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崗位職責是什么
連鎖餐飲運營崗位是負責管理和協(xié)調連鎖餐飲企業(yè)的日常運營活動，確保各個門店的高效運轉，提升品牌形象，增加市場份額，以實現(xiàn)公司的長期發(fā)展目標。
崗位職責要求
1. 具備餐飲行業(yè)專業(yè)知識，了解市場趨勢和消費者需求。
2. 精通餐飲運營流程，包括供應鏈管理、人員培訓、食品安全法規(guī)等。
3. 具備優(yōu)秀的團隊領導能力，能夠激發(fā)員工潛力，提升服務質量。
4. 熟練運用數(shù)據(jù)分析工具，能分析銷售數(shù)據(jù)，制定有效的營銷策略。
5. 良好的溝通協(xié)調能力，能與供應商、合作伙伴及內部各部門有效合作。
6. 具備危機處理能力，能應對突發(fā)事件，保證門店正常運營。
崗位職責描述
連鎖餐飲運營的工作涉及多方面的職責，包括但不限于：
1. 制定并實施運營策略，確保各門店的業(yè)務增長和盈利目標的達成。
2. 監(jiān)控門店的日常運營，確保服務質量和食品安全標準的執(zhí)行。
3. 協(xié)調人力資源，進行員工招聘、培訓和績效評估，建立高效的團隊。
4. 分析銷售數(shù)據(jù)，識別市場動態(tài)，調整菜單、價格和促銷活動以適應市場需求。
5. 維護與供應商的關系，確保原材料的穩(wěn)定供應和成本控制。
6. 處理顧客投訴，提升客戶滿意度，維護品牌聲譽。
7. 定期評估門店運營狀況，提出改進措施，優(yōu)化運營流程。
有哪些內容
1. 戰(zhàn)略規(guī)劃：參與制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略，為新開門店選址、布局提供專業(yè)建議。
2. 品牌推廣：策劃并執(zhí)行各類營銷活動，提升品牌知名度和影響力。
3. 成本控制：監(jiān)控財務指標，實施成本節(jié)約措施，提高利潤率。
4. 員工培訓：設計和實施培訓計劃，提升員工技能和服務水平。
5. 店鋪管理：定期巡店，檢查衛(wèi)生、安全、服務質量，解決運營問題。
6. 數(shù)據(jù)分析：通過銷售、顧客反饋等數(shù)據(jù)，調整經營策略，優(yōu)化運營效果。
7. 法規(guī)遵守：確保所有運營活動符合相關法律法規(guī)，避免合規(guī)風險。
8. 危機管理：快速響應食品安全、服務投訴等突發(fā)情況，制定解決方案。
連鎖餐飲運營崗位需要全面負責企業(yè)運營的各個環(huán)節(jié)，既要關注細節(jié)，也要把握大局，通過專業(yè)能力和決策智慧推動企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
連鎖餐飲運營崗位職責范文
第1篇 連鎖餐飲運營經理崗位職責任職要求
連鎖餐飲運營經理崗位職責
崗位職責:
1.全面負責新連鎖事業(yè)部整體規(guī)劃工作，參與公司高層管理及重大事情的運謀決策;
2.負責主持審核制定年度銷售計劃，并根據(jù)各網點的綜合情況下達相應指標，在執(zhí)行過程中進行監(jiān)控，
及時糾正偏差，確保計劃完成;
3.負責對營運系統(tǒng)管理人員業(yè)務及管理能力的提高進行幫助及指導;
4.及時收集市場信息，及時予以分析，以作為相應的調整措施;
5.負責新店開張的運營準備工作、開張期間的運營指揮、安排、調度工作及總結分析工作;
6.負責制定連鎖網點運營方面的各項管理體系、操作流程、運營業(yè)務規(guī)范和制度;
7.負責指導、培訓各連鎖網點日常運作管理，給予系統(tǒng)性的扶持;
8.負責把控整個新連鎖事業(yè)部各項費用的支出，有效提升利潤空間。
任職要求:
1.5年以上連鎖餐飲運營管理經驗;
