某餐廳消防安全管理制度匯編【5篇】

包括哪些

一、消防安全責任制度 1. 設立消防安全責任人，負責餐廳日常消防安全工作。

2. 員工入職培訓需包含消防安全教育，確保每位員工了解基本的消防知識和應急措施。

3. 定期進行消防設施設備檢查，確保其完好有效。

二、消防設施管理 1. 餐廳內必須配備滅火器、煙霧報警器、疏散指示標志等消防設備。

2. 消防通道保持暢通，不得堆放雜物。

3. 燃氣設備定期維護，防止泄漏。

三、消防安全操作規(guī)程 1. 禁止在餐廳內吸煙或使用明火。

2. 烹飪過程中應有專人監(jiān)控，避免油鍋過熱引發(fā)火災。

3. 電線電器定期檢查，防止短路。

四、火警應急處理 1. 發(fā)現(xiàn)火情立即啟動火警報警系統(tǒng)。

2. 立即組織疏散顧客，確保人員安全。

3. 嘗試初期滅火，若火勢無法控制，迅速撥打119報警。

應急預案

五、火警應急響應 1. 設立應急響應小組，由消防安全責任人領導。

2. 制定詳細疏散路線圖，定期演練，確保員工熟悉。

3. 在火警發(fā)生時，應急響應小組負責指揮疏散、初期滅火及對外聯(lián)絡。

六、災后處理 1. 災后評估損失，及時修復損壞設施。

2. 分析火災原因，制定預防措施，防止類似事件再次發(fā)生。

3. 向相關部門報告火災情況，配合調查。

七、持續(xù)改進 1. 定期回顧消防管理制度，根據(jù)實際情況進行修訂。

2. 鼓勵員工提出消防安全改進建議，提升防火能力。

3. 加強與當?shù)叵啦块T的溝通，獲取最新消防知識和技術。

上墻模板

1. 消防安全責任人：___________

2. 疏散路線圖：（此處貼圖）

3. 緊急聯(lián)系電話： - 火警：119 - 醫(yī)療急救：120 - 餐廳內部安全熱線：___________

4. 消防設施檢查記錄表：（此處設置表格，記錄每月檢查情況）

5. 消防安全提示： - 不私拉亂接電線，避免短路。 - 發(fā)現(xiàn)火情，立即啟動報警器，迅速疏散。 - 熟知滅火器使用方法，初期火情及時撲滅。

通過以上制度的實施，我們的餐廳將構建起一道堅固的消防安全防線，保護每一位顧客和員工的生命財產安全。讓我們共同參與，共建安全和諧的用餐環(huán)境。

某餐廳消防安全管理制度范文

【第1篇】某餐廳消防安全管理制度

餐飲業(yè)是酒店重點防火安全部門,人員集中流量大,為了加強管理,為確保餐廳的安全,特制定下列消防安全管理制度:

1、在營業(yè)期間,保障安全出口、疏散通道暢通無阻,消防安全疏散標志要隨時完好。

2、所有工作人員都要參加酒店的消防知識培訓,了解本單位滅火器材的位置及性能。所有工作人員必須做到“四懂四會”:懂得本崗位的火災危險性,懂得預防火災的措施,懂得撲救火災的方法,懂得逃生自救方法;會報警,會使用消防器材,會撲救初起火災,會組織引導人員疏散。

3、所屬區(qū)域的電器設備使用時嚴格遵守操作規(guī)程,操作人員使用前必須熟悉操作程序,出現(xiàn)故障時及時處理。未經同意,不得隨意布置電源線路和安裝使用大功率電器設備。

4、保障安全出口、疏散通道的暢通,對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修,確保正常運轉。

5、改、裝設施、設備前應與相關部門協(xié)調,不得擅自改、裝設施、設備,以免引發(fā)火險事故。

【第2篇】某餐廳廚房消防安全管理制度

1、餐廳內應禁止吸煙。就餐者如有吸煙者進行勸阻,并引導其到指定的場所吸煙。

2、廚房在使用明火及使用各種固體或液體燃料火鍋時,必須遵守操作程序。不許在燃燒中添加燃料。燃料的使用保管必須有專人負責。 3、餐廳的各種電器設備,包括機器設備、照明設備及線路、插座等,必須符合安全要求,嚴禁私拉臨時線。要定期對電器設備進行檢查,如有短路、電阻過大、超負荷等,應及時通知電工檢修。

