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做好食堂管理工作計劃

更新時間:2024-11-20 查看人數(shù):84

做好食堂管理工作計劃

做好食堂管理工作計劃 第1篇

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4月14日,湖南日報要聞版刊發(fā)一張新聞圖片,畫面上,幾位戴著紅領(lǐng)巾的小學(xué)生面帶笑容,喜滋滋地享受著營養(yǎng)午餐。這是安化縣羊角塘鎮(zhèn)中心小學(xué)實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃中的一個鏡頭。

4月18日,在省委講師團(tuán)組織的“穩(wěn)中求進(jìn)促發(fā)展”座談會上,省教育廳副廳長楊定中向與會代表介紹了我省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況。他透露,湖南實施這項計劃的試點縣共37個,涉及農(nóng)村義務(wù)教育階段的中小學(xué)生165萬人。截至目前,已有23個縣正式實施了營養(yǎng)改善計劃,另外14個縣正在緊鑼密鼓地籌備之中。

決策:一項面向未來的宏偉計劃

實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,是提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平,促進(jìn)青少年學(xué)生健康成長的“專項行動”,是一項面向未來的宏偉計劃。

去年10月26日,總理主持召開國務(wù)院常務(wù)會議,決定啟動農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,中央財政將每年拔款160億元,率先在集中連片特殊困難地區(qū)680個縣(市)啟動國家試點,惠及這些地區(qū)所有農(nóng)村義務(wù)教育階段約2600萬名在校學(xué)生。

其實,這項為孩子終身幸福的奠基工程,一直以來都得到領(lǐng)導(dǎo)們的高度關(guān)注。1992年,全國愛委會、衛(wèi)生部和教育部聯(lián)合頒布《全國學(xué)生常見病綜合防治方案》,將營養(yǎng)不良列為重點防治的六大學(xué)生常見病之首。1997年12月5日,國務(wù)院頒布了我國有史以來第一個有關(guān)營養(yǎng)工作的部級文件《中國營養(yǎng)改善計劃》。為了改善貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生的營養(yǎng)狀況,2008年10月,中共中央十七屆三中全會通過的《中共中央關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村改善發(fā)展若干重大問題的決定》中提出“改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況”。2010年,“逐步改善貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況”首次寫入中央一號文件。在2月28日公布的《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020年)》公開征求意見稿中,也明確提出“改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)水平”。

黨中央、國務(wù)院著力解決學(xué)生營養(yǎng)膳食的措施和力度不斷加大。突出表現(xiàn)在以下兩個方面:一是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“一補(bǔ)”政策范圍逐步擴(kuò)大,補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)不斷提高。2003年《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村教育工作的決定》提出“兩免一補(bǔ)”政策時,就包括逐步建立全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿生生活費補(bǔ)助政策。2006年啟動實施的農(nóng)村義務(wù)教育經(jīng)費保障機(jī)制改革,將“一補(bǔ)”政策作為機(jī)制的一項重要內(nèi)容。2007年,中央出臺了中西部地區(qū)基本補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn),小學(xué)每生每天2元,初中每生每天3元。從2010年秋季學(xué)期開始,補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)每生每天提高1元,達(dá)到小學(xué)生每生每年750元,初中生每生每年1000元。2007年至2011年,僅中西部地區(qū)“一補(bǔ)”資金就落實了300多億元。2010年,中西部有1228萬名農(nóng)村家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿生享受“一補(bǔ)”,占中西部農(nóng)村義務(wù)教育寄宿生的47%。二是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校生活設(shè)施改造力度逐步加大,膳食條件得到不斷改善。針對農(nóng)村中小學(xué)布局調(diào)整后,大量學(xué)生需在校住宿,食堂等生活設(shè)施短缺的情況,國家在實施農(nóng)村寄宿制學(xué)校建設(shè)工程時,明確將食堂建設(shè)作為工程建設(shè)重要內(nèi)容,由地方政府負(fù)責(zé)實施,寄宿制工程共新增食堂159.2萬平方米,占工程建設(shè)面積總數(shù)的10.6%。2007年啟動的中西部農(nóng)村初中校舍改造工程,同樣把食堂作為工程建設(shè)的重要內(nèi)容,120億元投資中有31.7億元用于學(xué)生食堂建設(shè)。

農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃新鮮“出爐”,還來自深入調(diào)研發(fā)現(xiàn)的三個問題:一是一些貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)不良問題比較突出。據(jù)中國發(fā)展研究基金會對青海、云南、廣西、寧夏等西部4省(區(qū))的一項抽樣調(diào)查顯示,農(nóng)村學(xué)生生長遲緩率近12%,低體重率達(dá)9%;身高和體重均明顯低于同齡段兒童正常值。二是現(xiàn)行“一補(bǔ)”政策覆蓋面偏小、標(biāo)準(zhǔn)偏低。2010年,中西部有1228萬名農(nóng)村家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿生享受“一補(bǔ)”,只占中西部農(nóng)村義務(wù)教育在校生的13%。有的地方家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生的生活補(bǔ)助沒有完全落實,吃飯費用沒有完全解決。據(jù)初步調(diào)查,校外寄宿的義務(wù)教育學(xué)生還有1239萬人,受現(xiàn)有“一補(bǔ)”政策的局限,往往產(chǎn)生“因為不能住宿,所以沒補(bǔ)助”的現(xiàn)象。三是中西部地區(qū)一些學(xué)校食堂、宿舍等生活設(shè)施建設(shè)相對滯后。一些中西部貧困地區(qū)的學(xué)生課間自己生火做飯,有的學(xué)生甚至需要自帶做飯的炊具、調(diào)料、柴火等。這些孩子的飲食、營養(yǎng)現(xiàn)狀確實令人心疼。

由此可見,在農(nóng)村地區(qū)主要還是要先解決吃飯問題,尚談不上營養(yǎng);家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生在國家貧困縣有,在其他地區(qū)也有;西部地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)不良問題重于中部,民族縣、貧困縣、邊境縣重于其他縣。農(nóng)村學(xué)校普遍食堂不足,需創(chuàng)新供餐機(jī)制,僅靠地方現(xiàn)有的投入水平,難以解決此問題。因此,實施營養(yǎng)改善計劃,切實改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,是一件重大的民生工程。

這項面向未來的《計劃》做得很實在。國務(wù)委員劉延?xùn)|2011年11月24日在國務(wù)院電視電話會議上強(qiáng)調(diào),《計劃》的實施主要從以下四個方面去“著力”:

第一,國家試點“點”在了特困區(qū)。印發(fā)的《中國農(nóng)村扶貧開發(fā)綱要(2011-2020年)》明確提出,把六盤山區(qū)、秦巴山區(qū)等12個集中連片特殊困難地區(qū)和等3個已經(jīng)明確實施特殊政策的地區(qū)作為扶貧攻堅的主戰(zhàn)場,中央財政扶貧資金的新增部分主要用于這些地區(qū)。此次營養(yǎng)改善計劃的國家試點首選這些地區(qū),總計680個縣(市),其中民族縣有368個,占54%;國貧縣有431個,占64%;邊境縣有54個,占8%。

第二,完善“一補(bǔ)”,“補(bǔ)”在了面上。為解決現(xiàn)有“一補(bǔ)”政策覆蓋范圍小,補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)低等問題,54號文件提出,進(jìn)一步完善農(nóng)村義務(wù)教育經(jīng)費保障機(jī)制。從2011年秋季學(xué)期起,將補(bǔ)助家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿學(xué)生生活費標(biāo)準(zhǔn)每生每天提高1元,達(dá)到每生每天小學(xué)4元、全年1000元,初中5元、全年1250元。

第三,在硬件上專門安排了改善就餐條件的資金。中央財政在農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計劃中專門安排食堂建設(shè)資金,對中西部地區(qū)農(nóng)村學(xué)校改善就餐條件進(jìn)行補(bǔ)助,并向國家試點地區(qū)適當(dāng)傾斜。

第四,在軟件上加強(qiáng)制度建設(shè)和營養(yǎng)教育。通過加強(qiáng)專業(yè)指導(dǎo)、普及營養(yǎng)知識,嚴(yán)格落實國家教學(xué)計劃規(guī)定的營養(yǎng)健康教育時間,使廣大學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。

困惑:“小餐桌”面臨的難堪

據(jù)走訪調(diào)查,民族貧困地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃在具體實施過程中還存在一定的現(xiàn)實困難,主要體現(xiàn)在以下六個方面。

困難一:食堂設(shè)備比較簡陋。在被調(diào)查的許多民族貧困地區(qū),不少農(nóng)村中小學(xué)食堂存在設(shè)備簡陋的問題,普遍現(xiàn)象集中表現(xiàn)在廚房較小。調(diào)查中我們了解到,絕大部分寄宿制學(xué)校食堂條件非常簡陋,近四成學(xué)校廚房面積只有10~20平米,有的甚至不足10平米。有的學(xué)校是教室兼做廚房、食堂和宿舍的功能,有些更貧困地區(qū)的學(xué)校,校長的宿舍就是廚房,前面半間是給孩子們做飯的地方,后面半間就是校長晚上睡覺的地方。再加上年代久遠(yuǎn),墻壁瓷磚沒有全部覆蓋,地面水磨石破損嚴(yán)重,學(xué)校廚房中最常見的設(shè)備就是爐灶、蒸籠和鍋,學(xué)生伙食一日三餐全是一鍋飯。由于廚房面積過小,不少學(xué)校食堂無更衣間、配菜間、面點間等與廚房相配套的功能間。學(xué)校食堂從粗加工、洗涮、制作面點到炒菜做飯都在一間廚房里進(jìn)行。由于人流物流不分,生熟用具不分,生熟食品混裝混放,很容易造成食品交叉污染,給學(xué)生飲食衛(wèi)生安全帶來隱患。

困難二:從業(yè)人員素質(zhì)比較低下。目前,不少農(nóng)村地區(qū)學(xué)生食堂里的服務(wù)人員大多數(shù)是當(dāng)?shù)卮迕?,他們對于家常食物的制作駕輕就熟,但是缺乏必要的營養(yǎng)知識,對于飲食搭配沒有清晰的概念,平時制作飯菜只是依靠多年來家庭的生活經(jīng)驗,這制約學(xué)生飲食營養(yǎng)搭配的科學(xué)性和系統(tǒng)性。

困難三:營養(yǎng)知識比較匱乏。一是教育體系中缺乏基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)內(nèi)容,學(xué)生所掌握的極為有限和淺顯的營養(yǎng)知識無法引導(dǎo)他們養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。二是在學(xué)生飲食方面占有主導(dǎo)地位的學(xué)校和家庭在飲食營養(yǎng)知識方面的掌握情況也同樣無法讓人放心。在調(diào)研中我們了解到,學(xué)校教師對于營養(yǎng)知識的掌握不足,大部分廚房工作人員對飲食營養(yǎng)搭配概念模糊,家長則以讓孩子吃飽為目標(biāo)。此外,學(xué)校沒有條件和能力對師生進(jìn)行飲食營養(yǎng)知識方面的培訓(xùn),也制約了學(xué)生的健康飲食。在調(diào)查中我們了解到,很多偏遠(yuǎn)農(nóng)村學(xué)校沒有對廚房工作人員進(jìn)行營養(yǎng)知識方面的培訓(xùn),食堂工作人員對飲食營養(yǎng)的搭配還處在一個初級和盲目的階段,一切跟著感覺走的現(xiàn)象比較普遍。

困難四:安全衛(wèi)生工作比較滯后。調(diào)研中,我們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)學(xué)校學(xué)生的飲食衛(wèi)生意識還很薄弱,部分學(xué)校,特別是村片小一級學(xué)校在硬件配備上無法保障學(xué)生基本衛(wèi)生(如洗手),部分學(xué)校廚房環(huán)境較為惡劣,飯菜和原材料在運輸、儲存、生產(chǎn)環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管工作。在被走訪的近100所邊遠(yuǎn)學(xué)校里,有近一半的從業(yè)人員沒有統(tǒng)一著裝,有部分從業(yè)人員的個人衛(wèi)生習(xí)慣還有待加強(qiáng)。

