追究崗位職責(zé)20篇

崗位職責(zé)是什么

追究崗位職責(zé)是指在企業(yè)組織中，明確并確保每個(gè)職位的工作人員對(duì)其所承擔(dān)的工作任務(wù)和責(zé)任有清晰的理解，并能有效地執(zhí)行和完成。它涉及到對(duì)工作目標(biāo)、任務(wù)分配、績(jī)效評(píng)估等多個(gè)方面的詳細(xì)闡述，旨在提高工作效率，推動(dòng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，保障企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。

崗位職責(zé)要求

1. 精確定義職責(zé)：明確崗位的具體工作內(nèi)容，確保員工了解其應(yīng)履行的任務(wù)和期望結(jié)果。

2. 明確權(quán)責(zé)邊界：界定各崗位之間的責(zé)任劃分，避免工作重疊或空缺。

3. 制定衡量標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定可量化或質(zhì)化的績(jī)效指標(biāo)，以便于評(píng)估員工的工作表現(xiàn)。

4. 持續(xù)更新與溝通：隨著企業(yè)發(fā)展，及時(shí)調(diào)整職責(zé)描述，并確保員工理解更新內(nèi)容。

崗位職責(zé)描述

追究崗位職責(zé)的過(guò)程涵蓋了從職位設(shè)立到執(zhí)行的全過(guò)程。需要詳細(xì)列出每個(gè)崗位的主要職責(zé)，包括日常任務(wù)、項(xiàng)目管理、決策參與等方面，確保每個(gè)任務(wù)都有明確的執(zhí)行人。應(yīng)確定每個(gè)職責(zé)的優(yōu)先級(jí)，以便員工合理安排工作時(shí)間。此外，還應(yīng)規(guī)定崗位間的協(xié)作機(jī)制，確保信息流暢，協(xié)同高效。

在績(jī)效管理層面，職責(zé)描述應(yīng)與考核標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，形成一套完整的評(píng)價(jià)體系。這不僅可以激勵(lì)員工提升工作效率，也有助于管理層公正、公平地進(jìn)行人員評(píng)估和晉升決策。追究崗位職責(zé)還包括對(duì)員工的持續(xù)培訓(xùn)和發(fā)展規(guī)劃，以提升他們的專業(yè)技能和適應(yīng)性。

有哪些內(nèi)容

1. 崗位描述詳細(xì)列出崗位的基本信息，如崗位名稱、直接上級(jí)、下屬崗位（如有）等。

2. 工作職責(zé)：具體闡述崗位的日常任務(wù)、周期性任務(wù)和臨時(shí)任務(wù)，包括負(fù)責(zé)的項(xiàng)目、服務(wù)對(duì)象、工作流程等。

3. 權(quán)限范圍：明確崗位在決策、審批、資源調(diào)配等方面的權(quán)利。

4. 績(jī)效指標(biāo)：設(shè)定關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)（kpis），包括定量和定性的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)。

5. 協(xié)作與溝通：規(guī)定與其他部門(mén)或崗位的協(xié)作方式，以及信息傳遞的渠道和頻率。

6. 培訓(xùn)與發(fā)展：制定個(gè)人發(fā)展計(jì)劃，包括技能培訓(xùn)、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃等。

7. 責(zé)任追究：明確在未能完成職責(zé)或發(fā)生錯(cuò)誤時(shí)的責(zé)任追究機(jī)制。

通過(guò)上述內(nèi)容的完善和執(zhí)行，企業(yè)能夠構(gòu)建一個(gè)清晰、高效的工作環(huán)境，促進(jìn)員工的成長(zhǎng)，推動(dòng)企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

追究崗位職責(zé)范文

第1篇 酒店pa部崗位職責(zé)考核追究

酒店pa部崗位職責(zé)與考核追究

pa部崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)大堂所有公共樓梯、員工通道、煙灰筒、家具、臺(tái)面、玻璃、墻柱、天花板、碩燈、空調(diào)出風(fēng)口、休息廳沙發(fā)、地毯、茶幾、煙缸、電話機(jī)、消防器材、電梯、指示牌及地毯等設(shè)備設(shè)施的清潔,保證地板無(wú)灰塵、煙頭、紙屑、水跡、油漬及其他印記。

2、負(fù)責(zé)客用洗手間的清潔,按照洗手間清潔程序進(jìn)行清潔消毒工作。

3、補(bǔ)充和更換公共洗手間的洗手液、衛(wèi)生紙、鮮花、衛(wèi)生球、定時(shí)噴灑空氣清新劑。

4、做好大型會(huì)議和宴會(huì)期間的值班工作。

5、負(fù)責(zé)庭院區(qū)域的日常衛(wèi)生清洗;

6、負(fù)責(zé)垃圾房的衛(wèi)生管理;

7、負(fù)責(zé)對(duì)房口部容易滋生蚊蠅、蟑螂、老鼠、白蟻等蟲(chóng)害的地主進(jìn)行藥物噴殺防治工作。

8、負(fù)責(zé)房口部的花木、盆景的養(yǎng)護(hù)、清潔、病蟲(chóng)防治工作。

pa部崗追究考核:

嚴(yán)格落實(shí)崗位職責(zé),每違犯一項(xiàng)或工作不到位扣5分。

第2篇 酒店人事兼文秘崗位職責(zé)考核追究辦法

酒店人事兼文秘崗位職責(zé)與考核追究辦法

人事兼文秘崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)酒店人事部門(mén)工作,掌握業(yè)務(wù)范圍,擬訂本部的工作計(jì)劃,如有重大事項(xiàng)應(yīng)及時(shí)向總辦主任或總經(jīng)理匯報(bào),共同研究討論決定。

2、為酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展積極向總經(jīng)理提出建議;

3、做好各部門(mén)的協(xié)調(diào)工作,督促各部門(mén)完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令。

4、負(fù)責(zé)做好酒店內(nèi)部各種資料的分類和人事檔案管理工作及員工崗位調(diào)動(dòng)和部門(mén)經(jīng)理任免的文件打印及傳達(dá)工作。

5、負(fù)責(zé)酒店對(duì)外進(jìn)行招聘計(jì)劃的制定及招聘人員的面試、審查及手續(xù)辦理工作。

6、負(fù)責(zé)各部門(mén)經(jīng)理每月上報(bào)的經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告,進(jìn)行統(tǒng)計(jì)考核并上報(bào)總經(jīng)理。

7、每月寫(xiě)出本部門(mén)工作分析報(bào)告,于每月終了次月5日內(nèi)上報(bào)總經(jīng)理。

8、負(fù)責(zé)本行政部門(mén)的考勤及酒店員工指紋考勤的核對(duì)。

9、做好會(huì)議記錄,及各類文件的打印下發(fā)、存檔。

人事兼文秘崗位考核追究:

1、負(fù)責(zé)各部門(mén)人員的考勤、考核情況核對(duì),以指紋考勤為主,每周3、6核對(duì)2次,并張榜公布。每月終了于次月五日內(nèi)匯總一式兩份報(bào)總經(jīng)理進(jìn)行審批,作為考核追究依據(jù),人事部一份存檔,財(cái)務(wù)部一份作為追究依據(jù),每遲報(bào)一天扣10分,每少一次扣20分。

2、在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成總經(jīng)理及主任交辦的各項(xiàng)任務(wù),每推遲一天扣10分。

3、負(fù)責(zé)做好酒店內(nèi)部各種資料的分類和人事檔案管理和保存工作及文件的打印及傳達(dá)工作,每少一項(xiàng)扣10分。

4、要在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)辦理好員工的調(diào)崗,部門(mén)經(jīng)理任免文件的打印下發(fā)工作,每推遲一天扣20分。

5、每月終了于本月終了于次月5日內(nèi)向辦公室報(bào)送本部門(mén)人事工作分析報(bào)告,每遲報(bào)一天扣10分,少報(bào)一次扣30分。

第3篇 營(yíng)銷部崗位職責(zé)及考核追究

酒店?duì)I銷部崗位職責(zé)及考核追究

營(yíng)銷部崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)酒店銷售工作,提出年度市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和銷售計(jì)劃,負(fù)責(zé)開(kāi)拓酒店業(yè)務(wù),擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍。

2、密切關(guān)注市場(chǎng)消費(fèi)水平和客戶消費(fèi)動(dòng)態(tài),掌握旅游信息,以有效地保證客源和向客戶提供最合理的消費(fèi)水準(zhǔn)提供可靠依據(jù)。

3、正確執(zhí)行酒店銷售政策和策略,加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有客戶的管理和維護(hù),以高標(biāo)準(zhǔn)和業(yè)務(wù)水平和低姿態(tài)的溝通手段來(lái)吸引大量的潛在客戶。

4、詳細(xì)了解現(xiàn)有客戶的單位和個(gè)人的經(jīng)濟(jì)狀況,建立建全客戶群體的個(gè)人詳細(xì)信息資料并分檔歸類,進(jìn)行及時(shí)細(xì)致的跟蹤服務(wù)。

5、每天保持與總臺(tái)聯(lián)系,掌握房態(tài)和餐廳的預(yù)定情況,了解酒店貴賓的消費(fèi)情況和特殊服務(wù)項(xiàng)目的落實(shí)。

6、銷售經(jīng)理要加強(qiáng)自身文化素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平的提高,達(dá)到內(nèi)外兼修,保證完成各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo),提高酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)知名度,增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

7、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的考勤、考核工作,并做好記錄備查。

營(yíng)銷部崗位考核追究

1、按照協(xié)議任務(wù)規(guī)定完成月(季)、年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和銷售任務(wù),以及協(xié)議戶外欠賬款的資金回籠工作,每少一個(gè)百分點(diǎn)扣20分。

2、加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有客戶的管理和服務(wù)工作,以最有效的經(jīng)營(yíng)銷售策略保存現(xiàn)有客戶和發(fā)展?jié)撛诳蛻?每減少一個(gè)協(xié)議戶扣30分。

3、完善整理現(xiàn)有客戶的信息資料,建立健全客戶群體的檔案信息、并分類歸檔報(bào)辦公室保存,每少一項(xiàng)信息扣10分,每少一戶扣30分。

4、每天與總臺(tái)聯(lián)系,及時(shí)掌握房態(tài)和餐廳的預(yù)定情況,以及協(xié)議單位入住就餐情況;了解酒店客人消費(fèi)情況和特殊服務(wù)項(xiàng)目的落實(shí);并作好記錄,每少一次扣10分。

5、積極協(xié)助總經(jīng)理一起做好現(xiàn)有協(xié)議戶的定期與不定期回訪工作,及時(shí)了解客戶的需求和建議,每年不少于兩次,每少一次扣50分。

6、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的考勤、考核工作,保存好記錄于每月終了五日內(nèi)匯算報(bào)總經(jīng)理審批,一份轉(zhuǎn)人事部門(mén)存檔,一份轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)部門(mén)執(zhí)行,每遲報(bào)一天扣10分,少報(bào)一次扣20分。

