)俗有：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子，吃“十二紅”等。心理與追求：辟邪祛災(zāi)，祈福圖吉利、美食健體、喜慶紅火。

2.從孩童的角度寫的，這樣寫使家鄉(xiāng)風(fēng)俗更淳真質(zhì)樸，更生動風(fēng)趣，更有人情味。

3.對淳樸歡樂的童年生活，對豐富美妙的家鄉(xiāng)習(xí)俗的懷念和熱愛家鄉(xiāng)、熱愛生活的美好情感。

4.談“端午風(fēng)俗”也屬必要，文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫到“端午的鴨蛋”。

（二）

1.（1）高郵麻鴨是著名鴨種，鴨多，蛋也多。（2）高郵人善于腌鴨蛋。（3）高郵咸蛋質(zhì)細(xì)而油多，好吃中看。

2.（1）突出了高郵鴨蛋品質(zhì)卓越，對顧客有非常的吸引力。（2）用決絕語氣盡顯熱愛家鄉(xiāng)夸贊家鄉(xiāng)的驕傲與自豪之情。

3.我認(rèn)為只稱道鴨蛋是小瞧了家鄉(xiāng)人：高郵可稱道者尚多，豈止一鴨蛋哉！

4.刪去也可，不刪為好：①一個我并“不喜歡”、又“不會做事”的文人卻也在書中輯錄了高郵鴨，足見高郵鴨蛋深受人愛，聲名遠(yuǎn)播。②這“隨意”之筆，體現(xiàn)著作者的行文風(fēng)格。

5.用夸張的貶斥反襯高郵鴨蛋的精美可口，幽默而生動。

【第9篇 蛋糕diy活動總結(jié)

蛋糕diy活動總結(jié)

我們__班于3月29號在九華廳二樓開展了今年三月的團(tuán)組織生活，這次的主題是制做diy蛋糕。本次活動從下午2點(diǎn)開始，到3點(diǎn)多結(jié)束。全班被分成了10組，每組有5到6個人，一組一張桌子，大家都很踴躍地參與其中，盡量把蛋糕做得美觀。最后，所有的蛋糕都擺在一起，評選出了前三名，而獲勝的組也獲得了小獎品?；顒邮斋@

一、 活動收獲

自己動手，品嘗自己做的蛋糕，增強(qiáng)了我們的動手能力，豐富了我們的業(yè)余生活，同時，這也有利于同學(xué)之間的交流，協(xié)調(diào)我們的動手和團(tuán)隊合作能力，增強(qiáng)合作意識。通過這次的活動，我想很多人也會有所收獲，在玩的開心的同時，也能親自參與其中，學(xué)到一些書本上所沒有的東西。要用到的相關(guān)材料，是由我們自己去準(zhǔn)備的，把材料買來后再一組組分好，經(jīng)過大家的討論，協(xié)商，最終才定下方案的`，這一過程，則鍛煉了我們的實踐能力，增強(qiáng)了我們的團(tuán)隊合作意識。通過這次活動，大家大致了解了制作蛋糕的粗略過程：給蛋糕坯上奶油，裱花、做花、裝飾等。在平日的生活中，大家不乏購買成品蛋糕的經(jīng)驗，卻很少有人探究它們的制作過程，以為制作起來很簡單而忽視了這也是慢工雕細(xì)活的工作，這次活動也算從另一方面增長了大家的生活經(jīng)驗，使大家更直接的了解到實際動手操作的重要;并在共同討論、制作的過程中加深了交流，明白了伙伴對于自己的意義;樂于分享、善于溝通會得到更多的快樂、更接近成功。

二、 活動經(jīng)驗總結(jié)

1.成功之處

現(xiàn)場組織較為有序，主題有很強(qiáng)的新鮮感，參與性強(qiáng)，既有溝通的環(huán)節(jié)也有親身試驗的機(jī)會。材料準(zhǔn)備充分，時間安排妥當(dāng)。內(nèi)容充實，獲得了大家的認(rèn)可贊同。

2.改進(jìn)之處

在分組時，除了給安排大家認(rèn)識了解不熟悉的同學(xué)的機(jī)會，也要顧及大家對不熟悉人的矜持。在分配組員時，選定一個隱形的中心小組長，至少她的存在能使每個組員都認(rèn)為自己在所在的小組里是有熟識的同學(xué)的存在的，否則會出現(xiàn)不自覺的冷落現(xiàn)象。

【第10篇 蛋白質(zhì)知識點(diǎn)總結(jié)

1.蛋白質(zhì)基本含義

蛋白質(zhì)是由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經(jīng)過盤曲折疊形成的具有一定空間結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。蛋白質(zhì)中一定含有碳、氫、氧、氮元素。

蛋白質(zhì)是由α—氨基酸按一定順序結(jié)合形成一條多肽鏈，再由一條或一條以上的多肽鏈按照其特定方式結(jié)合而成的高分子化合物。蛋白質(zhì)就是構(gòu)成人體組織器官的支架和主要物質(zhì)，在人體生命活動中，起著重要作用，可以說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命活動的存在。

2.原子數(shù)

由m個氨基酸，n條肽鏈組成的.蛋白質(zhì)分子，至少含有n個—cooh，至少含有n個—nh2，肽鍵m-n個，o原子m+n個。

分子質(zhì)量

設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=ma-18(m-n)