困難五:邊遠(yuǎn)地區(qū)食品配送困難。在大宗物品落實定點采購困難的同時,我們調(diào)查發(fā)現(xiàn),不少偏遠(yuǎn)地區(qū)學(xué)校特別是教學(xué)點上的山區(qū)學(xué)堂受到學(xué)校規(guī)模和交通閉塞等方面的制約,鮮菜、鮮奶、鮮蛋等營養(yǎng)品的及時配送難以保證。

困難六:教學(xué)點教師積極性不高。走訪中,我們發(fā)現(xiàn),在不少邊遠(yuǎn)山區(qū)教學(xué)點上除了無食堂的實際困難外,普遍還存在的一個困難是無人對學(xué)生提供后勤保障。特別是一人一校的教學(xué)延伸點,教師本來教學(xué)任務(wù)就非常繁重了,還要負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善方面的事情,在無任何食堂設(shè)施設(shè)備的條件下,老師們對改善學(xué)生營養(yǎng)計劃的實施積極性不高,多一事不如少一事的心態(tài)普遍存在。

讓改善計劃遍及三湘的幾點思考

面對營養(yǎng)改善計劃具體實施過程中面臨的諸多實際困難,如何全速推開此項工作,打造成“民生工程”、“放心工程”和“陽光工程”,讓它遍及三湘,并真正把好事做好,實事做實,這是值得我們深思的問題。

1.改善一個條件。目前,農(nóng)村中小學(xué)生活設(shè)施總體不足,食堂缺口較大。改善供餐條件是加快實施營養(yǎng)改善計劃的前提和保障。各級教育行政部門要科學(xué)制定食堂建設(shè)規(guī)劃,統(tǒng)籌農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造長效機(jī)制、校安工程和農(nóng)村薄弱學(xué)校改造計劃等資金,將食堂列為重點建設(shè)內(nèi)容。要進(jìn)一步加大投入力度,彌補(bǔ)食堂建設(shè)缺口,改善食堂工作人員工資待遇。學(xué)校食堂建設(shè)要本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則,嚴(yán)禁超標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。規(guī)模較小學(xué)校,可以根據(jù)實際,改造、配備伙房等相關(guān)設(shè)施。

2.確?!皟蓚€安全”。安全是營養(yǎng)改善計劃的關(guān)鍵詞,營養(yǎng)改善必須確?!皟蓚€安全”:一個是食品安全,一個是資金安全。在食品安全上面要做好三個方面的事情:第一,各有關(guān)部門要充分發(fā)揮職能作用。加強(qiáng)對營養(yǎng)改善計劃實施工作的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)。對食用農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)、收購環(huán)節(jié)要加強(qiáng)監(jiān)督檢查,對學(xué)校食堂以及供餐單位、個人要嚴(yán)格準(zhǔn)入,對學(xué)校食品生產(chǎn)、加工中的質(zhì)量問題及違法行為要加大監(jiān)督、查處力度,對食品安全事故要嚴(yán)肅處理、決不姑息。第二,嚴(yán)格食品安全管理。各級教育行政部門和學(xué)校要主動配合食品安全主管部門,切實做好學(xué)校食品安全管理工作。學(xué)校食堂要辦理餐飲服務(wù)許可證,食堂工作人員要持有健康合格證明;食堂布局要符合相關(guān)規(guī)定,對原料存放、加工操作、備餐、食品出售、就餐等場所進(jìn)行合理設(shè)置,保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔;食品加工要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生操作規(guī)定;建立食品原材料采購索證票、進(jìn)貨查驗和采購記錄制度,確保采購、加工等各個環(huán)節(jié)的食品安全。地方各級政府要建立工作機(jī)制,成立專人負(fù)責(zé)的專門機(jī)構(gòu),開展設(shè)備安全風(fēng)險評估,建立食品安全保障體制,制定食品安全應(yīng)急預(yù)案,確保采購、儲存、加工、配送、分餐等環(huán)節(jié)的食品安全。第三,計劃參與各方責(zé)任要落到實處。各地食品安全、教育、農(nóng)業(yè)等監(jiān)管部門要與學(xué)校、供餐單位或個人簽訂責(zé)任書,同時建立健全留樣檢測制度、從業(yè)體檢制度、崗位職責(zé)制度、責(zé)任追究制度等,將責(zé)任具體化,保證各個環(huán)節(jié)的食品安全。要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全相關(guān)法律法規(guī),特別是建立起學(xué)生營養(yǎng)改善狀況監(jiān)測評估機(jī)制,跟蹤監(jiān)測、及時改進(jìn),要讓學(xué)生吃得放心、吃得安全,吃出健康、吃出營養(yǎng)。

在資金安全上,一定要制定經(jīng)費管理辦法,明確資金使用范圍和支出標(biāo)準(zhǔn),確保專款專用;進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校財務(wù)管理,依法健全財務(wù)機(jī)構(gòu),加強(qiáng)食堂會計核算,健全內(nèi)控制度,確保資金使用安全、規(guī)范和有效。要以縣為單位,定期公開學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人數(shù)等信息,建立實名制學(xué)生及用餐情況的信息管理系統(tǒng),嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為。要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校財務(wù)管理,加強(qiáng)食堂會計核算和內(nèi)控制度建設(shè),防止滋生腐敗行為。要實行“誰使用、誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度,發(fā)現(xiàn)問題一經(jīng)查實,必須依法嚴(yán)肅處理。

做好食堂管理工作計劃 第2篇

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關(guān)于學(xué)校后勤工作計劃

一、積極探索,與時俱進(jìn)

1、加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高素質(zhì),增強(qiáng)自信,學(xué)校后勤工作計劃。

2、促進(jìn)學(xué)習(xí)交流、互動,樹立求知意識,善于學(xué)習(xí)、勇于創(chuàng)新。

3、團(tuán)隊合作,主動參與優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行列,用心去做,用心體會。

4、向書本學(xué)習(xí),向同事學(xué)習(xí),向自己學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中積極探索。

5、促進(jìn)“四個學(xué)會”,即學(xué)會學(xué)習(xí),學(xué)會做事,學(xué)會合作,學(xué)會生存。

6、有、有目標(biāo),主動地工作,克服消極心態(tài),樹立積極態(tài)度,與全園的工作保持一致。

7、每個人寫好工作,學(xué)期工作,做好讀書筆記。

二、重視安全、保衛(wèi)工作

1、在幼兒園安全工作計劃中重點提出加大安全力度,將繼續(xù)做好檢查全園安全工作。

2、食堂每天做好餐用具的消毒,食物的驗收,的用餐留樣,并做好登記。

3、食堂繼續(xù)做好下班前的各種檢查,人離門鎖,防止外人進(jìn)入。

4、食堂做好各種機(jī)器的安全操作。

5、司機(jī)做好汽車的保養(yǎng)與行車安全。

6、門衛(wèi)盡快熟悉新生與家長,堅守崗位,按時關(guān)鎖大門,繼續(xù)做好來訪者的登記與詢問。

7、門衛(wèi)每天做好下班前的電器、電源、門窗的常規(guī)檢查。

三、各部門日常工作要點

1、庫房管理與采購

1)購置和發(fā)放新生床上用品、書包、服裝等。

2)做好開學(xué)前,班級衛(wèi)生用品、辦公室用品的購進(jìn)與發(fā)放。

3)每月做好固定資產(chǎn)的對帳和盤存工作。

4)維修各班級的壞床、壞椅等工作。

5)投放沙池玩具、體育器材。

2、維修工作

1)開學(xué)前擺放好場所各種體育器材,整理好體育用品房器材。

2)每周一認(rèn)真做好場所大型玩具、體育器材的檢查維修工作。每天整理和檢修體育用品房器材,保證體育器械的安全性。

3)每月初對班級與辦公場所的電扇進(jìn)行一次全面的檢查與維護(hù)。

4)每周對食堂煤氣用具、煤氣管、電器設(shè)備、門窗,進(jìn)行一次全面的檢查修理。

5)每月檢查一次門窗,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

6)每周檢查各班級和走廊、大廳及辦公場所的照明設(shè)施,發(fā)現(xiàn)問題立即維修。

7)進(jìn)入夏季前清洗空調(diào),放好各處遙控器,學(xué)期結(jié)束負(fù)責(zé)收撿公用遙控器。

8)定期給所有電腦升級殺毒。放假前檢查辦公電腦及電源的關(guān)閉。

3、財務(wù)工作

1)做好新生的各種收費

一、指導(dǎo)思想

總務(wù)處堅持為學(xué)校教學(xué)、為全體師生服務(wù)的宗旨,加強(qiáng)后勤工作人員的隊伍建設(shè),在新的一學(xué)期里要使全體職工的工作崗位進(jìn)一步明確,責(zé)任清楚、共同提高、真抓實干、求實創(chuàng)新。認(rèn)真做好開源節(jié)流、艱苦創(chuàng)業(yè),從而減輕學(xué)校的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。要求總務(wù)工作人員在思想作風(fēng)上要廉潔自律,進(jìn)一步牢固樹立“雙服務(wù)”的觀念,加強(qiáng)我校后勤管理,使我校的總務(wù)后勤管理有特色、上水平。

二、主要工作目標(biāo)任務(wù)

1、在新的一學(xué)期里,積極配合校領(lǐng)導(dǎo),以教學(xué)為中心,認(rèn)真做好學(xué)校后勤的常規(guī)管理工作,確保學(xué)校的教學(xué)秩序正常進(jìn)行,學(xué)校工作計劃《學(xué)校后勤工作計劃》。做到實際需要與可能要用相結(jié)合,克服鋪張浪費現(xiàn)象。我們將加強(qiáng)對物資和設(shè)備的管理,做到物盡其用,一物多用,提高校產(chǎn)和設(shè)備的利用率。

2、關(guān)心愛護(hù)全體教職工,解決部分職工的實際困難,使后勤職工體會到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對他們的關(guān)心、愛護(hù)和尊重,增強(qiáng)他們工作熱情和責(zé)任心。

3、以人為本,加強(qiáng)校園管理,營造一個“以美促德,以美益智”的育人環(huán)境。加強(qiáng)對包干區(qū)的檢查和督促,做到真正意義上的凈化、美化、綠化,為全體師生營造一個綠色滿園、鳥語花香、移步換景、清幽雅致的校園環(huán)境。

4、加強(qiáng)對食堂的管理,認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法,對其衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、零售價格和服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度加強(qiáng)督促檢查,盡最大努力杜絕食品事故的發(fā)生。認(rèn)真做好除“四害”工作,定期做好鼠、蟑、蠅密度的監(jiān)測工作,從根本上嚴(yán)把病從口入關(guān)。

5、財務(wù)開支方面嚴(yán)格執(zhí)行上級的收費規(guī)定,不隨意增加或減少收費項目,不擅自提高收費標(biāo)準(zhǔn),杜絕亂收費和變相收費現(xiàn)象,堅持校長“一支筆”簽批制度,嚴(yán)格采購進(jìn)倉、出倉等一系列手續(xù),健全規(guī)章制度,防止學(xué)校的校產(chǎn)物資的浪費和流失。建立健全賠償制度,做到用管相結(jié)合,嚴(yán)格財務(wù)管理,對大批物品的采購、工程、實行招標(biāo)制度。

三、具體工作安排

九月份:

1、總務(wù)后勤人員會議。

2、檢查水、電、煤衛(wèi)設(shè)施狀態(tài)及各宿舍的床位、各班級的桌椅、投影儀、電卡是否到位。隨時組織故障之排除。

3、做好新辦公室及教室的搬遷和安置工作。

4、做好初一新生軍訓(xùn)的后勤工作。發(fā)放初一新生軍訓(xùn)汗衫、帽子、飯卡和各班級的鑰匙等物品。

5、做好新學(xué)期住宿生床上用品的發(fā)放工作。

6、添置必備的辦公用品和物品發(fā)放、領(lǐng)取工作。

7、做好浮雕長墻施工和審計工作,爭取9月底完工。

8、訂做宿舍白板2塊和化學(xué)實驗室白板1塊。

9、清晨掃凈校園,迎接學(xué)生報到。

10、確保食堂開伙運轉(zhuǎn)。

11、做好教師節(jié)慶?;顒?。

12、填寫好參加健康檢查教師名單,上報區(qū)工會。

13、繼續(xù)做好常規(guī)管理和建校各項工作。

14、為迎接國慶,做好校園環(huán)境衛(wèi)生及學(xué)校門前三包綠化工作。

十月份:

1、做好國慶安全保衛(wèi)工作。

2、做好全校空調(diào)電源的負(fù)荷平均分配。

3、配合財務(wù)室做好審計工作。

4、加強(qiáng)秋季衛(wèi)生管理,重點整治、抓好食堂、綠化帶環(huán)境衛(wèi)生工作

5、配合各處室做好學(xué)校的各項有關(guān)工作

十一月份:

1、配合教務(wù)處做好期中考試的安排工作。

2、做好固定資產(chǎn)實物臺帳。

3、配合教務(wù)處組織老師到南京購書,并聯(lián)系好車輛。

4、抓好食堂、綠化帶環(huán)境衛(wèi)生工作。

十二月份:

1、做好省示范初中有關(guān)總務(wù)處創(chuàng)建材料。

2、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度。

3、 做好校園環(huán)境衛(wèi)生的常規(guī)管理。

4、更換宿舍衛(wèi)生間的水池龍頭。(12月底全部結(jié)束)

一月份至學(xué)期結(jié)束:

1、完成各項審計工作,支付工程款。

2、做好期末考試考場的安排工作。

3、加強(qiáng)用電管理。

4、整理一學(xué)期來總務(wù)處工作資料。

5、做好寒假結(jié)束工作安排,清潔工除年初一外,每天一人到校值班。

6、各宿舍和教室水電設(shè)施的檢修,確保安全。

7、督促食堂飲食衛(wèi)生工作。

8、開學(xué)前教學(xué)用品、衛(wèi)生用品的添置和采購。

9、總務(wù)處召開全體工作人員會議。

10、做好臺帳和實物帳相符的工作。

11、協(xié)助各處室做好日常各項工作。

做好食堂管理工作計劃 第3篇

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幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)計劃一

為進(jìn)一步貫徹落實畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2011)169號)、《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局 畢節(jié)市教育局關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)幼兒園食堂食品安全工作的通知》(畢市食藥監(jiān)發(fā)[2012]9號)及金沙縣教育局金教穩(wěn)[2012]3號文件精神,切實加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂食品安全管理,提高我鄉(xiāng)中小學(xué)、幼兒園食堂管理水平,確保師生飲食安全,結(jié)合我鄉(xiāng)實際,擬定計劃如下:

一、指導(dǎo)思想

以“三個代表”重要思想為指導(dǎo),全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀。嚴(yán)格按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,認(rèn)真貫徹落實畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2011)169號)文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置,切實履行職責(zé),堅持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理,把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點突出有機(jī)結(jié)合起來,確保在校師生飲食安全。

二、完善工作制度,嚴(yán)格食堂管理

各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,結(jié)合學(xué)校、幼兒園實際情況,、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進(jìn)貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度,制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程,完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。

(一)食堂管理

1、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管,嚴(yán)禁實行對外承包經(jīng)營。

2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng),符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所,并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。

3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。

4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔,名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷,擺放有序,必須符合衛(wèi)生要求。所有機(jī)械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。

5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫房,防止投毒事件發(fā)生。

6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查,確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進(jìn)行徹底的清掃、消毒,對所有餐飲具進(jìn)行洗滌、消毒,庫存食物應(yīng)全面清理,過期食品必須妥善處理、丟棄。

(二)從業(yè)人員的管理

1、學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證,食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證,方能上崗作業(yè)。

2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽,并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩,不準(zhǔn)對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。

3、不準(zhǔn)在工作場所吸煙、隨地吐痰,不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等,凡接觸不潔物后,要重新洗手、消毒。

4、銷售食品時,不能用手直接拿食品,嚴(yán)禁工作人員一手收錢,一手直接接觸食品。

(三)食品采購及庫房管理

1、嚴(yán)格實行專人采購與管理,不得隨意代購代管。’

2、不采購腐敗、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無qs標(biāo)志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。

3、采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證,檢驗報告及發(fā)票。

4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗收分類入庫,離地存放,同時填寫詳細(xì)的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。

(四)食品加工管理

1、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作,各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督。

2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。

3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序,嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。

4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用,并有明顯標(biāo)志。

5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用,用后洗凈,定位存放,并保持清潔。

6、加工制作的食品必須燒熟煮透,不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。

7、每餐、每種食品必須留樣,用保鮮膜密封后,放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中,留樣數(shù)量不少于100克,冷藏室保存48小時以上。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)計劃二

食品安全是幼兒園安全工作的重要組成部分,事關(guān)于廣大師生員工的生命安全,是維護(hù)幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落貫徹落實《全市春節(jié)期間食品安全專項整治工作電視電話會議》精神,以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故,確保師生生命安全和身體健康,為教育教學(xué)創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境,特制定本計劃。

一、 建立食品檢查小組,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

組長:安全管理員:

組員:

組長作為第一責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作,幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全檢查工作實施方案,明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé),切實加強(qiáng)對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理;

二、明確職責(zé)

組長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下:

1.加強(qiáng)對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查,發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改,并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。

2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),并做好必要的考核記錄。

3.督促落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。

4.開展健康教育,普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識,教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

三、具體檢查計劃:

1、安全管理員每天上班前對伙房人員進(jìn)行衛(wèi)生、疾病等方面進(jìn)行檢查,檢查合格者方可入園工作。

2、安全管理員每天對采購的食品進(jìn)行查驗,對不合格的食品及時處理并做好索票工作。

3、安全管理員每天對飯菜留樣工作進(jìn)行監(jiān)督。

4、安全管理員每天對剩余飯菜處理工作進(jìn)行監(jiān)督。

5、安全管理員每天對廢棄油脂的處理工作進(jìn)行監(jiān)督。

6、安全管理員每天對消毒工作進(jìn)行監(jiān)督。

7、安全管理員每月對各種記錄進(jìn)行檢查。

8、安全管理員和組員每星期進(jìn)行一次安全檢查,并做好記錄。

9、安全管理員每天對燒水、盛水容器消毒工作進(jìn)行監(jiān)督。

10、組長不定期的對食品安全工作進(jìn)行檢查和抽查。

11、安全管理員監(jiān)督各種食品安全會議是否按時開展。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)計劃三

伴著春天的到來,新的學(xué)期開學(xué)了,隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖,氣候的變化,人類機(jī)體也在發(fā)生著微妙的變化,但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說,一些細(xì)菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學(xué)期計劃如下:

一、食品衛(wèi)生管理制度

1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預(yù)防為主的工作方針,實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo),教育行政部門監(jiān)督,幼兒園具體實施的工作原則。

2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。

3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理,應(yīng)有相對獨立的食品原料存放間,食品加工間,用餐場所。

4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈,消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān),食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品,以保證其質(zhì)量。

6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查,及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具,容器必須標(biāo)志明顯,做到分開使用;定位存放,用后洗凈,保持清潔。

8、食堂剩余食品必須冷藏,冷藏時不得超過24小時,在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下,必須高溫徹底加熱后,方可食用。

9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度

做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān),對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件,并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢,對體弱幼兒建立管理檔案。

1、做好晨檢工作,嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升,做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生,晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作,并按時發(fā)藥、喂藥,做好幼兒的全天觀察記錄。

2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作,按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作,消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑,杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。

3、開展幼兒心理健康教育,提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教育,提高幼兒的安全意識;安排科學(xué)、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。

4、做好每周帶量食譜的制定,并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實行花樣化、多樣化,稀稠答配,根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整,對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育,促進(jìn)幼兒身心的健康成長。

5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度,杜絕一切衛(wèi)生死角,做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作,使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決,以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。

6、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí),實行以老帶新的工作作風(fēng),不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識,提高服務(wù)質(zhì)量,使全園同心協(xié)力把工作做得更好。

做好食堂管理工作計劃 第4篇

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(一)油田企業(yè)食堂管理制度不標(biāo)準(zhǔn)

雖然油田企業(yè)對油田食堂管理加大了力度,但根據(jù)實際調(diào)查發(fā)現(xiàn),目前大部分的油田企業(yè)員工對食堂的飲食并不是很滿意,而油田企業(yè)食堂管理沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),是導(dǎo)致這一現(xiàn)象的主要因素。其次,由于油田企業(yè)食堂的餐飲管理沒有太多的競爭,導(dǎo)致大多數(shù)的油田企業(yè)食堂管理制度并沒有得到充分的運用與重視,再加上油田企業(yè)員工數(shù)量較多,使其就更大程度的影響著油田企業(yè)食堂制度的改進(jìn)與完善,進(jìn)而也就導(dǎo)致了油田企業(yè)管理制度無法得到統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。因此,為了提高油田企業(yè)食堂管理與服務(wù)質(zhì)量,油田企業(yè)必須對食堂管理制度進(jìn)行深入改革與完善,并采取科學(xué)化、人性化、規(guī)劃化的原則要來,來推進(jìn)油田企業(yè)食堂服務(wù)質(zhì)量的提升。

(二)缺乏競爭,建設(shè)與管理落后且資金投入不足

由于油田企業(yè)管理的食堂周邊無競爭對手,導(dǎo)致對食堂管理缺乏競爭意識,基本建設(shè)和內(nèi)部管理方面較為落后。一是隨著國家對企業(yè)設(shè)施要求的提高,油田只重視生產(chǎn)設(shè)施的改善,沒有兼顧生活配套設(shè)施的建設(shè),油田食堂多為舊食堂或由舊廠改造而成,在建筑布局上存有許多不足之處,由于經(jīng)費緊張,在食堂改造、擴(kuò)建上資金投入困難。二是管理人才缺乏,經(jīng)驗不足,專業(yè)知識貧乏,認(rèn)識不到位,工作不到位,大多數(shù)食堂管理人員是油田管理層或后勤行政領(lǐng)導(dǎo),過去從未參加過集體食堂的管理,對衛(wèi)生知識、衛(wèi)生法律法規(guī)、操作規(guī)程了解甚少,雖然一心想把工作做好,但收效甚微。

二、闡述提高油田企業(yè)食堂管理與服務(wù)的措施

(一)加強(qiáng)油田企業(yè)食堂衛(wèi)生監(jiān)督

由于油田企業(yè)食堂的安全運行與健康運行,與油田企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益有著密不可分的聯(lián)系。因此,油田企業(yè)通過采取科學(xué)合理的管理方法,來加強(qiáng)油田企業(yè)食堂日常的安全衛(wèi)生監(jiān)督工作,使其可有效的提高油田企業(yè)的管理與服務(wù)質(zhì)量。另外,油田企業(yè)還應(yīng)對食堂的經(jīng)營責(zé)任人、工作人員的資格要求進(jìn)行嚴(yán)格檢查,這樣可防止不符合用人要求與違反食堂經(jīng)營制度問題的出現(xiàn),保障油田企業(yè)食堂管理與服務(wù)質(zhì)量。

(二)做好食堂的裝修設(shè)計

食堂的裝修設(shè)計是一項專業(yè)性很強(qiáng)的工作,由食堂企業(yè)委托專業(yè)的裝飾設(shè)計公司來完成。值得注意的是,食堂作為一種營業(yè)性的公共建筑,有其自身的特點。設(shè)計師如果對食堂業(yè)的工作流程和經(jīng)營方式不了解,就無法明晰食堂裝修的功能訴求,在設(shè)計時也就無法構(gòu)思理想的設(shè)計方案。所以,食堂企業(yè)在選擇設(shè)計人員時,應(yīng)提出以下要求:

1、主創(chuàng)設(shè)計師應(yīng)有豐富的設(shè)計經(jīng)驗,并有自己獨特的設(shè)計風(fēng)格和思路;2、設(shè)計師要熟讀與油田食堂有關(guān)的各類設(shè)計規(guī)范,如建筑設(shè)計、防火設(shè)計等;3、設(shè)計師必須要花足夠的時間與食堂企業(yè)管理人員交流,并做實地考察,了解油田食堂的功能訴求。