7、每月終了于次月五日內(nèi)寫(xiě)出本部門(mén)經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告上報(bào)辦公室,根據(jù)市場(chǎng)的變化,提出合理化建議,協(xié)助酒店及時(shí)改進(jìn)和完善經(jīng)營(yíng)策略及經(jīng)營(yíng)方式,每遲報(bào)一天扣10分,少報(bào)一次扣30分。

8、銷售部的會(huì)議接待通知單,應(yīng)事先報(bào)總經(jīng)理簽批后下發(fā)各部,不按此要求扣20分。

第4篇 酒店客房部經(jīng)理崗位職責(zé)考核追究辦法

酒店客房部經(jīng)理崗位職責(zé)與考核追究辦法

客房部經(jīng)理崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)本部門(mén)人員的考勤、考核情況并作好記錄,備查。

2、全權(quán)負(fù)責(zé)客房部的管理工作,向總經(jīng)理負(fù)責(zé)接受總經(jīng)理的督導(dǎo),協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)工作協(xié)調(diào)配給及設(shè)備的維修。

3、負(fù)責(zé)客房部各項(xiàng)工作的計(jì)劃,組織和指揮工作,帶領(lǐng)客房部全體員工完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作指標(biāo)。

4、檢查客房部的設(shè)施和管理,抽查本部工作質(zhì)量及工作效率。

5、巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,不斷完善各項(xiàng)操作規(guī)程。

6、定期約見(jiàn)與酒店有關(guān)長(zhǎng)住關(guān)系的重要客人,虛心聽(tīng)取客人的意見(jiàn),不斷改進(jìn)和完善工作。

7、對(duì)客房部的清潔衛(wèi)生,設(shè)備折舊,維修保養(yǎng),成本控制,安全等負(fù)有管理責(zé)任。

8、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的日?？记?,工作檢查,考核追究,根據(jù)本部門(mén)工作需要合理安排本部門(mén)員工的請(qǐng)假,休假并根據(jù)當(dāng)天客人入住 情況,合理安排員工的工作崗位。

9、全權(quán)處理本部門(mén)所發(fā)生的一切內(nèi)部、外部事務(wù),及客人的投訴工作,本人能處理的要立即處理,處理不了的要立即向總經(jīng)理匯報(bào)。

10、經(jīng)常與前廳保持聯(lián)系,及時(shí)檢查審核前廳工作,了解客人對(duì)客房工作的各項(xiàng)意見(jiàn)和建議。

11、負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行定期或不定期的業(yè)務(wù)操作培訓(xùn),不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì),服務(wù)水平和操作技能。

12、每月終了于次月五日內(nèi)寫(xiě)出本部門(mén)經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告,詳細(xì)說(shuō)明本月經(jīng)營(yíng)、管理中存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施,上報(bào)總經(jīng)理。

客房部經(jīng)理考核追究:

1、根據(jù)當(dāng)天工作情況合理安排員工班次及工作崗位,保證客房正常經(jīng)營(yíng),人員在崗、不脫崗,由于經(jīng)理工作安排失誤影響客房正常經(jīng)營(yíng)或發(fā)生其他不良影響的一次扣20分。

2、上班后要對(duì)員工的儀容、儀表、工作區(qū)域是否按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)備和整理并做好記錄,每少一次扣10分。

3、負(fù)責(zé)本部門(mén)人員的考勤、考核情況并作好記錄,每月終了于次月三日內(nèi)匯總一式兩份報(bào)總經(jīng)理進(jìn)行審批,作為考核本部門(mén)人員的追究依據(jù),人事部一份存檔,財(cái)務(wù)部一份作為追究依據(jù),每遲報(bào)一天扣10分,每少一次扣20分。

4、全面處理客房部日常工作,對(duì)員工及主管提出的問(wèn)題要立即給予解決,本人解決不了的要立即向總經(jīng)理匯報(bào)給予解決,由于個(gè)人原因解決不了的不匯報(bào)的一次扣20分,給酒店經(jīng)營(yíng)造成影響的加扣30分。

5、每天對(duì)前廳和房務(wù)中心進(jìn)行檢查,檢查客房入住情況與前廳登記手續(xù)與輸機(jī)情況是否一致,符合規(guī)定,前廳與房務(wù)中心登記是否一致并做好記錄,對(duì)于不按規(guī)定操作要堅(jiān)決予以追究扣款,每少一次扣30分。

6、處理本部門(mén)發(fā)生的一切投訴事件,要做到積極、穩(wěn)妥、快捷,部門(mén)經(jīng)理對(duì)員工負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,對(duì)于發(fā)生客人投訴事件,將按規(guī)定當(dāng)事人所扣分的80%予以追究扣分。

7、對(duì)于日常工作中存在的問(wèn)題經(jīng)理監(jiān)管不力,被質(zhì)檢部門(mén)查到或他人舉報(bào)的,將按當(dāng)事人所扣分的80%予以追究扣分。

8、積極負(fù)責(zé)客房部對(duì)內(nèi)、對(duì)外的工作安排與服務(wù),做到服務(wù)工作不脫崗、來(lái)客接待不空崗,每發(fā)現(xiàn)一次安排不到位扣20分,遭到客人投訴加扣30分,兩次以上予于免職。

9、每月終了于次月五日內(nèi)寫(xiě)出本月客房部管理、經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告,上報(bào)總經(jīng)理。詳細(xì)說(shuō)明本月經(jīng)營(yíng)、管理中存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施,進(jìn)一步完善管理、服務(wù)制度,每遲報(bào)一天扣10分,少報(bào)一次扣20 分。

第5篇 酒店門(mén)童崗位職責(zé)追究考核:

酒店門(mén)童崗位職責(zé)及追究考核:

1、負(fù)責(zé)前廳大門(mén)外各處的衛(wèi)生;

2、派送各類報(bào)表、通知、留言、傳真、電傳、留物、信件;

3、分送各類報(bào)紙到有關(guān)部門(mén)和房間,保持報(bào)架整齊、完好;

4、運(yùn)送抵離店行李或有關(guān)物品;

5、指引客人到前臺(tái)辦理入住手續(xù);

6、引領(lǐng)客人到房間并介紹房間設(shè)施;

7、迎送客人;

8、為客人提供購(gòu)買(mǎi)物品服務(wù);

9、協(xié)助本部和其他部門(mén)運(yùn)送有關(guān)物品;

10、為客人提供叫車服務(wù);

11、完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)(如:洗換地毯、保潔替班等)。

每違犯一項(xiàng)或工作不到位扣5分。

第6篇 酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)考核追究辦法

酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)與考核追究辦法

副總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、協(xié)助總經(jīng)理抓好酒店的日常工作,定期、不定期向總經(jīng)理匯報(bào)工作,有效做好技術(shù)性日常工作;保證酒店各項(xiàng)目標(biāo)的完成,直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2、制定酒店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、管理章程,經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及各項(xiàng)規(guī)章制度,協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作,協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各項(xiàng)方針、政策,上級(jí)指標(biāo)及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況,并主持召開(kāi)每周工作例會(huì)。

3、審核和上報(bào)酒店財(cái)經(jīng)預(yù)算,向各部門(mén)下達(dá)年度工作指標(biāo),組織起草各種業(yè)務(wù)報(bào)告,起草和修改工作計(jì)劃,制度、報(bào)告、總結(jié)、請(qǐng)示,等文件。

4、搞好酒店信息管理,開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查研究,做好綜合分析工作。

5、保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關(guān)系,樹(shù)立和提高酒店的形象,開(kāi)拓酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。

6、協(xié)調(diào)各部門(mén)關(guān)系及配合,發(fā)生矛盾時(shí),應(yīng)及時(shí)疏導(dǎo)調(diào)查分析,明確責(zé)任,并及時(shí)正確的作出處理,對(duì)各部門(mén)提出的問(wèn)題要給予及時(shí)的解決和處理。

7、親自接待vip客人,代表酒店對(duì)其表示熱烈的歡迎,并提供特殊的照顧和優(yōu)惠。

8、檢查、督導(dǎo)酒店的人事培訓(xùn)工作,加強(qiáng)人力資源建設(shè),發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。

9、每周不少于2次帶領(lǐng)質(zhì)檢人員對(duì)酒店各部門(mén)的管理質(zhì)量、服務(wù)水平,設(shè)施安全進(jìn)行檢查和追究。

10、每月終了于次月5日前寫(xiě)出酒店的經(jīng)營(yíng)情況分析報(bào)告,對(duì)酒店每月經(jīng)營(yíng)管理情況進(jìn)行分析和匯總、總結(jié),根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題,制定出改進(jìn)計(jì)劃和措施,并上報(bào)總經(jīng)理。

11、不定期與客人會(huì)面,了解客人的投訴和反映的各種意見(jiàn),作為改善提高管理和服務(wù)水平的參考。

12、執(zhí)行總經(jīng)理決議,按時(shí)完成總經(jīng)理交辦的各項(xiàng)任務(wù)。

副總經(jīng)理崗位考核追究:

1、抓好酒店的日常管理工作,對(duì)各部門(mén)反映的工作問(wèn)題及規(guī)劃、報(bào)告要限時(shí)解決,不能及時(shí)解決的要有明確的意見(jiàn)和答復(fù),本人解決不了的要立即匯報(bào)總經(jīng)理,必須做到當(dāng)日出現(xiàn)的問(wèn)題不積壓、不棚架,對(duì)于不解決又不匯報(bào)的,每發(fā)現(xiàn)一次扣30分。

2、重點(diǎn)抓好酒店的規(guī)章制度、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí),監(jiān)督、檢查各部門(mén)負(fù)責(zé)人規(guī)章制度落實(shí)情況和部門(mén)負(fù)責(zé)人履行職責(zé)情況。每出現(xiàn)一次規(guī)章制度落實(shí)不到位,又無(wú)檢查考核追究記錄的,或因管理不善因?yàn)榉?wù)質(zhì)量問(wèn)題遭客人投訴的,副總經(jīng)理負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任扣30分。

3、每周不少于2次帶領(lǐng)相關(guān)部門(mén)人員對(duì)酒店環(huán)境設(shè)施、管理服務(wù)情況進(jìn)行檢查追究,并做好追究考核記錄,每少一次扣10分。

4、按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)及權(quán)限負(fù)責(zé)內(nèi)外事務(wù)的接待,不得超標(biāo)或越權(quán)辦理,每出現(xiàn)一次,除負(fù)擔(dān)超出的標(biāo)準(zhǔn)外,并扣20分。

5、負(fù)責(zé)權(quán)限范圍內(nèi)的物品購(gòu)買(mǎi)審批,本著量入為出、節(jié)能降耗、效益大于成本的原則嚴(yán)格審核辦理;否則,由此造成的損失由本人和當(dāng)事人共同賠償,并扣30分。

