食堂打飯人員工作計劃 第1篇
閱讀提示：本篇共有1484個字，預計閱讀時間為4分鐘，共有295位用戶關注，40人點贊！
工作總結范文（學校后勤）
本學期的工作已經(jīng)結束了，在學校領導的指揮下，經(jīng)全體后勤工作人員的努力，基本完成了學期初制定的計劃指標，下面分三個方面做以總結：一、 主要做的幾項工作1、 調整了各班的桌椅，進行歸類登記。2、 安裝了幾件體育設備，對一些設備刷了油。3、 對各班桌椅進行了兩次維修，每月檢查一次。4、 落實了市里召開的消防安全工作會議精神，進行了消防安全檢查，落實了責任。5、 落實了市里召開的事業(yè)單位清產核資會議精神，完成了固定資產的盤點、報表工作。6、 完成了教育局綜合樓的上水電費和冬季取暖費的收繳工作。7、 落實了市里召開的冬季城市管理會議精神，對清雪任務進行了布置安排。8、 財會人員完成了費用的收繳及教師工資的打卡、報表等項工作。9、 食堂、住宿生工作有較大進展，開展了創(chuàng)優(yōu)秀住宿生活動。10、 強化了門衛(wèi)工作。二、 工作主要表現(xiàn)1、 食堂工作方面食堂工作人員本著對工作負責的態(tài)度，不怕吃苦，任勞任怨，為學校做出了貢獻，食堂的活大家都知道是比較累的，特別是冬季，咱們家兩口半人的飯都不愿做，況且這三、四百人的飯菜如何做？開始買菜時我和二劉三人都是第一次買菜，咋辦？我們就是多看、多問，一樣的貨誰便宜買誰的，為不在稱上受騙，我們經(jīng)常量自己的體重試稱，這樣邊干邊摸索，你心里只要想到學校，想把工作做好，沒有克服不了的困難，現(xiàn)在我們每個人對市場行情基本了解，不擔心被人糊弄，上當受騙。每天早上買菜回來，劉志強、劉德軍就開始劈木頭、引火做飯，王老師和徐老師她們身體都不好。家離學校又遠，也能起早貪黑克服困難，大家一起忙碌從不計較干多干少，賈老師身體不好，摔傷了也不耽誤，樣樣活都爭先恐后，王師付炒70多人的菜一天累得胳膊都抬不起來，這些人一天連續(xù)六、七個小時的作業(yè)，確實很辛苦，正是由于這種吃苦奉獻精神，才獲得了豐碩成果，本學期食堂收入按期初訂的2萬元指標翻了一翻多，這些成績的取得也離不開全體老師的支持，特別是班主任老師他們付出的最多，動員學生，做思想工作，每天中午都不回家給學生盛飯打菜，刷碗洗筷，全校本學期吃飯人數(shù)最多的班級是二年一和二年二，四年二每日增長幅度也校大，不在很多班級表現(xiàn)也很好，如一年三班、整個一年組都不錯，三年三班、五年一班以上班級提出表揚。2、 住宿生方面本學期住宿人數(shù)最多時達70多人，本學期有100左右人次住宿，一學期以來沒發(fā)生過事故，學生在校吃得好，睡得安全。學習成績有不同程度的提高。這些成績與班主任、輔導老師、陪宿教師的教育是分不開的，他們耐心輔導，精心呵護，付出了辛苦的汗水，付老師有時一宿都不睡覺給學生關窗蓋被，打掃衛(wèi)生，有時側所堵了，清掃完之后，兩天吃不下飯，這些工作也得到了其他老師和同志的支持，你像曹老師有時也幫助通側所，修側所，住宿生人數(shù)的不斷增多，主要是班主任教師的動員，開學以來始終最多人數(shù)的班是六年一，其特點是人員穩(wěn)定并且速增，保持較穩(wěn)定班級還有五年一、五年二、三年一、三年三、以上班級提出表揚，最后一個月六年二也出現(xiàn)了高潮達到了十五人。3、 賣店工作賣店工作人員，對工作認真負責，把準質量關，不進三無產品，確保學生的健康，經(jīng)一學期的努力，基本完成了期初制定的一萬五千元的指標。再值得表揚的是徐師付，放哪都放心，干啥大家都滿意 ，開始在食堂幫忙，后來修桌椅干雜活哪用哪到，現(xiàn)在清理樓道衛(wèi)生，大家看得清楚，所以無論是前勤、后后勤從事的都是教育事業(yè)，只是分工不同，只要你付出，領導，群眾都會看到。三、 存在問題。1、 住宿生在活動和管理上還有待改進。2、 食堂管理及學生剩飯菜的浪費現(xiàn)現(xiàn)象有待解決。3、 電的浪費現(xiàn)象有待采取措施。以上是本學期后勤工作總結。
食堂打飯人員工作計劃 第2篇
閱讀提示：本篇共計2417個字，預計看完需要7分鐘，共有291位用戶關注，54人點贊！
農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃和寄宿生生活補助全覆蓋工作是今年省委、省政府的惠民工程和重點工作。學生營養(yǎng)改善計劃3月份在全省全面實施以來，各地做了大量工作，積累了很多經(jīng)驗。為總結經(jīng)驗，推介典型，本刊推出“學生營養(yǎng)餐”專題報道，以饗讀者。
大理州12個縣市均納入農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的試點范圍，其中大理市為省級試點地區(qū)，其余11縣均列為部級試點縣。全州試點縣（市）黨委、政府及各職能部門高度重視學生營養(yǎng)改善計劃的實施工作，認真按照工作會議精神及省工作要求，抓緊部署前期各項工作，積極開展調查研究、廣泛征詢意見，制定實施方案，確保了“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”（以下簡稱“計劃”）的順利實施。
一、加強組織領導，建立工作機構
大理州委、州政府高度重視，把“計劃”列為全州2012年重點實施的10項惠民工程之一，各級政府分管領導部署“計劃”的組織實施工作，突出政府在實施“計劃”工作中的主體作用。及時成立了大理州實施“計劃”工作領導小組，統(tǒng)一領導“計劃”的實施。領導小組組長由分管教育的副州長擔任，州財政局、教育局、食品安全委員會、發(fā)展和改革委員會、婦聯(lián)等為領導小組成員單位。領導小組在州教育局設立了辦公室，并由教育局長擔任辦公室主任，辦公室人員由教育局、財政局的相關人員組成，負責全州農村義務教育營養(yǎng)改善計劃的日常工作。
各縣市政府結合各自實際制定具體實施方案、管理辦法和操作流程，確定供餐方式，確保了營養(yǎng)改善工程于2012年3月1日前順利實施。
二、部門協(xié)調配合，制定實施方案
在州政府和領導組的統(tǒng)一部署下，各成員單位通力協(xié)作，整體聯(lián)動，根據(jù)州情和學校的實際，州縣（市）均認真制定了《農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作方案》。從實施時間、范圍、資金來源、組織領導、責任分工、供餐方式及內容、宣傳教育、資金撥付與管理、學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度、完善食品安全事故應急機制、食堂建設與管理、設立監(jiān)督舉報電話和信箱等九個方面對實施“計劃”作了具體的安排和要求，為在全州農村中小學順利實施“計劃”打下了基礎。
三、確定供餐方式
州教育局對符合條件的學校數(shù)和在校生人數(shù)做了認真的核實統(tǒng)計工作，根據(jù)《省財政廳教育廳關于下達2011年農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項補助資金的通知》和《省財政廳教育廳關于下達2012年春季學期農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃省級試點縣補助資金的通知》精神，大理州378 658名學生（其中：小學266 440人，初中111 864人，特殊教育學生354人）納入享受“計劃”條件。按照“安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口”的標準，因地制宜確定合適的供餐內容，突出地方口味特色的要求，確定了學校營養(yǎng)餐的供餐方式，并對供餐形式、供餐食品、供餐食譜提出了明確要求。
進一步明確過渡時期供餐模式。對實施范圍內的學生，由學校設置學生營養(yǎng)窗口，統(tǒng)一提供每生每天一餐早點，具體內容以衛(wèi)生部門（專家組）提供的營養(yǎng)套餐為主，如提供餌絲、米線、面條、包子等為主的組合套餐。所選的營養(yǎng)補充食物，要因地制宜，結合學校所在地物產和居民飲食習慣，盡量做到粗細搭配，交替食用；盡量做到營養(yǎng)豐富、味道可口，保證蛋白質、脂肪和其他營養(yǎng)元素、礦物質的攝入量。
寄宿制學校有條件的地方可以將補助資金直接打入受助學生個人就餐卡，由學生自由選購飯菜品種、數(shù)量，學校食堂憑充值卡或飯菜票結算。對走讀的學生可以發(fā)放早點餐券，由學校提供每生每天一餐早點。
四、加快食堂建設，確保如期實施
全州屬試點范圍內的學校共1 343所，在省、州黨委政府的高度重視和關心支持下，截至2012年4月15日，累計投入3 028萬元，對201所學校的食堂進行改造修繕及食堂設備完善補充，切實加強了各學校的食堂建設。目前納入試點范圍內的1 006所已基本具備由學校食堂向學生供餐。尚有337所（校點）學校食堂正在進行改造完善中。
為全面做好學校食堂準備工作，在全州范圍內進行了對學校食堂建設管理工作大檢查，切實做好食堂防蠅、防鼠、防塵工作，抓緊辦理學校食堂報備等相關手續(xù)，完善并懸掛相關制度，制定應急預案；添置采買各種設備，其中必須設置保溫桶；做好學生就餐券或就餐卡的準備工作。
過渡時期條件較差的食堂，結合農村中小學校舍維修改造長效機制、薄弱學校改造工程、中小學校舍安全工程和中西部農村初中校舍改造工程等資金，按照《國家學校體育衛(wèi)生條件試行基本標準》、《農村普通中小學校建設標準》和標準化學校相關指標要求，將學生食堂列為重點建設內容，使其達到餐飲服務許可的標準和要求。規(guī)模較小的農村學校和沒有學生寄宿的學校，可根據(jù)實際改造、配備伙房和相關設施，為學生在校就餐提供基本條件。在今、明兩年，大理州將中小學食堂建設與改造作為一項重要工作來抓，力爭到2015年全面完成學校食堂建設。
五、完善管理制度，強化資金管理
為進一步加強學校食堂管理工作，州財政局、教育局下發(fā)了《關于進一步加強中小學食堂管理的通知》，將食堂規(guī)范管理工作作為考核學校工作的重要指標。進一步明確學校食堂以服務師生為宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非盈利”要求，實行成本獨立核算，切實維護師生的合法權益。