在功能布局上,要注意:(1)用餐區(qū)域和廚房區(qū)域要相對獨立,顧客的行走線路與生產(chǎn)人員的行走線路要盡量避免交叉。(2)廚房應(yīng)設(shè)置單獨的人流和物流入口,生產(chǎn)所用的各類物資器具的搬運線路要獨立,不能與客流交叉。(3)食堂廚房面積與餐廳面積的比例為l:1~0.8:l,用餐者平均占有的食堂面積不少于2.2m2。

(三)做好食堂的施工質(zhì)量管理

1、施工進(jìn)度控制管理

首先簽訂合同時,明確規(guī)定工程的開工日期和竣工日期。整個工期應(yīng)經(jīng)過認(rèn)真的研究和論證,既不能延誤時間,也不能操之過急,合同中還應(yīng)明確缺陷責(zé)任期(質(zhì)保期)。

其次要做好施工進(jìn)度計劃中各個關(guān)鍵點的控制工作,包括各分項工程(水電隱蔽工程、鋼結(jié)構(gòu)工程、基礎(chǔ)改造工作、墻地面工程等)的階段性驗收、各分部工程的局部驗收、關(guān)鍵材料的驗收、工程總體驗收等。

最后監(jiān)督施工進(jìn)度計劃的實施情況,當(dāng)工期出現(xiàn)明顯延誤時,應(yīng)給施工單位發(fā)出書面通知,并將其作為合同違約的證明文件。如需要對施工進(jìn)度計劃進(jìn)行修訂和調(diào)整,可由施工單位提出申請,食堂企業(yè)的代表負(fù)責(zé)審核和批準(zhǔn)。

此外對影響工程進(jìn)度的各項因素保持關(guān)注,從施工過程上把握進(jìn)度,防止延誤工期的不利因素出現(xiàn)。

2、現(xiàn)場質(zhì)量檢查

試驗檢查法是指通過試驗手段,對質(zhì)量進(jìn)行判斷的檢查方法。裝修工程中,比較常見的試驗檢查有:對鋼結(jié)構(gòu)進(jìn)行穩(wěn)定性檢驗,確定是否產(chǎn)生失穩(wěn)現(xiàn)象;對鋼筋的焊接頭進(jìn)行拉力試驗,檢驗焊接質(zhì)量:對吊頂?shù)牡鯒U進(jìn)行抗拔實驗,檢驗其承載力;對防水的地面進(jìn)行存水試驗,檢驗其防水效果;對給水管路進(jìn)行壓力試驗,檢驗有無滲漏現(xiàn)象。

做好食堂管理工作計劃 第5篇

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在任何單位,后勤工作永遠(yuǎn)是缺少不了,雖然后勤工作不直接參與公司或者學(xué)校工作計劃、教學(xué)工作計劃,可是后勤部門的工作卻是十分重要的,沒有后勤部門的支持,前臺部門的工作也得不到很好的進(jìn)行。下面由小編來給大家分享后勤事務(wù)管理工作心得,歡迎大家參閱。

后勤事務(wù)管理工作心得1指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),結(jié)合總務(wù)處工作性質(zhì),堅持“為教學(xué)服務(wù),為師生服務(wù)”的原則,規(guī)范服務(wù)常規(guī),健全服務(wù)制度,強(qiáng)化服務(wù)意識,更新服務(wù)觀念,提高服務(wù)效率。認(rèn)真做好總務(wù)后勤的各項工作,為廣大師生服務(wù),為教育教學(xué)創(chuàng)造一個良好的環(huán)境。

主要工作

一、強(qiáng)化服務(wù)意識,規(guī)范服務(wù)常規(guī)。

1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識技能學(xué)習(xí),提高專業(yè)服務(wù)水平。

明確工作職責(zé)、工作方向,切實加強(qiáng)工作的自覺性和責(zé)任性,樹立“意識超前、工作務(wù)實、力求質(zhì)量、敢于創(chuàng)新、言行高尚”的后勤形象。

2、熱情主動地做好辦公用品、學(xué)習(xí)用品等的采購發(fā)放工作,認(rèn)真及時做好記錄,期末要做好庫存清點工作。

要急教師所急,想他人所想,在工作繁忙時要根據(jù)事情的輕重緩急,合理安排好工作的順序。

3、及時做好維修工作,提高服務(wù)效率,并根據(jù)維修情況,提出校產(chǎn)維護(hù)意見。

一方面督促后勤人員及時維修,不拖拉,不遺忘;另一方面督促全體師生自覺做好校產(chǎn)的維護(hù)工作。

4、我校的電腦、多媒體等現(xiàn)代化設(shè)備逐年增加,電教設(shè)備的日常維修、保養(yǎng)工作十分繁重,總務(wù)處要協(xié)助其它科室領(lǐng)導(dǎo)和電教教師了解情況、分析、解決問題。

要加強(qiáng)現(xiàn)代化技術(shù)裝備的常規(guī)性管理,定期檢查,發(fā)現(xiàn)問題,及時處理。

5、及時檢查、督促和協(xié)助校安保搞好學(xué)校及周邊環(huán)境的安全工作。

6、值班室(門衛(wèi)室)人員要按學(xué)校制定的各項規(guī)定,嚴(yán)格執(zhí)勤、文明服務(wù),放學(xué)后要巡視校舍,檢查各班關(guān)燈關(guān)水關(guān)門等情況,發(fā)現(xiàn)異常問題要及時匯報要。

7、及時采購教育教學(xué)工作中需要的常備物資,采購時做到:質(zhì)量第一,貨比三家,有適當(dāng)?shù)膸齑媪浚缺WC教師、學(xué)生們隨時領(lǐng)用,又不積壓浪費。

二、嚴(yán)格財務(wù)制度,嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律。

1、落實義務(wù)教育階段收費政策,在收費上要嚴(yán)格遵守物價、財政、教育部門核準(zhǔn)的收費辦法和標(biāo)準(zhǔn),正確使用好收費票據(jù),做到票據(jù)出具符合規(guī)范,內(nèi)容正確合法,嚴(yán)格控制各項費用的支出。

2、嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)收費規(guī)定,決不亂收費。

學(xué)校開展任何一項代辦服務(wù)項目都要符合以下要求:教育局安排;學(xué)生自愿、家長同意;做到公開、透明、規(guī)范的原則。廣大教師要時刻注意,不可自主收取自認(rèn)為是合情、合理的費用,堅決杜絕亂收費現(xiàn)象,切實減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)。做好家長的思想工作,讓家長在思想和行動上能與學(xué)校保持一致。

3、學(xué)期末,堅持多退少不補(bǔ)的原則,對代收費項目的開支情況發(fā)放清單及時清退,并以告家長書的形式告之家長。

4、做好校長的財務(wù)參謀工作,執(zhí)行好經(jīng)費使用計劃,準(zhǔn)確提供有關(guān)數(shù)據(jù)、情況。

在經(jīng)費使用上,努力做到精打細(xì)算,少花錢,多辦事。

三、加強(qiáng)資產(chǎn)管理,做到財物相符。

1、各類設(shè)備購置符合有關(guān)采購制度,購入、自制設(shè)備及捐贈設(shè)備均及時入帳。

配合單位財務(wù)預(yù)算管理,做好資產(chǎn)更新、添置計劃。設(shè)備配制合理,不超標(biāo)準(zhǔn)。

2、做好日常物品借用、歸還、續(xù)借的登記,貴重物品借領(lǐng)手續(xù)必須完備。

3、建立物品整理,收集制度。

每學(xué)期結(jié)束對各組室物品進(jìn)行整理、清點,以便下學(xué)期使用、提高物品使用年限。

4、入帳及時,數(shù)據(jù)及報表上報正確、及時,與財務(wù)報表的固定資產(chǎn)總金額一致。

并做好資產(chǎn)帳本、報表等資料的整理、存檔,保證資料保管的連續(xù)性。

四、確保校安工程,創(chuàng)建平安校園。

1、按照教育局要求和學(xué)校實際,成立校舍安全工程領(lǐng)導(dǎo)小組,組長:各學(xué)校校長,成員:分管后勤副校長,總務(wù)主任,代辦員等。

各學(xué)校必須落實人員、明確分工、強(qiáng)化責(zé)任。切實做好全校師生的安全防護(hù)工作,確保學(xué)校安全工作有序進(jìn)行。

2、對校舍、樓梯過道、體育設(shè)施、電器開關(guān)等要定期檢查,開學(xué)初進(jìn)行全面檢查維護(hù),發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時向校長室匯報,并采取有效措施,防止安全事故的發(fā)生,確保校園安全與穩(wěn)定。

3、進(jìn)一步健全安全責(zé)任制,抓好安全宣傳教育,增強(qiáng)師生安全意識和自我保護(hù)能力。

不存在任何麻痹思想和僥幸心理。

4、重點抓好六項工作檢查:安全責(zé)任制的落實;

消防安全出口通道;教學(xué)、生活設(shè)備設(shè)施安全;食品、飲水安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);組織學(xué)生教育教學(xué)或社會實踐安全保護(hù)措施;制定各類安全應(yīng)急預(yù)案。

五、更新服務(wù)觀念,提高服務(wù)效率。

1、大力開展節(jié)電、節(jié)水、節(jié)紙等節(jié)能活動,提倡節(jié)約,反對浪費,文印室要根據(jù)學(xué)校文印有關(guān)規(guī)定操作,準(zhǔn)確做好登記匯總工作。

2、更新服務(wù)觀念,在總務(wù)各項工作中大膽創(chuàng)新,改善服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)效率。

后勤事務(wù)管理工作心得2在任何單位,后勤工作永遠(yuǎn)是缺少不了,雖然后勤工作不直接參與公司或者學(xué)校工作計劃、教學(xué)工作計劃,可是后勤部門的工作卻是十分重要的,沒有后勤部門的支持,前臺部門的工作也得不到很好的進(jìn)行。作為學(xué)校后勤部門,不會直接參與到教學(xué)工作中來,可是后勤工作也有著很多的存在的必要性,這是絕對的,相信隨著時間的不斷的流逝,會有越來越多的人意識到后勤部門工作的必要性!所以特制定了以下20__年中學(xué)后勤工作計劃范文。

20__年,我學(xué)校后勤工作計劃還將以指導(dǎo)思想、工作重點、工作措施、環(huán)境衛(wèi)生、安全意識等工作為全部內(nèi)容。并圍繞大方向展開了詳細(xì)的工作計劃。在我校領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下,在所有后勤人員的共同努力下,后勤工作與教師教學(xué)工作,師生的生活方面配合良好。20__年,我校后勤工作還將繼續(xù)為教學(xué)工作服務(wù),為師生生活服務(wù)為宗旨,努力把工作做好。以下幾方面便是中學(xué)后勤工作計劃:

一、指導(dǎo)思想

堅持'以人為本,服務(wù)育人'的思想,樹立服務(wù)意識,提高服務(wù)技能,保證服務(wù)質(zhì)量,規(guī)范后勤管理,為學(xué)校的教育、教學(xué)工作提供有力后勤保障。

二、20__年后勤工作計劃中的工作重點:

(一)做好學(xué)校后勤安全工作

(二)加大校產(chǎn)管理力度,不斷完善校產(chǎn)管理制度

(三)做好寄宿生管理工作

(四)進(jìn)一步加大校園環(huán)境與衛(wèi)生管理工作力度

(五)加速學(xué)校基建工作、食堂、球場

三、工作措施:

(一)加強(qiáng)協(xié)作,做好環(huán)境衛(wèi)生工作

1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng),環(huán)境綠化等工作,力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境,

2、做好宿舍安全保衛(wèi)工作,督促宿舍衛(wèi)生,健全考核制度

3、協(xié)同教導(dǎo)、大隊部等部門,利用黑板報、晨會課、升旗儀式講話等形式,向?qū)W生進(jìn)行愛我校園、愛護(hù)公物的教育活動。

4、加大總務(wù)處的日常檢查及每周一次班級衛(wèi)生、包干區(qū)的抽查力度,同時協(xié)同行政值周、醫(yī)務(wù)室、學(xué)生監(jiān)督崗等相關(guān)人員,扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作。

每天的衛(wèi)生檢查情況做到及時公布上墻,對存在問題要及時指出,限時糾正。

(二)長抓不懈,提高安全防患意識

1、加強(qiáng)校園巡視,對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修、排除。

2、加強(qiáng)門衛(wèi)的職能,外來人員來校要登記,同時做到在學(xué)生離校期間對校園進(jìn)行巡視檢查。

(三)更新觀念,增強(qiáng)服務(wù)意識

1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務(wù)觀,把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿,想師生、家長所想,全心全意為師生生和家長服務(wù)。

