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崗位職責是什么
食品品控崗位是企業(yè)內部至關重要的一個職位，主要負責確保產品的質量符合食品安全標準及消費者期待，通過對生產流程的監(jiān)控和產品質量的檢驗，保障從原料到成品的每個環(huán)節(jié)都達到預設的質量標準。
崗位職責要求
1. 具備扎實的食品科學知識，了解相關法律法規(guī)，如《食品安全法》等。
2. 熟練掌握食品檢驗方法和技術，包括感官評價、理化檢測和微生物檢測等。
3. 具備良好的溝通能力，能與各部門有效協(xié)作，確保質量標準的貫徹執(zhí)行。
4. 注重細節(jié)，嚴謹負責，能準確記錄和分析質量數據。
5. 具備問題解決能力，對質量問題能迅速響應，并提出改進措施。
6. 有責任心，堅守職業(yè)道德，保證公正公平的品質評判。
崗位職責描述
食品品控專員的工作日常包括但不限于以下幾個方面：
1. 監(jiān)督原料驗收：檢查供應商提供的原材料質量，確保符合食品安全要求。
2. 生產過程監(jiān)控：巡查生產線，確保工藝參數穩(wěn)定，防止質量異常發(fā)生。
3. 產品抽樣檢驗：定期抽取樣品進行實驗室檢測，包括成分分析、微生物測試等。
4. 質量報告編制：整理和分析質量數據，編寫質量報告，為管理層決策提供依據。
5. 質量問題處理：對不合格產品進行追蹤，查明原因，提出糾正預防措施。
6. 培訓指導：對生產線員工進行質量控制培訓，提高全員質量意識。
7. 文件管理：維護和更新質量管理體系文件，確保其有效性和合規(guī)性。
有哪些內容
1. 原料及半成品的質量把關：對原料進行感官評估，檢測其化學成分，防止不合格原料流入生產流程。
2. 生產環(huán)境監(jiān)控：確保生產環(huán)境的清潔度、溫度、濕度等符合食品安全標準。
3. 產品出廠檢驗：對成品進行全面檢測，包括包裝完整性、標簽合規(guī)性等，確保產品安全上市。
4. 質量改進項目：參與質量改進項目，如工藝優(yōu)化、設備升級等，提升產品質量。
5. 應對質量投訴：處理消費者的質量投訴，及時反饋并解決產品質量問題。
6. 合作與協(xié)調：與采購、生產、倉儲等部門密切配合，確保質量控制的無縫對接。
7. 供應商質量管理：對供應商進行績效評估，推動供應商提升質量管理水平。
食品品控崗位是企業(yè)質量保障的關鍵，其工作內容涵蓋產品全生命周期的質量監(jiān)控，旨在通過專業(yè)技能和嚴謹態(tài)度，守護消費者的食品安全，為企業(yè)贏得市場信譽。
食品品控崗位職責范文
第1篇 食品品控主管崗位職責
品控主管(食品) 上海燕谷坊電子商務有限公司 上海燕谷坊電子商務有限公司,上海燕谷坊 職責描述:
1.負責質量管理體系的建立、運行與維護及相關質量管理制度的制定與落實;
2.負責供應商資質評審、評估,制定并落實相關制度標準,并協(xié)助供應商的質量提升;
3.負責原輔料驗收、入庫,生產過程,成品出庫等質量管控環(huán)節(jié)及相關制度的建立與落實;
4.負責審核產品標簽;
5.協(xié)助研發(fā)對新原輔料的開發(fā)、試驗并協(xié)助建立健全配方、原輔料等相關標準制定與精進;
6.搜集國家食品相關法律法規(guī)、行業(yè)信息,以確保食品安全、規(guī)避食安風險;
7.負責對不合格品的控制管理,發(fā)現(xiàn)問題及時上報并組織調查工作;