加強對資金的監(jiān)管，嚴禁產生擠出效應，充分發(fā)揮資金使用效益。進一步明確各縣市、學校應做好農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金與“兩免一補”專項資金的統(tǒng)籌銜接工作。嚴格按照資金管理要求，分戶運行，獨立核算。進一步明確補助資金必須全額、足額用于為學生提供食品，不得直接發(fā)放給學生個人和家長，做到收支平衡，并適時接受財政、監(jiān)察、審計等部門的監(jiān)督。建立實名制學生信息系統(tǒng)，依托省教育廳統(tǒng)一制作的云南省中小學生學籍管理系統(tǒng)建立實名、實號（身份證號）制學生信息系統(tǒng)，對學生人數(shù)、補助標準、受益人次等情況進行動態(tài)監(jiān)管，并根據(jù)學生學籍變更情況及時調整就餐學校學生，嚴防套取冒領資金行為。
建立學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估機制。建立學生營養(yǎng)健康登記卡和學生體質健康登記卡，每學年對學生進行營養(yǎng)健康狀況檢測和開展學生體質健康測試，通過測試數(shù)據(jù)比對，分析學生體質健康狀況，形成學生營養(yǎng)健康評估報告。
六、落實人員，強化業(yè)務培訓
食堂打飯人員工作計劃 第3篇
閱讀提示：本篇共計2424個字，預計看完需要7分鐘，共有252位用戶關注，34人點贊！
為進一步加強學校食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財務收支，嚴肅財經(jīng)紀律，促進廉政建設，現(xiàn)就學校食堂財務管理提出如下意見，望各校遵照執(zhí)行。
一、學校食堂財務管理的基本原則
學校食堂管理必須堅持為師生服務、讓師生滿意的正確方針。食堂財務管理必須認真執(zhí)行國家有關法律、法規(guī)和財務規(guī)章制度，堅持學生和家長自愿搭伙就餐的原則，正確處理好教育發(fā)展和師生服務的關系、社會效益和經(jīng)濟利益的關系、學校和師生個人利益的關系。
二、學校食堂財務管理和運行機制
學校食堂財務管理必須在學校行政領導下，建立、健全由師生代表參加的膳管會參與財務監(jiān)督管理的制度，實行“統(tǒng)一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”的原則。食堂財務活動由學校財務部門統(tǒng)一管理，必須至銀行單獨開設基本存款帳戶，設置食堂賬簿，實行專項成本核算，?？顚Ｓ?，保持收支平衡。學校應對食堂每一年度的收支情況進行一次財務審查，并列入校務公開項目。食堂賬目管理人員的工作職責、工作權限、技術職稱、上崗培訓等必須嚴格執(zhí)行《會計法》的規(guī)定。
三、學校食堂財務預算管理
學校食堂必須按照“量入為出、統(tǒng)籌兼顧、保證質量、收支平衡”的原則，編制財務收支預算。食堂財務收支應當自求平衡，不得編制赤字預算。
食堂財務預算，應由食堂管理部門提出預算建議方案，經(jīng)行政會議審議批準后執(zhí)行。
四、學校食堂收入管理
1、實行統(tǒng)一收費、統(tǒng)一就餐形式的食堂，必須以伙食支出的成本為依據(jù)，確定師生伙食費的收取標準。
食堂向學生收取伙食費，實行學期初預收（或按月預收）、月末結轉確認伙食收入、期末結算找補的辦法。預收伙食費時，學校必須向家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數(shù)；每月末以當月食堂供應就餐次數(shù)、就餐人數(shù)為依據(jù)，由預收款中結轉確認當月伙食收入；學期末以每個學生實際就餐次數(shù)和期初計劃就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向學生結算伙食費。結算清單必須向家長公布，找還結余的伙食費必須由家長或學生本人簽名領取。不同年級學生的伙食費收取標準可拉開差距，具體標準各?？筛鶕?jù)食堂伙食支出的成本確定。
教職工及食堂人員的伙食費，可依學校自定的標準按月定額收取，食堂收到時直接作為伙食收入入帳。
2、憑搭伙卡或飯菜票結算餐費的食堂，以師生通過搭伙卡或飯菜票實際支出的伙食費作為食堂伙食收入。
3、以現(xiàn)金直接結算餐費的食堂，以食堂收得的餐費現(xiàn)金總額作為伙食收入。
4、由社會企業(yè)向學生統(tǒng)一提供盒飯服務的，學校向學生收取的伙食費，也實行學期初預收、月末結算、學期末結算找補的辦法。學期初預收時，學校必須向家長公布伙食費收取標準、計劃就餐次數(shù)；每月末以企業(yè)向學生提供盒飯的實際次數(shù)和就餐人數(shù)為依據(jù)，與企業(yè)結算餐費；學期末學校以每個學生實際就餐次數(shù)和期初計劃就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向學生結算伙食費，找補辦法同第一點。
向學生提供盒飯服務的社會企業(yè)返回給學校的折扣或管理費，必須納入學校預算外收入。
5、食堂實行對外承包經(jīng)營的，收取的承包費必須納入學校預算外收入。
6、食堂銀行存款所產生的利息收入，以及包裝物出售、飯菜下腳處理等所產生收入，一律記入食堂收入，不得轉移存儲。
7、食堂實行自收自支，自負盈虧，學校行政一般不予補助。食堂以伙食資金購置食堂設備或其它支出而造成虧損的，學校可給予一定經(jīng)費補助。
五、學校食堂支出管理
1、食堂支出是指食堂為師生提供伙食服務活動所耗的各項費用，包括糧食支出、蔬菜支出、調料支出、肉食品支出、水產品支出、蛋奶類支出、燃料支出、其他材料支出、臨時工工資及保障費支出、教師管理補貼支出、水電費支出、上交行政支出、非正常損失支出、雜項支出等。
2、食堂支出的管理程序和審批規(guī)定。
（1）所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實際支付的價格及運費等實際成本計價。物資材料購入時應填制“入庫單”，數(shù)量、價格、質量須經(jīng)食堂有關管理人員驗收、過秤，開具“入庫單”后按序入庫，并記入有關帳簿。
現(xiàn)購現(xiàn)用物資材料的購入和交付使用，可不通過填制“入庫單”與“出庫單”，購買驗收后憑采購單及發(fā)票直接列入伙食支出。
（2）領取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須填寫“出庫單”，出庫時以按加權平均后的成本作伙食支出?！俺鰩靻巍表毥?jīng)有關食堂管理人員簽章，并記入有關賬簿。
（3）食堂的差旅費、招待費、通訊費、辦公費、低值易耗品等支出，須經(jīng)食堂主任審核，報財務校長審批后向食堂出納辦理報銷手續(xù)，直接列入當月支出。
（4）食堂需購置固定資產，由食堂主任提出申請，報學校校長審批后，方可辦理設備采購手續(xù)，購入后辦理好登記入庫手續(xù)
（5）食堂人員的聘請數(shù)應符合上級規(guī)定的編制數(shù)，其工資標準由學校行政會議集體討論決定，并按《勞動法》規(guī)定參加社會養(yǎng)老保險。食堂臨時人員的工資及社會保障支出納入食堂支出成本。
（6）教師中餐管理補貼。為加強對學生午餐期間的管理和服務，學校如安排教師為學生打飯菜、維持學生就餐秩序、餐后維持學生午間紀律等，食堂可向教師發(fā)放一定的中餐管理補貼。教師中餐管理補貼要按參與管理的實際人數(shù)和時間計發(fā)。
六、學校食堂財務收支結余及分配管理
1、食堂財務收支結余是指年度收入與支出相抵后的余額。學校食堂不應以盈利為目的，在正常情況下，應力求收支平衡、略有節(jié)余，保證師生生活平衡。食堂毛利率應控制在5%以內。
2、食堂應每月反映財務盈虧狀況，按月編制“學校食堂收支盈虧表”，及時發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損。
3、食堂如有結余，應結轉下期使用，用以彌補今后虧損，不得進行私分或作利潤分配。
七、學校食堂物資管理
1、食堂飯菜票、卡券的保管和出售必須由專人分別負責，不得一人兼做。飯菜票、卡券的進出必須手續(xù)清楚。
2、食堂必須建立倉庫帳，進庫物資應填寫三聯(lián)入庫單，出庫物資應填寫三聯(lián)出庫單。
3、食堂必須每月盤點庫存實物，并填寫盤點清單。會計和保管員應根據(jù)盤貨清單分別記帳調整，做到帳帳相符、帳物相符。
4、食堂購進設備，必須經(jīng)學校財產保管員驗收登記，發(fā)票須有經(jīng)手人和學校保管員驗收簽章。
5、食堂財物報損報廢，必須按學校規(guī)定的財產管理制度辦理審批手續(xù)。
食堂打飯人員工作計劃 第4篇
閱讀提示：本篇共計7976個字，預計看完需要20分鐘，共有257位用戶關注，53人點贊！
1.工作概況
1. 1學校供餐規(guī)模和供餐模式
我校有一個食堂，現(xiàn)有加工間、烹任間、配餐間、儲藏間、傳飯間和學生餐廳等6個區(qū)域，可容納1000多人同時就餐。食堂采購，存儲、加工都有嚴格的分工，每個環(huán)節(jié)都由專人把關，直秉承節(jié)約的原則， 食物均按量采購，以保障食物的新鮮度，最大化的減少浪費程度。食堂負責人定期對食堂員工進行培訓和教育，增強員工節(jié)約意識，在食物方面，食堂每天針對學生人數(shù)、喜好，烹飪適量的飯菜，基本每天能售完，在打飯打菜方面，食堂工作人員基本遵晶女生飯菜適量，男生飯菜精多的原則，盡量讓學生吃飽吃好，且不浪費。我校在營養(yǎng)改善計劃方面，工作人員也嚴格按照相關文件執(zhí)行。食堂供餐模式提供盒飯、套餐等模式化供餐，每天實施營養(yǎng)計劃，食堂工作人員會根據(jù)學生人數(shù)及營養(yǎng)搭配，每天制作均衡營養(yǎng)，同時能鉆避免因菜色過多造成的浪費，每月初，食堂人員對本月營養(yǎng)餐進行預估，然后按照營養(yǎng)餐計劃的需求合理進行配貨，注重餐飲創(chuàng)新，改進口味，豐富餐飲選擇，滿足師生多樣化餐飲需求。
1.2學校餐飲浪費現(xiàn)狀
近年來，通過文明用餐引導、倡導“光盤行動”等舉措，學生用餐意識有所提高，但餐桌上的浪費依然存在。通過結合日常檢查及走訪學生調查主要存在以下原因。
1.2.1學生在一起消費的時候，好面子，生怕自己飯菜點少了吃不夠，有的學生不顧實際地多點菜，最后點多了吃不完，加劇了浪費現(xiàn)象。
1.2.2學生家長口袋子錢多了，生怕自己孩子在學校吃不飽，但節(jié)約意識并沒有隨增長而提高，沒有形成良好的消費理念。吃多少點多少的觀念。
1.2.3宣傳引導，強制手段不足，缺乏對學生浪費行為的有效約束，只能靠學生白覺，厲行節(jié)約，制止浪費，更需要全社會共同努力。
1.3開展制止餐飲浪費工作情況