基因控制

基因中的核苷酸 6

信使rna中的核苷酸 3

蛋白質(zhì)中氨基酸 1

3.蛋白質(zhì)組成及特點(diǎn)

蛋白質(zhì)是由c(碳)、h(氫)、o(氧)、n(氮)組成，一般蛋白質(zhì)可能還會含有p(磷)、s(硫)、fe(鐵)、zn(鋅)、cu(銅)、b(硼)、mn(錳)、i(碘)、mo(鉬)等。

這些元素在蛋白質(zhì)中的組成百分比約為：碳50% 氫7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他微量。

(1)一切蛋白質(zhì)都含n元素，且各種蛋白質(zhì)的含氮量很接近，平均為16%;

(2)蛋白質(zhì)系數(shù)：任何生物樣品中每1g元n的存在，就表示大約有100/16=6.25g蛋白質(zhì)的存在， 6.25常稱為蛋白質(zhì)常數(shù)

(3)蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構(gòu)成的生物高分子。蛋白質(zhì)分子上氨基酸的序列和由此形成的立體結(jié)構(gòu)構(gòu)成了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性。蛋白質(zhì)具有一級、二級、三級、四級結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)決定了它的功能。

4.蛋白質(zhì)性質(zhì)

蛋白質(zhì)是由α-氨基酸通過肽鍵構(gòu)成的高分子化合物，在蛋白質(zhì)分子中存在著氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白質(zhì)也是兩性物質(zhì)。

(1)水解反應(yīng)

蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下發(fā)生水解反應(yīng)，經(jīng)過多肽，最后得到多種α-氨基酸。

蛋白質(zhì)水解時，應(yīng)找準(zhǔn)結(jié)構(gòu)中鍵的“斷裂點(diǎn)”，水解時肽鍵部分或全部斷裂。

(2)膠體性質(zhì)

有些蛋白質(zhì)能夠溶解在水里(例如雞蛋白能溶解在水里)形成溶液。

蛋白質(zhì)的分子直徑達(dá)到了膠體微粒的大小(10-9～10-7m)時，所以蛋白質(zhì)具有膠體的性質(zhì)。

(3)沉淀

原因：加入高濃度的中性鹽、加入有機(jī)溶劑、加入重金屬、加入生物堿或酸類、熱變性

少量的鹽(如硫酸銨、硫酸鈉等)能促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解。如果向蛋白質(zhì)水溶液中加入濃的無機(jī)鹽溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低，而從溶液中析出，這種作用叫做鹽析.

這樣鹽析出的蛋白質(zhì)仍舊可以溶解在水中，而不影響原來蛋白質(zhì)的性質(zhì)，因此鹽析是個可逆過程.利用這個性質(zhì)，采用分段鹽析方法可以分離提純蛋白質(zhì).

(4)變性

在熱、酸、堿、重金屬鹽、紫外線等作作用下，蛋白質(zhì)會發(fā)生性質(zhì)上的改變而凝結(jié)起來.這種凝結(jié)是不可逆的，不能再使它們恢復(fù)成原來的蛋白質(zhì).蛋白質(zhì)的這種變化叫做變性.蛋白質(zhì)變性之后，紫外吸收，化學(xué)活性以及粘度都會上升，變得容易水解，但溶解度會下降。

蛋白質(zhì)變性后，就失去了原有的可溶性，也就失去了它們生理上的作用.因此蛋白質(zhì)的變性凝固是個不可逆過程.

5.蛋白質(zhì)的功能

(1)蛋白質(zhì)是構(gòu)建新組織的基礎(chǔ)材料，是酶，激素合成的原料，;維持鉀鈉平衡;消除水腫。

(2)是合成抗體的成分：白細(xì)胞，t淋巴細(xì)胞，干擾素等，提高免疫力。

(3)提供一部分能量。

(4)調(diào)低血壓，緩沖貧血，是紅細(xì)胞的載體。

(5)形成人體的膠原蛋白。眼球玻璃體，視紫質(zhì)都有膠原蛋白。

(6)大腦細(xì)胞分裂的動力源是蛋白質(zhì);腦脊液是蛋白質(zhì)合成的;記憶力下降。

【第11篇 蛋糕店店長2023上半年工作總結(jié)

蛋糕店店長20__上半年工作總結(jié)(一)

回首20__上半年，是播種希望的半年，也是收獲碩果的半年，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門的通力配合下，在我們__蛋糕店全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。

作為一名蛋糕店店長我深感到責(zé)任的重大，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。 用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。以下是我這段時間的工作總結(jié)。

1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達(dá)給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個團(tuán)結(jié)的集體。

2、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

3、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物 環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動的為顧客 服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

4、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運(yùn)指標(biāo)。新的半年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們__蛋糕店店。

面對明年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和-諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團(tuán)隊。

總結(jié)這半年來的工作，有艱辛，有喜悅，有收獲，也有感慨。我相信 公司領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)之下，__蛋糕店的業(yè)績將與公司的發(fā)展蒸蒸日上。

蛋糕店店長20__上半年工作總結(jié)(二)