2.熟悉連鎖快餐或其他連鎖餐飲業(yè)的運作和管理模式;
3.具有先進的管理理念以及很強的執(zhí)行力;
4.具有良好的個人綜合素質、溝通表達能力及談判能力;
5.能夠承擔較大工作壓力，具有很強的團隊領導力;
6.具有強執(zhí)行力，可以落實公司和部門戰(zhàn)略規(guī)劃布局。
連鎖餐飲運營經理崗位
第2篇 連鎖餐飲運營經理崗位職責
連鎖餐飲運營經理 四川川北涼粉食品有限公司 四川川北涼粉食品有限公司 職責描述:
1、全面負責公司日常經營經營管理工作;
2、認真執(zhí)行公司的各項決議,定期向總經理、董事長匯報告企業(yè)經營管理情況;
3、按照公司年度目標管理要求,負責制定公司經營管理計劃和方案,并組織實施;
4、建立健全公司運營管理系統(tǒng),制定高效的工作流程和精簡的運作機構;
5、負責公司營運管理團隊的建立與梯隊人才的培養(yǎng)、選拔、任用,組建優(yōu)秀的管理人員隊伍,使之具備良好的市場競爭優(yōu)勢;
6、根據(jù)市場行情及公司的實際情況,策劃制定公司整體營銷計劃,并組織實施;
7、組織制定并建立健全公司營運管理各項規(guī)章制度,確保公司經營管理有序運行;
8、擬定集團餐飲事業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,報公司董事長批準后組織實施;
9、負責召開每月運營例會,及時通報公司經營管理情況,布置檢查每月工作進度,研究和解決相關經營管理問題。
任職要求:
1、有5年以上門店店長管理經歷,3年以上大型連鎖餐飲企業(yè)營運部(營銷部)營運經理崗位實際工作經驗,并取得顯著成績(案例說明);
2、本科以上學歷。全日制餐飲酒店管理專業(yè)或工商管理專業(yè)畢業(yè)。從業(yè)經驗豐富者可適當放寬學歷要求;
3、熟悉快餐、小吃、簡中餐和休閑餐飲的營運模式,能獨立、系統(tǒng)的完成各項營運體系建設及年度營銷方案實施;
4、對品牌策劃、品牌建設、品牌推廣、品牌營運有成功的工作經驗;
5、熟悉互聯(lián)網的運營,對線上、線下經營非常熟悉,能夠成功打造網紅產品或網紅店;
6、了解行業(yè)發(fā)展趨勢,能夠準確把握行業(yè)動向,及時制定適合企業(yè)品牌營運策略;
7、極強的統(tǒng)籌協(xié)調能力。組織能力強,善于建設團隊,能有效的調動團隊氛圍;
8、熟練操作各種辦公軟件、極強的數(shù)據(jù)分析能力。
第3篇 連鎖餐飲運營總監(jiān)崗位職責
連鎖餐飲運營總監(jiān) 上海創(chuàng)創(chuàng)文化傳播股份有限公司 上海創(chuàng)創(chuàng)文化傳播股份有限公司,上海創(chuàng)創(chuàng)股份,上海創(chuàng)創(chuàng)營銷,創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng)營銷,創(chuàng)創(chuàng)股份,創(chuàng)創(chuàng)營銷,創(chuàng)創(chuàng) 崗位職責
1、制定公司餐飲運營管理體系的建立并指導運行。
2、負責參與公司旗下餐飲項目的全面統(tǒng)籌管理、經營和重大事項的決策。
3、負責運營標準的維護,制定餐飲項目的年度、季度、月度運營計劃,保證業(yè)績達到公司要求指標。
4、負責餐飲運營營銷計劃的實施,并及時了解市場餐飲行業(yè)情況。
5、控制人事及營運管理成本。
6、負責店長、經理的培訓、評估、晉級。
7、負責處理餐飲項目的對外關系,維護公司的良好形象。
任職要求:
1、市場營銷、企業(yè)管理相關專業(yè)本科以上學歷。(條件優(yōu)秀者可適當放寬)
2、從事餐飲行業(yè)八年以上,并具有同崗位工作三年以上經驗。(大型知名連鎖企業(yè)經驗優(yōu)先)
3、具有餐飲運營、推廣、成本控制、市場營銷等專業(yè)知識及員工培訓相關技能。