組織開展學校餐飲浪費損排，學握餐飲浪費基本情況，深入分析研判，把握關鍵環(huán)節(jié)，制定具體管理制度和辦法，根據(jù)我校制宜制定針對性、操作性、實效性強的措施，重在以學校食堂為重點，開展制止餐飲浪費行為活動，切實做到節(jié)儉用餐、不剩飯菜、吃多少打多少，增強學生對節(jié)約浪費認識，人人從我做起，從現(xiàn)在做起，從而學校上下形成統(tǒng)一意識，統(tǒng)一行動，擔負責任，齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作。將學校厲打節(jié)約、反對浪費情況納入各班級評價、年度考核內容，將學校開展勤價節(jié)的宣傳教育、建立長效機制、學校要如強對各班級開展
制山貿飲浪費1作的的分和出樣的內，加人的家明訪力時，對時徹落實小力的吸
以訓州評。
清分國時，
14本次自查工作的組織和實施
(班上任)
領導小州下設辦公家，辦公家上要仇責川行作的反對浪費工作日常事宜，井
根州領導小組部署做好宜傳、協(xié)調以及督促檢青工作，
為把防行w約的工作落到實處，學校領導高度重視，專門召開食榮相關人員
及領導會議，傳達關于食黨歷行節(jié)的反對浪費工作相關文件精神，非納合我校實
際，制定工作方家，成立由校長為組長，分管校長為湖組長，相關處室負貴人，
食黨們責人及各班軸導員(班主任)為成員的學校歷行節(jié)約工作小組。領導小組
下設辦公室負責落實歷行節(jié)約日常工作，輔導員(班主任)定期在班上對學生進
行川行節(jié)的反對浪費的宜講活動，食堂與課覺相結合，切實貫徹落實我校食堂歷
行節(jié)的各項工作任務
2.存在問題及原因分析
2.1精細化管理不到位
學校食常有完薄的生產計劃管理，但是細處管理還有特提高。依據(jù)就餐人數(shù)
變化規(guī)律，制定原材料采購計劃，做到數(shù)最準確、品種齊全、安全可靠，避免原
材料果購過制、開展學校食紫從業(yè)人員精細化加工專項培訓，配榮過程中要稱料
下鍋，合理配t，黎料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證胰食背養(yǎng)
前提下。推廣一料影榮、一聚多味，對邊角余料進行二次精加工，確保物盡其用，
通免村料浪費，
2.2宣傳教育不到位
國繞學校食效“節(jié)的糧食、文明就餐”，利用“開學第一課”、主題班會、
板
報等多種形式開展影樣的宜傳活動，積極開展厲行節(jié)約、反對浪費，提們文明用
餐“光盤行動”在學校食常內明顯位置張貼宜傳標語或宜傳畫冊，擺放提示牌，
提醒師生適量點餐，節(jié)約糧食。增強學生對節(jié)約浪費的認識，人人從我做起，從
現(xiàn)在做起，從而學校上下形成統(tǒng)一意識，統(tǒng)一行動，擔負責任，齊心協(xié)力共同做
好歷行節(jié)的工作，營造師生共同參與的良好氛圍。雖然開展了系列相關活動，但尚未見到明顯實效，師生節(jié)約意識依然不夠，
2.3制度體系尚不夠完善
我校針對餐飲浪費制定了系列制度措施，口依然不夠定養(yǎng)，
2.3.1學校建立和充善食黨管理制度和領導責任制，學校校長對學校食堂管理工作負總責，成立歷行節(jié)的工作領導小組，全面負責學校餐飲浪費行為工作。
2.3.2建立健全餐飲節(jié)的行為考評制度。將歷行節(jié)約反對浪費表現(xiàn)納入師德師風、學生綜合素質和含章評價體系，作為師生評價評優(yōu)和食黨號核的重要夢號、建立健全餐飲節(jié)的激勵機制，對工作出色、成效顯著的學校和個人予以表揚和宣
2.3.3專門組織歷行節(jié)約監(jiān)督檢查。學校要即時開展堅持歷打節(jié)約制止餐飲浪費人檢查活動，學校食黨進行自查，重點檢查校回餐飲浪費、節(jié)約用餐制度建設落實以及節(jié)的教育工作開展情況，學校愛采取有力措施對學生”止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)的習慣工.作進行全面檢查。學校要堅持問題牙向，全面撲查餐飲浪費問題，制定行之有效的改進措施，做到即查即改，整改到位。
3.改進措施
3.1鼓勵餐飲服務經(jīng)營者落實責任。認真做好制止浪費的細化工作，建立消費提醒，提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標識，貫徹節(jié)約用餐，文明用餐標準。
3.2鼓勵餐飲服務經(jīng)營者創(chuàng)新經(jīng)營方式，拓展經(jīng)營品種。積極引導和鼓勵餐飲服務經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲，提供標準化菜品，方便學生多可選擇套餐，提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收費等餐飲節(jié)約供應制度。
3.3繼續(xù)推進“光盤行動”。倡導餐飲服務經(jīng)營者積極推行師生不多點、食堂不多打，廚房不多做的良好餐飲行為。力求吃光喝盡不剩飯。
3.4充分發(fā)揮餐飲服務經(jīng)營者在制止餐飲浪費行為中的積極作用。加大對餐飲浪費行為的規(guī)范，完善烹任量化標準，以標準引領節(jié)約學生消費觀的轉變，并開展餐飲制止餐飲浪費承諾活動。
3.5采取技防措施，推進食堂明廚亮灶工程建設，通過視頻監(jiān)控等形式，實現(xiàn)食堂全流程、無死角監(jiān)控，建立食品浪費信息定期機制，及時制止浪費行為。
3.6加大監(jiān)督檢查力度。建立健全全校部門間聯(lián)動監(jiān)督制度，加大對餐飲服務經(jīng)營者的抽查檢查力度，督促餐飲服務經(jīng)營者厲行節(jié)約，對餐飲浪費嚴重的要進行批評教育及引導等。
3.7按照(制止餐飲浪費行為的實施方案)要求，做好宣傳動員工作，調動廣大師生參與行動的積極性，共同營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好氛圍。4.兩點建議
雨淺
4.1推廣一批示范典型。
f
4. 2總結成熟經(jīng)驗做法，提升為制度規(guī)定、標準規(guī)范，促進形成制止餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習慣的長效機制。
1.工作概況
1. 1學校供餐規(guī)模和供餐模式
我校有一個食堂，現(xiàn)有加工間、烹任間、配餐間、儲藏間、傳飯間和學生餐廳等6個區(qū)域，可容納1000多人同時就餐。食堂采購，存儲、加工都有嚴格的分工，每個環(huán)節(jié)都由專人把關，直秉承節(jié)約的原則， 食物均按量采購，以保障食物的新鮮度，最大化的減少浪費程度。食堂負責人定期對食堂員工進行培訓和教育，增強員工節(jié)約意識，在食物方面，食堂每天針對學生人數(shù)、喜好，烹飪適量的飯菜，基本每天能售完，在打飯打菜方面，食堂工作人員基本遵晶女生飯菜適量，男生飯菜精多的原則，盡量讓學生吃飽吃好，且不浪費。我校在營養(yǎng)改善計劃方面，工作人員也嚴格按照相關文件執(zhí)行。食堂供餐模式提供盒飯、套餐等模式化供餐，每天實施營養(yǎng)計劃，食堂工作人員會根據(jù)學生人數(shù)及營養(yǎng)搭配，每天制作均衡營養(yǎng)，同時能鉆避免因菜色過多造成的浪費，每月初，食堂人員對本月營養(yǎng)餐進行預估，然后按照營養(yǎng)餐計劃的需求合理進行配貨，注重餐飲創(chuàng)新，改進口味，豐富餐飲選擇，滿足師生多樣化餐飲需求。
1.2學校餐飲浪費現(xiàn)狀
近年來，通過文明用餐引導、倡導“光盤行動”等舉措，學生用餐意識有所提高，但餐桌上的浪費依然存在。通過結合日常檢查及走訪學生調查主要存在以下原因。
1.2.1學生在一起消費的時候，好面子，生怕自己飯菜點少了吃不夠，有的學生不顧實際地多點菜，最后點多了吃不完，加劇了浪費現(xiàn)象。
1.2.2學生家長口袋子錢多了，生怕自己孩子在學校吃不飽，但節(jié)約意識并沒有隨增長而提高，沒有形成良好的消費理念。吃多少點多少的觀念。
1.2.3宣傳引導，強制手段不足，缺乏對學生浪費行為的有效約束，只能靠學生白覺，厲行節(jié)約，制止浪費，更需要全社會共同努力。
1.3開展制止餐飲浪費工作情況
組織開展學校餐飲浪費損排，學握餐飲浪費基本情況，深入分析研判，把握關鍵環(huán)節(jié)，制定具體管理制度和辦法，根據(jù)我校制宜制定針對性、操作性、實效性強的措施，重在以學校食堂為重點，開展制止餐飲浪費行為活動，切實做到節(jié)儉用餐、不剩飯菜、吃多少打多少，增強學生對節(jié)約浪費認識，人人從我做起，從現(xiàn)在做起，從而學校上下形成統(tǒng)一意識，統(tǒng)一行動，擔負責任，齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作。將學校厲打節(jié)約、反對浪費情況納入各班級評價、年度考核內容，將學校開展勤價節(jié)的宣傳教育、建立長效機制、學校要如強對各班級開展
制山貿飲浪費1作的的分和出樣的內，加人的家明訪力時，對時徹落實小力的吸
以訓州評。
清分國時，
14本次自查工作的組織和實施
(班上任)
領導小州下設辦公家，辦公家上要仇責川行作的反對浪費工作日常事宜，井
根州領導小組部署做好宜傳、協(xié)調以及督促檢青工作，
為把防行w約的工作落到實處，學校領導高度重視，專門召開食榮相關人員
及領導會議，傳達關于食黨歷行節(jié)的反對浪費工作相關文件精神，非納合我校實
際，制定工作方家，成立由校長為組長，分管校長為湖組長，相關處室負貴人，
食黨們責人及各班軸導員(班主任)為成員的學校歷行節(jié)約工作小組。領導小組
下設辦公室負責落實歷行節(jié)約日常工作，輔導員(班主任)定期在班上對學生進
行川行節(jié)的反對浪費的宜講活動，食堂與課覺相結合，切實貫徹落實我校食堂歷
行節(jié)的各項工作任務
2.存在問題及原因分析
2.1精細化管理不到位
學校食常有完薄的生產計劃管理，但是細處管理還有特提高。依據(jù)就餐人數(shù)
變化規(guī)律，制定原材料采購計劃，做到數(shù)最準確、品種齊全、安全可靠，避免原
材料果購過制、開展學校食紫從業(yè)人員精細化加工專項培訓，配榮過程中要稱料
下鍋，合理配t，黎料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證胰食背養(yǎng)
前提下。推廣一料影榮、一聚多味，對邊角余料進行二次精加工，確保物盡其用，
