崗位職責(zé)是什么
餐廳助理是一個(gè)關(guān)鍵的職務(wù)，主要負(fù)責(zé)協(xié)助餐廳經(jīng)理確保日常運(yùn)營(yíng)的順暢進(jìn)行，為顧客提供卓越的餐飲體驗(yàn)。
崗位職責(zé)要求
1. 熟悉餐飲服務(wù)流程，具備良好的客戶服務(wù)技巧。
2. 具備基本的餐飲管理知識(shí)，包括食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3. 能夠靈活應(yīng)對(duì)繁忙的工作環(huán)境，保持高效的工作態(tài)度。
4. 良好的溝通能力，能有效地與團(tuán)隊(duì)成員和顧客交流。
5. 必須具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠協(xié)調(diào)和指導(dǎo)其他員工。
6. 有責(zé)任心，能夠處理突發(fā)情況并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
崗位職責(zé)描述
作為餐廳助理，你的日常工作將涉及多種任務(wù)，從協(xié)助管理餐廳的日常運(yùn)作，到確保顧客滿意度的提升。這包括但不限于：
1. 監(jiān)督餐廳的清潔和維護(hù)，保證環(huán)境整潔有序。
2. 協(xié)助預(yù)訂管理，確保座位安排合理，減少顧客等待時(shí)間。
3. 與廚房團(tuán)隊(duì)緊密合作，確保菜品質(zhì)量和上菜速度。
4. 解答顧客疑問(wèn)，處理投訴，維護(hù)餐廳的良好形象。
5. 參與員工培訓(xùn)，提升服務(wù)質(zhì)量。
6. 定期檢查庫(kù)存，確保食材充足，避免浪費(fèi)。
有哪些內(nèi)容
1. 顧客服務(wù)：提供友好、專業(yè)的接待，處理顧客的特殊需求，確保用餐愉快。
2. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：與廚師、服務(wù)員和其他管理人員密切配合，優(yōu)化工作流程。
3. 問(wèn)題解決：面對(duì)突發(fā)問(wèn)題，如設(shè)備故障、顧客不滿等，迅速找到解決方案。
4. 記錄與報(bào)告：記錄銷售數(shù)據(jù)，完成日常報(bào)告，為管理層提供決策依據(jù)。
5. 促銷活動(dòng)：參與策劃和執(zhí)行餐廳的促銷活動(dòng)，吸引新客戶，留住老客戶。
6. 遵守法規(guī)：確保餐廳遵守所有適用的食品安全和衛(wèi)生法規(guī)。
餐廳助理的角色是多面的，需要你具備全面的技能和快速應(yīng)變的能力。通過(guò)你的努力，我們的餐廳將成為顧客心中的首選之地，提供超越期待的餐飲體驗(yàn)。
餐廳助理崗位職責(zé)范文
第1篇 餐廳助理崗位職責(zé)
餐廳助理 北京市正一味快餐管理有限公司 北京市正一味快餐管理有限公司,正一味 崗位職責(zé):
1、根據(jù)企業(yè)發(fā)展規(guī)劃,制定店面經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及方案,保障業(yè)績(jī)達(dá)成;
2、 執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令,保障上下一致;
3、 及時(shí)準(zhǔn)確的向區(qū)域經(jīng)理反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問(wèn)題,并提出各種合理化建議;
4、全面管控服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作,嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生;
5、 全面負(fù)責(zé)店面投訴、突發(fā)事件處理及大客戶維護(hù)工作,提高客戶滿意度。
任職要求:
大專以上學(xué)歷,一年以上連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn);
2. 有良好的溝通及處理突發(fā)事件的能力。
第2篇 餐廳助理經(jīng)理崗位職責(zé)
餐廳經(jīng)理助理 北京海思雅美餐飲管理有限公司 北京海思雅美餐飲管理有限公司,海思雅美 fatburger 特富客漢堡(望京店)誠(chéng)聘餐廳經(jīng)理助理,加入我們年輕向上的團(tuán)隊(duì),一起為健康、美味的美食夢(mèng)想努力!
? 協(xié)助餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)公司旗下富客漢堡餐廳運(yùn)營(yíng),根據(jù)自身專長(zhǎng)側(cè)重后廚或者前廳。
? 確保富客漢堡產(chǎn)品、服務(wù)、操作規(guī)程的高水準(zhǔn)。
? 協(xié)助餐廳經(jīng)理招聘員工,合理安排每位員工工作。
? 不斷提升銷售業(yè)績(jī)。
? 合理規(guī)劃排班,監(jiān)控、優(yōu)化輪班安排。
? 合理規(guī)劃原材料及庫(kù)存,避免缺貨或過(guò)度存儲(chǔ)。
? 協(xié)助餐廳經(jīng)理培養(yǎng)值班經(jīng)理及業(yè)務(wù)骨干。
? 通過(guò)各種控制成本手段提升盈利。
? 和每位員工相互尊重,并調(diào)節(jié)團(tuán)隊(duì)中可能產(chǎn)生的矛盾。
? 遵紀(jì)守法,關(guān)注健康。
任職要求:
? 3年以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn),西式快餐從業(yè)及店面管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
? 富有團(tuán)隊(duì)精神和服務(wù)意識(shí),善于溝通,工作熱情。
? 富有開(kāi)拓精神,具備餐廳線上運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先(對(duì)接第三方外賣平臺(tái))。
? 一定的閱讀及翻譯能力,例如安全守則、操作/維護(hù)說(shuō)明、流程手冊(cè)等。可以撰寫及編制例行報(bào)告/報(bào)表,對(duì)顧客及員工溝通能力強(qiáng)。
? 一定的計(jì)算能力,包括折扣、利潤(rùn)率、傭金、占比、百分比等。
? 具備解決實(shí)際問(wèn)題的能力,在嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的約束下,處理不同問(wèn)題。表達(dá)能力強(qiáng),利用文字、語(yǔ)言、圖表、表格等傳遞信息。
? 需要了解數(shù)據(jù)庫(kù)軟件、互聯(lián)網(wǎng)軟件、庫(kù)存軟件、訂單系統(tǒng)及電子表格軟件。
? 性格沉穩(wěn),具備突發(fā)事件處理能力。