6、每周至少兩次安排有關(guān)部門(mén)做好常用原材料采購(gòu)的市場(chǎng)調(diào)查工作,并做好詳細(xì)記錄;定期做好財(cái)務(wù)審計(jì)工作,嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本,當(dāng)月經(jīng)營(yíng)成本同期比、及上月對(duì)比不能超過(guò)1.5個(gè)百分點(diǎn),若無(wú)正當(dāng)合理的說(shuō)明材料,每超出一個(gè)百分點(diǎn)扣20分。

7、按照規(guī)定完成總經(jīng)理分配的經(jīng)營(yíng)收入任務(wù)及利潤(rùn)分配任務(wù),每降低一個(gè)百分點(diǎn)扣30分。

8、每月終了于次月5日內(nèi)向總經(jīng)理寫(xiě)出本月酒店綜合管理及經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告,詳細(xì)說(shuō)明本月經(jīng)營(yíng)及管理情況,指出存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施,進(jìn)一步完善經(jīng)營(yíng)方針和管理制度,每遲報(bào)一天扣10分,少報(bào)一次扣20分。

第7篇 z客房部經(jīng)理崗位職責(zé)考核追究

客房部經(jīng)理崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)本部門(mén)人員的考勤、考核情況并作好記錄,備查。

2、全權(quán)負(fù)責(zé)客房部的管理工作,向總經(jīng)理負(fù)責(zé)接受總經(jīng)理的督導(dǎo),協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)工作協(xié)調(diào)配給及設(shè)備的維修。

3、負(fù)責(zé)客房部各項(xiàng)工作的計(jì)劃,組織和指揮工作,帶領(lǐng)客房部全體員工完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作指標(biāo)。

4、檢查客房部的設(shè)施和管理,抽查本部工作質(zhì)量及工作效率。

5、巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,不斷完善各項(xiàng)操作規(guī)程。

6、定期約見(jiàn)與酒店有關(guān)長(zhǎng)住關(guān)系的重要客人,虛心聽(tīng)取客人的意見(jiàn),不斷改進(jìn)和完善工作。

7、對(duì)客房部的清潔衛(wèi)生,設(shè)備折舊,維修保養(yǎng),成本控制,安全等負(fù)有管理責(zé)任。

8、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的日常考勤 ,工作檢查,考核追究,根據(jù)本部門(mén)工作需要合理安排本部門(mén)員工的請(qǐng)假,休假并根據(jù)當(dāng)天客人入住 情況,合理安排員工的工作崗位。

9、全權(quán)處理本部門(mén)所發(fā)生的一切內(nèi)部、外部事務(wù),及客人的投訴工作,本人能處理的要立即處理,處理不了的要立即向總經(jīng)理匯報(bào)。

10、經(jīng)常與前廳保持聯(lián)系,及時(shí)檢查審核前廳工作,了解客人對(duì)客房工作的各項(xiàng)意見(jiàn)和建議。

11、負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行定期或不定期的業(yè)務(wù)操作培訓(xùn),不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì),服務(wù)水平和操作技能。

12、每月終了于次月五日內(nèi)寫(xiě)出本部門(mén)經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告,詳細(xì)說(shuō)明本月經(jīng)營(yíng)、管理中存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施,上報(bào)總經(jīng)理。

客房部經(jīng)理考核追究:

1、根據(jù)當(dāng)天工作情況合理安排員工班次及工作崗位,保證客房正常經(jīng)營(yíng),人員在崗、不脫崗,由于經(jīng)理工作安排失誤影響客房正常經(jīng)營(yíng)或發(fā)生其他不良影響的一次扣20分。

2、上班后要對(duì)員工的儀容、儀表、工作區(qū)域是否按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)備和整理并做好記錄,每少一次扣10分。

3、負(fù)責(zé)本部門(mén)人員的考勤、考核情況并作好記錄,每月終了于次月三日內(nèi)匯總一式兩份報(bào)總經(jīng)理進(jìn)行審批,作為考核本部門(mén)人員的追究依據(jù),人事部一份存檔,財(cái)務(wù)部一份作為追究依據(jù),每遲報(bào)一天扣10分,每少一次扣20分。

4、全面處理客房部日常工作,對(duì)員工及主管提出的問(wèn)題要立即給予解決,本人解決不了的要立即向總經(jīng)理匯報(bào)給予解決,由于個(gè)人原因解決不了的不匯報(bào)的一次扣20分,給酒店經(jīng)營(yíng)造成影響的加扣30分。

5、每天對(duì)前廳和房務(wù)中心進(jìn)行檢查,檢查客房入住情況與前廳登記手續(xù)與輸機(jī)情況是否一致,符合規(guī)定,前廳與房務(wù)中心登記是否一致并做好記錄,對(duì)于不按規(guī)定操作要堅(jiān)決予以追究扣款,每少一次扣30分。

6、處理本部門(mén)發(fā)生的一切投訴事件,要做到積極、穩(wěn)妥、快捷,部門(mén)經(jīng)理對(duì)員工負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,對(duì)于發(fā)生客人投訴事件,將按規(guī)定當(dāng)事人所扣分的80%予以追究扣分。

7、對(duì)于日常工作中存在的問(wèn)題經(jīng)理監(jiān)管不力,被質(zhì)檢部門(mén)查到或他人舉報(bào)的,將按當(dāng)事人所扣分的80%予以追究扣分。

8、積極負(fù)責(zé)客房部對(duì)內(nèi)、對(duì)外的工作安排與服務(wù),做到服務(wù)工作不脫崗、來(lái)客接待不空崗,每發(fā)現(xiàn)一次安排不到位扣20分,遭到客人投訴加扣30分,兩次以上予于免職。

9、每月終了于次月五日內(nèi)寫(xiě)出本月客房部管理、經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告,上報(bào)總經(jīng)理。詳細(xì)說(shuō)明本月經(jīng)營(yíng)、管理中存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施,進(jìn)一步完善管理、服務(wù)制度,每遲報(bào)一天扣10分,少報(bào)一次扣20 分。

第8篇 工程部人員崗位職責(zé)及考核追究

酒店工程部人員崗位職責(zé)及考核追究

工程部人員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)電力、燃?xì)?、供水日常系統(tǒng)和應(yīng)急系統(tǒng)的資料整理及維護(hù)保養(yǎng),并進(jìn)行定期檢驗(yàn)和故障檢修。

2、完善動(dòng)力監(jiān)測(cè)資料,整理及維護(hù)保養(yǎng),定期進(jìn)行校驗(yàn)和故障檢修。

3、負(fù)責(zé)各動(dòng)務(wù)系統(tǒng)有關(guān)弱電控制維護(hù)養(yǎng)護(hù)定期進(jìn)行校驗(yàn)和故障維修。

4、負(fù)責(zé)酒店,音頻,視頻設(shè)備的正常運(yùn)行和保養(yǎng)。

5、參與制作本酒店閉路電視節(jié)目和背景音樂(lè)節(jié)目,并按計(jì)劃播放。

6、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高技術(shù)水平,適應(yīng)不斷發(fā)展的服務(wù)需要。

工程部崗位人員考核與追究:

1、堅(jiān)決服從工程部經(jīng)理的工作調(diào)整,不得以任何理由推諉扯皮,每出現(xiàn)一次扣30分。

2、在崗期間認(rèn)真檢查設(shè)備運(yùn)行情況,做好記錄并辦理好交接班手續(xù),每少一次扣10分。

3、在崗期間,全力配合各部門(mén)工作,遇有維修任務(wù),應(yīng)立即出動(dòng),立即維修,不能推諉扯皮,如因個(gè)人原因造成酒店不能正常經(jīng)營(yíng)或遭到經(jīng)營(yíng)部門(mén)投訴,客人投訴的,除賠償相應(yīng)損失外,還要給予一次扣50分。

4、嚴(yán)格按照操作程序和規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)供暖,供溫,并做了每天值班記錄,的按規(guī)定操作的一次扣20分。

5、嚴(yán)格執(zhí)行酒店的規(guī)章制度,上班時(shí)間不脫崗,不串崗,不做與工作無(wú)關(guān)的私事,每發(fā)現(xiàn)違犯一次扣10分。

6、認(rèn)真執(zhí)行交接班制度,認(rèn)真做好交接記錄(完整記錄本班設(shè)備運(yùn)行情況,進(jìn)行責(zé)任區(qū)分),每少一次扣10分。

7、維修人員要本著認(rèn)真的態(tài)度進(jìn)行仔細(xì)檢修,確保酒店不受損失,對(duì)于不懂或不了解的設(shè)備要及時(shí)請(qǐng)示,不得不懂裝懂,盲目拆裝,否則造成損失由本人負(fù)擔(dān)并扣20分。

第9篇 保安部崗位職責(zé)與考核追究辦法

保安部崗位職責(zé)及考核追究

保安隊(duì)長(zhǎng)崗位職責(zé):

1、有高度的責(zé)任心和事業(yè)心,有強(qiáng)烈的酒店競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),有現(xiàn)代企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),堅(jiān)持貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示,做好總經(jīng)理在保安工作上的參謀和助手,對(duì)酒店的安全負(fù)有督導(dǎo)和各項(xiàng)責(zé)任。

2、堅(jiān)持原則,不徇私情,秉公執(zhí)法,要有吃苦耐勞,勇于獻(xiàn)身的精神,帶領(lǐng)和督導(dǎo)下屬做好安全保衛(wèi)工作,確保酒店人、財(cái)物的絕對(duì)安全。

3、堅(jiān)持現(xiàn)代管理的規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、堅(jiān)持以身作則,最大限度地調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。

4、負(fù)責(zé)制定健全酒店的安全保衛(wèi)制度的措施,部署保安部的工作計(jì)劃安排和驗(yàn)查落實(shí)情況。審定各部擬定的崗位安全制度,規(guī)定,報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。

5、組織開(kāi)展防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害為中心的四防安全教育和法制教育。

6、負(fù)責(zé)組織調(diào)查內(nèi)外發(fā)生的重大案件、事故,并向總經(jīng)理提出處理意見(jiàn),匯報(bào)查處結(jié)果。

7、維護(hù)酒店內(nèi)部四秩序,經(jīng)常巡視酒店各室要四防器材設(shè)備,以確保保安人員和設(shè)備處于良好狀態(tài)。

8、受理酒店有關(guān)本部門(mén)的客人投訴,負(fù)責(zé)解決處理。

9、與當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門(mén),司法部門(mén)及其它保安部門(mén)保持密切的合作關(guān)系,協(xié)助執(zhí)法部門(mén)偵破違法狡黠案件和處理火災(zāi)。

10、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的考勤考核值班分派工作,帶領(lǐng)本部門(mén)員工盡職盡責(zé),保障員工和賓客的生命安全,加強(qiáng)對(duì)酒店經(jīng)濟(jì)部位和要害部位的安全管理。