通免村料浪費，
2.2宣傳教育不到位
國繞學校食效“節(jié)的糧食、文明就餐”，利用“開學第一課”、主題班會、
板
報等多種形式開展影樣的宜傳活動，積極開展厲行節(jié)約、反對浪費，提們文明用
餐“光盤行動”在學校食常內明顯位置張貼宜傳標語或宜傳畫冊，擺放提示牌，
提醒師生適量點餐，節(jié)約糧食。增強學生對節(jié)約浪費的認識，人人從我做起，從
現(xiàn)在做起，從而學校上下形成統(tǒng)一意識，統(tǒng)一行動，擔負責任，齊心協(xié)力共同做
好歷行節(jié)的工作，營造師生共同參與的良好氛圍。雖然開展了系列相關活動，但尚未見到明顯實效，師生節(jié)約意識依然不夠，
2.3制度體系尚不夠完善
我校針對餐飲浪費制定了系列制度措施，口依然不夠定養(yǎng)，
2.3.1學校建立和充善食黨管理制度和領導責任制，學校校長對學校食堂管理工作負總責，成立歷行節(jié)的工作領導小組，全面負責學校餐飲浪費行為工作。
2.3.2建立健全餐飲節(jié)的行為考評制度。將歷行節(jié)約反對浪費表現(xiàn)納入師德師風、學生綜合素質和含章評價體系，作為師生評價評優(yōu)和食黨號核的重要夢號、建立健全餐飲節(jié)的激勵機制，對工作出色、成效顯著的學校和個人予以表揚和宣
2.3.3專門組織歷行節(jié)約監(jiān)督檢查。學校要即時開展堅持歷打節(jié)約制止餐飲浪費人檢查活動，學校食黨進行自查，重點檢查?；夭惋嬂速M、節(jié)約用餐制度建設落實以及節(jié)的教育工作開展情況，學校愛采取有力措施對學生”止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)的習慣工.作進行全面檢查。學校要堅持問題牙向，全面撲查餐飲浪費問題，制定行之有效的改進措施，做到即查即改，整改到位。
3.改進措施
3.1鼓勵餐飲服務經(jīng)營者落實責任。認真做好制止浪費的細化工作，建立消費提醒，提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標識，貫徹節(jié)約用餐，文明用餐標準。
3.2鼓勵餐飲服務經(jīng)營者創(chuàng)新經(jīng)營方式，拓展經(jīng)營品種。積極引導和鼓勵餐飲服務經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲，提供標準化菜品，方便學生多可選擇套餐，提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收費等餐飲節(jié)約供應制度。
3.3繼續(xù)推進“光盤行動”。倡導餐飲服務經(jīng)營者積極推行師生不多點、食堂不多打，廚房不多做的良好餐飲行為。力求吃光喝盡不剩飯。
3.4充分發(fā)揮餐飲服務經(jīng)營者在制止餐飲浪費行為中的積極作用。加大對餐飲浪費行為的規(guī)范，完善烹任量化標準，以標準引領節(jié)約學生消費觀的轉變，并開展餐飲制止餐飲浪費承諾活動。
3.5采取技防措施，推進食堂明廚亮灶工程建設，通過視頻監(jiān)控等形式，實現(xiàn)食堂全流程、無死角監(jiān)控，建立食品浪費信息定期機制，及時制止浪費行為。
3.6加大監(jiān)督檢查力度。建立健全全校部門間聯(lián)動監(jiān)督制度，加大對餐飲服務經(jīng)營者的抽查檢查力度，督促餐飲服務經(jīng)營者厲行節(jié)約，對餐飲浪費嚴重的要進行批評教育及引導等。
3.7按照(制止餐飲浪費行為的實施方案)要求，做好宣傳動員工作，調動廣大師生參與行動的積極性，共同營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好氛圍。4.兩點建議
雨淺
4.1推廣一批示范典型。
f
4. 2總結成熟經(jīng)驗做法，提升為制度規(guī)定、標準規(guī)范，促進形成制止餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習慣的長效機制。
1.工作概況
1. 1學校供餐規(guī)模和供餐模式
我校有一個食堂，現(xiàn)有加工間、烹任間、配餐間、儲藏間、傳飯間和學生餐廳等6個區(qū)域，可容納1000多人同時就餐。食堂采購，存儲、加工都有嚴格的分工，每個環(huán)節(jié)都由專人把關，直秉承節(jié)約的原則， 食物均按量采購，以保障食物的新鮮度，最大化的減少浪費程度。食堂負責人定期對食堂員工進行培訓和教育，增強員工節(jié)約意識，在食物方面，食堂每天針對學生人數(shù)、喜好，烹飪適量的飯菜，基本每天能售完，在打飯打菜方面，食堂工作人員基本遵晶女生飯菜適量，男生飯菜精多的原則，盡量讓學生吃飽吃好，且不浪費。我校在營養(yǎng)改善計劃方面，工作人員也嚴格按照相關文件執(zhí)行。食堂供餐模式提供盒飯、套餐等模式化供餐，每天實施營養(yǎng)計劃，食堂工作人員會根據(jù)學生人數(shù)及營養(yǎng)搭配，每天制作均衡營養(yǎng)，同時能鉆避免因菜色過多造成的浪費，每月初，食堂人員對本月營養(yǎng)餐進行預估，然后按照營養(yǎng)餐計劃的需求合理進行配貨，注重餐飲創(chuàng)新，改進口味，豐富餐飲選擇，滿足師生多樣化餐飲需求。
1.2學校餐飲浪費現(xiàn)狀
近年來，通過文明用餐引導、倡導“光盤行動”等舉措，學生用餐意識有所提高，但餐桌上的浪費依然存在。通過結合日常檢查及走訪學生調查主要存在以下原因。
1.2.1學生在一起消費的時候，好面子，生怕自己飯菜點少了吃不夠，有的學生不顧實際地多點菜，最后點多了吃不完，加劇了浪費現(xiàn)象。
1.2.2學生家長口袋子錢多了，生怕自己孩子在學校吃不飽，但節(jié)約意識并沒有隨增長而提高，沒有形成良好的消費理念。吃多少點多少的觀念。
1.2.3宣傳引導，強制手段不足，缺乏對學生浪費行為的有效約束，只能靠學生白覺，厲行節(jié)約，制止浪費，更需要全社會共同努力。
1.3開展制止餐飲浪費工作情況
組織開展學校餐飲浪費損排，學握餐飲浪費基本情況，深入分析研判，把握關鍵環(huán)節(jié)，制定具體管理制度和辦法，根據(jù)我校制宜制定針對性、操作性、實效性強的措施，重在以學校食堂為重點，開展制止餐飲浪費行為活動，切實做到節(jié)儉用餐、不剩飯菜、吃多少打多少，增強學生對節(jié)約浪費認識，人人從我做起，從現(xiàn)在做起，從而學校上下形成統(tǒng)一意識，統(tǒng)一行動，擔負責任，齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作。將學校厲打節(jié)約、反對浪費情況納入各班級評價、年度考核內容，將學校開展勤價節(jié)的宣傳教育、建立長效機制、學校要如強對各班級開展
制山貿飲浪費1作的的分和出樣的內，加人的家明訪力時，對時徹落實小力的吸
以訓州評。
清分國時，
14本次自查工作的組織和實施
(班上任)
領導小州下設辦公家，辦公家上要仇責川行作的反對浪費工作日常事宜，井
根州領導小組部署做好宜傳、協(xié)調以及督促檢青工作，
為把防行w約的工作落到實處，學校領導高度重視，專門召開食榮相關人員
及領導會議，傳達關于食黨歷行節(jié)的反對浪費工作相關文件精神，非納合我校實
際，制定工作方家，成立由校長為組長，分管校長為湖組長，相關處室負貴人，
食黨們責人及各班軸導員(班主任)為成員的學校歷行節(jié)約工作小組。領導小組
下設辦公室負責落實歷行節(jié)約日常工作，輔導員(班主任)定期在班上對學生進
行川行節(jié)的反對浪費的宜講活動，食堂與課覺相結合，切實貫徹落實我校食堂歷
行節(jié)的各項工作任務
2.存在問題及原因分析
2.1精細化管理不到位
學校食常有完薄的生產計劃管理，但是細處管理還有特提高。依據(jù)就餐人數(shù)
變化規(guī)律，制定原材料采購計劃，做到數(shù)最準確、品種齊全、安全可靠，避免原
材料果購過制、開展學校食紫從業(yè)人員精細化加工專項培訓，配榮過程中要稱料
下鍋，合理配t，黎料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證胰食背養(yǎng)
前提下。推廣一料影榮、一聚多味，對邊角余料進行二次精加工，確保物盡其用，
通免村料浪費，
2.2宣傳教育不到位
國繞學校食效“節(jié)的糧食、文明就餐”，利用“開學第一課”、主題班會、
板
報等多種形式開展影樣的宜傳活動，積極開展厲行節(jié)約、反對浪費，提們文明用
餐“光盤行動”在學校食常內明顯位置張貼宜傳標語或宜傳畫冊，擺放提示牌，
提醒師生適量點餐，節(jié)約糧食。增強學生對節(jié)約浪費的認識，人人從我做起，從
現(xiàn)在做起，從而學校上下形成統(tǒng)一意識，統(tǒng)一行動，擔負責任，齊心協(xié)力共同做
好歷行節(jié)的工作，營造師生共同參與的良好氛圍。雖然開展了系列相關活動，但尚未見到明顯實效，師生節(jié)約意識依然不夠，
2.3制度體系尚不夠完善
我校針對餐飲浪費制定了系列制度措施，口依然不夠定養(yǎng)，
2.3.1學校建立和充善食黨管理制度和領導責任制，學校校長對學校食堂管理工作負總責，成立歷行節(jié)的工作領導小組，全面負責學校餐飲浪費行為工作。
2.3.2建立健全餐飲節(jié)的行為考評制度。將歷行節(jié)約反對浪費表現(xiàn)納入師德師風、學生綜合素質和含章評價體系，作為師生評價評優(yōu)和食黨號核的重要夢號、建立健全餐飲節(jié)的激勵機制，對工作出色、成效顯著的學校和個人予以表揚和宣
2.3.3專門組織歷行節(jié)約監(jiān)督檢查。學校要即時開展堅持歷打節(jié)約制止餐飲浪費人檢查活動，學校食黨進行自查，重點檢查校回餐飲浪費、節(jié)約用餐制度建設落實以及節(jié)的教育工作開展情況，學校愛采取有力措施對學生”止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)的習慣工.作進行全面檢查。學校要堅持問題牙向，全面撲查餐飲浪費問題，制定行之有效的改進措施，做到即查即改，整改到位。
3.改進措施
3.1鼓勵餐飲服務經(jīng)營者落實責任。認真做好制止浪費的細化工作，建立消費提醒，提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標識，貫徹節(jié)約用餐，文明用餐標準。
