崗位職責(zé)是什么
酒店倉管員是負(fù)責(zé)酒店物資管理和后勤保障的關(guān)鍵角色，確保酒店運營所需的各項物資得到妥善存儲和及時分發(fā)。
崗位職責(zé)要求
1. 具備良好的組織能力，能有效地管理庫存，確保物品分類清晰，易于查找。
2. 熟悉酒店運營流程，了解各類物資的使用周期和需求量。
3. 嚴(yán)謹(jǐn)細致，具備基本的財務(wù)知識，能進行準(zhǔn)確的庫存盤點和成本控制。
4. 擁有良好的溝通技巧，能與各部門協(xié)調(diào)物資需求和供應(yīng)。
5. 掌握基本的計算機技能，能操作庫存管理軟件進行數(shù)據(jù)錄入和分析。
6. 遵守公司政策和法規(guī)，保證倉庫安全，預(yù)防盜竊和損失。
崗位職責(zé)描述
酒店倉管員的主要任務(wù)是維護酒店物資的完整性和流動性，確保日常運營不受影響。他們需要定期檢查庫存，及時補充短缺物品，同時防止過度采購導(dǎo)致的浪費。此外，他們還需跟蹤物資使用情況，為采購部門提供數(shù)據(jù)支持，以便優(yōu)化采購策略。在處理物資進出庫時，倉管員要嚴(yán)格按照流程操作，確保記錄準(zhǔn)確無誤。在緊急情況下，如宴會或大型活動，倉管員需快速響應(yīng)，協(xié)調(diào)物資調(diào)配，滿足臨時需求。
有哪些內(nèi)容
1. 物資入庫管理：接收供應(yīng)商交付的貨物，檢查質(zhì)量、數(shù)量，登記入庫，放置到指定位置。
2. 庫存盤點：定期進行庫存盤點，對比實際庫存與系統(tǒng)記錄，修正差異，確保庫存數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
3. 物資領(lǐng)用發(fā)放：處理各部門的物資領(lǐng)用申請，審核需求合理性，發(fā)放物資，并更新庫存記錄。
4. 庫存優(yōu)化：分析庫存周轉(zhuǎn)率，提出合理化建議，減少滯銷品，提高資金利用效率。
5. 供應(yīng)商關(guān)系維護：與供應(yīng)商保持良好溝通，解決供貨問題，確保物資供應(yīng)穩(wěn)定。
6. 安全管理：保持倉庫整潔，定期檢查消防設(shè)施，執(zhí)行安全規(guī)定，防止火災(zāi)等安全事故。
7. 報表編制：定期編制庫存報告，提供給管理層，反映庫存狀況和趨勢。
8. 廢棄物處理：按規(guī)定處理過期或損壞的物資，避免資源浪費。
酒店倉管員的工作涉及到酒店運營的各個環(huán)節(jié)，他們的專業(yè)能力和責(zé)任心直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量和運營效率。通過他們的努力，酒店可以實現(xiàn)高效、經(jīng)濟的物資管理，為客人提供優(yōu)質(zhì)的住宿體驗。
酒店倉管員崗位職責(zé)范文
第1篇 酒店倉管員崗位職責(zé)（6）
酒店倉管員崗位職責(zé)(六)
1.負(fù)責(zé)物料及商品的入庫驗收工作,入庫時,結(jié)進倉物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購單按量驗收,并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額填寫驗收單或收據(jù),不符合的貨物退回,發(fā)現(xiàn)問題要及時上報,嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。
2.驗收進倉物資,如發(fā)現(xiàn)不符合要求的,需填寫驗收報告,呈廚房總監(jiān)審批,交酒店執(zhí)行副總經(jīng)理提出處理意見。
3.驗收后的物資,必須按類分別,據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放,合理使用倉位,做到整齊美觀。并注意留有通道,便于收發(fā)、檢驗、盤點、清查并填寫貨物卡,把貨物卡掛放在顯眼的位置。
4.物料的商品進出倉,要做到先進先出、后進后出,防止商品變質(zhì)、霉壞,盡量減少損耗。