11、重視內(nèi)勤工作,組織好保安工作,檔案材料的積累和科學(xué)管理工作。

12、督導(dǎo)并協(xié)助總經(jīng)理組建酒店安全、消防領(lǐng)導(dǎo)小組等組織,擔(dān)任副組長(zhǎng)并主持日常工作。

13、完成酒店領(lǐng)導(dǎo)及上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)性保安工作。

保安隊(duì)員崗位職責(zé):

1、對(duì)于出入酒店的人員、物品進(jìn)行例行檢查和登記,嚴(yán)格把好第一關(guān),發(fā)現(xiàn)精神疾病患者和衣冠不整者以及行跡可疑的,堅(jiān)決阻攔其入內(nèi),對(duì)攜帶危險(xiǎn)品的客人,保安部代為保管。

2、學(xué)習(xí)掌握酒店消防器材的技術(shù)性能,使用方法和存放地點(diǎn);建立消防設(shè)施每日巡查制度。

3、及時(shí)解決出現(xiàn)的消防報(bào)警,并視情況做到正確的處理。

4、負(fù)責(zé)酒店的消防和安全保衛(wèi),時(shí)刻保持高度的注意力,做好門(mén)前或人多時(shí)防止失竊,防止在大門(mén)口周圍鬧事斗毆,保證門(mén)前的安全。

5、負(fù)責(zé)監(jiān)控室的運(yùn)行和監(jiān)控工作。

6、夜班人員例行對(duì)酒店的消防和安全巡視。

7、執(zhí)行上級(jí)安排的臨時(shí)任務(wù)。

8、對(duì)酒店的所有進(jìn)出車輛進(jìn)行檢查,并做好登記,并做好情況注明,對(duì)夜間23點(diǎn)以后開(kāi)出的車輛要嚴(yán)格驗(yàn)證,做到駕駛證、行車證和身份證三對(duì)照,發(fā)現(xiàn)可疑要立即報(bào)告。

9、及時(shí)清掃所屬衛(wèi)生區(qū)。

10、始終確保一名保安員在酒店大門(mén)外值崗巡視(3分鐘未見(jiàn)人視為脫崗),來(lái)往車輛進(jìn)行引領(lǐng)指揮,幫拉車門(mén),提醒客人車內(nèi)不要放貴重物品,鎖好車窗。并保證車輛和行人安全,使門(mén)前暢通無(wú)阻。

保安人員考核追究:(1元/分)

1、違反酒店日常管理制度、值班期間做與工作無(wú)關(guān)事項(xiàng)者,發(fā)現(xiàn)一次扣10分;當(dāng)班睡覺(jué)(或脫崗)扣50分/次,3月內(nèi)連續(xù)出現(xiàn)兩次自動(dòng)離職。

2、違反保安部管理規(guī)定者和不服從管理者一次扣10分,兩次開(kāi)除。

3、值班期間出現(xiàn)問(wèn)題處理不當(dāng)者或遭客人投訴者,扣20分;

4、衛(wèi)生區(qū)域清掃不及時(shí),不整潔,扣10分。

5、不按規(guī)定值班、巡視,發(fā)生安全重大隱患者,未及時(shí)進(jìn)行處理,造成酒店或他人損失者,處于當(dāng)班保安每人200分處罰并賠償一切損失,另予以開(kāi)除。

6、保安人員違犯制度被質(zhì)檢部門(mén)或其他管理部門(mén)查出的除扣當(dāng)事人款項(xiàng)外,應(yīng)對(duì)負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的保安部經(jīng)理處以當(dāng)事人所扣款項(xiàng)的80%予以扣款。

7、值班期間要按規(guī)定按排的班次上班,保安部24小時(shí)保證最少一人在大門(mén)廣場(chǎng)負(fù)責(zé)安保、巡視和來(lái)、離店客人車輛停放指揮(拉車門(mén))。凡發(fā)現(xiàn)一次未做到扣20分。

8、對(duì)院大門(mén)所出物品必須登記,酒店物品必須有總經(jīng)理簽發(fā)的出門(mén)證,否則當(dāng)值人員賠償酒店損失外,扣50分,情節(jié)嚴(yán)重的開(kāi)除處理。

9、隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)保安人員考勤、考核工作,保存好記錄于每月終了五日內(nèi)匯算報(bào)總經(jīng)理審批,一份轉(zhuǎn)人事部門(mén)存檔,一份轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)部門(mén)執(zhí)行,每遲報(bào)一天扣10分,少報(bào)一次扣20分。

9、每月寫(xiě)出保安部門(mén)在值班、安全等管理中存在的問(wèn)題、提出改進(jìn)的措施及建議,于本月終了次月五日內(nèi)上報(bào)總經(jīng)理,遲報(bào)一天扣10分,少報(bào)一次扣20分。

開(kāi)來(lái)大酒店

2010年2月21日

主題詞:制度

開(kāi)封開(kāi)來(lái)大酒店總經(jīng)理辦公室 2010年2月21日印發(fā)

第10篇 酒店大堂副理崗位職責(zé)及考核追究（7）

酒店大堂副理崗位職責(zé)及考核追究(七)

大堂副理崗位職責(zé):

1、代表酒店迎送vip客人,處理主要事件及記錄落實(shí)vip客人接待的每個(gè)細(xì)節(jié),值得注意客人的有關(guān)事項(xiàng)。

2、帶領(lǐng)客人參觀及介紹酒店,協(xié)助做好預(yù)訂及接待工作。

3、決定是否受理客人支付及處理關(guān)于客人結(jié)帳時(shí)的問(wèn)題及其他詢問(wèn),并根據(jù)酒店有關(guān)規(guī)定和授權(quán)處理。

4、督導(dǎo)、監(jiān)控總臺(tái)收銀、接待的工作流程,特別是總臺(tái)報(bào)表與房務(wù)中心報(bào)表是否有誤差。

5、檢查前廳各部員工的儀態(tài)、儀表和工作質(zhì)量,檢查前廳設(shè)施是否布置有序、整潔美觀,大廳內(nèi)衛(wèi)生是否符合標(biāo)準(zhǔn),督促pa做好衛(wèi)生清潔工作及門(mén)童的業(yè)務(wù)工作。

6、檢查房間預(yù)訂情況,了解和掌握房態(tài),分析房間狀態(tài),積極進(jìn)行推銷,盡量參與接待工作,力爭(zhēng)當(dāng)天的開(kāi)房率達(dá)到最高水平。

7、處理客人投訴,針對(duì)客人心理正確處理問(wèn)題。

8、每天堅(jiān)持在值班記錄本上記錄當(dāng)天發(fā)生的事件及投訴處理情況,向上級(jí)經(jīng)理匯報(bào)備查。

大堂副理考核追究:

1、負(fù)責(zé)前廳所有人員的考勤考核工作,并做好記錄,對(duì)于考核追究不到位,每少一次扣20分。

2、檢查前廳各部員工儀容儀表和工作質(zhì)量是否符合要求,總臺(tái)設(shè)施布置是否有序,大廳衛(wèi)生是否符合標(biāo)準(zhǔn),并做好檢查考核記錄,每少一次罰款10分。

3、大堂副理對(duì)大廳工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,對(duì)于質(zhì)檢部門(mén)或其他部門(mén)查出的問(wèn)題,對(duì)大堂副理處于當(dāng)事人所扣分的50%追究扣分。

4、每天督導(dǎo)監(jiān)控總臺(tái)收銀報(bào)表與房務(wù)中心報(bào)表進(jìn)行對(duì)帳,防止誤差并做好記錄;督導(dǎo)本部員工按酒店規(guī)定工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,每少一次扣10分,每出現(xiàn)一次失誤被其他部門(mén)查出的扣20分。

5、代表酒店迎送vip客人,處理主要事件,記錄特別貴賓,注意客人的事項(xiàng)并做好記錄,每少一次扣10分。

6、迎接及帶領(lǐng)vip客人到指定房間,并做好vip客人離店記錄,落實(shí)接待每個(gè)細(xì)節(jié),每少一次扣20分。

7、檢查房間預(yù)訂情況,避免預(yù)訂不留房、訂重房、調(diào)房等現(xiàn)象;及時(shí)了解和掌握房態(tài)積極進(jìn)行推銷,盡量參與接待工作,嚴(yán)禁客房未滿而造成客人流失現(xiàn)象,每出現(xiàn)一次將扣30分,并協(xié)助經(jīng)理追究當(dāng)事責(zé)任,賠付酒店損失。

8、積極協(xié)助經(jīng)理,正確處理客人投訴問(wèn)題,對(duì)于大廳人員遭到客人投訴的將按所扣當(dāng)事人分的50%予以追究扣分。

第11篇 酒店質(zhì)檢部崗位職責(zé)考核追究

酒店質(zhì)檢部崗位職責(zé)及考核追究

質(zhì)檢部門(mén)對(duì)酒店各級(jí)管理人員及員工對(duì)酒店各項(xiàng)管理制度、工作制度及員工的服務(wù)質(zhì)量,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)督檢查和考核追究。

1、質(zhì)檢部應(yīng)采用定期或不定期,隨機(jī)抽查和抽樣檢查相結(jié)合的辦法對(duì)酒店各級(jí)部門(mén)的安全設(shè)施、制度落實(shí)、服務(wù)質(zhì)量、儀表儀容、設(shè)施設(shè)備、節(jié)約意識(shí)、后勤保障、衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查,對(duì)于檢查出的問(wèn)題嚴(yán)格按制度追究。

2、檢查的次數(shù)每人每日不得少于2次,每日10點(diǎn)前上交至總經(jīng)理前一個(gè)工作日的質(zhì)檢報(bào)告(本制度執(zhí)行起前3月內(nèi)每位質(zhì)檢每周不得低于3張獎(jiǎng)罰單,以后每周不低于1張);獎(jiǎng)罰單報(bào)總經(jīng)理審批后生效;每少一次或遲交扣質(zhì)檢人員每人15分。

3、在進(jìn)行檢查時(shí),各部門(mén)負(fù)責(zé)人要積極參與配合檢查,并對(duì)檢查出的問(wèn)題予以正確認(rèn)識(shí),并予以改正(本部門(mén)負(fù)責(zé)人不在時(shí)要指定下級(jí)負(fù)責(zé)人配合),對(duì)于不予配合的部門(mén)給予部門(mén)管理人員及當(dāng)事人扣30分。

4、質(zhì)檢人員及部門(mén)管理人員在進(jìn)行檢查時(shí)要做到實(shí)事求是,一切從實(shí)際出發(fā),公開(kāi)、公正、公平、合理,嚴(yán)格按規(guī)章制度辦事,以理服人,確保在制度面前人人平等,每違反一次扣質(zhì)檢人員或部門(mén)管理人員50分。

5、對(duì)于檢查出的問(wèn)題必須按照規(guī)定嚴(yán)格追究扣款倒位,對(duì)于檢查出的問(wèn)題要有檢查人員、部門(mén)負(fù)責(zé)人、當(dāng)事人三方簽字確認(rèn)。每出現(xiàn)一次工作失誤扣款20分。

