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生鮮管理崗位職責

更新時間:2024-11-20 查看人數(shù):10

生鮮管理崗位職責

崗位職責是什么

生鮮管理崗位是企業(yè)運營中的關鍵角色,負責確保生鮮產品的質量、安全與供應效率。此崗位的工作核心在于協(xié)調供應鏈,從采購到銷售的每個環(huán)節(jié),以保證產品的鮮活性和顧客滿意度。

崗位職責要求

1. 熟悉生鮮產品特性,了解各類食材的儲存條件和保質期。

2. 具備良好的供應鏈管理能力,能有效控制庫存,減少損耗。

3. 精通市場分析,能準確預測銷售趨勢,制定合理的采購計劃。

4. 有責任心,注重食品安全,遵守相關法規(guī)標準。

5. 具備良好的溝通技巧,能與供應商、團隊成員和顧客建立良好關系。

6. 能靈活應對市場變化,迅速調整策略,保證業(yè)務穩(wěn)定運行。

崗位職責描述

生鮮管理崗位的日常工作包括監(jiān)控庫存水平,確保產品新鮮度;參與采購決策,選擇優(yōu)質供應商,談判價格和條款;制定并執(zhí)行庫存周轉策略,減少過期產品;跟蹤銷售數(shù)據(jù),及時調整商品陳列和促銷活動;處理顧客投訴,解決產品質量問題;并參與門店運營,優(yōu)化工作流程,提高效率。

此外,此崗位還需定期評估供應鏈性能,識別潛在風險,并提出改進措施。在面對季節(jié)性波動、突發(fā)事件或其他挑戰(zhàn)時,需快速做出響應,保障生鮮產品的持續(xù)供應。

有哪些內容

1. 產品管理:負責新品引入、產品分類、標簽管理,確保信息準確無誤。

2. 庫存控制:實施先進先出原則,定期盤點,預防和減少損耗。

3. 采購策略:分析市場行情,制定采購計劃,確保成本效益。

4. 供應商關系:維護與供應商的關系,處理合同事宜,確保供應穩(wěn)定。

5. 銷售分析:監(jiān)控銷售數(shù)據(jù),分析趨勢,調整定價和促銷策略。

6. 質量監(jiān)控:執(zhí)行食品安全標準,定期檢查產品,處理質量問題。

7. 團隊協(xié)作:培訓員工,提升團隊對生鮮管理的理解和執(zhí)行能力。

8. 應急處理:應對突發(fā)情況,如缺貨、過剩、品質問題等,制定解決方案。

9. 流程優(yōu)化:不斷審查和改進工作流程,提升運營效率。

10. 報告與溝通:向上級匯報工作進展,與其他部門協(xié)調,確保信息暢通。

生鮮管理崗位需要全面掌握產品知識、供應鏈管理、市場分析及團隊協(xié)作等多方面技能,通過精細運作,實現(xiàn)生鮮產品的高效、安全和盈利。

生鮮管理崗位職責范文

第1篇 超市生鮮管理崗位職責

生鮮運營經理-生鮮連鎖超市運營管理-【急招】 碧桂園集團 廣州南沙經濟技術開發(fā)區(qū)碧桂園物業(yè)發(fā)展有限公司,碧桂園增城,碧桂園集團,碧桂園 職責描述:

1、全面負責50-200家轄生鮮門店的銷售、人員及日常管理工作;

2、銷售及市場行銷,使管轄的店鋪達至最大的銷售及利潤,執(zhí)行及反饋市場拓展部的計劃,調查評核競爭對手的銷售及市場策略;

3、存貨控制,執(zhí)行貨品管理及減少存貨差距;

4、員工管理,確保招聘質素優(yōu)良的員工,確保所管轄的經理完全明白其工作細節(jié)及責任,并支持他們達到目標和公司的要求;

5、安全及保安管理,確保店鋪24小時正常運作及保持形象。

任職要求:

1、大專及以上學歷;

2、有大型商超全品類管理的經驗,5年以上商超管理經驗;

3、有責任心,強執(zhí)行力。

生鮮管理崗位職責

生鮮管理崗位是企業(yè)運營中的關鍵角色,負責確保生鮮產品的質量、安全與供應效率。此崗位的工作核心在于協(xié)調供應鏈,從采購到銷售的每個環(huán)節(jié),以保證產品的鮮活性和
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