3.2鼓勵餐飲服務經(jīng)營者創(chuàng)新經(jīng)營方式，拓展經(jīng)營品種。積極引導和鼓勵餐飲服務經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲，提供標準化菜品，方便學生多可選擇套餐，提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收費等餐飲節(jié)約供應制度。
3.3繼續(xù)推進“光盤行動”。倡導餐飲服務經(jīng)營者積極推行師生不多點、食堂不多打，廚房不多做的良好餐飲行為。力求吃光喝盡不剩飯。
3.4充分發(fā)揮餐飲服務經(jīng)營者在制止餐飲浪費行為中的積極作用。加大對餐飲浪費行為的規(guī)范，完善烹任量化標準，以標準引領節(jié)約學生消費觀的轉變，并開展餐飲制止餐飲浪費承諾活動。
3.5采取技防措施，推進食堂明廚亮灶工程建設，通過視頻監(jiān)控等形式，實現(xiàn)食堂全流程、無死角監(jiān)控，建立食品浪費信息定期機制，及時制止浪費行為。
3.6加大監(jiān)督檢查力度。建立健全全校部門間聯(lián)動監(jiān)督制度，加大對餐飲服務經(jīng)營者的抽查檢查力度，督促餐飲服務經(jīng)營者厲行節(jié)約，對餐飲浪費嚴重的要進行批評教育及引導等。
3.7按照(制止餐飲浪費行為的實施方案)要求，做好宣傳動員工作，調動廣大師生參與行動的積極性，共同營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好氛圍。4.兩點建議
食堂打飯人員工作計劃 第5篇
閱讀提示：本篇共計1958個字，預計看完需要5分鐘，共有173位用戶關注，37人點贊！
以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀為指南，以服務于教育教學為工作中心，以創(chuàng)建“文明食堂”“放心超市”和為師生謀福利為工作目標，在校委會的領導下，在校工會的監(jiān)督下，圍繞中心和目標，進一步強化隊伍建設、制度建設，繼續(xù)加強食品安全衛(wèi)生工作，做好師生學習和生活服務工作，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調動后勤工作的積極性，開創(chuàng)后勤工作新局面。
二、主要工作：
1、進一步強化后勤隊伍建設、制度建設。
①加強學習，更新觀念，增強服務意識組織后勤人員認真學習、全面貫徹鄧小平理論、“三個代表”的重要思想和科學發(fā)展觀，統(tǒng)一思想認識，強化職業(yè)道德教育，增強干好本職工作的責任感，以主人翁的姿態(tài)投入后勤工作，愛崗敬業(yè)，樂于奉獻。進一步明確后勤為教學服務、為師生生活服務的宗旨，堅持服務育人的方向，繼續(xù)發(fā)揚“勤奮、務實、高效、優(yōu)質”的工作作風，踏實工作，關心愛護學生，努力爭作奉獻。每月召開一次后勤服務部工作人員會議，總結前段工作，布置后段工作，表揚先進，鞭策后進。
②規(guī)范后勤管理進一步完善后勤服務部各項制度的建設，嚴格按制度辦事，對事不對人，用制度管人。
2、繼續(xù)加強食品安全衛(wèi)生工作。
①安全衛(wèi)生工作以預防為主、突出重點、落實責任、從嚴管理。加強安全文明食堂、超市創(chuàng)建活動，有針對性地開展安全教育，堅持安全衛(wèi)生教育經(jīng)常講，安全工作每周一查，衛(wèi)生工作每月一查。
②增強師生的安全意識和自我保護能力，杜絕安全事故，提高廣大師生安全意識和自護、自救能力，確保師生的生命安全。
3、改進食堂、超市管理，辦好師生食堂、超市
1、調整食堂人員結構，改善運作辦法，激發(fā)人員工作動力，提高人員工作效率。
2、樹立安全第一意識，重視和加強飲食衛(wèi)生工作，提高警惕，采取安全防范措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。
3、定期組織食堂從業(yè)人員學習有關食品衛(wèi)生的基礎知識、基本要求，并對照日常工作認真落實。
4、依據(jù)食堂管理制度，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督，并據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度，規(guī)范各項操作程序。
5、積極改進、添置食堂衛(wèi)生設施設備，確保“硬件”達標。
6、加強檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務態(tài)度、衛(wèi)生情況、飯菜數(shù)量與質量、就餐紀律。發(fā)現(xiàn)問題及時整改，表揚先進、批評后進。
7、把好食品采購關，積極做好疾病的預防工作。
8、創(chuàng)造條件，提高食堂炊事人員的業(yè)務技能和業(yè)務素質。
9、堅持勤儉節(jié)約的原則，節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電，精打細算、降低成本，提高飯菜質量。
10、逐步使學校食堂、超市管理到位、精細，讓學校食堂、超市品位不斷得到提升，服務質量不斷得到提高。
三、工作舉措：
1、認真組織本部人員學習學校的規(guī)章制度，使每個員工能夠自覺遵守制度，特別是新聘員工制度的學習,落實到班組長，使新員工迅速融入到東升這個大團隊之中。每周進行業(yè)務學習、思想交流，努力提高員工的業(yè)務水平，增強員工的服務意識和安全責任感。
2、完善各項規(guī)章制度，繼續(xù)實行規(guī)范化管理和標準化服務。
3、提高管理水平，提升服務品質，達到“管理育人、服務育人”的目的。
4、簽訂安全責任狀，制定處理安全事故預案，安全責任分層到位，責任追究。
5、加強監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報，及時解決。
6、關心員工的生活和健康，組織員工參加體育鍛煉和其它活動。
四、工作安排：
八月份：
1、辦好暑假集訓教師的伙食和飲水。
2、搬遷超市，由原教學樓搬遷到學生食堂。
3、招聘食堂、超市和學校勤雜人員16名。
4、超市進購貨物、貨物上架。
5、學生餐卡的訂購。
九月份：
1、開學學生沖卡收費。
2、發(fā)放教師九月份飯卡。
3、每周打印學生的進餐情況，發(fā)放給班主任和包班領導。
4、召開全體行政成員和班主任工作會議，強調學生進餐。
5、清算九月份食堂賬務和超市賬務，做到周清月結。
6、發(fā)放16名鐘點工的九月份工資。
7、發(fā)放九月份食堂管理工作獎金。
8、支付九月份的貨物款。
9、協(xié)助工會〝教師節(jié)〞“中秋節(jié)”慰問金和禮品的發(fā)放。
10、召開后勤工作人員會議。
十月份：
1、“十一”放假值班安排。
2、發(fā)放教師十月份飯卡。
3、每周打印學生的進餐情況，發(fā)放給班主任和包班領導。
4、清算十月份食堂賬務和超市賬務，做到周清月結。
5、與個供貨商簽訂《供銷協(xié)議》。
6、發(fā)放16名鐘點工的十月份工資。
7、發(fā)放十月份食堂管理工作獎金。
8、支付十月份的貨物款。
9、辦理食堂和超市工作人員的《健康證》和《食品流通許可證》。
10、召開后勤工作人員會議。
11、協(xié)助工會做好送舊迎新的服務工作。
十一月份：
1、發(fā)放教師十一月份飯卡。
2、每周打印學生的進餐情況，發(fā)放給班主任和包班領導。
3、清算十一月份食堂賬務和超市賬務，做到周清月結。
4、發(fā)放16名鐘點工的十一月份工資。
5、發(fā)放十一月份食堂管理工作獎金。
6、支付十一月份的貨物款。
7、食堂和超市的《營業(yè)執(zhí)照》換證。
8、召開后勤工作人員會議。
食堂打飯人員工作計劃 第6篇
閱讀提示：本篇共計1480個字，預計看完需要4分鐘，共有210位用戶關注，28人點贊！
后勤工作總結范文
本學期的工作已經(jīng)結束了，在學校領導的指揮下，經(jīng)全體后勤工作人員的努力，基本完成了學期初制定的計劃指標，下面分三個方面做以總結：一、 主要做的幾項工作1、 調整了各班的桌椅，進行歸類登記。2、 安裝了幾件體育設備，對一些設備刷了油。3、 對各班桌椅進行了兩次維修，每月檢查一次。4、 落實了市里召開的消防安全工作會議精神，進行了消防安全檢查，落實了責任。5、 落實了市里召開的事業(yè)單位清產核資會議精神，完成了固定資產的盤點、報表工作。6、 完成了教育局綜合樓的上水電費和冬季取暖費的收繳工作。7、 落實了市里召開的冬季城市管理會議精神，對清雪任務進行了布置安排。8、 財會人員完成了費用的收繳及教師工資的打卡、報表等項工作。9、 食堂、住宿生工作有較大進展，開展了創(chuàng)優(yōu)秀住宿生活動。10、 強化了門衛(wèi)工作。二、 工作主要表現(xiàn)1、 食堂工作方面食堂工作人員本著對工作負責的態(tài)度，不怕吃苦，任勞任怨，為學校做出了貢獻，食堂的活大家都知道是比較累的，特別是冬季，咱們家兩口半人的飯都不愿做，況且這三、四百人的飯菜如何做？開始買菜時我和二劉三人都是第一次買菜，咋辦？我們就是多看、多問，一樣的貨誰便宜買誰的，為不在稱上受騙，我們經(jīng)常量自己的體重試稱，這樣邊干邊摸索，你心里只要想到學校，想把工作做好，沒有克服不了的困難，現(xiàn)在我們每個人對市場行情基本了解，不擔心被人糊弄，上當受騙。每天早上買菜回來，劉志強、劉德軍就開始劈木頭、引火做飯，王老師和徐老師她們身體都不好。家離學校又遠，也能起早貪黑克服困難，大家一起忙碌從不計較干多干少，賈老師身體不好，摔傷了也不耽誤，樣樣活都爭先恐后，王師付炒70多人的菜一天累得胳膊都抬不起來，這些人一天連續(xù)六、七個小時的作業(yè)，確實很辛苦，正是由于這種吃苦奉獻精神，才獲得了豐碩成果，本學期食堂收入按期初訂的2萬元指標翻了一翻多，這些成績的取得也離不開全體老師的支持，特別是班主任老師他們付出的最多，動員學生，做思想工作，每天中午都不回家給學生盛飯打菜，刷碗洗筷，全校本學期吃飯人數(shù)最多的班級是二年一和二年二，四年二每日增長幅度也校大，不在很多班級表現(xiàn)也很好，如一年三班、整個一年組都不錯，三年三班、五年一班以上班級提出表揚。2、 住宿生方面本學期住宿人數(shù)最多時達70多人，本學期有100左右人次住宿，一學期以來沒發(fā)生過事故，學生在校吃得好，睡得安全。學習成績有不同程度的提高。這些成績與班主任、輔導老師、陪宿教師的教育是分不開的，他們耐心輔導，精心呵護，付出了辛苦的汗水，付老師有時一宿都不睡覺給學生關窗蓋被，打掃衛(wèi)生，有時側所堵了，清掃完之后，兩天吃不下飯，這些工作也得到了其他老師和同志的支持，你像曹老師有時也幫助通側所，修側所，住宿生人數(shù)的不斷增多，主要是班主任教師的動員，開學以來始終最多人數(shù)的班是六年一，其特點是人員穩(wěn)定并且速增，保持較穩(wěn)定班級還有五年一、五年二、三年一、三年三、以上班級提出表揚，最后一個月六年二也出現(xiàn)了高潮達到了十五人。3、 賣店工作賣店工作人員，對工作認真負責，把準質量關，不進三無產品，確保學生的健康，經(jīng)一學期的努力，基本完成了期初制定的一萬五千元的指標。再值得表揚的是徐師付，放哪都放心，干啥大家都滿意 ，開始在食堂幫忙，后來修桌椅干雜活哪用哪到，現(xiàn)在清理樓道衛(wèi)生，大家看得清楚，所以無論是前勤、后后勤從事的都是教育事業(yè)，只是分工不同，只要你付出，領導，群眾都會看到。三、 存在問題。1、 住宿生在活動和管理上還有待改進。2、 食堂管理及學生剩飯菜的浪費現(xiàn)現(xiàn)象有待解決。3、 電的浪費現(xiàn)象有待采取措施。以上是本學期后勤工作總結。