轉(zhuǎn)眼之間，半年的光陰又將匆匆逝去。回眸過去的半年，在__糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態(tài)度努力做好糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位的工作，并時刻嚴(yán)格要求自己，擺正自己的工作位置和態(tài)度。

在各級領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)心和同事們的支持幫助下，我在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上積極進(jìn)取、勤奮學(xué)習(xí)，認(rèn)真圓滿地完成今年的糕點(diǎn)、面包烘焙工所有工作任務(wù)，履行好__糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位職責(zé)，各方面表現(xiàn)優(yōu)異，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致肯定。現(xiàn)將過去上半年來在__糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上的學(xué)習(xí)、工作情況作簡要總結(jié)如下：

一、思想上嚴(yán)于律己，不斷提高自身修養(yǎng)

半年來，我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀，并用以指導(dǎo)自己在__糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位上學(xué)習(xí)、工作實踐活動。雖然身處在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位，但我時刻關(guān)注國際時事和中央最新的精神，不斷提高對自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認(rèn)同感和尊嚴(yán)感、榮譽(yù)感。在__糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上認(rèn)真貫徹執(zhí)行中央的路線、方針、政策，盡職盡責(zé)，在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上作出對國家力所能及的貢獻(xiàn)。

二、工作上加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高工作效率

時代在發(fā)展，社會在進(jìn)步，信息技術(shù)日新月異。__糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作也需要與時俱進(jìn)，需要不斷學(xué)習(xí)新知識、新技術(shù)、新方法，以提高糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位的服務(wù)水平和服務(wù)效率。特別是學(xué)習(xí)糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)法律知識和相關(guān)最新政策。唯有如此，才能提高_(dá)_糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位的業(yè)務(wù)水平和個人能力。

定期學(xué)___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作有關(guān)業(yè)務(wù)知識，并總結(jié)吸取前輩在__糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作經(jīng)驗，不斷彌補(bǔ)和改進(jìn)自身在__糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作中的缺點(diǎn)和不足，從而使自己整體工作素質(zhì)都得到較大的提高。

回顧過去半年來在__糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，無論在思想上，還是工作學(xué)習(xí)上我都取得了很大的進(jìn)步，但也清醒地認(rèn)識到自己在__糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學(xué)習(xí)上遠(yuǎn)不夠深入，尤其是將思想理論運(yùn)用到__糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位的實際工作中去的能力還比較欠缺。

在以后的__糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作中，我一定會揚(yáng)長避短，克服不足、認(rèn)真學(xué)___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)知識、發(fā)奮工作、積極進(jìn)取，把工作做的更好，為實現(xiàn)中國夢努力奮斗。

展望下半年，在以后的__工作中希望能夠再接再厲，要繼續(xù)保持著良好的工作心態(tài)，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位的本職工作。同時也需要再加強(qiáng)鍛煉自身的糕點(diǎn)、面包烘焙工工作水平和業(yè)務(wù)能力，在以后的工作中我將加強(qiáng)與__糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續(xù)在自己的工作崗位上踏踏實實做事，老老實實做人，爭取為__做出更大的成績。

蛋糕店店長20__上半年工作總結(jié)(三)

很感謝公司對我的信任，將__蛋糕店交給我來管理，作為__蛋糕店的店長，我認(rèn)為起到的作用是非常重要的。首先，店長是一個單店最高的指揮官，最基本的職責(zé)就是全面負(fù)責(zé)店面的各項管理工作。但是作為一個剛上任的新店長，我會事事親歷親為，以身作責(zé)，同時要具備強(qiáng)勁的銷售能力和良好的領(lǐng)導(dǎo)能力，用我的行動來感染我的銷售。

其次，店長管理的是一線營業(yè)員，且起著承上啟下的作用，需要將公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和最新政策正確的傳達(dá)給員工，并要最大限度的激發(fā)員工的工作激情，更重要的是做到對營業(yè)員的充分支持，培養(yǎng)員工的工作能力，培養(yǎng)團(tuán)隊合作的意識，最大限度的提升店內(nèi)業(yè)績。以下是我上半年的工作總結(jié)。

一、人員管理

企業(yè)以人為本，管事先管人，特別是銷售這個行業(yè)。對于我們蛋糕行業(yè)，人員管理的好壞直接關(guān)系到銷售與服務(wù)的質(zhì)量，一流的銷售團(tuán)隊必須要擁有一流的營業(yè)員，而營業(yè)員總體素質(zhì)的高低與管理密不可分。

日常管理中，店長必須以身作則，帶頭做到公司的各項基本要求：整潔的儀容儀表，富有激情的工作態(tài)度，成熟穩(wěn)健的工作作風(fēng)，公正處事的道德原則，對事不對人，事事公平處理，并在店內(nèi)樹立一種”愛店如家“的責(zé)任意識。

一個營業(yè)員，保持良好的心態(tài)是很重要的，當(dāng)員工心態(tài)起伏，不平穩(wěn)的時候，應(yīng)當(dāng)及時與之溝通，幫助他們調(diào)整好心態(tài)，更加積極的投入到工作中去。

二、人員培訓(xùn)

無論對什么人，培訓(xùn)都是至關(guān)重要的，只有不斷的學(xué)習(xí)才能不斷的進(jìn)步。作為蛋糕制作的行業(yè)，對于員工的專業(yè)性知識要求很高。特別是我們店的情況，大部分社會經(jīng)驗不足，而且從沒有接觸過這個行業(yè)，就更不具備相應(yīng)的專業(yè)知識了。