6、對(duì)于違犯規(guī)章制度事實(shí)清楚,責(zé)任在當(dāng)事人的,當(dāng)事人拒不簽字的由質(zhì)檢人員及其部門(mén)經(jīng)理認(rèn)定(生效),態(tài)度惡劣的,給予2倍追究扣分,兩次予于辭退。

7、質(zhì)檢人員在事發(fā)2個(gè)工作日內(nèi)將質(zhì)檢結(jié)果匯總一式兩份報(bào)總經(jīng)理審批,一份交財(cái)務(wù)部門(mén)扣款,一份交人事部門(mén)存檔,每晚報(bào)一天扣10分,少報(bào)一次扣20分。

8、根據(jù)每月的質(zhì)檢情況寫(xiě)出質(zhì)檢分析報(bào)告,對(duì)酒店在管理方面存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施進(jìn)行分析,于每月終了于次月6日內(nèi)上報(bào)總經(jīng)理,每遲報(bào)一天扣10分,少報(bào)一次扣20分。

9、要定期對(duì)財(cái)務(wù)部門(mén)的來(lái)往賬務(wù)登記情況,餐廳收銀、吧員、庫(kù)管、前臺(tái)手續(xù)傳遞情況和單據(jù)審核審批情況進(jìn)行檢查,每月不少于一次,制度落實(shí)情況每周不少于5次, 每少一次扣質(zhì)檢人員20分。

10、對(duì)于質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,由質(zhì)檢依照2010年起下發(fā)的制度文件拿出處理結(jié)果,否則扣20分;由于質(zhì)檢疏于管理及落實(shí)酒店各部門(mén)存在的問(wèn)題,而上級(jí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題并處理的,質(zhì)檢負(fù)有80%的連帶責(zé)任。

第12篇 酒店餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)考核追究辦法

酒店餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)與考核追究辦法

餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)對(duì)員工工作的檢查和考評(píng),根據(jù)員工表現(xiàn)的好差進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和處罰,對(duì)餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2、根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)安排員工的工作。

3、檢查員工的儀容儀表,言行舉止,是否符合要求,對(duì)不符合要求的要進(jìn)行批評(píng)教育督促其改正。

4、及時(shí)正確的處理工作中發(fā)生的問(wèn)題和客人的投訴,將處理結(jié)果于一個(gè)工作日結(jié)束后向餐飲部經(jīng)理作好匯報(bào),提出改進(jìn)意見(jiàn),處理不了的問(wèn)題要立即向經(jīng)理報(bào)告。

5、全面了解當(dāng)天賓客訂餐情況,賓客的生活習(xí)慣和要求,并作好記錄以備檢查。

6、開(kāi)餐前集合全體員工,交待訂餐情況和客人要求,以及特別注意的事項(xiàng)。

7、檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完善,餐廳布局是否按照規(guī)定布置的,整齊劃一,衛(wèi)生方面各項(xiàng)物品是否備好備齊,對(duì)不符合要求的要督促員工迅速調(diào)整。

8、在工作中要對(duì)每個(gè)服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量,服務(wù)水平進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行糾正和追究,制定員工服務(wù)意見(jiàn)卡,努力爭(zhēng)取賓客對(duì)服務(wù)人員的評(píng)價(jià)及對(duì)酒店的建議,并作為記錄。

9、積極有效的處理工作中的各種問(wèn)題,及時(shí)和餐飲部經(jīng)理溝通匯報(bào),對(duì)于解決不了的問(wèn)題由餐飲部經(jīng)理向總經(jīng)理匯報(bào),如果餐飲部經(jīng)理即不解決又不向上匯報(bào)的,也可直接向總經(jīng)理匯報(bào)。

餐飲部領(lǐng)班考核追究:

1、每日對(duì)員工的儀容儀表,崗位業(yè)務(wù)知識(shí)掌握情況及工作區(qū)域的餐具、桌椅擺放及環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查,對(duì)于不符合規(guī)定的員工,在沒(méi)有改正之前不許其上崗,并對(duì)上一工作日的服務(wù)員下班后,工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),物品用具擺放情況進(jìn)行檢查追究,并作為記錄,每少一次扣5分。

2、要根據(jù)客人就餐情況合理安排對(duì)應(yīng)人員到位,及時(shí)檢查服務(wù)人員對(duì)房間餐具、桌椅衛(wèi)生整理是否到位,如不到位應(yīng)督促其整理,對(duì)于不合格的要進(jìn)行調(diào)整,每少一次扣5分。

3、工作時(shí)間應(yīng)及時(shí)了解和掌握發(fā)生的各種情況,及時(shí)高效的處理問(wèn)題(包括賓客投訴問(wèn)題),自己處理不了的要立即向餐飲部經(jīng)理匯報(bào),并積極配合餐飲部經(jīng)理處理,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)客人投訴,領(lǐng)班負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,應(yīng)按當(dāng)事人所扣分的80%進(jìn)行追究扣分。

4、對(duì)于本部門(mén)在工作中出現(xiàn)的各種問(wèn)題要向餐飲部經(jīng)理作好匯報(bào),積極配合餐飲部經(jīng)理解決問(wèn)題,對(duì)于部門(mén)經(jīng)理不解決又不處理的也可向總經(jīng)理匯報(bào),嚴(yán)格按程序處理工作中存在的一切問(wèn)題,否則將對(duì)當(dāng)事人扣20分。

第13篇 樓層服務(wù)員崗位職責(zé)及考核追究

酒店樓層服務(wù)員崗位職責(zé)及考核追究

樓層服務(wù)員崗位職責(zé):

1、服從經(jīng)理及領(lǐng)班的安排,清掃客房,填寫(xiě)服務(wù)員工作報(bào)告中的各項(xiàng)內(nèi)容。

2、領(lǐng)取樓層萬(wàn)能鑰匙,準(zhǔn)確填寫(xiě)鑰匙領(lǐng)用單。

3、及時(shí)清理賓客的房間及衛(wèi)生間,及樓層所有的區(qū)域。

4、按照消毒程序,對(duì)客人使用的潔具進(jìn)行及時(shí)有效的消毒。

5、確保房間內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施和物品的完好,如有損壞立即向主管報(bào)告。

6、檢查房間內(nèi)小酒吧飲品的消耗情況,準(zhǔn)確清點(diǎn),開(kāi)帳并及時(shí)補(bǔ)充,如發(fā)現(xiàn)客人有遺留物,應(yīng)立即報(bào)告主管并將客人遺留物交房務(wù)中心登記。

7、報(bào)告住店客人的患病情況及特殊情況,如遇緊急事件,也可越級(jí)向有關(guān)部門(mén)報(bào)告。

8、客人離店后,及時(shí)查看房間設(shè)備物品是否齊全和有無(wú)損壞,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)班和前臺(tái)報(bào)告房間狀況。

9、保持工作間、工作車及各類用品的整齊,清潔,正確使用各種清潔設(shè)備和用具,做到床鋪平整無(wú)皺,設(shè)備用品齊全,物品擺放整齊美觀,無(wú)衛(wèi)生死角,無(wú)灰塵,蛛網(wǎng)紙屑,煙頭等。

10、對(duì)所轄區(qū)域內(nèi)的設(shè)備,設(shè)施應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確地,并陪同工程維修人員進(jìn)房維修,檢查修復(fù)質(zhì)量。

11、及時(shí)給客人補(bǔ)充客用品,并合理使用,保管設(shè)備和清潔用具。

12、及時(shí)核準(zhǔn)房態(tài),迅速清理客人已離開(kāi)的房間,檢查房?jī)?nèi)物品設(shè)備完好后報(bào)房務(wù)中心登記。

13、對(duì)攜帶少量行李的住客,與前廳密切聯(lián)系防止逃帳。

14、密切注意入住客人的情況,防止房?jī)?nèi)打架及其他不良事情的發(fā)生,如有問(wèn)題立即向值班經(jīng)理或主管報(bào)告。

樓層服務(wù)員考核追究:

1、服從經(jīng)理或領(lǐng)班的安排,迅速進(jìn)入崗位開(kāi)展工作,對(duì)于不服從工作安排,消極怠工的每發(fā)現(xiàn)一次扣30分,兩次予于辭退。

2、嚴(yán)格按照儀容儀表要求,環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),物品擺放制計(jì)劃處理工作,每一項(xiàng)不到位扣5分。

3、仔細(xì)檢查房間內(nèi)各組物品,設(shè)施的完好性和使用性,如有損毀或不能正常使用的要立即報(bào)告主管進(jìn)行維修和更換,由于檢查不仔細(xì),未能發(fā)現(xiàn)的一經(jīng)查出扣5分,遭到客人投訴的扣20分。

4、嚴(yán)格遵守交接班制度,辦理交接班手續(xù),不按規(guī)定辦理交接的一次扣 10分,對(duì)于在崗期間發(fā)生的設(shè)備損毀或損失一切由在崗人員負(fù)責(zé)或賠償。

5、負(fù)責(zé)客房、衛(wèi)生間及工作區(qū)域的所有衛(wèi)生清潔,做到無(wú)煙頭、紙屑、水漬、油漬、灰塵、蛛網(wǎng),每發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)扣5分。

6、按照規(guī)定給客人整理房間,做到床鋪平整無(wú)皺折,物品擺放整齊美觀,一次性用品補(bǔ)充到位并合理使用,每違犯一項(xiàng)扣5分。

7、發(fā)現(xiàn)客人遺留物品要立即報(bào)告領(lǐng)班或經(jīng)理,并立即送交房務(wù)中心登記保管,嚴(yán)禁私自藏匿,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按偷竊論處,將處于物品價(jià)值1-5倍的罰款,并予以辭退。

8、及時(shí)與房務(wù)中心和前廳聯(lián)系,做好客人入住和退房的準(zhǔn)備與檢查工作,檢查客房使用前與使用后設(shè)備物品的完好性,配合房務(wù)中心與前廳,做好客房物品設(shè)施損毀,客人的賠付工作,并做好記錄,否則損毀物品將由個(gè)人承擔(dān),并扣10分。

9、密切關(guān)注客人入住情況與前廳保持密切聯(lián)系,對(duì)于異常客人入住的要立即報(bào)告領(lǐng)班或經(jīng)理,防止客人在客房?jī)?nèi)打架、賭博、逃帳及其他不良行為,否則所造成的損失由當(dāng)班人員負(fù)責(zé)賠償,并扣20分。

10、以一流的服務(wù)接待客人,對(duì)于因服務(wù)質(zhì)量遭到客人投訴的一次扣30分,一個(gè)月內(nèi)出現(xiàn)兩次以上的予以辭退。

第14篇 保安部人員崗位職責(zé)及考核追究

酒店保安部人員崗位職責(zé)及考核追究

保安隊(duì)長(zhǎng)崗位職責(zé):