2、加大總務(wù)后勤工作計劃的群眾路線力度,動員、組織全校師生___參與、___管理、___直轄市、___決策,參與后勤管理。

(四)精打細(xì)算,嚴(yán)格財務(wù)管理

1、依據(jù)教學(xué)需求,學(xué)校實際,本著精打細(xì)算的原則,制訂經(jīng)費預(yù)算,嚴(yán)格實行計劃經(jīng)費限額包干使用。

2、加強(qiáng)對電話費、水電費、打印費等的管理。

3、嚴(yán)格請購、審批、驗收、入庫、報銷制度。

4、做好領(lǐng)物審批制度的改革工作。

領(lǐng)物原則上由教研組長、班組長、部門負(fù)責(zé)人根據(jù)實際需要來領(lǐng)取。

(五)物盡其用,發(fā)揮設(shè)備功能

1、為使學(xué)?,F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最大效益,要鼓勵、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用,真正發(fā)揮設(shè)備的'育人'功能,做到物盡其用。

2、鼓勵使用的同時,還需加強(qiáng)管理,對使用情況、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴(yán)格登記,避免不必要的人為損壞、遺失等。

3、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初、期中、期本)及日常的檢查力度,嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度。

對期初發(fā)放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、臺凳等實行承包管理,誰損壞誰負(fù)責(zé)。

后勤事務(wù)管理工作心得3一、指導(dǎo)思想:

在校長和黨支部的統(tǒng)一部署下,堅持勤儉辦學(xué)的原則,緊緊圍繞學(xué)校工作計劃開展各項工作,牢固樹立“服務(wù)教學(xué),服務(wù)師生”的自覺意識,形成“雷厲風(fēng)行,注重實效”的工作作風(fēng),保證學(xué)校教育教學(xué)工作有序高效進(jìn)行。

二、具體工作:

(一)加強(qiáng)安全管理

平時安全工作不松懈,做到防患于未然。重點是用電安全、消防安全、校園周邊環(huán)境安全、室外體育器材、房屋及其附屬物的使用安全。期初、中、末三次校園安全大檢查,加強(qiáng)對學(xué)生交通、食品安全方面的教育。

(二)加強(qiáng)對門衛(wèi)的管理

杜絕閑雜人員隨意進(jìn)入校園,督促門衛(wèi)、保衛(wèi)人員加強(qiáng)安全防盜意識,每晚檢查教學(xué)樓防盜門的關(guān)閉情況,保證防盜設(shè)施的完好,避免學(xué)校財產(chǎn)的損失。發(fā)現(xiàn)問題及時上報,做到安全工作警鐘常鳴。

(三)加強(qiáng)綠化管理

校園綠化面積雖不算太大,但也需經(jīng)常的修剪,認(rèn)真做好花壇內(nèi)雜草的清理,花木的施肥、澆水、除蟲等工作,協(xié)調(diào)后勤人員和廣大師生愛護(hù)花草樹木,人人做綠化使者。努力養(yǎng)護(hù)、保護(hù)好綠化區(qū)的花草樹木。

(四)加強(qiáng)學(xué)校財產(chǎn)的管理

進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校的校產(chǎn)校具管理,嚴(yán)格執(zhí)行各類物品的領(lǐng)用、借還登記制度,損壞財產(chǎn)賠償制度,做到物盡其用,精打細(xì)算,節(jié)約開支。做好學(xué)校固定資產(chǎn)的清理登記工作。

(五)加強(qiáng)各室常規(guī)管理,從管理中求節(jié)約。

積極倡導(dǎo)節(jié)約水、電、材料等,減少浪費。堅決杜絕無人燈、無人扇、無人機(jī),節(jié)約資源,加強(qiáng)對用水、用電、辦公用品、打印耗材的管理,減少不必要浪費。水電的使用上要嚴(yán)防冒、漏、滴現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,把水電費降低到最低水平。

(六)加強(qiáng)食堂管理,辦好師生食堂

樹立安全第一意識,重視和加強(qiáng)衛(wèi)生工作臺帳,提高警惕,采取安全防范措施,明確責(zé)任,做好防火、防盜、防毒工作,并定時打掃,做好保潔工作。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基本知識、基本要求,認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,嚴(yán)格按各項規(guī)定執(zhí)行。使學(xué)校食堂管理再上一個新臺階,讓學(xué)校食堂品位不斷得到提升,服務(wù)質(zhì)量不斷得到提高。依據(jù)食堂管理制度,加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,并根據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度,規(guī)范各項操作程序。加強(qiáng)檢查督促和民主管理,經(jīng)常到食堂檢查衛(wèi)生情況、飯菜數(shù)量與質(zhì)量、就餐紀(jì)律,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。嚴(yán)格把好食品采購關(guān),積極做好預(yù)防工作。不以賺錢為目的,全心全意為學(xué)校師生服好務(wù)。

(七)加強(qiáng)后勤人員管理

不斷提高思想覺悟,加強(qiáng)責(zé)任感,樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的意識,改變工作作風(fēng),以主任翁的態(tài)度為學(xué)校各項工作服務(wù),為全體師生服務(wù)。不斷提高后勤人員的工作積極性,提高服務(wù)質(zhì)量。

后勤事務(wù)管理工作心得4一、指導(dǎo)思想

以學(xué)校工作計劃為指導(dǎo),緊緊圍繞學(xué)校工作中心,圍繞后勤工作為教育教學(xué)服務(wù)的宗旨,進(jìn)一步強(qiáng)化后勤內(nèi)部管理,努力增強(qiáng)服務(wù)意識,提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,與各處室協(xié)調(diào)配合,積極完成學(xué)校交給的各項任務(wù),為師生創(chuàng)造一個良好的工作、學(xué)習(xí)和生活環(huán)境,確保安全萬無一失。

二、工作目標(biāo)

1、總務(wù)工作必須做好為教學(xué)服務(wù),為師生的生活服務(wù)。

2、認(rèn)真做好學(xué)校教育設(shè)施、體育設(shè)施、電器設(shè)備、生活設(shè)施的保養(yǎng)和維修工作,保證教育、教學(xué)、生活的順利進(jìn)行。

3、抓好學(xué)校食堂食品管理工作,杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

4、加強(qiáng)學(xué)校的消防安全管理工作,杜絕校園內(nèi)消防安全隱患,確保校園安全。

5、加強(qiáng)校產(chǎn)管理和財務(wù)管理,落實上級相關(guān)文件精神要求。

6、加強(qiáng)學(xué)校綠化護(hù)理和校園保潔工作,不斷改善和美化環(huán)境。

三、工作措施

(一)抓好后勤隊伍建設(shè)

1、加強(qiáng)后勤人員對有關(guān)文件、政策、法規(guī)、業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí),提高后勤人員的政治水平和業(yè)務(wù)能力,讓他們安心于后勤工作,愛崗敬業(yè),積極為師生提供教與學(xué)的方便,確保教學(xué)教育工作正常、有序的開展。

2、完善的后勤管理制度,對學(xué)校的各后勤崗位,我們將進(jìn)一步完善更為周詳?shù)囊?guī)章制度,使后勤工作有章可循。

另外,平時加強(qiáng)對后勤人員工作的檢查和考核,并予以適當(dāng)?shù)莫剳汀?/p>

3、確保召開后勤人員會議,統(tǒng)一思想,落實任務(wù),明確責(zé)任,總結(jié)工作,切實提高總務(wù)后勤工作的質(zhì)量和管理水平。

(二)改進(jìn)食堂、超市管理,辦好師生食堂、超市

食堂工作是學(xué)校后勤工作的重要內(nèi)容,它涉及千家萬戶,伙食工作的好壞直接影響師生的工作和學(xué)習(xí),為此,我們努力做到:

1、把握采購環(huán)節(jié),以新鮮、價廉物美為原則。

2、嚴(yán)格貨物采購驗收入庫制度,未經(jīng)驗收人簽字驗收登記的貨物進(jìn)入食堂、超市,概不認(rèn)賬。

3、樹立安全第一意識,對食堂環(huán)境衛(wèi)生、炊餐用具衛(wèi)生、食品衛(wèi)生作經(jīng)常性的常規(guī)檢查,檢查中若有不符合要求的現(xiàn)象,一次警告要求整改,若整改不到位的處罰100-400元。

若上級在檢查食堂工作時檢查到不符合食堂食品安全衛(wèi)生相關(guān)管理要求并被處罰罰款的,誰出現(xiàn)問題誰就承擔(dān)罰款的50%處罰。采取安全防范措施,明確責(zé)任,做好“防火、防盜、防毒”工作,并要經(jīng)常定時打掃,做好保潔工作。

4、定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識、基本要求,并對照日常工作認(rèn)真落實。

5、加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理,經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生情況、飯菜數(shù)量與質(zhì)量。

確保師生吃好、吃飽、吃暖,要采取各種辦法調(diào)配花式,特別在保暖上下功夫要控制出菜時間,堅決制止炒菜、湯菜冷冰冰。

6、按照學(xué)校食堂等級量化標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求和規(guī)定,進(jìn)一步完善食堂工作的各項制度,認(rèn)真制定落實崗位責(zé)任制。

嚴(yán)格貫徹落實衛(wèi)生五?四制和食品衛(wèi)生法,堅決確保不發(fā)生任何大小食品安全事故。

7、堅持勤儉節(jié)約的原則,節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電,少采勤購、注重價格成本核算,提高飯菜質(zhì)量。

8、飯卡充值管理人員要熱心做好充值服務(wù),賬目清楚。

9、超市工作人員要用心做好超市的經(jīng)營工作,為師生提供安全、價廉的物品,為師生提供便捷的購物服務(wù)。

嚴(yán)禁“三無”、過期食品上架。

(三)加強(qiáng)安全防范工作,增強(qiáng)師生的安全意識

1、預(yù)防為主,防消結(jié)合,抓好學(xué)校的消防安全工作。

按照有關(guān)消防法規(guī),補(bǔ)充制定消防安全制度,消防安全操作規(guī)程;層層簽訂安全責(zé)任書,落實消防責(zé)任制,確定各科室各部位的消防安全責(zé)任人;定期組織防火安全隱患檢查,及時消除火災(zāi)隱患;定期進(jìn)行消防器材設(shè)施檢查,落實消防器材設(shè)施責(zé)任制,對出現(xiàn)的問題及時整改維修;保障疏散通道,安全出口暢通,并設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散標(biāo)志。

2、加強(qiáng)校園用電安全管理。

嚴(yán)格遵守行業(yè)規(guī)定,加強(qiáng)校園用電設(shè)備和線路的規(guī)范化管理使用,保證電氣設(shè)備工作性能正常。不準(zhǔn)私拉電線亂接開關(guān),不準(zhǔn)使用大功率用電器。

3、加強(qiáng)門衛(wèi)安全管理。

實行學(xué)校保安持證上崗,要求保安人員會正確使用安保器材,操作監(jiān)控系統(tǒng),嚴(yán)格校門出入制度,切實做好“三防”建設(shè),確保校園安全。

(四)加強(qiáng)校舍、校產(chǎn)管理

1、進(jìn)一步完美校產(chǎn)管理制度,對于財物的損壞及時進(jìn)行調(diào)查并進(jìn)行維修,對于故意損壞的財物在調(diào)查的基礎(chǔ)上,按學(xué)校制度及相關(guān)規(guī)定進(jìn)行賠償。

2、嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化,充分發(fā)揮常用教具、學(xué)具等教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用,教師、班級、辦公室等領(lǐng)取辦公物品需辦理登記手續(xù),嚴(yán)禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為。

3、加強(qiáng)用電用水和日常檢修管理,堅持勤儉節(jié)約,反對鋪張浪費。

4、開學(xué)初總務(wù)處對班主任明確職責(zé)、提出要求,班級物品班主任為第一責(zé)任人,期末對照,損壞追陪。

(五)堅持財務(wù)制度,嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律

1、繼續(xù)認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校的財務(wù)管理制度,協(xié)助校長管好用好學(xué)校有限的經(jīng)費,嚴(yán)格報銷手續(xù),杜絕不合理支出。