8.負責對客訴進行調查,提出處理方案并追蹤、解決;
9.其他涉及質量管理的相關工作。
任職要求:
1.本科以上學歷,食品科學與工程、食品質量安全等相關專業(yè)優(yōu)先,持有食品檢驗工中級及以上證書優(yōu)先;
2.6年以上食品行業(yè)從業(yè)經驗,3年以上生產型食品企業(yè)品保工作經驗,熟悉食品加工工藝流程,有食品oem管理經驗者優(yōu)先;
3.性格開朗,原則性強,溝通能力強,有團隊意識,對工作充滿熱情。
第2篇 食品品控經理崗位職責
食品品控經理 深圳市紅荔村餐飲有限公司 深圳市紅荔村餐飲有限公司,紅荔村,紅荔村 1、 28歲以上,食品、化工相關專業(yè),本科以上學歷;
2、 具有較強的溝通能力,團隊合作精神,具有較強的發(fā)現(xiàn)、辨別問題的能力;
3、 原則性強、洞察力敏銳;
4、 熟悉食品工廠品質管理,專業(yè)功底扎實;
5、 熟悉iso22000食品安全管理體系,精通qc七大手法。
崗位描述:
1、在廠長的領導下,主持全廠的品控工作,負責現(xiàn)場品控、產品(含原料)檢驗和體系建設;
2、負責品控部管理工作,教育和指導本部門員工的工作態(tài)度、效率、方法,妥善處理部門內部關系;
3、負責化驗室的直接管理,檢測報告審核;
4、負責新產品的確認,審核生產工藝關鍵控制點的確認,并現(xiàn)場跟蹤;
5、利用統(tǒng)計分析品質數據,與各部門對接,尋找機會點并落實改善;
6、主持iso22000/9001認證的內審工作,確保質量體系的有效運行,并對接外審;
7、定期或不定期開展食品安全風險評估,并提交相應的整改方案;
8、負責應對政府抽檢、現(xiàn)場檢查、客戶拜訪等事務;
9、負責qs及相關證照的辦理/年審等;
10、負責督導本部門人員執(zhí)行6s規(guī)定,使人員素質得到提升。
第3篇 食品品控員崗位職責
年齡:20-35歲,大專或以上學歷,化驗分析等相關專業(yè),有相關工作經驗和持證者優(yōu)先考慮。(負責生產線上及線下的果汁常規(guī)化驗檢測、輔助材料、生產潔凈用品等成分化驗檢測,鍋爐用水檢測等工作)
第4篇 食品品控崗位職責
食品品控經理 深圳市紅荔村餐飲有限公司 深圳市紅荔村餐飲有限公司,紅荔村,紅荔村 1、 28歲以上,食品、化工相關專業(yè),本科以上學歷;
2、 具有較強的溝通能力,團隊合作精神,具有較強的發(fā)現(xiàn)、辨別問題的能力;
3、 原則性強、洞察力敏銳;
4、 熟悉食品工廠品質管理,專業(yè)功底扎實;
5、 熟悉iso22000食品安全管理體系,精通qc七大手法。
崗位描述:
1、在廠長的領導下,主持全廠的品控工作,負責現(xiàn)場品控、產品(含原料)檢驗和體系建設;
2、負責品控部管理工作,教育和指導本部門員工的工作態(tài)度、效率、方法,妥善處理部門內部關系;
3、負責化驗室的直接管理,檢測報告審核;
4、負責新產品的確認,審核生產工藝關鍵控制點的確認,并現(xiàn)場跟蹤;
5、利用統(tǒng)計分析品質數據,與各部門對接,尋找機會點并落實改善;
6、主持iso22000/9001認證的內審工作,確保質量體系的有效運行,并對接外審;
7、定期或不定期開展食品安全風險評估,并提交相應的整改方案;
8、負責應對政府抽檢、現(xiàn)場檢查、客戶拜訪等事務;
9、負責qs及相關證照的辦理/年審等;
10、負責督導本部門人員執(zhí)行6s規(guī)定,使人員素質得到提升。