1、有高度的責(zé)任心和事業(yè)心,有強(qiáng)烈的酒店競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),有現(xiàn)代企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),堅(jiān)持貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示,做好總經(jīng)理在保安工作上的參謀和助手,對(duì)酒店的安全負(fù)有督導(dǎo)和各項(xiàng)責(zé)任。

2、堅(jiān)持原則,不徇私情,秉公執(zhí)法,要有吃苦耐勞,勇于獻(xiàn)身的精神,帶領(lǐng)和督導(dǎo)下屬做好安全保衛(wèi)工作,確保酒店人、財(cái)物的絕對(duì)安全。

3、堅(jiān)持現(xiàn)代管理的規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、堅(jiān)持以身作則,最大限度地調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。

4、負(fù)責(zé)制定健全酒店的安全保衛(wèi)制度的措施,部署保安部的工作計(jì)劃安排和驗(yàn)查落實(shí)情況。審定各部擬定的崗位安全制度,規(guī)定,報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。

5、組織開(kāi)展防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害為中心的四防安全教育和法制教育。

6、負(fù)責(zé)組織調(diào)查內(nèi)外發(fā)生的重大案件、事故,并向總經(jīng)理提出處理意見(jiàn),匯報(bào)查處結(jié)果。

7、維護(hù)酒店內(nèi)部四秩序,經(jīng)常巡視酒店各室要四防器材設(shè)備,以確保保安人員和設(shè)備處于良好狀態(tài)。

8、受理酒店有關(guān)本部門(mén)的客人投訴,負(fù)責(zé)解決處理。

9、與當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門(mén),司法部門(mén)及其它保安部門(mén)保持密切的合作關(guān)系,協(xié)助執(zhí)法部門(mén)偵破違法狡黠案件和處理火災(zāi)。

10、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的考勤考核值班分派工作,帶領(lǐng)本部門(mén)員工盡職盡責(zé),保障員工和賓客的生命安全,加強(qiáng)對(duì)酒店經(jīng)濟(jì)部位和要害部位的安全管理。

11、重視內(nèi)勤工作,組織好保安工作,檔案材料的積累和科學(xué)管理工作。

12、督導(dǎo)并協(xié)助總經(jīng)理組建酒店安全、消防領(lǐng)導(dǎo)小組等組織,擔(dān)任副組長(zhǎng)并主持日常工作。

13、完成酒店領(lǐng)導(dǎo)及上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)性保安工作。

保安隊(duì)員崗位職責(zé):

1、對(duì)于出入酒店的人員、物品進(jìn)行例行檢查和登記,嚴(yán)格把好第一關(guān),發(fā)現(xiàn)精神疾病患者和衣冠不整者以及行跡可疑的,堅(jiān)決阻攔其入內(nèi),對(duì)攜帶危險(xiǎn)品的客人,保安部代為保管。

2、學(xué)習(xí)掌握酒店消防器材的技術(shù)性能,使用方法和存放地點(diǎn);建立消防設(shè)施每日巡查制度。

3、及時(shí)解決出現(xiàn)的消防報(bào)警,并視情況做到正確的處理。

4、負(fù)責(zé)酒店的消防和安全保衛(wèi),時(shí)刻保持高度的注意力,做好門(mén)前或人多時(shí)防止失竊,防止在大門(mén)口周圍鬧事斗毆,保證門(mén)前的安全。

5、負(fù)責(zé)監(jiān)控室的運(yùn)行和監(jiān)控工作。

6、夜班人員例行對(duì)酒店的消防和安全巡視。

7、執(zhí)行上級(jí)安排的臨時(shí)任務(wù)。

8、對(duì)酒店的所有進(jìn)出車輛進(jìn)行檢查,并做好登記,并做好情況注明,對(duì)夜間23點(diǎn)以后開(kāi)出的車輛要嚴(yán)格驗(yàn)證,做到駕駛證、行車證和身份證三對(duì)照,發(fā)現(xiàn)可疑要立即報(bào)告。

9、及時(shí)清掃所屬衛(wèi)生區(qū)。

10、始終確保一名保安員在酒店大門(mén)外值崗巡視(3分鐘未見(jiàn)人視為脫崗),來(lái)往車輛進(jìn)行引領(lǐng)指揮,幫拉車門(mén),提醒客人車內(nèi)不要放貴重物品,鎖好車窗。并保證車輛和行人安全,使門(mén)前暢通無(wú)阻。

保安人員考核追究:

1、違反酒店日常管理制度、值班期間做與工作無(wú)關(guān)事項(xiàng)者,發(fā)現(xiàn)一次扣10分;當(dāng)班睡覺(jué)(或脫崗)扣30分/次,連續(xù)3月內(nèi)出現(xiàn)兩次自動(dòng)離職。

2、違反保安部管理規(guī)定者和不服從管理者一次扣10分,兩次開(kāi)除。

3、值班期間出現(xiàn)問(wèn)題處理不當(dāng)者或遭客人投訴者,扣20分;

4、衛(wèi)生區(qū)域清掃不及時(shí),不整潔,扣10分。

5、值班期間發(fā)生安全重大隱患者,未及時(shí)進(jìn)行處理,造成酒店損失者,扣20分并追究當(dāng)事人責(zé)任。賠償相應(yīng)損失,并予以開(kāi)除。

6、保安人員違犯制度被質(zhì)檢部門(mén)或其他管理部門(mén)查出的除扣當(dāng)事人款項(xiàng)外,應(yīng)對(duì)負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的保安部經(jīng)理處以當(dāng)事人所扣款項(xiàng)的80%予以扣款。

7、值班期間要按規(guī)定按排的班次上班,保證值班期間最少一人在大門(mén)廣場(chǎng)負(fù)責(zé)安保,在工作區(qū)域巡視和來(lái)店客人車輛停放指揮(拉車門(mén))。凡發(fā)現(xiàn)一次未做到20分。

8、不按規(guī)定值班、巡視,給酒店或客人所造成的一切損失均有當(dāng)班人員負(fù)責(zé)賠償,并予于辭退。

9、隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)保安人員考勤、考核工作,保存好記錄于每月終了五日內(nèi)匯算報(bào)總經(jīng)理審批,一份轉(zhuǎn)人事部門(mén)存檔,一份轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)部門(mén)執(zhí)行,每遲報(bào)一天扣10分,少報(bào)一次扣20分。

10、每月寫(xiě)出保安部門(mén)在值班、安全等管理中存在的問(wèn)題、提出改進(jìn)的措施及建議,于本月終了次月五日內(nèi)上報(bào)總經(jīng)理,遲報(bào)一天扣10分,少報(bào)一次扣20分。

第15篇 餐飲部員工崗位職責(zé)及考核追究

酒店餐飲部員工崗位職責(zé)及考核追究

餐飲部員工崗位職責(zé):

1、服從領(lǐng)導(dǎo),做好餐前準(zhǔn)備工作;

2、嚴(yán)格執(zhí)行操作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。

3、按主動(dòng)、耐心、熱情的要求,不斷完善服務(wù)工作。

4、團(tuán)結(jié)協(xié)作,禮貌周到地完成任務(wù)。

5、要手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時(shí)為顧客提供服務(wù)。

6、上班時(shí)要控制情緒,保持良好的心態(tài),嚴(yán)禁將生活中的情緒帶到工作中。

7、上班時(shí)要精神集中,嚴(yán)禁與他人閑談,嬉笑打鬧,接打通訊工具,嚴(yán)禁做與工作無(wú)關(guān)的事情。

8、遇到客人投訴要立即報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),積極穩(wěn)妥的配合領(lǐng)導(dǎo)解決問(wèn)題,盡量滿足客人的合理要求。

9、客人是飯店賴以生存的基礎(chǔ)和衣食父母,服務(wù)人員應(yīng)牢固樹(shù)立賓客至上,服務(wù)第一,客人就是上帝,客人永遠(yuǎn)是正確的服務(wù)理念。牢固樹(shù)立飯店服務(wù)無(wú)小事,100-1=0的服務(wù)理念,切實(shí)做到顧客就是上帝的服務(wù)意識(shí),通過(guò)周到、細(xì)致,一切為賓客著想的人性化服務(wù),體現(xiàn)出最高的服務(wù)水平。讓賓客來(lái)時(shí)高興,離開(kāi)時(shí)更滿意。

10、牢固樹(shù)立以店為家,店家一理,店興我榮,店辱我恥的崇高崗位意識(shí)和責(zé)任感。

餐飲部員工考核追究:

1、開(kāi)餐前應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行檢查物料是否足夠,餐具、桌椅擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)到要求,設(shè)施設(shè)備運(yùn)行是否良好,否則每造成一次失誤,依據(jù)操作程序與制度每項(xiàng)扣5分。

2、在工作中要言談得體,舉止優(yōu)雅,不準(zhǔn)大聲講話,不準(zhǔn)有不雅之舉,如用手觸摸頭臉或置于口袋之中等,每發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)扣5分。

3、員工上班時(shí)要保持良好的精神面貌,男員工頭發(fā)前不低眉,后不遮衣領(lǐng)為宜,不留小胡子,女員工不準(zhǔn)披頭散發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)、梳理怪異發(fā)型及濃妝艷抹,不配帶手鐲,手鏈及夸張性手飾,應(yīng)保持淡妝素雅,上班時(shí)不吃異味食品和含酒精的飲料,每發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)扣2分。

4、搞好工作場(chǎng)所的清潔,但避免在客人面前做清潔工作,每發(fā)現(xiàn)一次扣2分。

5、要及時(shí)了解客人的需求,如及時(shí)給客人點(diǎn)煙,倒酒,倒水,給客人及時(shí)更換煙缸(以煙灰缸不超過(guò)3個(gè)煙頭為準(zhǔn)),及時(shí)更換面前的小盤(pán)碟,以防湯水菜渣留到臺(tái)布上(更換標(biāo)準(zhǔn)以菜渣占到小碟三分之一為準(zhǔn))每發(fā)現(xiàn)一次服務(wù)不及時(shí)扣款2分,遭到客人投訴扣10分。

6、客人進(jìn)入餐廳就餐時(shí),以微笑迎接客人,在服務(wù)時(shí),避免靠近客人身上或客人喊叫現(xiàn)象,每出現(xiàn)一次扣5分,遭到客人投訴扣10分。

7、如一直服務(wù)時(shí),盡量避免與客人談話,(客人提出,回答客人的問(wèn)題除外)如果不得不談話,則將臉轉(zhuǎn)移,避免正對(duì)食物,發(fā)現(xiàn)一次扣2分。

8、在最后一位客人用完餐后,不要馬上清理杯盤(pán),除非是客人要求方可進(jìn)行處理,嚴(yán)禁在客人沒(méi)有走完之后清理杯盤(pán),在客人末有要求或同意下,主動(dòng)送上賬單,發(fā)現(xiàn)一次扣款10分,為此遭到客人投訴扣30分。