2、嚴(yán)格執(zhí)行“兩免一補(bǔ)”政策,一律禁止亂收費。

做好學(xué)生生活費的收費公示工作,接受社會監(jiān)督。

3、嚴(yán)格學(xué)校財務(wù)(辦公經(jīng)費、食堂經(jīng)費)關(guān),對學(xué)校財務(wù)收支實行監(jiān)督和審核,賬目清楚。

一月一報賬,一月一清算,一月一公示。

(六)抓好綠化管理

本學(xué)期計劃實行綠化管理責(zé)任制,實行自管為主的方針,將綠化

帶分成若干塊,實行班級管理,經(jīng)常督促檢查綠化責(zé)任區(qū)的管理維護(hù)工作。

后勤事務(wù)管理工作心得5一、開學(xué)前,重點抓好課桌椅的配備工作。我根據(jù)今年在校學(xué)生人數(shù)配備,當(dāng)配備不足時,就訂購課桌100張,凳子150張,還組織職工維修50套,做到按時按量配足。同時組織人員整修教學(xué)大樓的教室、黑板,采購教師用的各種教學(xué)用具用品,完善教學(xué)設(shè)備,并做好安排人員報名、收費等工作,使學(xué)校的開學(xué)工作順利地開展。

二、開學(xué)初,抓緊制訂各項規(guī)章制度。在后勤工作方面有《行政領(lǐng)導(dǎo)工作職責(zé)》、《師生員工的考勤制度》、《學(xué)校財物管理制度》、《學(xué)生的住宿管理制度》、《學(xué)生的食堂、攤點管理制度》、《學(xué)生愛護(hù)公物管理制度》等等。做到按制度辦事,以制度管人。

三、根據(jù)學(xué)校的工作進(jìn)程,針對性地配合學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子對學(xué)校教育教學(xué)工作的管理。一至二周認(rèn)真做好新生的入學(xué)教育工作,對基礎(chǔ)較好的班級做好提高鞏固工作,發(fā)揮這些班級在學(xué)校各項工作中骨干帶頭作用。對基礎(chǔ)較差的班級,加強(qiáng)力量,認(rèn)真抓好,嚴(yán)防出亂班。接著抓學(xué)風(fēng),通過多種途徑對學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)目的教育,培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和堅韌的學(xué)習(xí)品質(zhì)。

四、加強(qiáng)對師生生活的管理。開學(xué)初,先做好住校生住宿和開膳的安排,接著做好學(xué)生的食堂、攤點管理工作,嚴(yán)格要求食堂、攤點要做好飲食衛(wèi)生,食堂環(huán)境衛(wèi)生始終要保持干凈,校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入食堂檢查監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。師生的宿舍門窗壞了,就組織人員維修。浴處、小便處不足,就組織人員再擴(kuò)建,現(xiàn)在基本上滿足師生的需要。目前干旱季節(jié),師生的用水緊缺,我們嚴(yán)禁他人從井里抽水,如果發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處理。為了方便師生用水,我們在大井上面建筑一個水池,并安排人員每天從大井里抽水放進(jìn)池里供師生利用,解決了師生的實際困難。

五、抓校園環(huán)境整治工作。校園環(huán)境的整治與美化非常重要,校園環(huán)境優(yōu)美,空氣清新陽光充足,清凈整潔,師生能以輕松愉快的心情學(xué)習(xí)、工作。因此,我們在環(huán)境整治中,把學(xué)校整個環(huán)境衛(wèi)生區(qū)劃分包干給各班,嚴(yán)格要求各班始終要保持干凈。規(guī)定總務(wù)處每周三檢查一次,好的表揚,不好的批評,并強(qiáng)調(diào)及時搞好。年終總評,并把總評結(jié)果列為政績考核內(nèi)容。我們還按規(guī)劃整治學(xué)校的場地,體育運動場,種樹、種花、種果,綠化學(xué)校環(huán)境。

六、加強(qiáng)衛(wèi)生安全工作。為了做好學(xué)校的衛(wèi)生安全工作,我對學(xué)校的飲食衛(wèi)生安全工作進(jìn)行全面檢查,認(rèn)真檢查了學(xué)校的食堂,以及學(xué)校周邊的小炒小賣。還深入教室、實驗室、圖書室、師生宿舍查看電路。實驗物品和走廊欄桿等安全防范設(shè)施。并嚴(yán)格要求學(xué)生食堂、小賣部的攤點要提高安全警惕,嚴(yán)把購菜關(guān)等易引起食物中毒的瓜菜。在重點抓好食物中毒的同時,還加大宣傳教育力度,通過健康常識課等途徑對全體學(xué)生進(jìn)行飲食衛(wèi)生和預(yù)防食物中毒常識教育,提高學(xué)生自我防范能力,確保學(xué)生健康成長。

做好食堂管理工作計劃 第6篇

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為把“厲行節(jié)約、 反對浪費” 工作落到實處, 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視, 專門召開食堂相關(guān)工作人員及帶班領(lǐng)導(dǎo)會議,傳達(dá)關(guān)于食堂厲行節(jié)約反對浪費工作的相關(guān)文件精神,并結(jié)合我校實際, 制定工作方案。 成立由 校長為組長, 副校長為副組長, 食堂管理員及各班班主任為成員的食堂厲行節(jié)約工作小組, 食堂管理員具體負(fù)責(zé)落實厲行

節(jié)約日常工作,班主任定期在班上對學(xué)生進(jìn)行“厲行節(jié)約、 反對浪費” 的宣講活動。 食堂與課堂相結(jié)合, 切實貫徹落實我校食堂厲行節(jié)約各項工作任務(wù)。

2、校園內(nèi)積極宣傳厲行節(jié)約反對浪費

在學(xué)校食堂內(nèi),及時張貼了節(jié)約糧食的宣傳畫,宣傳標(biāo)語,但是宣傳力度仍需加強(qiáng)。大隊部舉行“厲行節(jié)約反對浪費”主題升旗儀式并要求班主任利用班會時間,開展以節(jié)約糧食為主題的班會活動,增強(qiáng)學(xué)生以節(jié)約為榮,浪費為恥的

認(rèn)識。同時學(xué)校制作電子屏標(biāo)語滾動宣傳、學(xué)生制作手抄報等形式提醒全校師生員工,節(jié)約是美德、節(jié)約是品質(zhì)、節(jié)約是責(zé)任,節(jié)約更是我們的素質(zhì)和境界。反對浪費,切實踐行好好“光盤行動” 工作。

3、學(xué)校食堂管理逐步規(guī)范化,制度化,標(biāo)準(zhǔn)化

我校食堂食品屬于定點采購,主食每周采購一次,副食一天采購一次。存儲、加工都有嚴(yán)格的分工,生進(jìn)熟出一條線, 每個環(huán)節(jié)都由專人把關(guān)。 每周食物均按量采購, 以保障食物的新鮮度, 最大化的減少浪費程度。 食堂管理員定期會對食堂炊事人員進(jìn)行培訓(xùn)和教育。 增強(qiáng)炊事人員節(jié)約意識。 在食物方面。 食堂每周針對學(xué)生的人數(shù), 烹飪適量的飯菜, 在打飯打菜方面, 食堂工作人員按高低班級每桌人數(shù)進(jìn)行分餐,盡量讓學(xué)生吃飽吃好,且不浪費。但是仍避免不了部分學(xué)生吃不完浪費的現(xiàn)象,這些剩下的飯菜每餐都會及時的處理。剩菜、剩飯、廢棄油脂的去向每天都有專人管理和記錄。

4、營養(yǎng)改善計劃管理

我校在營養(yǎng)改善計劃方面,有相應(yīng)的實施辦法及細(xì)則,學(xué)校食堂管理員也嚴(yán)格按照文件精神執(zhí)行。我校實行食堂供餐模式。屬全寄宿學(xué)生,每天早中晚進(jìn)行供餐,食堂管理員及炊事人員每天進(jìn)行營養(yǎng)搭配,每餐倆葷菜,雞蛋、肉類,新鮮蔬菜、饅頭、包子、米飯,營養(yǎng)還是比較均衡的,同時能夠避免因菜數(shù)過多造成的浪費。每周由營養(yǎng)餐管理員及炊事員做好食物采購計劃,然后把計劃報給采購按計劃需求合理進(jìn)行配送貨物。

5、加強(qiáng)多方監(jiān)督機(jī)制

我校食堂監(jiān)督機(jī)制仍需要繼續(xù)完善,帶班領(lǐng)導(dǎo),值周老師應(yīng)加強(qiáng)對浪費行為的監(jiān)督, 選出學(xué)生志愿者, 協(xié)助值周老師進(jìn)行管理。同時利用好家校通,力求得到家長的重視和支持,形成家校聯(lián)動,嚴(yán)格監(jiān)督學(xué)校師生員工的浪費行為。通過多方努力, 爭取將學(xué)校食堂的浪費現(xiàn)象減少到最低, 最大化的減少浪費。

做好食堂管理工作計劃 第7篇

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餐飲9月份的工作計劃

為認(rèn)真貫徹落實《中華國民共和國食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,聯(lián)合我校食堂實際情況,使全部師生有一個干凈、美白祛斑產(chǎn)品推薦舒適的工作環(huán)境,保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,保持____堂的榮譽(yù)。特制定食堂工作美白產(chǎn)品排行榜如下:

一、要持續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技巧培訓(xùn),進(jìn)步食堂員工的業(yè)務(wù)水溫和服務(wù)質(zhì)量。

二、在干好食堂工作的前提下。全部食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),不斷進(jìn)步為師生服務(wù)的自覺性,做到禮貌待人,文明服務(wù)、熱情主動。

三、嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是創(chuàng)造已經(jīng)變質(zhì)和腐爛和食品,果斷不預(yù)采購,以防食品中毒。

五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟離開,預(yù)防沾染病的產(chǎn)生。

六、食品要洗盡,飯不夾生,盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七、食品要保持干凈,夏季要加大防蠅措施,冬季做好保溫工作。

八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購,抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。

九、各種物質(zhì)、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,供給必須及時,少采勤購,器重價格本錢合算。

十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,要相互支撐,友愛相處、協(xié)同工作。

十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收,合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。

十二、采購伙房需用物質(zhì)(餐具、炊具)及其它物質(zhì),必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。

十三、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷進(jìn)步飯菜質(zhì)量,保證無毛病,安全無事故。

十四、對各種要下鍋的食品,包含:面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好本錢合算,以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運轉(zhuǎn)。

十五、個人方面要注意:上班時間要穿戴好工作服,不要在食堂會客,工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā),不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),要保持及時收拾干凈,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清算任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清算,使食堂始終保持干凈、衛(wèi)生、有序。

十六、以轉(zhuǎn)變報務(wù)方法,進(jìn)步服務(wù)意識為突破口,把改良食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點,抓真抓實。

十七、充分發(fā)揮膳委會的職能,定期召開會議,及時聽取及反饋師生中的信息。

十八,新學(xué)期開端,食堂全部職工要以新的姿勢接收新的尋釁,為了保證食堂工作的全面開展,我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度,做到不遲到不早退,愛護(hù)公共設(shè)施,注意節(jié)儉,把工作落到實處,為建立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。

餐飲9月份的工作計劃

1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下,檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。

2.安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作,及時、如實地向經(jīng)理反映部門情況,向部門經(jīng)理/主任匯報各員工的工作表現(xiàn)。

3.加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識,及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài),帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.加強(qiáng)公關(guān)意識,廣交朋友,樹立本部門良好的形象,有一定客源。

5.熟悉業(yè)務(wù),在工作中發(fā)揚吃苦耐勞,兢兢業(yè)業(yè)的精神,起到模范帶頭作用,協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。

6.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。

7.作好每位員工的考勤排休工作,嚴(yán)格把關(guān),不徇私情。

8.合理安排餐廳服務(wù)人員的工作,督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。

9.隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況,要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮,遇有vip客人或舉行重要會議,要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),并親自上臺服務(wù),以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

10.加強(qiáng)與客人的溝通,了解客人對飯菜的意見,了解客人情緒,妥善處理客人的投訴,并及時向部門經(jīng)理/主任反映。

11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況,做好安全和節(jié)電工作。

12.定期檢查設(shè)施和清點餐具,制定使用保管制度,有問題及時向部門經(jīng)理/主任匯報。

13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境衛(wèi)生,負(fù)責(zé)餐廳美化工作,抓好餐具、用具的清潔消毒。

14.召開班前班后會議,落實每天工作計劃。

15.注意服務(wù)員的表現(xiàn),隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差,做好工作成績記錄,作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。

16.積極完成上級經(jīng)理交派的其他任務(wù)。

做好食堂管理工作計劃 第8篇

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計劃是管理的一項重要職能,任何組織中的各項管理活動都離不開計劃。那么食堂管理人員下半年工作計劃該怎樣寫呢?下面就是小編給大家?guī)淼氖程霉芾砣藛T下半年工作計劃范文,但愿對你有借鑒作用!