基礎(chǔ)培訓(xùn)更是重中之重，前期結(jié)合我的實際經(jīng)驗，手把手的教他們?nèi)绾沃谱鞯案?。掌握基本的蛋糕制作技巧是他們現(xiàn)在最需要的，通過最近的強(qiáng)化演練，每個人都有很大的進(jìn)步，知道工作該從哪里下手了，在不斷的演練中還形成了各自不同的風(fēng)格。我個人是樂于把學(xué)習(xí)到的新知識在實際工作中相互發(fā)揮運(yùn)用。

三、客戶維護(hù)

對于需求客戶，首先要深入了解客戶的真實需求后能找到客戶真正可能滿意的蛋糕，對于還不能準(zhǔn)確掌握其真實需求的客戶可以大致找到符合其要求的蛋糕，在推薦中增加交流的機(jī)會，以便更好的把握其真實需求，并進(jìn)一步建立更為穩(wěn)固的信任關(guān)系，對于已經(jīng)掌握其真實需求的客戶要確立一個主推蛋糕，過多推薦會影響客戶的專注度，延長確立時間，增加成功的不確定性。大部分客戶有些不切實際的想法和要求和某些錯誤的觀念，這些都需要我們?nèi)ヒ龑?dǎo)。

蛋糕店店長20__年終工作總結(jié)(四)

在我們所有伙伴的共同努力之下，我們店的銷售是名列前茅的。作為一個店員，我們每天按時上下班，并且對這么長的工作經(jīng)歷作出以下幾點(diǎn)總結(jié)：

一、 要有良好的專業(yè)知識做后盾

蛋糕的口味直接來自制作過程中對原材料的選擇和搭配，以及制作的時間，原材料的選擇是最關(guān)鍵的要給員工做好培訓(xùn)和品嘗，要對我們的產(chǎn)品有信心，喜歡我們的產(chǎn)品。對于產(chǎn)品的口味，適應(yīng)人群，保質(zhì)期，原材料要有充分的了解。

二、 要有貼心的服務(wù)態(tài)度做銷售

用心去觀察每一位顧客，用心去與顧客交流，了解他們的需求才能做好銷售。我們積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足并超越顧客的需求，不斷的強(qiáng)化服務(wù)意識，并發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，讓進(jìn)店的每一位顧客都能感受到你，留住老顧客，更應(yīng)該去吸引新的顧客。

三、 陳列要美觀，大方

現(xiàn)在的年輕人總是喜歡一些新奇的東西，我們的產(chǎn)品好吃更要體現(xiàn)的是產(chǎn)品品質(zhì)與檔次，陳列是突出主推品，并有專人介紹品嘗，形成一種氣氛。

四、 團(tuán)隊協(xié)作

團(tuán)隊協(xié)作很重要，我們每個人都能有個明確的目標(biāo)，在自己的崗位發(fā)揮一定的作用，我想沒有什么產(chǎn)品是我們賣不掉的，這樣我覺得給顧客的感覺也很好。

以上就是我的工作總結(jié)，面對以后的工作，我會以更加飽滿的熱情去對待。為我們店奉獻(xiàn)自己的一份力量。

蛋糕店店長20__年終工作總結(jié)(五)

回首20__年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門的通力配合下，在我們___全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。

作為一名店長我深感到責(zé)任的重大，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。 用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。 具體歸納為以下幾點(diǎn)：

1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達(dá)給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個團(tuán)結(jié)的集體。

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表率。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決?，F(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運(yùn)指標(biāo)。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們XX店。

面對明年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個方面狠下功夫：

1.加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;

2.對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);

3.樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。

4.加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團(tuán)隊。

【第12篇 diy制作蛋糕活動總結(jié)

diy制作蛋糕活動總結(jié)

我們注會專業(yè)32班于3月15號在九華廳二樓開展了今年三月的團(tuán)組織生活活動，這次的主題是制做diy蛋糕。本次活動從下午2點(diǎn)開始，到3點(diǎn)多結(jié)束。全班被分成了10組，每組有5到6個人，一組一張桌子，大家都很踴躍地參與其中，盡量把蛋糕做得美觀。最后，所有的蛋糕都擺在一起，評選出了前三名，而獲勝的組也獲得了小獎品。

一、活動收獲

自己動手，品嘗自己做的蛋糕，增強(qiáng)了我們的動手能力，豐富了我們的業(yè)余生活，同時，這也有利于同學(xué)之間的交流，協(xié)調(diào)我們的動手和團(tuán)隊合作能力，增強(qiáng)合作意識。通過這次的活動，我想很多人也會有所收獲，在玩的開心的同時，也能親自參與其中，學(xué)到一些書本上所沒有的.東西。要用到的相關(guān)材料，是由我們自己去準(zhǔn)備的，把材料買來后再一組組分好，經(jīng)過大家的討論，協(xié)商，最終才定下方案的，這一過程，則鍛煉了我們的實踐能力，增強(qiáng)了我們的團(tuán)隊合作意識。