4、餐廳要設有安全疏散通道,必須保持暢通,嚴禁堆放任何物品。餐廳內的各種消防設施不能擠占、挪用和遮擋。

5、廚房在煉油、炸、烘、烤食品時必須設專人負責看管。油鍋、烤箱溫度不要過高,油鍋不要過滿,嚴防油溫過熱出現(xiàn)明火、溢鍋引起火災。

6、廚房內燃氣灶具、烤箱,點火使用時必須遵守操作規(guī)程,不要用紙張引火。

7、不要往爐灶、烤箱火眼等處倒置各種廢雜物以防堵塞火眼發(fā)生事故,不準用焚燒方式處理垃圾。

8、每日下班前必須切斷所有應切斷的電源,關閉燃氣的總、分閥。

【第3篇】餐廳廚房消防安全管理制度

1、餐廳內應禁止吸煙。就餐者如有吸煙者進行勸阻，并引導其到指定的場所吸煙。

2、廚房在使用明火及使用各種固體或液體燃料火鍋時，必須遵守操作程序。不許在燃燒中添加燃料。燃料的使用保管必須有專人負責。 3、餐廳的各種電器設備，包括機器設備、照明設備及線路、插座等，必須符合安全要求，嚴禁私拉臨時線。要定期對電器設備進行檢查，如有短路、電阻過大、超負荷等，應及時通知電工檢修。

4、餐廳要設有安全疏散通道，必須保持暢通，嚴禁堆放任何物品。餐廳內的各種消防設施不能擠占、挪用和遮擋。

5、廚房在煉油、炸、烘、烤食品時必須設專人負責看管。油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋不要過滿，嚴防油溫過熱出現(xiàn)明火、溢鍋引起火災。

6、廚房內燃氣灶具、烤箱，點火使用時必須遵守操作規(guī)程，不要用紙張引火。

7、不要往爐灶、烤箱火眼等處倒置各種廢雜物以防堵塞火眼發(fā)生事故，不準用焚燒方式處理垃圾。

8、每日下班前必須切斷所有應切斷的電源，關閉燃氣的總、分閥。

【第4篇】餐廳消防安全管理制度

餐飲業(yè)是酒店重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強管理，為確保餐廳的安全，特制定下列消防安全管理制度：

1、在營業(yè)期間，保障安全出口、疏散通道暢通無阻，消防安全疏散標志要隨時完好。

2、所有工作人員都要參加酒店的消防知識培訓，了解本單位滅火器材的位置及性能。所有工作人員必須做到“四懂四會”：懂得本崗位的火災危險性，懂得預防火災的措施，懂得撲救火災的方法，懂得逃生自救方法；會報警，會使用消防器材，會撲救初起火災，會組織引導人員疏散。

3、所屬區(qū)域的電器設備使用時嚴格遵守操作規(guī)程，操作人員使用前必須熟悉操作程序，出現(xiàn)故障時及時處理。未經同意，不得隨意布置電源線路和安裝使用大功率電器設備。

4、保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉。

5、改、裝設施、設備前應與相關部門協(xié)調，不得擅自改、裝設施、設備，以免引發(fā)火險事故。

【第5篇】餐廳消防安全管理制度模版

餐廳消防安全管理制度

1、本部門全體員工必須嚴格執(zhí)行防火安全制度,積極參加消防訓練各盡其責,認真落實預防為主、防消結合的消防火工作方針。

2、根據(jù)餐廳消防安全制度,結合本部門實際,落實消防安全措施。

3、定期組織開展消防安全檢查,及時消除不安全因素。

4、本部門員工必須參加餐廳組織的消防安全教育培訓,使員工熟練掌握消防器材的使用方法和液化石油氣的防火措施及火災情況下的處置方法。

5、員工應當能夠熟練使用消防器材,了解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應急救援職責。

6、每位員工要牢記 餐廳消防中心電話,要隨時聽從消防中心人員的指揮,確保安全。

7、發(fā)現(xiàn)火情要保持冷靜并按程序執(zhí)行

8、向消防中心報告

1) 報火警人的姓名和身份。

2) 報火情的確切位置。

3) 燃燒物質。

4) 火勢情況

9、發(fā)現(xiàn)火情切勿大喊大叫也不要做任何可能造成客人恐慌的舉動。

10、發(fā)生火災應按火警火災處置程序積極的組織撲救,迅速疏散賓客。

11、保護現(xiàn)場以待查明起火原因。