食堂管理人員下半年工作計劃范文(一)2020上半年已經(jīng)過去,回想過去的半年,有歡笑,有淚水,有收獲,也有淡淡的失落。隨著時間的流逝,我們迎來了2020下半年,對下半年有了一些期待和展望,面向下半年,懷著感恩的心,我將下半年的食堂管理工作做了以下工作計劃。

1、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)、提高思想覺悟。

提高思想認(rèn)識,為自己的工作指明方向,有了明確的方向,才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。

2、學(xué)習(xí)食堂各項工作制度及崗位職責(zé),組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項管理制度。

學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。組織學(xué)習(xí)綜合服務(wù)處20項物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。

3、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工中,嚴(yán)格把關(guān),所購食物要新鮮,不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;

在以質(zhì)量為前提的情況下,貨比三家,直接降低材料價格。堅持'同等質(zhì)量比價格,同等價格比質(zhì)量,最大限度為站上節(jié)約成本'的工作原則。

4、加強(qiáng)食堂管理工作在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通,不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題,要大膽管理、不怕得罪人,一切以工作為前提。

5、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)今年要多方面改變自身的好多缺點,加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項活動,平日和同事搞好團(tuán)結(jié),互幫互學(xué)、共同進(jìn)步,提高自身的修養(yǎng),做一個合格的食堂管理人員。

下半年的到來,意味著新的起點、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望,我將以更飽滿的情投入到各項工作中去,與某某全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!

食堂管理人員下半年工作計劃范文(二)為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,結(jié)合我校食堂實際情況,使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境,保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,作為食堂管理人員,特制定下半年工作計劃如下:

一、指導(dǎo)思想

踐行貫徹落實都教育局《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我校食堂管理,消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康為指導(dǎo)思想。

二、工作目標(biāo)

1、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。

2、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,確保食堂人員態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活。

3、提高學(xué)生的生活質(zhì)量,在有限的條件下讓學(xué)生和教師吃好。

三、主要措施

1、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。

食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。

2、加強(qiáng)食堂管理,同時加強(qiáng)食堂人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高業(yè)務(wù)水平和質(zhì)量。

積極參加政治學(xué)習(xí),不斷提高為師生服務(wù)的自覺性

3、加強(qiáng)食堂物品采購管理。

選點采購,對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收。把好食品質(zhì)量關(guān)。

4.加強(qiáng)食堂管理。

食品、物品的采購要由胡主任操作,購進(jìn)食品、物資要和胡主任一起驗收。抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。

5.縮減成本,努力不浪費食物。

每天監(jiān)督下料。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,供應(yīng)必須及時,少采勤購,注重價格成本合算。采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資,必須由胡主任批準(zhǔn)后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。

6、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預(yù)防傳染病的發(fā)生。

食品要洗干凈,飯不夾生,盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

7、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,

8、對各種要下鍋的食品,包括:面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算,以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運轉(zhuǎn)。

9、個人方面要注意:要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服,工作時間嚴(yán)禁吸煙要定期洗澡。

理發(fā),不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),要堅持及時收拾干凈,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

四、工作安排

食堂衛(wèi)生月,徹底收拾食堂衛(wèi)生,做好員工培訓(xùn)。食堂安全月,學(xué)習(xí)食堂安全知識。食堂勞動月,組織學(xué)習(xí)各種食堂工作技巧。如:如何更快的打土豆皮。食堂質(zhì)量月,提高飯菜質(zhì)量,努力做到色香味俱全,達(dá)到大部分教師和學(xué)生滿意。

食堂管理人員下半年工作計劃范文(三)為了提升學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的質(zhì)量,加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費的違紀(jì)行為。作為學(xué)校食堂管理人員,我制定了2020下半年工作計劃。

一、工作目標(biāo)

1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。

2、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理,確保收支合規(guī)合法,把緊支出關(guān),嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支,嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費。

3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。

4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,力爭食堂滿意度達(dá)95%以上。

二、主要措施

1、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。

食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。

2、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為。

各??刂剖褂煤贤?,適當(dāng)使用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批。同時加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

3、加強(qiáng)食堂物品采購管理。

執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度,簽訂好合同,招標(biāo)定點采購,對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍,選點采購,對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度,做好留樣記錄,把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。

4、加強(qiáng)食堂收費管理。

嚴(yán)格執(zhí)行收費制度,規(guī)范收費行為,合理收取學(xué)生伙食費,及時開出票據(jù)并繳入財政專戶。

5、加強(qiáng)食堂財務(wù)手續(xù)管理。

較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品、物資的驗收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全,做到透明公開。

6、加強(qiáng)食堂會計核算管理。

統(tǒng)一成本開支范圍,統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項提留,杜絕非食堂費用的支出。按日進(jìn)行核算,按周平衡,按月結(jié)算,確保學(xué)生伙食費??顚S煤突锸呈罩胶狻?/p>

7、加強(qiáng)食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

各學(xué)校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務(wù)報表,保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳。

8、加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理。

建立由教師代表、工會負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價格進(jìn)行監(jiān)督,對食堂帳目進(jìn)行審查。

9、實行學(xué)生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。

每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務(wù)報表送財務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財,結(jié)算好學(xué)生伙食費,向教師、學(xué)生和社會公示。若有結(jié)余,立即退給學(xué)生。

10、加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。

把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中,教辦將定期不定期組織檢查、抽查,對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,將嚴(yán)格實行責(zé)任追究制。

食堂管理人員下半年工作計劃范文(四)以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費的違紀(jì)行為。

一、工作目標(biāo)

1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。

2、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理,確保收支合規(guī)合法,把緊支出關(guān),嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支,嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費。

3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。

4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,力爭食堂滿意度達(dá)95%以上。

二、主要措施

1、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。

食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。

2、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為。

各校控制使用合同工,適當(dāng)使用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批。同時加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

3、加強(qiáng)食堂物品采購管理。

執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度,簽訂好合同,招標(biāo)定點采購,對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍,選點采購,對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度,做好留樣記錄,把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。

4.加強(qiáng)食堂收費管理。

嚴(yán)格執(zhí)行收費制度,規(guī)范收費行為,合理收取學(xué)生伙食費,及時開出票據(jù)并繳入財政專戶。

5.加強(qiáng)食堂財務(wù)手續(xù)管理。

較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品、物資的驗收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全,做到透明公開。

6.加強(qiáng)食堂會計核算管理。

嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》,統(tǒng)一成本開支范圍,統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項提留,杜絕非食堂費用的支出。按日進(jìn)行核算,按周平衡,按月結(jié)算,確保學(xué)生伙食費??顚S煤突锸呈罩胶?。

7.加強(qiáng)食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

各學(xué)校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務(wù)報表,保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳,8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表、工會負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價格進(jìn)行監(jiān)督,對食堂帳目進(jìn)行審查。

9.實行學(xué)生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。

每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務(wù)報表送財務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財,結(jié)算好學(xué)生伙食費,向教師、學(xué)生和社會公示.若有結(jié)余,立即退給學(xué)生。

10.加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。

把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中,教辦將定期不定期組織檢查、抽查,對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,將嚴(yán)格實行責(zé)任追究制。

做好食堂管理工作計劃 第9篇

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一、提高認(rèn)識,嚴(yán)格經(jīng)費管理

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師、食堂從業(yè)人員在思想上要保持一致,高度重視此項工作。要建立健全以校長為組長的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組,小組人員要覆蓋面廣,不要為成立而成立,就只學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員幾人做個擺設(shè),要使領(lǐng)導(dǎo)小組人員真正起到作用,落實各自的職責(zé),分工協(xié)作。我校有一千多人,每天營養(yǎng)午餐消費三千多元,錢的管理就尤為重要。因此,嚴(yán)把資金使用關(guān),成了營養(yǎng)午餐的重頭戲,學(xué)校要制定制度,做到收支平衡,由專人負(fù)責(zé)督查。采購物品必須兩人以上采購員負(fù)責(zé),及時入庫登記造冊,入庫保管出庫登記專人負(fù)責(zé)。做到當(dāng)天采購當(dāng)天做帳,單據(jù)“四簽字”,即領(lǐng)款人、采購員,分管領(lǐng)導(dǎo)核實,校長審查。嚴(yán)格“日清月結(jié)”制度、每周公示菜譜和采購明細(xì)賬制度。校長要定期與不定期對食堂經(jīng)費進(jìn)行督查,讓家長和師生清楚明了,使?fàn)I養(yǎng)改善計劃真正成為陽光工程。

二、把握關(guān)鍵,重視食品安全

食品安全牽涉到千家萬戶,一不留神出了差錯,就將會造成不可挽回的損失,所以保證食堂安全就成了營養(yǎng)改善計劃中的關(guān)鍵。食品安全管理必須到位,采購食品是保證食品安全的重要環(huán)節(jié),嚴(yán)格采購制度,明確采購人員職責(zé),大宗食品的采購必須定點和與供貨商簽訂合同,保證質(zhì)量,貨真價實。食材保管方面:保管員要根據(jù)不一樣的食材分別對待,隨時查看庫存食材,對不合質(zhì)量的食材應(yīng)立即和分管領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系處理,做到堅決不進(jìn)加工間。加工方面:首先必須保證食堂工人師傅的個人衛(wèi)生,個人衛(wèi)生是為了防止食品病菌感染的前提,要嚴(yán)格按照學(xué)校食堂工作人員職責(zé)執(zhí)行,持證上崗,每天進(jìn)行晨檢。其次是食品加工衛(wèi)生。食品加工一定要做到“三洗一煮一嘗”,就是,對食品按要求進(jìn)行三次清洗,煮熟,由專人進(jìn)行品嘗。做好食堂的衛(wèi)生和防止蚊蠅飛落以及防鼠措施,保證加工操作間絕對衛(wèi)生。做好食品留樣24小時,并做好記錄。加工間嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。消毒方面:一定要餐前餐后嚴(yán)格按照要求清洗消毒。安全無小事,要教育全體教職員工、學(xué)生提高安全意識,增強(qiáng)食堂工作人員的安全責(zé)任心和責(zé)任感。

三、形成制度,狠抓食堂常規(guī)

狠抓食堂常規(guī),形成制度管理,學(xué)生的營養(yǎng)改善計劃工作才能得以順利的開展。要做到“一齊三抓”。一齊,即齊抓共管,全體教職員工團(tuán)結(jié)一致,思想統(tǒng)一到搞好營養(yǎng)午餐這一主題上來,讓管理不留死角,做到事事有人問,事事有人管。三抓,即抓教師,抓學(xué)生,抓食堂工作人員。教師要特別注意搬運和分發(fā)飯菜的紀(jì)律,和學(xué)生一起就餐,維護(hù)好就餐秩序,直到學(xué)生就餐結(jié)束。學(xué)生是營養(yǎng)工程的主體,除了認(rèn)真學(xué)習(xí)知識外還要學(xué)會如何做人,要引導(dǎo)他們養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。講文明,講衛(wèi)生,講秩序,愛惜糧食。就餐后打掃衛(wèi)生。抓食堂工作人員,食堂工作人員除了搞好本職工作外,還要團(tuán)結(jié)合作,和睦共處。不要自己看不起自己,自己小瞧自己。和教師、學(xué)生產(chǎn)生一些誤會是在所難免的,每人有每人的口味,眾口難調(diào)。食堂工作人員要以大局為重,認(rèn)真工作,這樣學(xué)校的各項工作才能有條不紊的進(jìn)行。