通過這次活動，大家大致了解了制作蛋糕的粗略過程：給蛋糕坯上奶油，裱花、做花、裝飾等。在平日的生活中，大家不乏購買成品蛋糕的經(jīng)驗，卻很少有人探究它們的制作過程，以為制作起來很簡單而忽視了這也是慢工雕細(xì)活的工作，這次活動也算從另一方面增長了大家的生活經(jīng)驗，使大家更直接的了解到實際動手操作的重要；并在共同討論、制作的過程中加深了交流，明白了伙伴對于自己的意義；樂于分享、善于溝通會得到更多的快樂、更接近成功。

二、活動經(jīng)驗總結(jié)

1、成功之處

現(xiàn)場組織較為有序，主題有很強(qiáng)的新鮮感，參與性強(qiáng)，既有溝通的環(huán)節(jié)也有親身試驗的機(jī)會。材料準(zhǔn)備充分，時間安排妥當(dāng)。內(nèi)容充實，獲得了大家的認(rèn)可贊同。

2、改進(jìn)之處

在分組時，除了給安排大家認(rèn)識了解不熟悉的同學(xué)的機(jī)會，也要顧及大家對不熟悉人的矜持。在分配組員時，選定一個隱形的中心小組長，至少她的存在能使每個組員都認(rèn)為自己在所在的小組里是有熟識的同學(xué)的存在的，否則會出現(xiàn)不自覺的冷落現(xiàn)象。

【第13篇 搗蛋萬圣節(jié)，糖果歡樂送！學(xué)校萬圣節(jié)活動總結(jié)范文送給大家！

導(dǎo)語萬圣節(jié)又叫諸圣節(jié)，在每年的11月1日，是西方的傳統(tǒng)節(jié)日；而萬圣節(jié)前夜的10月31日是這個節(jié)日最熱鬧的時刻。萬圣節(jié)在校園很受師生的歡迎，慶祝萬圣節(jié)的活動花樣繁多，下面是收集整理的學(xué)校萬圣節(jié)活動總結(jié)的精彩范文，包括幼兒園到大學(xué)的范文，歡迎閱讀與參考。

學(xué)校萬圣節(jié)活動總結(jié)(一)：幼兒園

萬圣節(jié)流傳至今，早已演變成孩子們以及年輕人的節(jié)日，它已經(jīng)沒有了之前的宗教的迷信色彩，為了讓孩子們能感受這一獨(dú)特的節(jié)日氣氛，特策劃《萬圣嘉年華》的系列活動。

10月31日(周四)天公不作美，雨下個不停，但一切都沒能阻止住家長和孩子快樂的腳步，家長早早的為孩子裝扮好送到幼兒園，忙的不亦樂乎;爸爸媽媽、爺爺奶奶也按耐不住自己那激動、興奮的童心主動參與到幼兒園環(huán)創(chuàng)——巧手制作南瓜燈的環(huán)節(jié)中來，(參與的比較多只能從中選取家長代表參加咯)為幼兒園萬圣節(jié)環(huán)境創(chuàng)設(shè)盡自己的一份力。老師們特別用心，利用下班時間進(jìn)行本班環(huán)境創(chuàng)設(shè)、布置，同時也為自己制作了精美的面具哦!接下來的尋寶、討糖、化妝舞會等活動氣氛都特別活躍，老師一改往日裝扮，變成了天使、巫婆、魔鬼與孩子們做朋友，快樂的相處著，發(fā)糖果、搶糖果、搗亂、瘋狂舞會把整個活動帶到了巔峰，晚上的美味自助餐更受到孩子們的追捧，當(dāng)然為自己補(bǔ)充正能量，這樣可以抽到大獎嘍!

這次活動時間比較緊張，家長的準(zhǔn)備時間也比較倉促，但是家長的參與熱情還是比較高的，也一直反應(yīng)孩子很喜歡、很高興;但在整個活動中，有很多細(xì)節(jié)方面的問題受到疏忽，一定要做到把欠缺留在昨天，在此感謝家長對晨旭幼兒園工作的支持和配合，我們一定會把的東西獻(xiàn)給孩子!

學(xué)校萬圣節(jié)活動總結(jié)(二)：小學(xué)

萬圣節(jié)親子活動終于在孩子們一張張笑臉中圓滿地畫上了句號，相信這一定給孩子們的童年生活和家長們留下了不可磨滅的記憶。

在這次萬圣節(jié)親子活動中非常感謝家長的大力支持，特別是在臨時接到通知需要布置裝扮教室的情況下，家長們都積極主動地配合老師去收集和購買材料，來裝扮教室。更有一些家長在百忙之中抽出時間來和老師一起布置主會場和教室，打的打氣球，掛的掛燈籠，忙上忙下。這些工作量都是相當(dāng)驚人的，但這些媽媽們都沒有半句抱怨，并且在規(guī)定的時間內(nèi)完成了任務(wù)，給孩子們創(chuàng)造了一個能夠充分展示自己的童話世界。從家長和孩子們當(dāng)天的著裝來看也是很用心思的，有美麗的白雪公主、可愛的南瓜娃娃、機(jī)智的海盜船長、充滿正義感的超人、俏麗的精靈仙子、勇猛的變形金剛等等，還有很多看得我眼花繚亂、應(yīng)接不暇。看得出這些點(diǎn)點(diǎn)滴滴都著凝聚家長對孩子無私的愛。

在以后的日子里，只有擁有你們的支持才能托起孩子未來的太陽，讓孩子在明媚陽光下露出燦爛的笑臉!