9、對(duì)掉在地上的餐具必需給客人更換,但必須先送上干凈的餐具,然后再拿走弄臟的餐具,每發(fā)現(xiàn)一次處理不到位扣5分。

10、在客人入座時(shí),應(yīng)主動(dòng)上前協(xié)助客人拉開(kāi)椅子,接掛衣物;未做到扣2分;嚴(yán)禁在餐廳中與同事說(shuō)笑打鬧,擅自離開(kāi)所服務(wù)的工作區(qū)域,每發(fā)現(xiàn)一次扣款10分。

11、在客人點(diǎn)菜時(shí),要先將菜單先給客人過(guò)目,仔細(xì)聆聽(tīng)客人的詢問(wèn),記好菜單,回答客人提出的問(wèn)題,點(diǎn)錯(cuò)、記錯(cuò)菜,不復(fù)讀菜單等現(xiàn)象;損失自負(fù)外,每出現(xiàn)一次扣5分。

12、對(duì)待客人要服務(wù)熱情,言行得體,舉目?jī)?yōu)雅,口袋中隨時(shí)攜帶開(kāi)瓶器,打火機(jī)及筆,客人自己點(diǎn)煙、開(kāi)酒、斟酒一次扣5分;每次開(kāi)酒前不爭(zhēng)的客人同意,后果自負(fù)另處罰5分;記住?？偷牧?xí)慣與喜好的菜式,及客人的意見(jiàn)并做好記錄,進(jìn)行匯報(bào),每少一項(xiàng)扣5分。

13、在服務(wù)工作中,給客人倒水時(shí),要做到以滿酒半茶,茶水以茶杯的三分之二為準(zhǔn),(并及時(shí)為客人續(xù)水,標(biāo)準(zhǔn)為客人水杯內(nèi)低于二分之一為準(zhǔn)),酒水以酒杯的四分之三為準(zhǔn),(或根據(jù)客人的要求倒酒)每出現(xiàn)一次失誤或服務(wù)不到位扣5分。

14、嚴(yán)禁在工作區(qū)域內(nèi)抽煙、嚼口香糖、照鏡子或梳頭、化妝等,每發(fā)現(xiàn)一次扣10分。

15、工作時(shí),不得雙手交叉抱胸或抓癢,不得在客人面前打哈欠,如果忍不住打噴嚏或咳嗽時(shí)要使用手帕或面紙并事后馬上洗手,不得在客人面前看手表,每發(fā)現(xiàn)一次扣5分。

16、不得與客人爭(zhēng)吵,不得批評(píng)客人或強(qiáng)行推銷,對(duì)待客人所帶小孩必須有耐心,不得抱怨或不理睬,如果小孩影響到別桌的客人,應(yīng)請(qǐng)其父母勸導(dǎo),對(duì)于自己處理不了的問(wèn)題立即向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)請(qǐng)求解決,若因此遭到客人投訴扣30分。

17、上級(jí)安排的工作不服從,扣30分;帶情緒工作扣20分。

18、不在客人結(jié)賬單上簽字扣5分;客人離店不送客到大堂扣5分。

19、在客人走后在餐廳偷吃下山虎扣30分;私藏客人的酒水物品,扣100分,兩次以上的予于辭退。

20、員工下班后,應(yīng)做到餐具、桌椅擺放整齊,衛(wèi)生打掃良好,并關(guān)閉燈光、電視、空調(diào)、門(mén)窗,而后方可離開(kāi),每發(fā)現(xiàn)一次沒(méi)有做好扣10分。

21、以上未盡事宜,均按餐飲部標(biāo)準(zhǔn)操作程序與制度和員工手冊(cè)進(jìn)行檢查追究與扣款。

第16篇 人事兼文秘崗位職責(zé)考核追究

人事兼文秘崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)酒店人事部門(mén)工作,掌握業(yè)務(wù)范圍,擬訂本部的工作計(jì)劃,如有重大事項(xiàng)應(yīng)及時(shí)向總辦主任或總經(jīng)理匯報(bào),共同研究討論決定。

2、為酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展積極向總經(jīng)理提出建議;

3、做好各部門(mén)的協(xié)調(diào)工作,督促各部門(mén)完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令。

4、負(fù)責(zé)做好酒店內(nèi)部各種資料的分類和人事檔案管理工作及員工崗位調(diào)動(dòng)和部門(mén)經(jīng)理任免的文件打印及傳達(dá)工作。

5、負(fù)責(zé)酒店對(duì)外進(jìn)行招聘計(jì)劃的制定及招聘人員的面試、審查 及手續(xù)辦理工作。

6、負(fù)責(zé)各部門(mén)經(jīng)理每月上報(bào)的經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告,進(jìn)行統(tǒng)計(jì)考核并上報(bào)總經(jīng)理。

7、每月寫(xiě)出本部門(mén)工作分析報(bào)告,于每月終了次月5日內(nèi)上報(bào)總經(jīng)理。

8、負(fù)責(zé)本行政部門(mén)的考勤及酒店員工指紋考勤的核對(duì)。

9、做好會(huì)議記錄,及各類文件的打印下發(fā)、存檔。

人事兼文秘崗位考核追究:

1、負(fù)責(zé)各部門(mén)人員的考勤、考核情況核對(duì),以指紋考勤為主,每周3、6核對(duì)2次,并張榜公布。每月終了于次月五日內(nèi)匯總一式兩份報(bào)總經(jīng)理進(jìn)行審批,作為考核追究依據(jù),人事部一份存檔,財(cái)務(wù)部一份作為追究依據(jù),每遲報(bào)一天扣10分,每少一次扣20分。

2、在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成總經(jīng)理及主任交辦的各項(xiàng)任務(wù),每推遲一天扣10分。

3、負(fù)責(zé)做好酒店內(nèi)部各種資料的分類和人事檔案管理和保存工作及文件的打印及傳達(dá)工作,每少一項(xiàng)扣10分。

4、要在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)辦理好員工的調(diào)崗,部門(mén)經(jīng)理任免文件的打印下發(fā)工作,每推遲一天扣20分。

5、每月終了于本月終了于次月5日內(nèi)向辦公室報(bào)送本部門(mén)人事工作分析報(bào)告,每遲報(bào)一天扣10分,少報(bào)一次扣30 分。

第17篇 酒店前廳收銀崗位職責(zé)考核追究

酒店前廳收銀崗位職責(zé)與考核追究

前廳收銀崗位職責(zé):

1、各樓層保持密切的聯(lián)系,根據(jù)客人離店時(shí)間安排好明細(xì)表,等待客人前來(lái)結(jié)帳。

2、前廳收銀員根據(jù)接待處轉(zhuǎn)來(lái)的“住宿登記表”按計(jì)劃住宿天數(shù)向賓客收取押金,對(duì)持信用卡的賓客刷取預(yù)授權(quán),打印“住宿押金單”(填寫(xiě)房號(hào)、房?jī)r(jià)、結(jié)賬方式等)一式二聯(lián),上聯(lián)加蓋戳記的住宿登記押金單交客人,下聯(lián)沖賬后交財(cái)務(wù)部作交款附件。

3、客人需要延長(zhǎng)住宿時(shí)間,通知客人補(bǔ)交住宿押金(收款手續(xù)同上),收銀員要隨時(shí)查核押金狀況,及時(shí)催要。

4、結(jié)帳時(shí),前廳收銀員要主動(dòng)、熱情、迅速地為客人提供服務(wù)。

(1)散客結(jié)帳時(shí),先由接待通知房務(wù)中心查房,房務(wù)中心反饋信息后,由收銀辦理退房手續(xù)。

(2)收回 “預(yù)收住宿押金收據(jù)”,然后從帳單夾內(nèi)取出交易單,經(jīng)核對(duì)預(yù)收押金后,打印結(jié)算單。

(3)客人結(jié)帳完畢,要向客人道謝,并請(qǐng)其再度惠顧本酒店。

5、客人離店后,收銀員要將客人帳戶按時(shí)間順序分類進(jìn)行保存?zhèn)洳?根據(jù)每日客人離店情況,所收款數(shù)與當(dāng)日營(yíng)業(yè)額進(jìn)行核算,兩者必須相符。

6、制作每班收入報(bào)表,將當(dāng)班所收款項(xiàng)與現(xiàn)金核對(duì),匯總上交,要將結(jié)帳交易所存單存檔,以備有問(wèn)題時(shí)作為查證根據(jù)。

7、收銀員遇到特殊客人,在收費(fèi)前要請(qǐng)示部門(mén)經(jīng)理,按領(lǐng)導(dǎo)的批示根據(jù)規(guī)定辦理,予以優(yōu)惠,同時(shí)要在帳戶上說(shuō)明,并詳細(xì)記載優(yōu)惠金額,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn),進(jìn)行存檔以備日后查核。

8、收銀員交接班和匯總程序

(1)早、晚班收銀員交班時(shí)需辦理當(dāng)班及上班營(yíng)業(yè)票、款、印章和其他用品的交接,雙方交接確認(rèn)無(wú)誤后在交接班記錄本上登記交接事宜,并簽字確認(rèn)。

(2)收銀員當(dāng)班結(jié)帳賬款、報(bào)表當(dāng)班扎帳,賬款封存好投入保險(xiǎn)箱。

前廳收銀崗位追究:

嚴(yán)格按照收銀員崗位職責(zé)進(jìn)行考核追究,每違犯一扣50分,并承擔(dān)相應(yīng)給酒店所造成的損失,兩次以上的予以辭退。

第18篇 質(zhì)檢部崗位職責(zé)考核追究

質(zhì)檢部門(mén)對(duì)酒店各級(jí)管理人員及員工對(duì)酒店各項(xiàng)管理制度、工作制度及員工的服務(wù)質(zhì)量,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)督檢查和考核追究。

1、質(zhì)檢部應(yīng)采用定期或不定期,隨機(jī)抽查和抽樣檢查相結(jié)合的辦法對(duì)酒店各級(jí)部門(mén)的安全設(shè)施、制度落實(shí)、服務(wù)質(zhì)量、儀表儀容、設(shè)施設(shè)備、節(jié)約意識(shí)、后勤保障、衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查,對(duì)于檢查出的問(wèn)題嚴(yán)格按制度追究。

2、檢查的次數(shù)每人每日不得少于2次,每日10點(diǎn)前上交至總經(jīng)理前一個(gè)工作日的質(zhì)檢報(bào)告(本制度執(zhí)行起前3月內(nèi)每位質(zhì)檢每周不得低于3張獎(jiǎng)罰單,以后每周不低于1張);獎(jiǎng)罰單報(bào)總經(jīng)理審批后生效;每少一次或遲交扣質(zhì)檢人員每人15分。

3、在進(jìn)行檢查時(shí),各部門(mén)負(fù)責(zé)人要積極參與配合檢查,并對(duì)檢查出的問(wèn)題予以正確認(rèn)識(shí),并予以改正(本部門(mén)負(fù)責(zé)人不在時(shí)要指定下級(jí)負(fù)責(zé)人配合),對(duì)于不予配合的部門(mén)給予部門(mén)管理人員及當(dāng)事人扣30分。