食堂打飯人員工作計劃 第7篇
閱讀提示：本篇共計4298個字，預計看完需要11分鐘，共有273位用戶關注，44人點贊！
——歲月劃痕之二十四
搬到相府胡同后，我一直以為胡同西口對面的那條小胡同，是個死胡同，因為它除了入口兩邊各有一個院門之外，里邊都是墻，兩墻之間又窄到僅幾十公分，很像是另一個院子的通道。
上學之后才知道，它不是死胡同，因為我新交的好朋友梁同學說，穿過這條胡同就是他們家。他還陪我走過一次這個胡同。
胡同大概有二三十米，可走在里邊的那種荒僻危險感，卻讓人覺得很長。正如我猜的那樣，穿過胡同還真是一個大院兒，不過大院兒的西邊還有一個門，出了那個門就到了梁同學所住的紫河套了。
雖然小胡同不是死胡同，但我除了找梁同學，一般都不走它，害怕。可到1959年初的時候，我卻得天天走了，因為我們家入了街道辦的居民食堂，而食堂就在紫河套里，這條無名小巷是我們去食堂的最近的路。
在這之前，大辦公共食堂的事兒就嚷嚷得挺兇。最開始聽到的是好消息，說是要跑步進入共產主義了，可以到食堂白吃白喝?？珊髞碛致犝f徐水的試點搞砸了，剛搞仨月就成了沒吃沒喝。所以人們對入食堂的事兒都持觀望態(tài)度。
不過街道干部們熱情很高，家家戶戶地動員，后來就是強制了，雙職工要無條件加入。小兒媽沒工作，她們家可以不入。全哥夫婦都上班，但王大娘沒工作，他們家也可以不入。喜子的父母都上班是跑不了了。
我們家有我奶奶做飯，我覺得夠了不入的條件，可街道干部說，我奶奶沒戶口，不算常住人口，還得入。父母覺得入了也好，省得奶奶受累做飯，就同意了。
聽說農村的大食堂吃飯是不收錢的，可我們這個食堂收，另外糧本上的糧油指標也得轉到食堂。
在我的印象中，食堂是為機關單位那些有身份的人服務的機構，我也能吃上食堂，很興奮，挺愿意往食堂跑。
我們的這個居民大食堂位于紫河套中部路西的一個大院兒。紫河套原來是古蓮花池通向北護城河的排水溝，因溝水呈紫黑色，故名紫河套。清光緒年間河套被填平，辟為古舊市場，并逐步成為極具古城文化色彩的繁華之地?？傻睫k大食堂的時候，這里已經(jīng)敗落，鋪面基本都改為一般住房，住房前又搭滿向外延展的小屋，街道已被擠成逼仄的小巷。
大食堂所在的院子是一個東西兩邊開門的大院，大食堂位于院子中部，兩邊都住著不少居民。
大食堂南邊是排隊打飯的大廳，北邊是做飯炒菜的操作間。沒有可供吃飯的餐廳，打好飯還得端回家去吃。打飯的兩個窗口就開在操作間面向打飯大廳的這面墻上。
打飯大廳東西都有門，估計原來就是這個大院的通道，從打飯大廳向西走，出了院兒就是城隍廟街?？稍谖业挠∠笾?，入這個食堂的只有城隍廟街以東的居民，沒有城隍廟街及其以西的居民。
在打飯大廳的西門口安裝著一臺機器，食堂的人叫它鍋駝機，可我看它只是燒蒸氣用于做飯，并沒有帶動過什么設備，就覺得它是廢物利用。食堂里煤爐邊上還裝著鼓風機，嗡嗡地一打開，爐火就能旺許多。看到食堂能有這些先進玩意兒，我還挺為我們食堂自豪的呢。
食堂開飯有規(guī)定的時間，可居民們?yōu)榱四芟却蛏巷垼紩ヌ崆芭抨?，我們家把排隊的任務交給了我。開始我覺得新鮮還愿意去，可后來就覺得乏味了，不入食堂的孩子放了學能開心地玩兒，我卻得在食堂站半個小時到一個小時。
排隊的麻煩感也能傳染，尤其是到了開飯的點兒，食堂的飯還沒有熟，人們的牢騷話就多了。那時候經(jīng)常上映一個電影，叫《南征北戰(zhàn)》，我們胡同的三模兒就說，我們是“南蒸北站”，因為那個蒸飯的鍋駝機在南邊嗡嗡叫，我們要在它的北邊耐心地等待。
人們本以為入了食堂會節(jié)約出一些時間，可來回跑著打飯，還要排隊，反而多費了時間。另外天一冷，打回家的飯都涼了，還得再熱，也是麻煩事。
大食堂雖然用了鍋駝機和鼓風機，可炒出的菜并不比家里的好吃。母親解釋說，這是上了講究的，叫“大鍋飯，小鍋菜”，意思是說，大鍋做的飯香，小鍋炒的菜可口?？纱笫程米龅闹魇秤袝r還趕不上家里，比如饅頭就經(jīng)常蒸得又酸又小又硬。
剛入食堂時，實行的是份飯，打飯時要劃“飯本”。入食堂后每家發(fā)一個飯本，前面登記著入食堂人員的相關信息，后面則是表格，豎向是日期，橫向是早、中、晚。打飯時炊事員根據(jù)飯本上的信息，打給相應份額的飯菜，并在表格相應的位置劃勾，以防有人重復打。
剛入食堂時感覺炊事員給的份飯，分量還是比較足的，但后來日見減少，一般只能吃到三四成飽。由于糧本上的糧油都轉到了食堂，父親還得想辦法到農村買高價糧。父親一個月的工資只有37元，而那時的高價糧要5角多錢一斤，所以每月也買不了多少高價糧。
由于頓頓飯都吃不飽，我跟著奶奶打飯的時候，就經(jīng)常幻想著飯菜能多出一倍二倍的，那樣我就能敞開肚皮隨便吃了。于是，我就盼望著炊事員給我們打過飯之后，忘了劃勾，可這樣的事情竟然一次都沒有發(fā)生過。
一次在食堂打飯時，三模兒跟我說，有一種叫“消字靈”的東西，能去掉字跡。如果能找到這種東西，就可以擦掉飯本上的勾，重復打飯了。我從來沒聽說過有這么神奇的東西，覺得他是在瞎編。
可后來發(fā)現(xiàn)，他不是瞎編，他真的找到“消字靈”并使用了。這么機密的事兒，當然不是他自己說出來的，而是炊事員發(fā)現(xiàn)的。有炊事員給他的飯本劃勾，感覺有點兒不對勁，那格子里有淡淡的藍色，便多了心，有意盯著他。之后他再打飯時人家特意記下他已經(jīng)打過，等他擦掉那個勾再去打時，人家抓住了他，并把他送到了派出所。
派出所怎么處理的我已沒有印象，但此事發(fā)生后不久，食堂取消了飯本，改用飯票。
我覺得食堂改飯票與此事有關，可食堂貼出的通告卻說是應群眾要求改的，說是一些人有事兒想少打飯或者多打飯，都不好實現(xiàn)，很有意見。食堂接受批評，特意將飯本改為飯票。
新發(fā)的飯票是長方形的，比郵票略大，有棕色的，藍色的，黃色的，等等，反正都是濃重的深色，上面印著粗糧幾兩，細糧幾兩。另外還有菜票，印的是幾角幾分。飯票按每人的定量購買，菜票則可以根據(jù)自己的情況或多買或少買。
飯票和菜票上除了蓋紫河套食堂的公章之外，還蓋著管理員葉老師的私章。葉老師有三四十歲，挺高，白白胖胖，戴眼鏡，挺像老師的，就是不知道她原來是哪個學校的老師，為什么要改行來管食堂。
因為管理員是老師，我很敬重她，覺得她應該像我們張老師那樣負責任?？珊髞戆l(fā)現(xiàn)她管理的食堂并不咋樣，比如食品衛(wèi)生就不好，炒的菜肯定沒有洗干凈，因為牙磣是常事。有時粥里會有蟲子或老鼠屎。遇到這種情況，母親會把蟲子或老鼠屎揀出，繼續(xù)讓我們喝。我們也覺得很正常，知道倒掉就沒的喝了。只有一次母親下決心倒掉了，因為那次打回的菜湯中發(fā)現(xiàn)了半截蛔蟲。
雖然食堂的飯菜都不如家里做得好，可我吃著卻特別香，剛吃了這頓兒就惦記著下頓兒，恨不能剛吃完飯又接著打飯。
奶奶可能是看著心酸，竟然給我講起了她吃過的好東西。她說那時候城里賣的油酥燒餅兩子兒一個，那是層層酥，還帶芝麻，咬在嘴里那個香啊，聽得我都掉口水?？晌衣犞I燒餅要用“子兒”，覺得不對勁兒，就問她“那時候”是什么時候，她遺憾地說，解放前?。∥倚恼f，怪不得人家給我們家定的成份是中農呢，原來我們家解放前能吃上那么好吃的東西啊。
自從食堂改用了飯票，我看到飯票就親。我們家的飯票就放在小菜櫥的一個硬紙盒子里，誰去打飯誰就從里邊拿。不過每頓拿多少早已提前計算好，不管能不能吃飽都不能多拿，不然月底就會斷頓兒。
那個小菜櫥是1956年父親從美利金筆行調到國光文具店時買的，是我們家添置的第二件正式家具（第一件是1954年買的那個新的迎門桌），不過它是舊的。它原來是美利金筆行的雜物柜，父親調離金筆行時正好趕上它停業(yè)處理東西，就買了這個柜子。這個柜子高只有1米多點兒，寬也就80公分，但結構復雜，左有上下兩層的錯開門橫柜，右有外開門豎柜，最下面還有3個小抽屜。買來后我們把它當了菜櫥，但也放一些票證什么的。
有一次我在學校與同學玩兒了“撞拐”，回家饑腸轆轆，可晚飯仍然只有一個棒子面餅子，一碗稀粥，吃下去就跟沒吃似的，肚里仍然空落落。我餓令智昏，竟然打起了飯票的主意。我裝模作樣地在菜櫥邊上學習，等到奶奶和母親都出了屋，立即從菜櫥中拿了二兩粗糧票，奔赴食堂。食堂還沒關門，我買了一個棒子面餅子，狼吞虎咽地吃起來。
我邊吃邊往回走，路上正好碰上了喜子。我不想讓他知道我從食堂買餅子的事，就把手背到了身后，可晚了，他已經(jīng)看到了。平時都是我和奶奶一起打飯，要拿著盆啊籃啊的，這次我一個人從食堂方向回來，又沒有拿什么家什，只拿一個餅子，他就多了心，非常問我餅子從哪兒來的。我沒有思想準備，不知如何應答，就實話實說了。
可沒想到這實話實說讓我惹上了大禍，后來他也偷拿自己家的糧票，他父母發(fā)現(xiàn)糧票少了問他時，他竟然說，他看見了，是我拿的。
他父母也不想想，喜子看到我偷拿他們家的命根子，他能同意嗎？他能不說嗎？可他們相信自己的孩子不說瞎話，就找我的父母來算賬。
那天正好是星期天，父親在家，他立即在門口喊我，一見面就瞪著眼珠子問：“是不是你拿了喜子家的糧票？”
我丈二和尚摸不著頭腦，怔怔地說：“沒有哇！”
父親見我不承認，還火了，罵道：“這慫孩子，還嘴硬，沒偷他怎么說你？”
罵聲未落，父親已舉起大巴掌沖我奔過來，我轉身就跑，但還是遲了，頭上重重地挨了一掌。
身后傳來奶奶的吆喝：“你問清了再打！”
我逃跑的速度還是比較快的，父親的第二掌落空了。我很快就跑出了胡同，看看父親沒有追趕，我才松了口氣。
我不敢回家，就去轉馬號。過了吃晚飯的點兒，我還不敢回去。直到天大黑，馬號的人都很少了，我才硬著頭皮蔫蔫地往回走。
我悄悄溜到大門口，偷偷往里看，發(fā)現(xiàn)我們家亮著燈，卻沒有動靜。于是又溜到門口偷看，發(fā)現(xiàn)屋里竟然沒有一個人。