學(xué)校萬圣節(jié)活動總結(jié)(三)：初中

為了讓湖濱初中的同學(xué)們了解西方的傳統(tǒng)節(jié)日，真正地融入到萬圣節(jié)的節(jié)日氣氛中，體驗西方傳統(tǒng)節(jié)日的異國風(fēng)情，由我們的外教老師karolina、教輔老師candy與同學(xué)們一起來開展萬圣節(jié)活動!首先同學(xué)們與老師一起來布置活動場地—“鬼屋”，同學(xué)們各自忙著制作蝙蝠貼圖、掛南瓜燈、蜘蛛模型、布置蜘蛛網(wǎng)等一些道具，最后，由同學(xué)們親手布置的“鬼屋”就顯得格外真實了，仿佛就像身臨其境一般，“鬼屋”里只剩下同學(xué)們互相嬉戲的笑聲了……

歡樂的時光總是過得很快，45分鐘很快就過去了，在這短短的幾十分鐘之內(nèi)，同學(xué)們真正地體會到了萬圣節(jié)的意義，穿了萬圣節(jié)巫師的衣服、玩了西方萬圣節(jié)的小游戲，對于這些新奇而又有趣的游戲，同學(xué)們都非常踴躍地參與，在這次活動中，同學(xué)們不僅體驗了萬圣節(jié)的節(jié)日氣氛，還有了團(tuán)隊精神。活動結(jié)束時，同學(xué)們都對在這種輕松愉快的環(huán)境中學(xué)習(xí)英語口語而念念不舍，紛紛拍照留念!

學(xué)校萬圣節(jié)活動總結(jié)(四)：高中

在本次萬圣節(jié)party活動中，外教將自己裝扮成各種稀奇古怪的角色，有“貓”、“僵尸”、“金魚”、“楓樹”等等，吸引了到場觀眾驚異的目光，也博得了在場同學(xué)們的陣陣掌聲。首先是外教進(jìn)行自我介紹，他們根據(jù)自己所扮演的角色，擺出各種動作，他們的裝扮十分形象、逼真，再配上動感的背景音樂，掀起了本次萬圣節(jié)party的第一個_。接下來的的一個項目是到場的同學(xué)有化妝打扮的要到前面介紹自己扮演的角色，經(jīng)過這些同學(xué)的精心打扮，他們自己動手制作的道具也是十分可愛、別有用心的。我們杏壇學(xué)院的同學(xué)有裝扮成南瓜、小兔子等各種特別的造型，全場一下子沸騰了。同學(xué)們都將自己進(jìn)行了大變身，有把自己裝扮成魔鬼、吸血鬼的，還有動漫里的人物形象等等。同學(xué)們再進(jìn)行個人展示的時候，也不顯得那么緊張了，他們落落大方地用流利的英語介紹自己來自哪個學(xué)校、哪個班級，贏得了全場同學(xué)們的歡呼聲，調(diào)動了現(xiàn)場的氣氛。六名外教經(jīng)過商議評選了本次化妝舞會的前三名。接著外教宣布獲得前三名的同學(xué)可以與他們出去共享一頓豐盛的晚餐，觀眾們都發(fā)出尖叫聲對此表示羨慕。最后一個環(huán)節(jié)是全場互動，同學(xué)們可以伴隨著動感的節(jié)奏跳舞。大家紛紛跑到前面與外教合影留念。

成績和優(yōu)點(diǎn)：通過本次萬圣節(jié)party的活動，增強(qiáng)了同學(xué)們對外語協(xié)會的了解，尤其是從未參加過我們外語協(xié)會活動的同學(xué)，對我們外語協(xié)會的活動更有了全新的認(rèn)識?；顒又阅軌蛉〉贸晒?，那是因為我們?yōu)榇俗隽顺浞值臏?zhǔn)備，首先各部部長進(jìn)行了討論并制定了周密的計劃，其次宣傳部進(jìn)行了大力的宣傳，為活動的舉行營造了很好的氛圍，另外其他各部門積極配合，提高了辦事效率。尤為可貴的一點(diǎn)是，活動進(jìn)行了很好的互動，增強(qiáng)了外教與同學(xué)們之間的感情。

不足和教訓(xùn)：一是同學(xué)們的參與度不夠高，到場的同學(xué)只有極少數(shù)做了精心的裝扮。另外由于場地不夠大，現(xiàn)場秩序不夠好，造成擁擠混亂的現(xiàn)象。

因此，我們要吸取本次活動中的教訓(xùn)，繼承活動的優(yōu)點(diǎn)，在今后的活動中要做的更好，更好的為同學(xué)們服務(wù)，使同學(xué)們在活動中真正鍛煉自己、提高自己。

學(xué)校萬圣節(jié)活動總結(jié)(五)：大學(xué)

一、活動目的：

為了讓大家身臨其境的了解西方傳統(tǒng)文化，豐富廣大同學(xué)的課余生活，同時寓學(xué)于樂，給大家營造一種學(xué)習(xí)英語的濃厚氛圍，特舉辦了此次萬圣節(jié)英語角活動。