5.倉庫要保持通風(fēng)干燥,根據(jù)倉庫的環(huán)境、通風(fēng)條件、氣溫變化,調(diào)節(jié)干、溫度和恰當(dāng)?shù)臏囟?。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬,防止蟲蛀鼠咬霉?fàn)€變質(zhì)。
6.嚴(yán)格執(zhí)行出入庫手續(xù),每日匯總票據(jù)按期登記三級明細賬,定期盤點,按時填寫報表,做到賬表清楚,賬物相符。
7.熟悉貨物,明確負(fù)責(zé)保管貨物的范圍。
8.嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的安全制度,庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,上下班前后,對倉庫的門窗、貨垛、電源、消防器材等進行安全檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時處理,保證庫房和物資的安全。
9.嚴(yán)格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和工作紀(jì)律,按時上下班,工作時不擅離職守,負(fù)責(zé)做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。
第2篇 酒店倉管員-崗位職責(zé)
幾乎每一個企業(yè)中都有倉管員一職,但在不同的行業(yè)中,倉管員所負(fù)責(zé)的崗位職責(zé)也不同,以下整理的是酒店倉管員崗位職責(zé),可供參考。
1、根據(jù)采購部送來的物資按發(fā)票的數(shù)量,單價驗收貨物;
2、必須把好質(zhì)量關(guān);
3、負(fù)責(zé)保管食品、飲品、百貨、工程用品、操作用品等營業(yè)所需物資;
4、倉庫保管員必須保證倉庫整潔每天打掃倉庫衛(wèi)生;
5、嚴(yán)禁倉庫吸煙或吃東西、禁止閑雜人員進入倉庫;
6、妥善保管倉庫鑰匙,合理放置貨物,確保倉庫物資的安全及物品的質(zhì)量;
7、倉庫保管員要嚴(yán)格遵守職業(yè)道德、潔身自愛、杜絕一切違法的思想和行為;
8、每日下班前編著當(dāng)天收貨記錄及收發(fā)匯總表;
9、了解部門對物品的要求和建設(shè)及時將信息反饋給成本部門和采購部門。
第3篇 酒店精裝修項目倉管員崗位職責(zé)
酒店精裝修項目倉管員崗位職責(zé)
1、協(xié)助項目經(jīng)理工作,具體負(fù)責(zé)整個項目的設(shè)備材料供應(yīng)、設(shè)備材料保管、發(fā)放等工作。
2、參與供應(yīng)商選擇的組織工作。
3、負(fù)責(zé)甲方供應(yīng)設(shè)備、材料的領(lǐng)取,發(fā)放工作。
4、防止不合格材料或未檢品進入施工現(xiàn)場。
5、做好材料標(biāo)識移植工作。
6、及時送檢材料,并收集原材料檢驗證書與產(chǎn)品合格證書。
7、及時清理、盤點庫存材料的數(shù)量等情況。
第4篇 酒店倉管員崗位工作職責(zé)
職責(zé)一:酒店倉管員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)申請采購和控制備品,包括訂購、收貨、發(fā)貨、返倉、分類、維護以及控制備品數(shù)量;
2、負(fù)責(zé)工具箱的運轉(zhuǎn),包括申請使用,備品控制,發(fā)放,歸還確認(rèn)和維護;
3、與值班工程師協(xié)調(diào)決定零件、工具需求量,包括規(guī)格和數(shù)量;
4、通過倉管卡片,存貨記錄,組織和分類存放物品;
5、嚴(yán)格把關(guān)所有購買貨物的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
6、保留供貨商的名單并經(jīng)常核對價格和標(biāo)準(zhǔn);
7、每月清點一次庫存,并填寫報告決定適當(dāng)補充庫存;
8、決定年度用貨數(shù)量以便和供貨商協(xié)商價格并修改存貨數(shù)量;
9、按照標(biāo)準(zhǔn)程序填寫采購申請表;
10、與采購部門及時溝通和落實物品采購情況;