4、人品端正,工作樂觀積極,責任心強。
5、具有創(chuàng)新能力,團隊建設,培訓能力,能承受較大工作壓力。
6、具有良好的體質和心理素質,熱愛餐飲服務行業(yè)
第4篇 連鎖餐飲運營總監(jiān)崗位職責任職要求
連鎖餐飲運營總監(jiān)崗位職責
崗位職責:
1. 對負責門店的營業(yè)額、成本、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運營指標負責，對各項成本進行有效的控制;
2. 負責公司旗下餐飲連鎖分店的營運統(tǒng)籌管理工作，全面管理分店的經營和重大事項的主要決策。 突發(fā)事件等方面所涉及的工作;
3. 制定各階段的營運目標、銷售計劃，保證完成公司業(yè)績指標;達成月度、季度、年度各項預估指標;
4. 定期進行巡店檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋上級，并制定改善計劃;同時監(jiān)督其執(zhí)行情況;
5. 了解市場動向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標和利潤指標的完成;
6. 與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調動、開除員工，并負責組織部門員工的業(yè)務和衛(wèi)生知識的培訓工作;
7. 主持定期會議，經常檢討業(yè)務狀況，及時調整，完善經營措施;
8. 熟悉各種推廣手段，配合品牌各門店做好相關活動策劃。
9、其它未完事項及上級安排。
崗位要求:
1、有五年以上連鎖餐飲管理以上經驗，有麥當勞、必勝客、星巴克工作經驗者優(yōu)先考慮;
2、熟悉餐飲業(yè)相關法律法規(guī)、熟悉餐飲管理工作方式，具有相應的餐飲財務管理知識;
3、具有較強的管理能力、組織領導能力、協(xié)調能力、督導下屬的能力，執(zhí)行力強，服從工作分配;
4、具有較強團隊精神。 品牌增長空間大，知名度大，發(fā)展機會多 運營總監(jiān)崗位職責:
1. 對負責門店的營業(yè)額、成本、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運營指標負責，對各項成本進行有效的控制;
2. 負責公司旗下餐飲連鎖分店的營運統(tǒng)籌管理工作，全面管理分店的經營和重大事項的主要決策。 突發(fā)事件等方面所涉及的工作;
3. 制定各階段的營運目標、銷售計劃，保證完成公司業(yè)績指標;達成月度、季度、年度各項預估指標;
4. 定期進行巡店檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋上級，并制定改善計劃;同時監(jiān)督其執(zhí)行情況;
5. 了解市場動向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標和利潤指標的完成;
6. 與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調動、開除員工，并負責組織部門員工的業(yè)務和衛(wèi)生知識的培訓工作;
7. 主持定期會議，經常檢討業(yè)務狀況，及時調整，完善經營措施;
8. 熟悉各種推廣手段，配合品牌各門店做好相關活動策劃。
9、其它未完事項及上級安排。
崗位要求:
1、有五年以上連鎖餐飲管理以上經驗，有麥當勞、必勝客、星巴克工作經驗者優(yōu)先考慮;
2、熟悉餐飲業(yè)相關法律法規(guī)、熟悉餐飲管理工作方式，具有相應的餐飲財務管理知識;
3、具有較強的管理能力、組織領導能力、協(xié)調能力、督導下屬的能力，執(zhí)行力強，服從工作分配;
4、具有較強團隊精神。
連鎖餐飲運營總監(jiān)崗位