這下太好了，我刺溜兒一下跑到屋里，掀開床簾就鉆到鋪底下，我終于回家了。我們家鋪底下放著煤球，怎么蹲都不合適，索性我就躺在煤堆上。沒想到還很舒服，有睡在床上的感覺，于是我就迷迷糊糊地睡著了。
“小國！小國！”夢中奶奶在叫我，我聽得非常真切，就醒了，原來奶奶真的在叫我。我迷迷瞪瞪地爬出來，看到父母和妹妹、弟弟都在床邊看著我。
奶奶生氣地說：“我們到處找你，原來你小子藏在這兒了！快洗臉吃飯吧！”吃完飯，父母沒說什么就讓我睡覺了。
第二天，我還沒起床，父親就上班走了。他上班的煉焦廠離家很遠，騎車也得走一個小時，所以走得早。這下我有點兒放心了，他要等到下個星期天才回家，估計早把這事忘了。母親叫我起床后，也沒問我此事就去上班了。
母親走后，我告訴奶奶，我偷拿了我們家的糧票，可確實沒拿喜子家的糧票。我說：“我去他們家玩兒，從不翻東西，他們家的糧票放哪兒我都不知道?！?/p>
此事就這樣不了了之，我的父母沒有再提，喜子的父母也沒有再提?？晌倚睦镂腿フ蚁沧铀阗~，氣勢洶洶地問他：“你什么時候看見我偷你們家糧票啦？”他不吱聲。
我抬高嗓門說：“明明是你拿了，你為什么說是我？”
他偷眼看著我小聲說：“我怕挨打。”
“你怕挨打也不能讓我挨打??！”
“對不起。”
食堂打飯人員工作計劃 第8篇
閱讀提示：本篇共計4585個字，預計看完需要12分鐘，共有296位用戶關注，35人點贊！
一、 主要做的幾項工作
1、 調整了各班的桌椅，進行歸類登記。
2、 安裝了幾件體育設備，對一些設備刷了油。
3、 對各班桌椅進行了兩次維修，每月檢查一次。
4、 落實了市里召開的消防安全工作會議精神，進行了消防安全檢查，落實了責任。
5、 落實了市里召開的事業(yè)單位清產核資會議精神，完成了固定資產的盤點、報表工作。
6、 完成了教育局綜合樓的上水電費和冬季取暖費的收繳工作。
7、 落實了市里召開的冬季城市管理會議精神，對清雪任務進行了布置安排。
8、 財會人員完成了費用的收繳及教師工資的打卡、報表等項工作。
9、 食堂、住宿生工作有較大進展，開展了創(chuàng)優(yōu)秀住宿生活動。
10、 強化了門衛(wèi)工作。
二、 工作主要表現(xiàn)
1、 食堂工作方面
食堂工作人員本著對工作負責的態(tài)度，不怕吃苦，任勞任怨，為學校做出了貢獻，食堂的活大家都知道是比較累的，特別是冬季，咱們家兩口半人的飯都不愿做，況且這三、四百人的飯菜如何做?開始買菜時我和二劉三人都是第一次買菜，咋辦?我們就是多看、多問，一樣的貨誰便宜買誰的，為不在稱上受騙，我們經(jīng)常量自己的體重試稱，這樣邊干邊摸索，你心里只要想到學校，想把工作做好，沒有克服不了的困難，現(xiàn)在我們每個人對市場行情基本了解，不擔心被人糊弄，上當受騙。每天早上買菜回來，劉志強、劉德軍就開始劈木頭、引火做飯，王老師和徐老師她們身體都不好。家離學校又遠，也能起早貪黑克服困難，大家一起忙碌從不計較干多干少，賈老師身體不好，摔傷了也不耽誤，樣樣活都爭先恐后，王師付炒70多人的菜一天累得胳膊都抬不起來，這些人一天連續(xù)六、七個小時的作業(yè)，確實很辛苦，正是由于這種吃苦奉獻精神，才獲得了豐碩成果，本學期食堂收入按期初訂的2萬元指標翻了一翻多，這些成績的取得也離不開全體老師的支持，特別是班主任老師他們付出的最多，動員學生，做思想工作，每天中午都不回家給學生盛飯打菜，刷碗洗筷，全校本學期吃飯人數(shù)最多的班級是二年一和二年二，四年二每日增長幅度也校大，不在很多班級表現(xiàn)也很好，如一年三班、整個一年組都不錯，三年三班、五年一班以上班級提出表揚。
2、 住宿生方面
本學期住宿人數(shù)最多時達70多人，本學期有100左右人次住宿，一學期以來沒發(fā)生過事故，學生在校吃得好，睡得安全。學習成績有不同程度的提高。這些成績與班主任、輔導老師、陪宿教師的教育是分不開的，他們耐心輔導，精心呵護，付出了辛苦的汗水，付老師有時一宿都不睡覺給學生關窗蓋被，打掃衛(wèi)生，有時側所堵了，清掃完之后，兩天吃不下飯，這些工作也得到了其他老師和同志的支持，你像曹老師有時也幫助通側所，修側所，住宿生人數(shù)的不斷增多，主要是班主任教師的動員，開學以來始終最多人數(shù)的班是六年一，其特點是人員穩(wěn)定并且速增，保持較穩(wěn)定班級還有五年一、五年二、三年一、三年三、以上班級提出表揚，最后一個月六年二也出現(xiàn)了高潮達到了十五人。
3、 賣店工作
賣店工作人員，對工作認真負責，把準質量關，不進三無產品，確保學生的健康，經(jīng)一學期的努力，基本完成了期初制定的一萬五千元的指標。
再值得表揚的是徐師付，放哪都放心，干啥大家都滿意 ，開始在食堂幫忙，后來修桌椅干雜活哪用哪到，現(xiàn)在清理樓道衛(wèi)生，大家看得清楚，所以無論是前勤、后后勤從事的都是教育事業(yè)，只是分工不同，只要你付出，領導，群眾都會看到。
三、 存在問題。
1、 住宿生在活動和管理上還有待改進。
2、 食堂管理及學生剩飯菜的浪費現(xiàn)現(xiàn)象有待解決。
3、 電的浪費現(xiàn)象有待采取措施。
以上是本學期后勤 工作總結 。本學期的工作已經(jīng)結束了，在學校領導的指揮下，經(jīng)全體后勤工作人員的努力，基本完成了學期初制定的計劃指標，下面分三個方面做以總結：
一、 主要做的幾項工作
1、 調整了各班的桌椅，進行歸類登記。
2、 安裝了幾件體育設備，對一些設備刷了油。
3、 對各班桌椅進行了兩次維修，每月檢查一次。
4、 落實了市里召開的消防安全工作會議精神，進行了消防安全檢查，落實了責任。
5、 落實了市里召開的事業(yè)單位清產核資會議精神，完成了固定資產的盤點、報表工作。
6、 完成了教育局綜合樓的上水電費和冬季取暖費的收繳工作。
7、 落實了市里召開的冬季城市管理會議精神，對清雪任務進行了布置安排。
8、 財會人員完成了費用的收繳及教師工資的打卡、報表等項工作。
9、 食堂、住宿生工作有較大進展，開展了創(chuàng)優(yōu)秀住宿生活動。
10、 強化了門衛(wèi)工作。
二、 工作主要表現(xiàn)
1、 食堂工作方面
食堂工作人員本著對工作負責的態(tài)度，不怕吃苦，任勞任怨，為學校做出了貢獻，食堂的活大家都知道是比較累的，特別是冬季，咱們家兩口半人的飯都不愿做，況且這三、四百人的飯菜如何做?開始買菜時我和二劉三人都是第一次買菜，咋辦?我們就是多看、多問，一樣的貨誰便宜買誰的，為不在稱上受騙，我們經(jīng)常量自己的體重試稱，這樣邊干邊摸索，你心里只要想到學校，想把工作做好，沒有克服不了的困難，現(xiàn)在我們每個人對市場行情基本了解，不擔心被人糊弄，上當受騙。每天早上買菜回來，劉志強、劉德軍就開始劈木頭、引火做飯，王老師和徐老師她們身體都不好。家離學校又遠，也能起早貪黑克服困難，大家一起忙碌從不計較干多干少，賈老師身體不好，摔傷了也不耽誤，樣樣活都爭先恐后，王師付炒70多人的菜一天累得胳膊都抬不起來，這些人一天連續(xù)六、七個小時的作業(yè)，確實很辛苦，正是由于這種吃苦奉獻精神，才獲得了豐碩成果，本學期食堂收入按期初訂的2萬元指標翻了一翻多，這些成績的取得也離不開全體老師的支持，特別是班主任老師他們付出的最多，動員學生，做思想工作，每天中午都不回家給學生盛飯打菜，刷碗洗筷，全校本學期吃飯人數(shù)最多的班級是二年一和二年二，四年二每日增長幅度也校大，不在很多班級表現(xiàn)也很好，如一年三班、整個一年組都不錯，三年三班、五年一班以上班級提出表揚。
2、 住宿生方面
本學期住宿人數(shù)最多時達70多人，本學期有100左右人次住宿，一學期以來沒發(fā)生過事故，學生在校吃得好，睡得安全。學習成績有不同程度的提高。這些成績與班主任、輔導老師、陪宿教師的教育是分不開的，他們耐心輔導，精心呵護，付出了辛苦的汗水，付老師有時一宿都不睡覺給學生關窗蓋被，打掃衛(wèi)生，有時側所堵了，清掃完之后，兩天吃不下飯，這些工作也得到了其他老師和同志的支持，你像曹老師有時也幫助通側所，修側所，住宿生人數(shù)的不斷增多，主要是班主任教師的動員，開學以來始終最多人數(shù)的班是六年一，其特點是人員穩(wěn)定并且速增，保持較穩(wěn)定班級還有五年一、五年二、三年一、三年三、以上班級提出表揚，最后一個月六年二也出現(xiàn)了高潮達到了十五人。
再值得表揚的是徐師付，放哪都放心，干啥大家都滿意 ，開始在食堂幫忙，后來修桌椅干雜活哪用哪到，現(xiàn)在清理樓道衛(wèi)生，大家看得清楚，所以無論是前勤、后后勤從事的都是教育事業(yè)，只是分工不同，只要你付出，領導，群眾都會看到。
三、 存在問題。
1、 住宿生在活動和管理上還有待改進。
2、 食堂管理及學生剩飯菜的浪費現(xiàn)現(xiàn)象有待解決。
3、 電的浪費現(xiàn)象有待采取措施。
以上是本學期后勤 工作總結 。本學期的工作已經(jīng)結束了，在學校領導的指揮下，經(jīng)全體后勤工作人員的努力，基本完成了學期初制定的計劃指標，下面分三個方面做以總結：
一、 主要做的幾項工作
1、 調整了各班的桌椅，進行歸類登記。
2、 安裝了幾件體育設備，對一些設備刷了油。
3、 對各班桌椅進行了兩次維修，每月檢查一次。
4、 落實了市里召開的消防安全工作會議精神，進行了消防安全檢查，落實了責任。
5、 落實了市里召開的事業(yè)單位清產核資會議精神，完成了固定資產的盤點、報表工作。
6、 完成了教育局綜合樓的上水電費和冬季取暖費的收繳工作。
7、 落實了市里召開的冬季城市管理會議精神，對清雪任務進行了布置安排。
8、 財會人員完成了費用的收繳及教師工資的打卡、報表等項工作。
9、 食堂、住宿生工作有較大進展，開展了創(chuàng)優(yōu)秀住宿生活動。
10、 強化了門衛(wèi)工作。
二、 工作主要表現(xiàn)
1、 食堂工作方面
食堂工作人員本著對工作負責的態(tài)度，不怕吃苦，任勞任怨，為學校做出了貢獻，食堂的活大家都知道是比較累的，特別是冬季，咱們家兩口半人的飯都不愿做，況且這三、四百人的飯菜如何做?開始買菜時我和二劉三人都是第一次買菜，咋辦?我們就是多看、多問，一樣的貨誰便宜買誰的，為不在稱上受騙，我們經(jīng)常量自己的體重試稱，這樣邊干邊摸索，你心里只要想到學校，想把工作做好，沒有克服不了的困難，現(xiàn)在我們每個人對市場行情基本了解，不擔心被人糊弄，上當受騙。每天早上買菜回來，劉志強、劉德軍就開始劈木頭、引火做飯，王老師和徐老師她們身體都不好。家離學校又遠，也能起早貪黑克服困難，大家一起忙碌從不計較干多干少，賈老師身體不好，摔傷了也不耽誤，樣樣活都爭先恐后，王師付炒70多人的菜一天累得胳膊都抬不起來，這些人一天連續(xù)六、七個小時的作業(yè)，確實很辛苦，正是由于這種吃苦奉獻精神，才獲得了豐碩成果，本學期食堂收入按期初訂的2萬元指標翻了一翻多，這些成績的取得也離不開全體老師的支持，特別是班主任老師他們付出的最多，動員學生，做思想工作，每天中午都不回家給學生盛飯打菜，刷碗洗筷，全校本學期吃飯人數(shù)最多的班級是二年一和二年二，四年二每日增長幅度也校大，不在很多班級表現(xiàn)也很好，如一年三班、整個一年組都不錯，三年三班、五年一班以上班級提出表揚。