四、變換口味,注重營養(yǎng)搭配

做好食堂管理工作計劃 第10篇

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一、健全組織、完善制度。

1.成立組織機(jī)構(gòu)。成立由新區(qū)管委會分管領(lǐng)導(dǎo)任組長,社會事業(yè)發(fā)展局局長任副組長,黨政辦、監(jiān)察局、財政局、經(jīng)濟(jì)發(fā)展局、市食品藥品監(jiān)督管理局等部門為成員的新區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在新區(qū)社會事業(yè)發(fā)展局,辦公室主任由社會事業(yè)發(fā)展局副局長擔(dān)任,社會事業(yè)發(fā)展局學(xué)生營養(yǎng)改善管理工作人員為成員,具體負(fù)責(zé)新區(qū)托管鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的日常事務(wù)和組織實施。

2.建立責(zé)任體系。新區(qū)管委會是學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作的行動主體和責(zé)任主體,各有關(guān)部門按職責(zé)分工,具體負(fù)責(zé)實施。

(1)社會事業(yè)發(fā)展局負(fù)責(zé)制定學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案,會同有關(guān)部門做好日常工作,對食品配送及領(lǐng)取全程進(jìn)行監(jiān)督管理,負(fù)責(zé)學(xué)校衛(wèi)生安全工作,指導(dǎo)學(xué)校開展衛(wèi)生防疫、學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估,對學(xué)生營養(yǎng)食譜和營養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見。

(2)監(jiān)察局負(fù)責(zé)對營養(yǎng)改善計劃實施工作進(jìn)行監(jiān)督審計。

(3)財政局負(fù)責(zé)專項資金撥付、監(jiān)管及食品配送招投標(biāo)監(jiān)督工作。

(4)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局負(fù)責(zé)建立價格監(jiān)測和預(yù)警機(jī)制,組織開展生產(chǎn)成本調(diào)查和食品價格監(jiān)督檢查。

(5)工商分局負(fù)責(zé)供餐服務(wù)企業(yè)主體資格的審查和管理。

(6)食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對學(xué)校食堂、供餐企業(yè)及托餐家庭(個人)的食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)進(jìn)行安全監(jiān)管,制定應(yīng)急預(yù)案,組織查處食品安全事故;負(fù)責(zé)制定食品安全培訓(xùn)方案和教材,對實施營養(yǎng)改善計劃的中小學(xué)校長、食堂負(fù)責(zé)人、工作人員以及供餐企業(yè)相關(guān)人員進(jìn)行食品安全法規(guī)制度和行業(yè)規(guī)范培訓(xùn)。

(7)質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)對供餐企業(yè)食品生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)管,查處食品加工中的質(zhì)量問題及違法違規(guī)行為。

(8)各鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)本鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案的制訂和組織實施工作,并定期或不定期組織相關(guān)人員進(jìn)行督查、指導(dǎo)和評估。

(9)各鎮(zhèn)中心校對本鎮(zhèn)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施過程進(jìn)行全程監(jiān)管,及時報告食品配送異常情況,統(tǒng)計核對當(dāng)天、當(dāng)月學(xué)校學(xué)生食品發(fā)放數(shù)量,建立專項資金賬目并負(fù)責(zé)核算。

(10)各有關(guān)學(xué)校負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善計劃的具體實施工作,實行校長負(fù)責(zé)制。學(xué)校要安排專人領(lǐng)取營養(yǎng)食品,妥善存放,每天按時、按標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放到每一個學(xué)生手中,并做好實名登記工作,按月匯總上報。

3.健全完善規(guī)章制度。為進(jìn)一步細(xì)化目標(biāo)要求,靠實工作責(zé)任,確保營養(yǎng)改善計劃的順利實施,各鎮(zhèn)政府和中心校要制定《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細(xì)則》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《食品安全保障管理辦法》等相關(guān)規(guī)章制度。

二、供餐方式和流程

(一)供餐方式

國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(〔2012〕54號)文件明確規(guī)定:中央財政對試點貧困縣農(nóng)村(不含縣城)義務(wù)教育學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補(bǔ)助,標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,全年按在校200天計算,每生補(bǔ)助600元。補(bǔ)助資金不得發(fā)給學(xué)生或?qū)W生家長個人,由學(xué)校按標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一提供營養(yǎng)早餐、課間加餐或午餐。

根據(jù)《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點方案》,全省可選用學(xué)校食堂供餐、企業(yè)供餐、家庭托餐三種供餐模式,結(jié)合新區(qū)目前學(xué)校食堂供餐條件尚不完全具備的情況,為了盡早為學(xué)生供應(yīng)營養(yǎng)餐,啟動階段新區(qū)先采取通過各中心校招標(biāo)確定企業(yè)統(tǒng)一配送、學(xué)校食堂(伙房)供餐模式,供餐內(nèi)容為早餐或課間加餐。當(dāng)新區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂通過新建或改擴(kuò)建能具備學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐條件時,新區(qū)托管鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校將逐步采用食堂供餐方式。

(二)供餐流程

1.制定學(xué)生營養(yǎng)食譜:參照《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點方案》中“營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)”,為便于操作,確保盡快實施,新區(qū)暫時確定為:星期一、星期三、星期五早餐供應(yīng):牛奶1袋(200毫升)、雞蛋1個,烤花卷1個(100克);星期二、星期四早餐供應(yīng):伊利優(yōu)酸乳1盒(190毫升),小燒鍋1個(100克),蘋果1個。當(dāng)啟動正常后,在供餐品種、營養(yǎng)成份、價格相當(dāng)?shù)那闆r下,適時予以調(diào)整,逐步完善營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)。

2.食品采購及配送接收。按照甘政辦發(fā)〔2012〕27號文件中關(guān)于“鼓勵學(xué)生營養(yǎng)食品原料采購本地化,建立食品生產(chǎn)供應(yīng)基地”的精神,社會事業(yè)發(fā)展局負(fù)責(zé)牽頭,通過鎮(zhèn)中心校公開招標(biāo),確定供餐企業(yè)及采購品種、價格,并與中標(biāo)企業(yè)簽訂合同及質(zhì)量安全保證協(xié)議,由中標(biāo)企業(yè)統(tǒng)一為新區(qū)托管鎮(zhèn)學(xué)校供餐配送,各中心校在招標(biāo)時必須發(fā)招標(biāo)通知,競標(biāo)企業(yè)必須提供營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)銷證、機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證、全國工業(yè)產(chǎn)品許可證、公司授權(quán)委托書、清真食品許可證、質(zhì)量管理體系認(rèn)證、衛(wèi)生許可證等證書原件和復(fù)印件。

配送食品車輛及用具必須保持衛(wèi)生清潔,每次運輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒,在運輸裝卸過程中要注意保持清潔,運輸后進(jìn)行清洗,防止食品在運輸過程中受到污染。

學(xué)校要確定專人接收供餐企業(yè)配送的食品,并按時、按量分發(fā)給學(xué)生。要認(rèn)真做好配送食品的接收、保管、發(fā)放登記工作,建立食品收發(fā)臺賬。

3.存貯、加工食品。供餐企業(yè)和學(xué)校要建立符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲藏、儲存場所,配備必要的食品儲藏保鮮設(shè)施,建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度。食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、安全管理,并遵循先進(jìn)先出的原則,及時清理銷毀變質(zhì)和過期的食品,嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生安全要求的食品流向?qū)W生餐桌。需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透,其加工時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。加工后的熟制品、半成品與食品原料應(yīng)分開存放,防止交叉污染,嚴(yán)禁將回收后的食品經(jīng)加工后再次提供。食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(gb2760)要求的范圍、用量和方法使用,嚴(yán)禁超范圍、超劑量濫用。不得向?qū)W生提供隔餐食品、腐爛變質(zhì)或者感官性狀異常、可能影響學(xué)生健康的食物。食品在烹飪后至學(xué)生食用前的間隔時間一般不超過2個小時,若超過2個小時存放的,應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。加工食品必須做到熟透,不得向?qū)W生提供冷葷涼菜。

4.供餐。全體學(xué)生統(tǒng)一伙食費標(biāo)準(zhǔn),由學(xué)校食堂(伙房)統(tǒng)一提供食品。學(xué)校校長或管理人員要輪流陪餐(餐費自理),做好陪餐記錄,及時發(fā)現(xiàn)和解決供餐企業(yè)和學(xué)校食堂(伙房)存在的問題和困難。

5.食品留樣。每餐次的食品成品應(yīng)留樣,留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),并放置在專用冷藏設(shè)施中,在冷藏條件下存放48個小時以上。每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要,不少于100g,并保存食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息記錄。

三、建立管理系統(tǒng)

1.建立學(xué)生實名制管理系統(tǒng)。根據(jù)教育部《中小學(xué)學(xué)生學(xué)籍信息化管理基本信息規(guī)范》要求,由新區(qū)社會事業(yè)發(fā)展局負(fù)責(zé),建立實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)。對農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生學(xué)籍實行聯(lián)網(wǎng)式電子化管理,項目包括:“學(xué)號、姓名、性別、出生年月、政治面貌、學(xué)生電子照片、家長姓名、家庭地址、聯(lián)系電話、所在學(xué)校”等內(nèi)容。校長對學(xué)生資格審查負(fù)全責(zé),學(xué)生信息由班主任登記造冊,校委會成員分工負(fù)責(zé)審核學(xué)生信息登記情況。

2.建立學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度。由新區(qū)社會事業(yè)發(fā)展局牽頭,會同鎮(zhèn)衛(wèi)生院、中心校建立學(xué)生健康檢測指標(biāo)體系,對學(xué)生身高、胖瘦、貧血率等指標(biāo)進(jìn)行跟蹤調(diào)查。建立學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度,定期或不定期組織監(jiān)測評估小組調(diào)查了解學(xué)生營養(yǎng)狀況,為開展?fàn)I養(yǎng)改善計劃績效評估提供科學(xué)依據(jù)。

3.建立實施義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作資金管理制度。新區(qū)財政局、社會事業(yè)發(fā)展局要制定嚴(yán)格的經(jīng)費管理制度。各鎮(zhèn)中心校、各學(xué)校要建立獨立帳戶,嚴(yán)格帳目管理,獨立核算,做到專款專用,不得將營養(yǎng)餐費用直接發(fā)給學(xué)生及家長個人,不得用于員工工資等人員經(jīng)費的開支,任何單位、組織或個人不得截留、擠占和挪用。

四、加快學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)

1.農(nóng)村學(xué)校食堂(伙房)現(xiàn)狀和供餐能力

新區(qū)托管鄉(xiāng)鎮(zhèn)5所寄宿制學(xué)校,食堂僅能夠?qū)乃迣W(xué)生供餐。面向全體學(xué)生供應(yīng)營養(yǎng)餐存在一定困難,需要進(jìn)行擴(kuò)容改造。其余43所學(xué)校沒有食堂(伙房),需要新建或改造。

2.新建、改擴(kuò)建食堂(伙房)建設(shè)規(guī)劃

根據(jù)國家對學(xué)校食堂建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn),新區(qū)托管鄉(xiāng)鎮(zhèn)43所學(xué)校需要新建學(xué)生食堂,建筑面積11000平方米,需資金2200萬元;5所寄宿制學(xué)校餐廳需要進(jìn)行擴(kuò)容改造,擴(kuò)容改造面積600平方米,需資金120萬元。以上共需投入資金2320萬元。力爭2012年內(nèi),通過爭取中央、省、市專項資金支持和新區(qū)自籌,完成中小學(xué)食堂(伙房)新建和改擴(kuò)建任務(wù),以滿足實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的需要。

做好食堂管理工作計劃

4月14日,湖南日報要聞版刊發(fā)一張新聞圖片,畫面上,幾位戴著紅領(lǐng)巾的小學(xué)生面帶笑容,喜滋滋地享受著營養(yǎng)午餐。這是安化縣羊角塘鎮(zhèn)中心小學(xué)實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃中的一個鏡頭。 4月18日,在省委講師團(tuán)組織的“穩(wěn)中求進(jìn)促發(fā)展”座談會上,省教育廳副廳長
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