二、活動時間及地點(diǎn)：11月4日晚7：30于公共教學(xué)樓503、505教室。

三、活動對象：外教james,英語協(xié)會成員，其他英語愛好者。

四：活動主題：trickortreat

五：活動流程：

首先在503教室播放恐怖電影，恐怖的畫面真正讓大家領(lǐng)略到鬼節(jié)那種富有童趣的恐怖色彩。播放電影過程中不敢繼續(xù)往下看的同學(xué)去505制作南瓜燈。制作過程：將南瓜掏空，外面刻上笑瞇瞇的眼睛和大嘴巴，然后在瓜中插上一支蠟燭，把它點(diǎn)燃，在黑暗中，這張憨態(tài)可掬的笑臉別有一番情趣。

整體活動全場氣氛緊張，妙趣橫生，真正把大家引進(jìn)了西方萬圣節(jié)之夜那種奇妙多彩、風(fēng)趣的氛圍中。

六、活動總結(jié)：

英語角的本次活動形式新穎，內(nèi)容活潑豐富，是大家與西方文化因素的第一次接觸，真正啟迪了大家對西方傳統(tǒng)文化的初步認(rèn)識，并真正給大家提供了一次鍛煉的機(jī)會，使每個人都能開口說英語，用心聽英語?？傊敬位顒尤〉昧藞A滿成功，希望本協(xié)會英語角活動越辦越出色，真正成為大家學(xué)習(xí)英語的第二課堂!

【第14篇 2023高一生物蛋白質(zhì)知識點(diǎn)總結(jié)

為大家整理的2023高一生物蛋白質(zhì)知識點(diǎn)總結(jié)文章,供大家學(xué)習(xí)參考！更多最新信息請點(diǎn)擊高一考試網(wǎng)

一、相關(guān)概念：

氨基酸：蛋白質(zhì)的基本組成單位，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。

脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基(—nh2)與另一個氨基酸分子的羧基(—cooh)相連接，同時失去一分子水。

肽鍵：肽鏈中連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵(—nh—co—)。

二肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。

多肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。

肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。

二、氨基酸分子通式：

nh2

|

r—c—cooh

|

h

三、氨基酸結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)：每種氨基酸分子至少含有一個氨基(—nh2)和一個羧基(—cooh)，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上(如：有—nh2和—cooh但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸);r基的不同導(dǎo)致氨基酸的種類不同。

四、蛋白質(zhì)多樣性的原因是：組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類、排列順序不同，多肽鏈空間結(jié)構(gòu)千變?nèi)f化。

五、蛋白質(zhì)的主要功能(生命活動的主要承擔(dān)者)：

①構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，如肌動蛋白;

②催化作用：如酶;

③調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素;

④免疫作用：如抗體，抗原;

⑤運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白。

六、有關(guān)計算：

①肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目—肽鏈數(shù)

②至少含有的羧基(—cooh)或氨基數(shù)(—nh2)=肽鏈數(shù)

【第15篇 蛋糕店店長年終總結(jié)

轉(zhuǎn)眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去。回眸過去的一年，在___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態(tài)度努力做好糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位的工作，并時刻嚴(yán)格要求自己，擺正自己的工作位置和態(tài)度。在各級領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)心和同事們的支持幫助下，我在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上積極進(jìn)取、勤奮學(xué)習(xí)，認(rèn)真圓滿地完成今年的糕點(diǎn)、面包烘焙工所有工作任務(wù)，履行好___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位職責(zé)，各方面表現(xiàn)優(yōu)異，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致肯定。現(xiàn)將過去一年來在___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上的學(xué)習(xí)、工作情況作簡要總結(jié)如下：

一、思想上嚴(yán)于律己，不斷提高自身修養(yǎng)

一年來，我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀，并用以指導(dǎo)自己在___糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位上學(xué)習(xí)、工作實踐活動。雖然身處在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位，但我時刻關(guān)注國際時事和中央最新的精神，不斷提高對自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認(rèn)同感和尊嚴(yán)感、榮譽(yù)感。在___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上認(rèn)真貫徹執(zhí)行中央的路線、方針、政策，盡職盡責(zé)，在糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位上作出對國家力所能及的貢獻(xiàn)。

二、工作上加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高工作效率

時代在發(fā)展，社會在進(jìn)步，信息技術(shù)日新月異。___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作也需要與時俱進(jìn)，需要不斷學(xué)習(xí)新知識、新技術(shù)、新方法，以提高糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位的服務(wù)水平和服務(wù)效率。特別是學(xué)習(xí)糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)法律知識和相關(guān)最新政策。唯有如此，才能提高_(dá)__糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位的業(yè)務(wù)水平和個人能力。定期學(xué)___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作有關(guān)業(yè)務(wù)知識，并總結(jié)吸取前輩在___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作經(jīng)驗，不斷彌補(bǔ)和改進(jìn)自身在___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作中的缺點(diǎn)和不足，從而使自己整體工作素質(zhì)都得到較大的提高。