11、通過價格比較,根據(jù)工作方式方法的不斷改善,應(yīng)不斷尋求和定購最適宜的物品和材料,將不適宜物品的材料作報廢處理;
12、保管所有酒店相關(guān)圖紙資料和全部庫存資料。
職責(zé)二:酒店倉管員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)物資入庫,按規(guī)定嚴(yán)格把好數(shù)量關(guān)、質(zhì)量關(guān)、價格關(guān)。
2、負(fù)責(zé)物資出庫領(lǐng)用,領(lǐng)料單須有部門負(fù)責(zé)人簽字。嚴(yán)格控制發(fā)放范圍、數(shù)量,如有超出,及時反映核實處理。
3、嚴(yán)禁酒店物資違規(guī)發(fā)放,更不準(zhǔn)擅自外借,如有發(fā)現(xiàn),嚴(yán)重處分。
4、負(fù)責(zé)進出物資出入庫日記賬的登記,按時交納入庫、領(lǐng)料、直撥單及收付存盤存報表,并于財務(wù)核對,準(zhǔn)確反映物資收發(fā)存工作,做到賬實一致,隨時接受檢查。
5、經(jīng)常盤查常用物資,按周轉(zhuǎn)率應(yīng)及時申購。對食品類物資注意保質(zhì)日期,注意食品衛(wèi)生,減少積壓,避免浪費。
6、驗收后的物資,必須按類別,根據(jù)物品的數(shù)量、性質(zhì)固定位
第5篇 酒店倉管員工作崗位職責(zé)
崗位名稱:倉管員
直接上級:成本主管
直接下級:無
資質(zhì)要求:品德優(yōu)良,工作責(zé)任心強,頭腦清楚,熟練掌握所存貨物的品質(zhì)及工作程序,懂倉庫操作流程,了解主要業(yè)務(wù)部門對其日常消耗品的需求量。
崗位職責(zé):
嚴(yán)格按照倉庫收發(fā)制度辦理進出庫手續(xù)。
根據(jù)實際情況開出補倉單、及時補足倉庫最低庫存量。
倉庫員憑經(jīng)審核批準(zhǔn)的補倉單、采購申請單仔細清點入庫物品的數(shù)量和質(zhì)量保質(zhì)期,并在驗收單上簽字確認(rèn)。
建立庫存卡,根據(jù)收發(fā)記錄做好庫存明細賬工作。
庫房內(nèi)的物品需合理擺放,庫房的鑰匙要加強管理,下班時對倉庫所有鑰匙裝入信封封好交前臺保存。
做好印刷品的號碼登記工作
定期與成本會計核對賬目,保證庫存物品數(shù)目的準(zhǔn)確性。
配合月末進行實物盤點,填制盤存表。
上下班時對倉庫進行安全檢查,做好庫房的消防安全工作,嚴(yán)禁無關(guān)人員入內(nèi),不得寄存私人物品。
月末盤點后,及時編制積壓物品報表,呈報上級主管。
完成上級交辦的其它工作。
第6篇 酒店室內(nèi)裝飾項目倉管員崗位職責(zé)
酒店室內(nèi)裝飾項目倉管員崗位職責(zé)
1、協(xié)助項目經(jīng)理工作,具體負(fù)責(zé)整個項目的設(shè)備材料供應(yīng)、設(shè)備材料保管、發(fā)放等工作。
2、參與供應(yīng)商選擇的組織工作。
3、負(fù)責(zé)甲方供應(yīng)設(shè)備、材料的領(lǐng)取,發(fā)放工作。
4、防止不合格材料或未檢品進入施工現(xiàn)場。
5、做好材料標(biāo)識移植工作。
6、及時送檢材料,并收集原材料檢驗證書與產(chǎn)品合格證書。
7、及時清理、盤點庫存材料的數(shù)量等情況。
第7篇 y酒店倉管員崗位職責(zé)
酒店倉庫保管員的崗位職責(zé)
職責(zé)概述:
聯(lián)系酒店各經(jīng)營部,對酒店各原材料驗收入庫,申報庫房補貨原材料.每月盤存并編制盤存表為進一步加強成本管理提供方向.
1.對所有進庫原料按照驗收制度,按質(zhì)量逐一驗收.
2.嚴(yán)格發(fā)貨領(lǐng)料制度進貨發(fā)標(biāo)要復(fù)對實物并登記入冊.
3.按各種食品的性能和要求分類,妥善保管,經(jīng)常檢查/翻曬/防止霉?fàn)€,防止積壓,保證倉庫的溫度.
4.認(rèn)真搞好倉庫環(huán)境衛(wèi)生.
5.庫存帳目要清楚,帳/卡物三相符.
7.對各種用量大或主食原料的正常需要做到心中有數(shù),據(jù)庫存預(yù)先向采購員反曜,以防滯貨和脫銷.
8.參加培訓(xùn),主動工作,完成上級交辦的其他任務(wù).