2、 住宿生方面
本學期住宿人數(shù)最多時達70多人，本學期有100左右人次住宿，一學期以來沒發(fā)生過事故，學生在校吃得好，睡得安全。學習成績有不同程度的提高。這些成績與班主任、輔導老師、陪宿教師的教育是分不開的，他們耐心輔導，精心呵護，付出了辛苦的汗水，付老師有時一宿都不睡覺給學生關窗蓋被，打掃衛(wèi)生，有時側所堵了，清掃完之后，兩天吃不下飯，這些工作也得到了其他老師和同志的支持，你像曹老師有時也幫助通側所，修側所，住宿生人數(shù)的不斷增多，主要是班主任教師的動員，開學以來始終最多人數(shù)的班是六年一，其特點是人員穩(wěn)定并且速增，保持較穩(wěn)定班級還有五年一、五年二、三年一、三年三、以上班級提出表揚，最后一個月六年二也出現(xiàn)了高潮達到了十五人。
2、 住宿生方面
本學期住宿人數(shù)最多時達70多人，本學期有100左右人次住宿，一學期以來沒發(fā)生過事故，學生在校吃得好，睡得安全。學習成績有不同程度的提高。這些成績與班主任、輔導老師、陪宿教師的教育是分不開的，他們耐心輔導，精心呵護，付出了辛苦的汗水，付老師有時一宿都不睡覺給學生關窗蓋被，打掃衛(wèi)生，有時側所堵了，清掃完之后，兩天吃不下飯，這些工作也得到了其他老師和同志的支持，你像曹老師有時也幫助通側所，修側所，住宿生人數(shù)的不斷增多，主要是班主任教師的動員，開學以來始終最多人數(shù)的班是六年一，其特點是人員穩(wěn)定并且速增，保持較穩(wěn)定班級還有五年一、五年二、三年一、三年三、以上班級提出表揚，最后一個月六年二也出現(xiàn)了高潮達到了十五人。
3、 賣店工作
賣店工作人員，對工作認真負責，把準質量關，不進三無產品，確保學生的健康，經(jīng)一學期的努力，基本完成了期初制定的一萬五千元的指標。
再值得表揚的是徐師付，放哪都放心，干啥大家都滿意 ，開始在食堂幫忙，后來修桌椅干雜活哪用哪到，現(xiàn)在清理樓道衛(wèi)生，大家看得清楚，所以無論是前勤、后后勤從事的都是教育事業(yè)，只是分工不同，只要你付出，領導，群眾都會看到。
三、 存在問題。
1、 住宿生在活動和管理上還有待改進。
2、 食堂管理及學生剩飯菜的浪費現(xiàn)現(xiàn)象有待解決。
食堂打飯人員工作計劃 第9篇
閱讀提示：本篇共計921個字，預計看完需要3分鐘，共有115位用戶關注，26人點贊！
學校飯?zhí)霉芾砉ぷ饔媱?/p>
為認真貫徹落實《中華國民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，結合我校食堂實際情況，使全部師生有一個干凈、美白祛斑產品推薦舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，保持食堂的榮譽。特制定食堂工作美白產品排行榜如下：
一、要持續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技巧培訓，進步食堂員工的業(yè)務水溫和服務質量。
二、在干好食堂工作的前提下。全部食堂人員要積極參加政治學習，不斷進步為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。
三、嚴格履行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是創(chuàng)造已經(jīng)變質和腐爛和食品，果斷不預采購，以防食品中毒。
五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟離開，預防沾染病的產生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持干凈，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。
九、各種物質、食品、蔬菜的采購要保證質量，供給必須及時，
少采勤購，器重價格本錢合算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支撐，友愛相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十二、采購伙房需用物質（餐具、炊具）及其它物質，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。
十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷進步飯菜質量，保證無毛病，安全無事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包含：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好本錢合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉。
十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要保持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清算任務周五由班長負責全面清算，使食堂始終保持干凈、衛(wèi)生、有序。
十六、以轉變報務方法，進步服務意識為突破口，把改良食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。
食堂打飯人員工作計劃 第10篇
閱讀提示：本篇共計1518個字，預計看完需要4分鐘，共有168位用戶關注，45人點贊！
為深入貫徹關于堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮氛圍的重要指示精神，養(yǎng)成愛惜糧食，踐行綠色低碳文明健康生活方式，創(chuàng)建節(jié)約型學校。我校積極開展制止餐飲浪費，專項整治行動。
一、存在問題
1、宿舍、水房或者教學區(qū)水資源浪費現(xiàn)象存在。
2、餐廳飯菜浪費現(xiàn)象存在。
3、晚間熄燈后不按時睡覺。
二、整改措施
（一）加強組織領導，食堂厲行節(jié)約工作小組，簽約餐飲管理團隊
為把“厲行節(jié)約、 反對浪費” 工作落到實處， 學校領導高度重視， 專門召開食堂相關工作人員及帶班領導會議，傳達關于食堂厲行節(jié)約反對浪費工作的相關文件精神，并結合我校實際, 制定工作方案。 成立由校長為組長， 副校長為副組長， 食堂管理員及各班班主任為成員的食堂厲行節(jié)約工作小組， 食堂管理員具體負責落實厲行節(jié)約日常工作，班主任定期在班上對學生進行“厲行節(jié)約、 反對浪費” 的宣講活動。 食堂與課堂相結合， 切實貫徹落實我校食堂厲行節(jié)約各項工作任務。
（二）校園內積極宣傳厲行節(jié)約反對浪費
在學校及時張貼了節(jié)約的宣傳畫，宣傳標語，舉行“厲行節(jié)約反對浪費”主題升旗儀式并要求班主任利用班會時間，開展以節(jié)約糧食為主題的班會活動，增強學生以節(jié)約為榮，浪費為恥的認識。同時學校制作電子屏標語滾動宣傳、學生制作手抄報等形式提醒全校師生員工，節(jié)約是美德、節(jié)約是品質、節(jié)約是責任，節(jié)約更是我們的素質和境界。反對浪費，切實踐行好好“光盤行動” 工作。加強宣傳教育，營造勤儉節(jié)約良好氛圍。各級各類學校安排部署'堅決制止餐飲浪費行為“專項行動，多形式、多載體大力營造勤儉節(jié)約良好氛圍，動員全體師生以老師帶動學生、讓學生影響家庭，推動節(jié)約的餐飲文化形成社會風氣。通過手抄報、板報、校園廣播、國旗下講話、班會和學校公眾號、校園網(wǎng)、班級微信群等新媒體向師生廣泛宣傳光盤行動的文明風尚。組織學校對校園及師生就餐場所文化氛圍進行補充完善，在學校食堂等醒目位置做節(jié)約宣傳標識，張貼懸掛反對鋪張浪費、倡導節(jié)儉用餐的相關提示牌和標語，宣導節(jié)約精神。積極發(fā)揮學生會、班級作用，動員全體師生以老師帶動學生、讓學生影響家庭，推動節(jié)約的餐飲文化形成社會風氣。利用'開學第一課“，認真宣傳科學飲食新理念，自覺抵制鋪張浪費，提倡綠色消費，人人自覺爭做中華禮儀文化的宣傳者、實踐者、監(jiān)督者，在全縣教育系統(tǒng)營造勤儉節(jié)約的良好氛圍。
（三）學校食堂管理逐步規(guī)范化，制度化，標準化
我校食堂食品屬于教體局委托第三方配送。存儲、加工都有嚴格的分工，生進熟出一條線, 每個環(huán)節(jié)都由專人把關。 每周食物均按量采購，以保障食物的新鮮度, 最大化的減少浪費程度。 食堂管理員定期會對食堂炊事人員進行培訓和教育。 增強炊事人員節(jié)約意識。 在食物方面。 食堂每周針對學生的人數(shù)， 烹飪適量的飯菜， 在打飯打菜方面， 食堂工作人員按高低班級每桌人數(shù)進行分餐，盡量讓學生吃飽吃好，且不浪費。
（四) 營養(yǎng)改善計劃管理
我校在營養(yǎng)改善計劃方面，有相應的實施辦法及細則，學校食堂管理員也嚴格按照文件精神執(zhí)行。我校實行食堂供餐模式。寄宿學生每天早中晚進行供餐，食堂管理員及炊事人員每天進行營養(yǎng)搭配，每餐倆葷菜，雞蛋、肉類，新鮮蔬菜、饅頭、包子、米飯，營養(yǎng)還是比較均衡的，同時能夠避免因菜數(shù)過多造成的浪費。每周由營養(yǎng)餐管理員及炊事員做好食物采購計劃，然后把計劃報給采購按計劃需求合理進行配送貨物。
(五) 加強多方監(jiān)督機制
我校食堂監(jiān)督機制仍需要繼續(xù)完善，帶班領導，值周老師應加強對浪費行為的監(jiān)督, 選出學生志愿者, 協(xié)助值周老師進行管理。同時利用好家校通，力求得到家長的重視和支持，形成家校聯(lián)動，嚴格監(jiān)督學校師生員工的浪費行為。通過多方努力, 爭取將學校食堂的浪費現(xiàn)象減少到最低， 最大化的減少浪費。