4、質(zhì)檢人員及部門(mén)管理人員在進(jìn)行檢查時(shí)要做到實(shí)事求是,一切從實(shí)際出發(fā),公開(kāi)、公正、公平、合理,嚴(yán)格按規(guī)章制度辦事,以理服人,確保在制度面前人人平等,每違反一次扣質(zhì)檢人員或部門(mén)管理人員50分。

5、對(duì)于檢查出的問(wèn)題必須按照規(guī)定嚴(yán)格追究扣款倒位,對(duì)于檢查出的問(wèn)題要有檢查人員、部門(mén)負(fù)責(zé)人、當(dāng)事人三方簽字確認(rèn)。每出現(xiàn)一次工作失誤扣款20分。

6、對(duì)于違犯規(guī)章制度事實(shí)清楚,責(zé)任在當(dāng)事人的,當(dāng)事人拒不簽字的由質(zhì)檢人員及其部門(mén)經(jīng)理認(rèn)定(生效),態(tài)度惡劣的,給予2倍追究扣分,兩次予于辭退。

7、質(zhì)檢人員在事發(fā)2個(gè)工作日內(nèi)將質(zhì)檢結(jié)果匯總一式兩份報(bào)總經(jīng)理審批,一份交財(cái)務(wù)部門(mén)扣款,一份交人事部門(mén)存檔,每晚報(bào)一天扣10分,少報(bào)一次扣20分。

8、根據(jù)每月的質(zhì)檢情況寫(xiě)出質(zhì)檢分析報(bào)告,對(duì)酒店在管理方面存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施進(jìn)行分析,于每月終了于次月6日內(nèi)上報(bào)總經(jīng)理,每遲報(bào)一天扣10分,少報(bào)一次扣20分。

9、要定期對(duì)財(cái)務(wù)部門(mén)的來(lái)往賬務(wù)登記情況,餐廳收銀、吧員、庫(kù)管、前臺(tái)手續(xù)傳遞情況和單據(jù)審核審批情況進(jìn)行檢查,每月不少于一次,制度落實(shí)情況每周不少于5次, 每少一次扣質(zhì)檢人員20分。

10、對(duì)于質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,由質(zhì)檢依照2010年起下發(fā)的制度文件拿出處理結(jié)果,否則扣20分;由于質(zhì)檢疏于管理及落實(shí)酒店各部門(mén)存在的問(wèn)題,而上級(jí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題并處理的,質(zhì)檢負(fù)有80%的連帶責(zé)任。

第19篇 客房中心崗崗位職責(zé)及考核追究

酒店客房中心崗崗位職責(zé)及考核追究

客房中心崗崗位職責(zé):

1、準(zhǔn)確掌握房態(tài),及時(shí)將入住客人信息輸入電腦并做好詳細(xì)記錄,并與前臺(tái)保持密切聯(lián)系,掌握每個(gè)客房入住情況作好詳細(xì)記錄備查。

2、嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)講機(jī),客房萬(wàn)能鑰匙的管理制度,監(jiān)督收發(fā)工作。

3、準(zhǔn)確無(wú)誤的接聽(tīng)電話,并做好詳細(xì)的記錄。

4、及時(shí)通知經(jīng)理或領(lǐng)班,即將抵店或離店的貴賓等。

5、每日做好24小時(shí)的維修統(tǒng)計(jì)工作,及時(shí)更改和填寫(xiě)維修房情況和客房加床的顯示記錄。

6、將前廳部的換房通知單轉(zhuǎn)交經(jīng)理,落實(shí)具體工作,并將貴賓通知單轉(zhuǎn)交領(lǐng)班,落實(shí)各項(xiàng)接待工作。

7、認(rèn)真登記遺留物品,并妥善分類保管。

8、結(jié)帳房號(hào)應(yīng)立即通知當(dāng)班服務(wù)員以便當(dāng)班服務(wù)員立即清查清掃房間。

9、負(fù)責(zé)樓層服務(wù)員布草發(fā)放和收回,負(fù)責(zé)有關(guān)樓層急修項(xiàng)目與工程聯(lián)系,送交客房維修單。

10、及時(shí)向經(jīng)理和領(lǐng)班匯報(bào)客人投訴并做好記錄。

11、負(fù)責(zé)房務(wù)中心的衛(wèi)生和安全填寫(xiě)服務(wù)員工作報(bào)告表,樓層酒水控制表。

12、填寫(xiě)每日值班清單,詳細(xì)記錄當(dāng)天客房入住情況,及時(shí)與前臺(tái)對(duì)帳。

房務(wù)中心崗考核追究:

1、每天掌握每個(gè)客房入住情況,及時(shí)將信息錄入電腦,做好詳細(xì)記錄,做到電腦信息與手工登記準(zhǔn)確無(wú)誤,每少一次或失誤一次扣20分。

2、積極與前廳和服務(wù)人員的聯(lián)系,做好客人的入住或退房工作,不得出現(xiàn)癖漏,如因房務(wù)中心人員的責(zé)任,給酒店造成損失的將由在崗人員照價(jià)賠償,并扣20分。

3、要保證24小時(shí)準(zhǔn)確無(wú)誤的接聽(tīng)電話,并做好詳細(xì)記錄,每發(fā)現(xiàn)一次不在崗或記錄不全的扣10分。

4、認(rèn)真登記客人遺留物品,并妥善分類保管,由于工作失誤造成損失的將照價(jià)賠償,并扣20分。

5、每日及時(shí)填寫(xiě)值班清單,詳細(xì)記錄客房入住情況,及時(shí)與前臺(tái)對(duì)帳無(wú)誤后經(jīng)理審核簽字,每少一次扣10分,晚記一次扣20分。

6、嚴(yán)格執(zhí)行客房萬(wàn)能鑰匙和對(duì)講機(jī)的使用管理制度和手續(xù)交接,監(jiān)督收發(fā)工作,不按規(guī)定辦理?yè)p失的由本人照價(jià)賠償,并扣10分。

第20篇 酒店總辦主任崗位職責(zé)考核追究辦法

酒店總辦主任崗位職責(zé)與考核追究辦法

總辦主任崗位職責(zé):

1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,協(xié)調(diào)各部門(mén)工作,主要負(fù)責(zé)質(zhì)檢、人事、保安、員工餐廳、宿舍、更衣室以及酒店車輛保管、計(jì)劃使用等工作,督促檢查酒店各部門(mén)落實(shí)規(guī)章制度和執(zhí)行情況,并做好上傳下達(dá)工作,直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2、檢查各部門(mén)考勤、執(zhí)行紀(jì)律情況,經(jīng)常組織各部門(mén)開(kāi)展衛(wèi)生、安全檢查,優(yōu)化酒店經(jīng)營(yíng)環(huán)境,提高酒店整體管理水平。

3、負(fù)責(zé)各種對(duì)外合同的審核、上報(bào)、簽章,以及酒店法律事務(wù)、對(duì)外職能部門(mén)關(guān)系的協(xié)調(diào)。

4、組織和協(xié)調(diào)各部門(mén)做好防火、防盜、防破壞等,安全保衛(wèi)工作。

5、負(fù)責(zé)酒店的對(duì)外聯(lián)絡(luò),處理好日常事務(wù),完成總經(jīng)理交辦的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)。

6、負(fù)責(zé)具體主持執(zhí)行酒店行政事務(wù),規(guī)章制度的落實(shí)與監(jiān)督、檢查考核工作。

7、負(fù)責(zé)酒店日常值班及夜班值班的編排工作,督促檢查是否到位,保存好值班記錄,進(jìn)行存檔。

8、每月終了于次月5日內(nèi)向總經(jīng)理報(bào)送各部門(mén)報(bào)送的分析報(bào)告,(匯總、統(tǒng)計(jì)未報(bào)送的部門(mén)進(jìn)行追究扣分)并寫(xiě)出本月酒店綜合管理分析報(bào)告,詳細(xì)說(shuō)明本月在管理工作中存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施,進(jìn)一步完善經(jīng)營(yíng)和管理制度。

9、負(fù)責(zé)行政部門(mén)及各部門(mén)經(jīng)理的考勤、考核工作,并作好記錄備查。

總辦主任崗位考核與追究:

1、在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)完成總經(jīng)理交辦的各項(xiàng)任務(wù),每遲辦一天扣10分,完不成任務(wù)又沒(méi)有合理解釋及說(shuō)明材料扣30分。

2、每周不少于3個(gè)工作日帶領(lǐng)質(zhì)檢、人事部門(mén)人員對(duì)酒店的日常管理、制度落實(shí)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、安全保衛(wèi)、環(huán)境衛(wèi)生等,進(jìn)行監(jiān)督檢查與追究,并做好詳細(xì)記錄,一式兩份,上報(bào)總經(jīng)理審批,于本月終了于次月五日內(nèi)匯總一份交財(cái)務(wù)部門(mén)扣款,一份人事部門(mén)存檔,每少一次扣20分。

3、合理安排酒店車輛的管理與使用,確保酒店正常經(jīng)營(yíng)的需要,由于管理不善,造成公車私用或影響酒店工作用車,或出現(xiàn)其他事故,應(yīng)與當(dāng)事人一起負(fù)責(zé)賠償,并扣30分。

4、積極協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作關(guān)系,不得推委扯皮(自己處理不了的要及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理),限時(shí)辦理,每出現(xiàn)一次失誤而影響酒店的正常經(jīng)營(yíng)的扣30分,并對(duì)責(zé)任部門(mén)所扣分的80%予于追究扣分或罰款.

5、具體負(fù)責(zé)安排人事部門(mén)對(duì)員工的招聘、錄用、辭退事項(xiàng)的計(jì)劃和實(shí)施,嚴(yán)格按操作程序辦理,并上報(bào)總經(jīng)理審批,每出現(xiàn)一次失誤扣20分,并對(duì)人事部門(mén)所扣分的80%予于追究扣分。

6、負(fù)責(zé)對(duì)行政部門(mén)及部門(mén)經(jīng)理的考勤、考核工作,并做好記錄,于本月終了于次月五日內(nèi)匯總一式兩份,報(bào)總經(jīng)理審批。人事部一份存檔,財(cái)務(wù)部一份作為追究依據(jù),否則一次扣20分。

7、每月終了于次月6日內(nèi)寫(xiě)出本月酒店綜合管理情況分析報(bào)告,詳細(xì)說(shuō)明本月管理中存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施,進(jìn)一步完善管理制度;上報(bào)總經(jīng)理,每遲報(bào)一天扣10分,少報(bào)一次扣20分。

8、負(fù)責(zé)酒店日常及夜班值班的安排,督促檢查是否到位,保存好值班記錄,進(jìn)行存檔。每少一次扣20分;如因排班、或按排失誤造成空崗,由此造成的損失,由本人負(fù)責(zé)賠償。