第8篇 酒店二級倉庫倉管員崗位職責(zé)
酒店二級庫倉管員崗位職責(zé)
一、層級關(guān)系
直接上級:客房中心主管
班次:正常班
聯(lián)系部門:財務(wù)部、采購部
二、任職要求
1、教育:具有中專畢業(yè)學(xué)歷或同等以上文化程度。
2、經(jīng)驗:有兩年以上庫房工作經(jīng)驗。
3、技能:持有飯店英語初級證書,有一定財務(wù)知識,會使用電腦。
4、自然條件:身體健康,相貌端正 ;22--40周歲;男:1.70米以上、女:1.60米以上。
5、培訓(xùn):參加過相關(guān)專業(yè)培訓(xùn),參加過集團管理干部班培訓(xùn)且成績合格者。
三、崗位職責(zé)
為部門各分部提供充足的后勤保障,保證物品的合理配備量;控制和計算各分部成本。
1、負(fù)責(zé)部門所有物品的申領(lǐng)、保管、發(fā)放和盤點工作。
2、負(fù)責(zé)酒水的報損和更換工作。
3、依照財務(wù)部要求定期對部門使用的固定資產(chǎn)、客用物品、工具設(shè)備進行檢查和統(tǒng)計。
4、經(jīng)常查看物資的有效日期,防止蟲害、霉變,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
5、每月盤點一次樓層的易耗品,勞動用品及貴重物品的數(shù)量。
6、嚴(yán)格按規(guī)定存放易燃物品,做好防火安全工作。
7、保持庫房的清潔和整潔。
8、下班前檢查燈具、電源等是否關(guān)閉。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
10、遵守國家法律和酒店規(guī)章制度。
第9篇 酒店倉管員崗位職責(zé)
酒店倉管員崗位職責(zé)
一、層級關(guān)系
1、直接上級:倉庫主管
二、任職要求
1、保持充沛的精力,積極認(rèn)真做好本職工作。
2、掌握酒店的基礎(chǔ)知識和物資驗收、保管知識,懂得基本電腦實際操作,對物資的進出倉能得心 應(yīng)手地在電腦上錄入。
3、養(yǎng)成對庫存物資熟記,時刻作到心中有數(shù)。
4、有強烈的“二線為一線服務(wù)”意識。
5、嚴(yán)以律已、遵紀(jì)守法、養(yǎng)成廉潔清正的工作作風(fēng)。
6、工作高效務(wù)實、敬業(yè)愛崗。
7、懂基礎(chǔ)英語。
三、崗位職責(zé)
按其分工有:
1、收貨員
(1)、遵守飯店一切規(guī)章制度。
(2)、收貨員要憑簽批的申購單會同使用部門嚴(yán)格按造廚師要求質(zhì)量驗收貨物,如發(fā)現(xiàn)有不符合 質(zhì)量要求的拒絕接收,并要求供應(yīng)商馬上把符合要求的該種貨補齊。
(3)、收貨員早上8點準(zhǔn)時到位收貨。
(4)、收貨員要嚴(yán)格把好數(shù)量關(guān),避免供應(yīng)商含水過稱。
2、辦公用品庫倉管員
(1)、每天應(yīng)檢查庫區(qū)安全衛(wèi)生狀態(tài),并及時整改。
(2)、物品要分門別類擺放,要整理清楚。
(3)、隨時發(fā)料,隨時錄入電腦。
(4)、驗收采購入庫材料對專業(yè)性較強的,請使用部門專業(yè)人員共同驗收杜絕次品材料入庫。
(5)、要控制好常用物品庫存量,及時向部門申報補充材料清單。
(6)、月底盤點物品,做到 帳、物相符。
3、海鮮庫倉管員
(1)、收貨時,要嚴(yán)格把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。
(2)、保持庫位干凈。
(3)、按時收貨,作好當(dāng)天海鮮領(lǐng)用手續(xù),把有關(guān)單據(jù)錄入電腦。
(4)、對待工作要認(rèn)真,實事求是。
(5)、庫位有任何異常情況要及時向上級匯報。
(6)、月底應(yīng)配合財務(wù)部清盤庫存。
4、食品庫倉管員
(1)、物品要按性質(zhì)、特點、類別堆放整齊。對易串味物品要分開存放。
(2)、要控制好常用物品的庫存量。
(3)、倉庫要保持干凈、通風(fēng)。
(4)、要定期或不定期的檢查物品保質(zhì)期。
(5)、做好每天物品出、入庫手續(xù),并及時將出、入庫單據(jù)錄入電腦。
(6)、入庫時要認(rèn)真把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。驗收進口物資必須檢查是否有防疫部門檢驗證。
(7)、月底應(yīng)清盤庫存物資是否帳物相符,并在盤存表里注明食品進庫時間及到期日。
(8)、每月2日前報送上月倉庫收發(fā)存報表。