回顧過去一年來在___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，無論在思想上，還是工作學(xué)習(xí)上我都取得了很大的進(jìn)步，但也清醒地認(rèn)識到自己在___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學(xué)習(xí)上遠(yuǎn)不夠深入，尤其是將思想理論運(yùn)用到___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位的實際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位工作中，我一定會揚(yáng)長避短，克服不足、認(rèn)真學(xué)___糕點(diǎn)、面包烘焙工工作崗位相關(guān)知識、發(fā)奮工作、積極進(jìn)取，把工作做的更好，為實現(xiàn)中國夢努力奮斗。展望新的一年，在以后的___工作中希望能夠再接再厲，要繼續(xù)保持著良好的工作心態(tài)，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位的本職工作。同時也需要再加強(qiáng)鍛煉自身的糕點(diǎn)、面包烘焙工工作水平和業(yè)務(wù)能力，在以后的工作中我將加強(qiáng)與___糕點(diǎn)、面包烘焙工崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續(xù)在自己的工作崗位上踏踏實實做事，老老實實做人，爭取為___做出更大的成績。

【第16篇 蛋糕設(shè)計與制作大賽活動總結(jié)

蛋糕設(shè)計與制作大賽活動總結(jié)范文

我們食品協(xié)會蛋糕設(shè)計與制作大賽在4月27日下午完美下落幕，感謝蛋糕前期和活動中努力的每一位食協(xié)人，因為有大家的辛勤努力才使得本次蛋糕大賽如此順利的進(jìn)行。

對于本次比賽，我首先得表揚(yáng)一下幾個人：麗敏、耿圳和翠鳳。除了耿圳，其他兩個都是第一次做活動的負(fù)責(zé)人，但我不得不說她們兩個都做得很棒！從蛋糕大賽選出來負(fù)責(zé)人后，這三個人開始著手安排和計劃蛋糕大賽的每一項工作，期間他們都遇到了一些不明白的問題，但是他們很積極地去問師兄師姐，然后去落實工作中的每個細(xì)節(jié)。特別是麗敏，她的工作是最多的責(zé)任也是最大的，遇到一些問題的時候，她也偶爾有抱怨，但我看到的最多的是她很樂觀很積極的去想辦法解決，這是一種最難得可貴的精神。然后，得表揚(yáng)我們的每一個干事，他們都是一群很能干又很虛心學(xué)習(xí)的干事，大家都很用心很盡責(zé)的去準(zhǔn)備這次蛋糕大賽。

然后我分別講一下這次蛋糕大賽出現(xiàn)的幾個做的不好的地方跟好的地方。

首先是不好的地方：1、宣傳不到位。特別是我們決賽的活動宣傳是很不到位的，有很多同學(xué)都知道我們協(xié)會有這個比賽，但是卻不知道比賽的時間和地點(diǎn)，然后宣傳部沒有想出更好的吸引觀眾的點(diǎn)子，以至于我們的決賽現(xiàn)場觀眾并不多。2、經(jīng)費(fèi)花費(fèi)太多。因為本次比賽沒有拉到外聯(lián)，其主要原因是外聯(lián)部部長沒有帶好外聯(lián)部，外聯(lián)部的干事沒有進(jìn)行過專業(yè)的培訓(xùn)和鍛煉，使得外聯(lián)這一塊的工作有很大的空缺。3、決賽現(xiàn)場出現(xiàn)一些混亂的情況。這一點(diǎn)我也自己檢討一下，因為沒有和上一年交接好工作，有很多細(xì)節(jié)問題沒有考慮到，然后出現(xiàn)奶油不夠等問題。所以我希望今年的負(fù)責(zé)人能把這些材料的用量方面記下來，留給下屆比賽。

除了上面這些做的不足的地方，這次蛋糕大賽也有很大的進(jìn)步：1、我們干事的積極性和出勤率都比較好。因為這一整年下來干事與干事，部門與部門之間有比較多次的工作交流和聯(lián)誼等，大家搞起活動來比較齊心團(tuán)結(jié)。特別表揚(yáng)我們的'宣傳部，每次不管是開會還是活動，基本上每次都是到齊，而且部門的工作都很積極，這是非常好的一個現(xiàn)象，希望其他部門可以多向他們學(xué)習(xí)。2、部門分工合作分得比較細(xì)，比賽當(dāng)天基本上每個人都是各司其職，沒有出現(xiàn)很大的差錯。3、每個干事的主動性和能動性較強(qiáng)，遇到問題時能馬上去解決，所以大家犯錯也越來越少。

最后是我的經(jīng)驗之談：1、每次工作必須部門工作細(xì)分，無特殊情況不跨部門工作，這才能讓每個部門做好自己的工作，才不會出現(xiàn)偷懶和工作不到位的現(xiàn)象。2、每個部門每次活動開展前要明確自己工作的要點(diǎn)和目的，不要做了一些無用功又沒有達(dá)到成效。3、遇到問題不抱怨，積極去做好。不懂的就去學(xué)去問，人生本來就是個發(fā)現(xiàn)問題解決問題的過程，如果什么問題都不出現(xiàn)，說明你沒去努力。不抱怨，想辦法解決問題才是成功之道。4、學(xué)會總結(jié)和反思。我們每個人工作都或多或少會做錯一些事，這不是問題，問題是再一次犯同樣的錯，這就是很大的問題了。所以要求大家每次大小工作活動都要總結(jié)，改正做的不好的，記下做的好的地方，這樣才會有更大的進(jìn)步。